Una bellíssima carn d'estil francès, rogenca i cuita al forn, omple tot l'apartament d'un aroma meravellós. Per tota la seva senzillesa, el plat té un aspecte fantàstic i sembla igual d’harmònic al sopar o a la taula festiva. Aquí teniu les 8 millors receptes pas a pas.
1. Carn francesa: una recepta clàssica
Una de les receptes de carn franceses més clàssiques, que sens dubte agradarà a les llars i als hostes.
Necessitarà: 1 kg de porc (o 1 kg de pollastre), 3 cebes, 500 g de pinya en conserva, 250-300 g de formatge, sal, pebre, maionesa.
Preparació:
1. Talleu el porc en trossos de 0,5 cm de gruix, tapeu-ho amb paper d'alumini i bateu-lo pels dos costats. Sal i pebre.
2. Talleu la ceba a mitges anelles fines i col·loqueu-la en una capa uniforme sobre un paper de forn greixat.
3. Poseu la carn a sobre de la ceba, després la pinya i el formatge ratllat. Afegiu malla de maionesa si ho desitgeu. Coure la carn al forn a 180 graus durant uns 30-40 minuts.
2. Carns franceses amb tomàquets
Una altra recepta clàssica que hem trobat especialment per a vosaltres!
Necessitarà: 1,5 kg de porc, 2 cebes, 4 tomàquets, 250 g de formatge, 80 g de maionesa, 0,5 cullerades. sal, pebre, espècies.
Preparació:
1. Talleu la carn a rodanxes d’uns 1 cm de gruix, batre, salpebreu cada tros. Col·loqueu sobre un paper de forn greixat i escampeu-hi espècies per sobre.
2. Poseu anelles de ceba i tomàquet a la carn, afegiu-hi la meitat del formatge i coeu-ho durant mitja hora a 180 graus.
3. Afegiu la resta de formatge i poseu-ho al forn durant 10-15 minuts més.
Plats de forn: 20 receptes ràpides i delicioses
3. Carns franceses amb patates
La recepta de carn francesa més satisfactòria i exhaustiva per alimentar una gran empresa.
Necessitarà: 750 g de porc, 800 g de patates, 350 g de cebes, 170 g de formatge, 200 g de crema de llet, 150 g de maionesa, sal, pebre, orenga.
Preparació:
1. Tallem la carn, batem, barregem amb espècies i deixem mitja hora. Immediatament després, trossegeu i tritureu la ceba perquè tingui temps d’abocar el suc.
2. Talleu les patates a rentadores, tapeu-les amb aigua freda i afegiu-hi 1 cullerada. sal.
3. Col·loqueu les patates, la carn i les cebes sobre una plata de forn untada. Barregeu formatge ratllat amb crema de llet i maionesa i aboqueu-hi el plat per sobre.
4. Coure la carn al forn durant mitja hora a 180 graus i després 15-20 minuts més a 170.
4. Carns franceses amb mostassa
Si preferiu la picor i el picant, utilitzeu aquesta opció.
Necessitarà: 1 kg de filet, 4 tomàquets, 2 cebes, 200 g de formatge, 1 cullerada. mostassa, espècies.
Preparació:
1. Talleu la carn a trossos, salpebreu-la, i després fregueu-la bé amb mostassa.
2. Col·loqueu la carn sobre una plata de forn untada i poseu-hi a sobre els anells de ceba i tomàquet.
3. Cobriu-ho tot amb formatge ratllat i coeu-ho al forn a 180 graus durant uns 50 minuts.
Carns en cassola amb patates: 15 de les receptes més delicioses (pas a pas)
5. Carns franceses amb ou
Una deliciosa recepta dietètica adequada per a vedella, porc o pollastre.
Necessitarà: 1 kg de carn, 3 tomàquets, 1 ou, 100 g de formatge, 300 g de iogurt, sal i pebre, 1 culleradeta. oli d’oliva.
Preparació:
1. Talleu la carn a rodanxes fines, bateu-la i poseu-la en un bol. Aboqueu-hi l’ou batut amb espècies i deixeu-ho mitja hora.
2. Folreu un paper de forn amb pergamí, espolseu-ho amb oli d’oliva i traieu la carn.
3. Poseu rodanxes fines de tomàquet per sobre, cobriu-les amb formatge ratllat i coeu-les al forn a 180 graus durant 40-50 minuts.
6. Carns franceses amb bolets
Què millor que la carn sucosa i aromàtica amb bolets?
Necessitarà: 1,2 kg de carn, 2 cebes, 400 g de bolets, 6 patates, 250 g de formatge, maionesa, espècies.
Preparació:
1. Batre la carn, tallar-la i col·locar-la en forma greixada. Amaniu-lo amb sal i espècies per sobre i poseu-hi una capa de bolets.
2. Talleu les patates a rentadores, col·loqueu la meitat sobre els bolets, sal i col·loqueu la meitat restant.
3. Afegiu-hi més espècies, unteu-ho tot amb maionesa, escampeu-hi formatge i envieu-lo al forn durant 40-50 minuts a 180 graus.
Adob de kebab de porc: 15 receptes per fer carn tendra i sucosa
7. Carns franceses amb vi i prosciutto
La recepta més inusual i sofisticada per cuinar carn en francès!
Necessitarà: 600 g de vedella, 1 porro, 100 ml de brou, 50 ml de vi blanc, 1 cullerada. farina, prosciutto, 150 g camembert, sal, pebre, mantega.
Preparació:
1. Talleu la carn a rodanxes, fregueu-la amb sal i espècies i fregiu-la amb mantega fins que estigui tendra.
2. Col·loqueu la carn sobre el pergamí i poseu-hi les rodanxes de prosciutto per sobre.
3. Sofregiu anells de porro amb mantega, afegiu-hi vi amb brou, espècies i farina. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo sobre prosciutto.
4. Cobreix amb rodanxes fines de camembert i posa-ho al forn a 180 graus durant un parell de minuts per fondre el formatge.
8. Carn francesa amb iogurt grec
Recepta fàcil, saborosa i molt tendra sense maionesa i salses dubtoses.
Necessitarà: 600 g de porc, 4 patates, 2 cebes, 150 g de iogurt grec, 1 cullerada. rave picant, 20 g de mostassa, 1 raïm d’alfàbrega, 4 grans d’all, 50 g de mozzarella, 50 g de formatge dur, 1 cda. herbes provençals, oli d'oliva.
Preparació:
1. Piqueu i batreu la carn, barregeu-la amb puré de ceba picada i deixeu-la 20 minuts.
2. Combineu iogurt amb rave picant, mostassa, alfàbrega picada i alls.
3. Talleu les patates a rentadores i barregeu-les amb 1 cullerada. oli d’oliva, sal, pebre i herbes d’oliva.
4. Poseu la ceba i la carn sobre el pergamí, esteneu les patates pels costats i tapeu-les amb la salsa. Ompliu de formatge i poseu la carn al forn a 180 graus durant 50 minuts.
5. Col·loqueu els tomàquets a sobre i torneu-los a enviar durant 10 minuts més.