Les ales de pollastre al forn són un aperitiu ideal per a una empresa o una bona addició a un sopar familiar. Es poden preparar de diverses maneres: amb espècies, verdures, salses o adobs. Compartint les millors receptes!
1. ales de pollastre amb salsa de soja
L’esmalt de salsa de soja és un clàssic per fer pollastre.
Necessitarà: 9 ales de pollastre, 1 cullerada. salsa de soja, 1 culleradeta. mel, 2 cullerades. salsa de tomàquet, llavors de sèsam, espècies.
Preparació: Talleu les ales a la junta, enrotlleu espècies i enforneu-les sota paper d'alumini durant 30-40 minuts a 180 graus. Barregeu tots els ingredients de l’esmalt i feu un pinzell sobre les ales. Escampeu-les amb llavors de sèsam i poseu-les al forn durant 7 minuts més.
2. ales de pollastre en una marinada de tomàquet cremosa
La salsa de nata i tomàquet equilibra perfectament els sabors de l’altre.
Necessitarà: 1 kg ales de pollastre, 100 g de salsa de tomàquet, 100 ml d’oli vegetal, 1 culleradeta. mel, 30 ml de nata, 2 cullerades. salsa de soja, alls, balsàmics.
Preparació: Combineu mantega, salsa de tomàquet, nata, mel, alls, espècies i un parell de gotes de balsàmic en una batedora. Feu rodar les ales a la salsa, deixeu-les 2 hores i després coeu-les mitja hora a 200 graus.
3. Aletes de pollastre picants al forn
Canvieu la quantitat de pebrot picant al vostre gust.
Necessitarà: 1 kg d'ales de pollastre, 1 cda. vinagre de vi, 1 ceba, 6 grans d'all, 2 pebrots, 1 cullerada. pebre vermell, una mica de pebrot picant, 60 ml d’oli d’oliva, orenga.
Preparació: Piqueu la ceba en anelles i tireu-les amb les ales. Piqueu els alls i el pebre i feu la marinada amb la resta d’ingredients. Aboqueu-hi el pollastre i les cebes, deixeu-ho durant la nit i, a continuació, enforneu-lo durant 45 minuts a 180 graus.
Patates amb carn al forn: 15 receptes senzilles i delicioses
4. ales de pollastre amb salsa agredolça
És impossible imaginar la cuina asiàtica sense salsa agredolça.
Necessitarà: 15 ales de pollastre, 100 g de sucre, 120 g de midó, 3 ous, 100 ml de vinagre de vi, 3 cullerades. salsa de tomàquet, 2 cullerades suc de llimona, 4 cullerades salsa de soja, espècies.
Preparació: Barregeu les ales amb el midó, submergiu-les en ous batuts i sofregiu-les fins que estiguin tendres. Combineu sucre, vinagre, suc de llimona, salsa de tomàquet i salsa de soja, porteu-ho a ebullició i bulliu-ho durant 10 minuts a foc lent. Posar les ales en un motlle, abocar la salsa i coure durant 15 minuts a 180 graus.
5. ales de pollastre amb mostassa
El sabor més ric s’obté barrejant mostassa picant i granulada.
Necessitarà: 1 kg d’ales de pollastre, 3 cullerades. salsa de soja, 3 cullerades. mostassa, 2 cullerades oli vegetal, 1 cda. mel, 2 grans d'all, cúrcuma, pebre vermell.
Preparació: Barregeu tots els ingredients de la marinada, barregeu-ho amb les ales i deixeu-lo sobre la taula almenys una hora. Poseu les ales sobre pergamí i enforneu-les durant 15 minuts al forn a 200 graus i 25 minuts més a 170 graus.
6. Aletes de pollastre cruixents al forn
El versàtil pa cruixent s’adapta bé a qualsevol salsa.
Necessitarà: 1,5 kg d’ales de pollastre, 100 g de farina, 1 cullerada. pols de coure, 1 cullerada. pebre vermell, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Feu rodar les ales de les espècies, afegiu-hi farina i pols de coure i barregeu-les bé. Posar les ales sobre una reixeta, coure-les durant 20 minuts a 200 graus, untar-les amb oli, donar-les la volta i coure-les durant 7-10 minuts més.
Plats de forn: 20 receptes ràpides i delicioses
7. ales de pollastre embolicades amb cansalada
Un aperitiu molt interessant per sorprendre els vostres convidats.
Necessitarà: 12 ales de pollastre, 12 trossos de cansalada, espècies.
Preparació: Barregeu les vostres espècies preferides i fregueu generosament les ales de pollastre. Emboliqueu cada ala amb cansalada i assegureu-la amb un escuradents. Coure les ales sobre una reixeta durant aproximadament una hora a 180 graus.
8. ales de pollastre en maionesa
La carn sucosa i apetitosa s’amaga sota la tendra escorça.
Necessitarà: 12 ales de pollastre, 100 g de maionesa, 1 culleradeta. cúrcuma, espècies, alls.
Preparació: Estireu les ales amb espècies i maionesa, remeneu-les i deixeu-les mitja hora.Poseu-los en una sola capa en una plata per coure i enfornar durant 45 minuts a 180 graus.
9. ales de pollastre amb verdures al forn
Coure el plat en una paella profunda sota el paper d'alumini.
Necessitarà: 6 ales de pollastre, 6 patates, 1 carbassó, 1 pebre, 1 pastanaga, 1 ceba, all, 50 g de mantega, 1 cda. mostassa, 2 cullerades mel, espècies, 100 ml de nata.
Preparació: Marineu les ales amb espècies, mostassa i mel durant una hora. Piqueu les verdures a l’atzar en trossos grans i poseu-les en un motlle. Esteneu les ales per sobre, cobriu-les amb nata i afegiu-hi trossos de mantega. Es cou al forn durant 40-50 minuts a 180 graus.
10 receptes de delicioses costelles de porc al forn
10. ales de pollastre amb esmalt taronja
És molt senzill de preparar, però resulta ser una autèntica obra mestra!
Necessitarà: 20 ales de pollastre, 3 taronges, 6 grans d'all, 4 cullerades. salsa de soja, 1 cda. sucre morè, espècies.
Preparació: Afegiu suc de taronja i ratlladura, all picat, sucre i espècies a la salsa de soja. Col·loqueu-hi les ales, barregeu-les bé i passeu-les a una plata de forn. Coure al forn durant 20 minuts al forn a 200 graus, després donar la volta, abocar la resta de salsa i coure-ho durant 15 minuts més.
11. ales de pollastre amb patates a la màniga
Gràcies a la màniga, tots els sucs del pollastre es conserven al plat.
Necessitarà: 600 g de ales de pollastre, 500 g de patates, 3 cullerades. oli vegetal, espècies.
Preparació: Talleu les patates a trossos de mida mitjana i col·loqueu-les sobre les ales. Barregeu-ho amb oli i espècies, poseu-ho tot en una màniga i coeu-ho durant 50 minuts a 180-200 graus.
12. ales de pollastre amb arròs
Un plat calent meravellós immediatament amb un plat secundari fragant!
Necessitarà: 1 kg d’ales de pollastre, 2 tasses d’arròs, 3 tasses d’aigua, 1 ceba, 2 pastanagues, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba amb pastanagues, fregiu-la fins que quedi transparent i poseu-la en un motlle. Esteneu l’arròs rentat per sobre i cobriu-lo amb aigua. Feu rodar les ales en espècies i poseu-les allà. Coure el plat al forn durant 50 minuts a 180 graus.