Si encara creieu que coure és un art difícil, estem disposats a discutir-ho. Conserveu 20 receptes ràpides i delicioses al forn per a totes les ocasions. Sopes, carn, plats secundaris, postres: feu la vostra elecció!
1. Bròquil al forn a l'ou
Per al color, afegiu pastanagues, tomàquets o pebrots ben picats.
Necessitarà: 2 caps de bròquil, 2 cebes, 6 ous, 1 cda. oli d’oliva, espècies i herbes.
Preparació: Dividiu el bròquil en inflorescències i bulliu-lo en aigua bullent durant 3 minuts. Sofregiu-hi les cebes amb oli d’oliva i altres verdures, si s’utilitza. Poseu la ceba en un motlle, repartiu-hi les inflorescències de bròquil i cobriu-les amb ous batuts amb espècies. Es cou al forn durant 15 minuts al forn a 200 graus.
2. Creps de carbassa al forn
Un menjar ràpid, sa i gairebé sense oli.
Necessitarà: 400 g de carbassa, 3 ous, 1 cda. sucre, 200 g de farina, 2 cullerades. iogurt, 1 culleradeta. oli vegetal, 0,5 culleradetes. refresc.
Preparació: Ratlleu la carbassa, deixeu-la 15 minuts i espremeu l’excés de suc. Afegiu-hi la resta d’ingredients i pasteu la massa i deixeu-la coure durant 20 minuts més. Col·loqueu els panellets sobre una plata de forn untada i coeu-los al forn a 190 graus durant 15 minuts per una banda i 10 minuts per l’altra.
3. Lula kebab al forn
Es recomana utilitzar carn picada de vedella i porc.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 1 ceba, 1 gra d’all, un ram de coriandre, 50 ml de vi negre, 50 ml d’aigua, 1 cullerada. salsa de soja, espècies.
Preparació: Tireu la carn picada amb ceba picada, all, coriandre, salsa de soja i espècies i refrigereu-la durant una hora. Bateu-lo a la taula un parell de minuts i formeu un kebab sobre pals. Aboqueu aigua i vi al motlle i pengeu els espais en blanc de carn des de dalt. Es cou al forn durant mitja hora a 190 graus, girant una vegada al mig del procés.
4. Costelles al vi
Fins i tot si cuineu costelles per primera vegada a la vostra vida, aquesta recepta segur que les farà.
Necessitarà: 1 kg de costelles de vedella, 250 ml de vi negre, 250 g de cebes, 2 pastanagues, 2 tiges d’api, 500 ml de brou, 1 cap d’alls, 1 ram d’herbes, 60 g de farina, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 50 ml de nata, espècies.
Preparació: Peleu les costelles, sal, pebre i fregiu-les lleugerament amb oli. Piqueu les verdures grossament i fregiu-les, afegiu-hi pasta de tomàquet amb farina i estofeu-les. Aboqueu vi a les verdures, poseu-les a les costelles i estofeu-les durant mitja hora més. Posar en un motlle, afegir les meitats d’un cap d’all i herbes, abocar el brou, cobrir amb paper d'alumini i coure al forn a 180 graus durant 2 hores més.
5. Porc fragant al forn
És difícil trobar una recepta per a una cuina de forn encara més fàcil i ràpida!
Necessitarà: 1 kg de porc, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada all sec, ratlladura d’1 llimona, 0,5 culleradetes. sal, orenga, pebre negre, coriandre.
Preparació: Esbandiu el porc, feu talls amb una malla i fregueu amb una barreja d’oli d’oliva, ratlladura i totes les espècies. Emboliqueu la carn amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera durant 2 hores. Coure a la màniga durant 15 minuts a 200 graus i després una altra hora a 170 graus.
Pizza al forn: 12 receptes a casa
6. Carbassó al forn arrebossat
L’aperitiu més útil i original.
Necessitarà: 1 carbassó, 2 cullerades farina, sal, 2 ous, espècies, pa ratllat.
Preparació: Talleu el carbassó a daus grans i enrotlleu-los amb farina i espècies. Bateu l’ou per separat i combineu el pa ratllat amb condiments i herbes. Submergiu cada tros de carbassó alternativament en els dos recipients, poseu-los en una plata per coure i coeu-los al forn a 200 graus durant 25 minuts.
7. Albergínia amb pernil al forn
La preparació dels ingredients trigarà un màxim de 15 minuts.
Necessitarà: 1 albergínia, 10 tomàquets cherry, 100 g de mozzarella, 50 g de pernil, alfàbrega, herbes, 2 cullerades. oli d’oliva, alls, 100 g de formatge.
Preparació: Tritureu les herbes i l'all en una batedora i afegiu-hi oli d'oliva. Renteu l’albergínia i feu talls profunds transversalment, saleu-los i deixeu-los mitja hora i, a continuació, esbandiu-los.
Poseu-lo en un motlle, raspalleu-lo amb salsa verda i poseu-hi rodanxes de pernil, tomàquet i mozzarella als talls. Poseu tot el que quedi al costat, escampeu-hi formatge ratllat i enforneu-lo durant 40 minuts a 180 graus.
8. Pastís de iogurt al forn
Unes postres molt delicades i ràpides elaborades amb ingredients improvisats.
Necessitarà: 200 g de iogurt, 1 ou, 30 g de sucre glas, 0,5 tasses de maizena, 25 g de panses, 50 g de galetes de pa de pessic, 10 g de mantega.
Preparació: Bateu l’ou amb sucre en pols i iogurt i afegiu-hi el midó. Tritureu les galetes en molles i ompliu el fons de les llaunes de forn untades. Esteneu les panses al vapor o un altre farcit per sobre, tapeu-les amb la barreja de iogurt i aboqueu-hi la resta de molles de galeta. Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus.
9. Col estofada amb pomes al forn
Sí, fins i tot la col guisada es pot cuinar al forn, fins i tot amb additius tan inusuals.
Necessitarà: 1 kg de xucrut, 2 cebes, 2 pomes dolces, mig got de panses, espècies, 150 ml de vi blanc, 1 cullerada. Sàhara.
Preparació: Peleu i talleu la ceba i les pomes, fregiu-les amb sucre i poseu la col a la mateixa paella. Poseu-ho tot a bullir, aboqueu-hi vi amb espècies, afegiu-hi panses i poseu-ho al forn durant una hora a 150 graus.
10. Sopa de tomàquet al forn
Aquest increïble plat al forn amb una aroma brillant a les carns fumades es convertirà definitivament en el vostre preferit.
Necessitarà: 1 kg de tomàquets, 800 ml de brou, 300 g de pernil fumat, 3 cebes, 150 g de formatge, 3 grans d'all, espècies, 3 rodanxes de pa.
Preparació: Piqueu i fregiu la ceba i l'all en oli d'oliva, afegiu-hi els tomàquets pelats i trossejats. Afegiu el brou, els daus de pa i les espècies i, a continuació, feu bullir uns 40 minuts a foc lent. Afegiu-hi daus de carn, alguns crostons d’all al gust i formatge ratllat i coeu la sopa en olles durant uns 15 minuts a 180 graus.
Plats de carbassa: 20 de les millors receptes
11. Farinetes d’ordi al forn
Un plat insòlit directament des dels països bàltics. Si encara no teniu ni idea de què fer amb els grans d’ordi, ja us ho explicarem.
Necessitarà: 180 g d'ordi, 300 g de cansalada, 3 grans d'all, 2 cebes, espècies.
Preparació: Talleu a daus la cansalada i salteu-la amb ceba i alls picats. Poseu els cereals rentats en un motlle, la cansalada per sobre, rectifiqueu i aboqueu 1,5 litres d’aigua. Coure les farinetes durant aproximadament una hora al forn a 180 graus.
12. Donuts al forn
Els clàssics bunyols en oli no són aptes per a tothom, però al forn resulten ser molt més sans.
Necessitarà: 1 got de llet tèbia, 1 cda. llevat sec, 2 cullerades. mantega, 0,5 tasses de sucre, 2 ous, 4 tasses de farina, 1 cullerada. canyella, 1 culleradeta. sal, una mica de nou moscada.
Preparació: Dissoleu el llevat en un terç de la llet tèbia i deixeu-ho 5 minuts. Afegiu-hi la resta de llet, sucre, mantega estovada, ous batuts i espècies. Finalment, afegir la farina, pastar la massa i deixar-la calenta durant una hora.
Estireu-lo i talleu els bunyols, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los 45 minuts més. Coure els bunyols durant 10 minuts al forn a 160 graus i, a continuació, submergir-los en mantega fosa o coberta i sucre.
13. Pastissos de mató inflats sense farina
Només hi ha quatre ingredients i pastissos dietètics preparats per al te.
Necessitarà: 130 g de mató gros, 3 ous, 0,5 culleradetes. pols de coure i sal.
Preparació: Bateu les clares amb sal amb una batedora fins que arribi al màxim, i els rovells per separat fins a obtenir una clara blancor. Tritureu el mató i afegiu-lo als rovells amb pols de coure i bateu-lo durant un parell de minuts. Utilitzeu suaument una espàtula per combinar la barreja amb les clares, col·loqueu-la sobre el pergamí i coureu-la a 160 graus durant 20 minuts.
14. Cames de pollastre sobre un coixí de col
La col jove és millor o simplement triar cols més petites.
Necessitarà: 1 cap de col, 3 potes de pollastre, 2 grans d'all, 3 cullerades. oli vegetal, espècies.
Preparació: Estireu les cames amb espècies i deixeu-les reposar durant mitja hora. Talleu la col en rondelles grans i poseu-la en un motlle. Combineu la mantega amb les espècies i els alls triturats i escampeu la col. Poseu les potes a sobre i poseu-les a coure totes juntes al forn durant uns 50 minuts a 180 graus.
15. Daurada amb llimona i alfàbrega al forn
Pel mateix principi, podeu cuinar qualsevol altre peix al forn.
Necessitarà: 1 daurada, 1 llimona, 20 ml d’oli d’oliva, sal, pebre, un munt d’alfàbrega.
Preparació: Peleu i destripeu el peix i, a continuació, col·loqueu-lo sobre un paper d'alumini untat amb oli d'oliva. Salpebreu, espolvoreu amb suc de mitja llimona i poseu alfàbrega picada i rodanxes de la resta de llimona a la panxa. Emboliqueu el paper d'alumini amb un sobre i enforneu-lo a 200 graus durant 25 minuts.
Plats de gall dindi: 20 de les receptes més delicioses
16. Tomàquets farcits
Utilitzeu tomàquets més grans, ferms i resistents.
Necessitarà: 12 tomàquets, 500 g de carn picada, 1 albergínia, 1 ceba, 2 grans d'all, 3 cullerades. bulgur, verds, 1 culleradeta. comí, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Coeu les albergínies durant 15 minuts al forn a 200 graus, peleu-les i puré-les amb la batedora. Traieu les tapes dels tomàquets, traieu suaument la polpa i batre-la per separat amb una batedora amb espècies i oli d’oliva. Barregeu la carn picada amb la ceba i l'all ratllats, la polpa d'albergínies, el bulgur bullit, el comí i les herbes picades.
Col·loqueu el farcit als tomàquets i tapeu-los amb les tapes. Aboqueu la salsa de tomàquet en un motlle, poseu-hi els tomàquets, tapeu-los amb paper d'alumini i enforneu-los durant 15 minuts a 80 graus. Traieu el paper d'alumini i enforneu-lo durant mitja hora més.
17. Pastissos de formatge amb fruita al forn
Qualsevol fruita o baia farà, per exemple, un préssec.
Necessitarà: 300 g de mató, 1 ou, 1 cullerada. farina, 1 cda. mel, 1 préssec, 1 cda. llavors de sèsam.
Preparació: Tritureu el mató amb una forquilla, afegiu-hi farina, ou, llavors de sèsam, mel i préssec picat. Remeneu la massa i doneu forma als pastissos de mató. Posar sobre pergamí i coure el plat al forn durant 20 minuts a 180 graus.
18. Cassola de pollastre bullit amb tomàquets
Si encara teniu pollastre bullit del brou, el podeu cuinar molt més interessant!
Necessitarà: 500 g de pollastre, porro, 4 tomàquets, herbes, 50 g de mantega, 2 cullerades. farina, 150 g de 20% de crema agra, ratlladura d’1 llimona, espècies i herbes, 2 cullerades. formatge ratllat, 1 cda. pa ratllat.
Preparació: Piqueu els porros, fregiu-los lleugerament amb mantega i afegiu-hi crema agra, farina, ratlladura, herbes i herbes picades amb espècies. Col·loqueu els trossos de pollastre en un plat de forn, poseu-hi una salsa de crema agra i remeneu-ho. Poseu-hi rodanxes fines de tomàquet per sobre, cobriu-les amb una barreja de formatge i galetes i coeu-les al forn durant 40 minuts a 180 graus.
19. Rotlles de lavash amb patates
Afegiu color amb pebre vermell, cúrcuma o herbes picades.
Necessitarà: 4 fulls de pa pita pita, 6 patates, 100 g de formatge, 250 ml de llet, 2 ous, 25 g de mantega, espècies, 1 rovell.
Preparació: Bulliu les patates, talleu-les amb puré de patates i afegiu-hi espècies, llet, mantega, formatge ratllat i ous. Esteneu el farcit sobre el pa de pita, poseu-hi el següent full i continueu per capes. Enrotlleu-ho tot, emboliqueu-lo bé amb plàstic i poseu-lo a la nevera durant una hora. Tallar-les en volanderes de 2 cm de gruix, raspallar-les amb el rovell i coure-les al forn uns 15 minuts a 180 graus.
20. Paté de pollastre al forn
Per a un menjar més sucós, substituïu la meitat del filet de pollastre per filet de gall d’indi o utilitzeu un filet de cuixa.
Necessitarà: 350 g de fetge de gallina, 400 g de filet de gallina, 1 ceba, 100 ml de nata al 20%, 3 ous, 1 cullerada. oli vegetal, espècies.
Preparació: Batre el batx el fetge, la carn i la ceba amb nata i ous. Afegir les espècies al gust, abocar la barreja en un plat greixat i coure una hora i mitja al forn a 190 graus.