Tan bon punt les pomes no es serveixen en plats: amb espècies, vinagre, amaniment, altres fruites, verdures o carn. Conserveu fins a 20 receptes d’amanides de poma per a totes les ocasions. Un esmorzar ràpid, un sopar familiar, un menjar festiu: els serà útil a tot arreu.
1. Amanida amb pomes, col i amaniment de mel
La col blanca va millor amb les pomes verdes i la col vermella amb les vermelles.
Necessitarà: 1 cap de col, 2-3 pomes, 3 cullerades. mel, 2 cullerades. vinagre de poma, 4 cullerades oli d’oliva, pebre.
Preparació: Piqueu la col, sal i pasteu amb les mans. Allà, talleu les pomes a tires i camps amb una amanida de vinagre, mel, oli i pebre. Deixeu preparar l’amanida durant mitja hora.
2. Vinagreta amb pomes
Una recepta molt senzilla per a una amanida clàssica.
Necessitarà: 150 g de pomes, 250 g de remolatxa, 0,5 llaunes de mongetes vermelles, 150 g de pastanagues, 100 g de cebes, 200 g de cogombres en vinagre, vinagre de vi, oli d’oliva.
Preparació: Bulliu les pastanagues i les remolatxes per endavant i deixeu-les refredar. Tallar tots els ingredients a daus petits, afegir les mongetes i regar l’amanida amb oli i vinagre.
3. Amanida amb calamars, pomes i iogurt
L’apòsit a base de iogurt és especialment bo aquí.
Necessitarà: 3 calamars, 1 ceba vermella, 2 pomes, 5 cullerades. iogurt, 2 cullerades cognac, 2 cullerades. pasta de tomàquet o salsa de tomàquet, 5 cullerades. llavors de magrana.
Preparació: Bulliu els calamars i talleu-los a mitges anelles amb la ceba. Piqueu la poma i agafeu les llavors de magrana. Barregeu iogurt amb cognac i salsa de tomàquet i condimenteu l'amanida.
4. Amanida amb pomes, prunes i cirera
Amanida fresca, cruixent i molt sana.
Necessitarà: 2 pomes vermelles, 100 g de barreja d’amanides, 250 g de prunes, 150 g de tomàquets cherry, 20 g de formatge parmesà, fruits secs, 4 cullerades. suc de taronja, 2 cullerades oli d’oliva.
Preparació: Talleu la cirera a quarts i les prunes i les pomes a rodanxes fines. Afegiu enciam i fruits secs, amaniu l’amanida amb suc i mantega i espolvoreu amb parmesà.
5. Amanida amb pernil i pomes
Gran recepta d’amanides de tot a la nevera.
Necessitarà: 1 poma, 1 cogombre, 1 tija d’api, 150 g de pernil, 100 g d’amanida verda, 50 g de maionesa, 2 cullerades. suc de taronja, sal, pebre.
Preparació: Piqueu el pernil, les pomes i els cogombres a daus prims, trossegeu l’api i arrossegueu l’amanida a l’atzar. Escampeu-ho tot amb suc de taronja, rectifiqueu-ho i afegiu-hi una mica de maionesa.
20 amanides funchose que definitivament val la pena fer
6. Amanida amb patates i pomes
Una de les variants de les amanides de patates alemanyes.
Necessitarà: 3 pomes, 1 kg de patates, 100 ml d’escabetx de cogombre, 4 cogombres en vinagre, 3 culleradetes. sucre, 2 culleradetes. mostassa, 50 ml de vinagre de vi, 100 ml d’oli vegetal, 1 ceba, 1 pebre, espècies.
Preparació: Combineu oli, vinagre, salmorra, sucre, mostassa i ceba ben picada i sacsegeu. Piqueu els cogombres, la poma i el pebre, bulliu les patates i talleu-les a rodanxes. Repartiu l’amanida per capes, abocant-la a poc a poc, i deixeu-la a la nevera durant la nit.
7. Amanida amb pomes, brie i mel
Un aperitiu molt delicat i gourmet per impressionar als vostres convidats.
Necessitarà: 1 poma vermella, 100 g de formatge brie, 4 cullerades. panses, 200 g de barreja d'amanida, 1 cda. mel, 1/3 tassa de nous, oli d’oliva.
Preparació: Tritureu les nous en molles, barregeu-les amb mel i oli d’oliva. Cuineu les panses al vapor amb aigua durant 10 minuts. Piqueu la poma i el formatge, afegiu-hi verdures i panses i vestidors.
8. Amanida de gambes i poma
Si voleu alguna cosa una mica més picant, afegiu wasabi al vestidor.
Necessitarà: 200 g de gambes, 200 g de formatge, 3 pomes, 100 g de fruits secs, maionesa, 1 manat d'amanida verda, espècies.
Preparació: Talleu la poma i el formatge a rodanxes fines i afegiu-hi les gambes pelades i bullides. Tritureu les nous i les fulles en una amanida i rectifiqueu-les amb maionesa.
9. Amanida de poma i rave
Una recepta d’amanides sana, senzilla i molt fàcil.
Necessitarà: 1 poma, 10 raves, 80 g de formatge, 1 tija d’api, ceba verda, 100 g de iogurt, 1 culleradeta cadascuna. mel i mostassa.
Preparació: Talleu el rave a rodanxes i la poma a rodanxes fines. Ratlleu el formatge, trossegeu l’api i les cebes tendres i rectifiqueu-ho.
10. Amanida amb pomes, calamars i cogombres
Una original amanida càlida per sopar o per unes vacances.
Necessitarà: 500 g de calamars, 3 cogombres, 2 pomes, 150 g de fulles d’enciam, 1 ramat de julivert, 2 grans d’all, 1 llimona, 4 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades mostassa de Dijon, 1 cda. amor.
Preparació: Remeneu i bateu l’oli d’oliva, la mostassa, la mel, 2 cullerades. suc de llimona i espècies. Talleu els calamars a rodanxes i fregiu-los amb espècies i ratlladura de llimona. Talleu els cogombres i les pomes a tires, afegiu enciam i herbes aromàtiques, espremeu els alls per sobre i amaniu l'amanida.
20 amanides de salsitxes fumades que amenitzaran qualsevol taula
11. Amanida amb pomes i mozzarella
Una amanida dolça amb subtils notes de fruits secs delectarà fins i tot els gourmets.
Necessitarà: 1 poma, 125 g de mozzarella, un munt d'amanida verda, 1 grapat de nous, 1 grapat de panses, balsàmic.
Preparació: Trieu grosserament les fulles d’enciam, talleu la poma a rodanxes fines i afegiu-hi trossos grans de mozzarella. Escampeu-les amb panses i fruits secs picats finament i regueu-les amb balsàmiques.
12. Amanida amb peix i pomes
De fet, és "mimosa", de manera que serviran peixos fumats i conserves.
Necessitarà: 300 g de salmó rosa, 1 ceba, 2 patates, 2 pomes, 5 ous, maionesa.
Preparació: Bullir les patates i ratllar-les sobre un ratllador gruixut. Els ous bullits es dividien en rovells i clares i es trossejaven per separat. Ratlleu també la poma, talleu la ceba finament i tritureu el salmó rosat. Capes de patates, peix, ceba, maionesa, clares d'ou, poma, maionesa i rovells.
13. Amanida de poma i bròquil
Meravellosa amanida cruixent amb amaniment de mel.
Necessitarà: 3 pomes, 150 g de bròquil, 180 g de blat de moro, 100 g de fruits secs, 3 cullerades. amor.
Preparació: Bullir el bròquil durant 3-5 minuts, refredar-lo i desmuntar-lo en inflorescències. Piqueu els fruits secs, trossegeu les pomes i remeneu l’amanida amb el blat de moro. Afegiu mel i torneu a remenar.
14. Amanida amb pomes i remolatxa
Aquesta amanida és adequada per a aquells que es preocupen per la seva figura i una alimentació adequada.
Necessitarà: 2 pomes, 2 remolatxes, mitja ceba, 200 ml de iogurt, mitja llimona, 2 culleradetes. mel, herbes, fruits secs.
Preparació: Coure les remolatxes fins que estiguin tendres i ratllar-les en un ratllador gruixut. Fregueu també les pomes i regueu-les amb suc de llimona. Afegiu verds i fruits secs a la vostra amanida per assaborir i condimentar amb iogurt, suc de llimona i mel.
15. Amanida de poma i fetge
Tot i els ingredients, l’amanida resulta molt bonica i elegant.
Necessitarà: 400 g de fetge de pollastre, 2 pomes, 200 g de barreja d’amanides, 2 taronges, 50 g de nabius secs, 1 culleradeta. comí, 1 culleradeta. sucre, oli d’oliva.
Preparació: Remull els nabius amb suc de taronja durant mitja hora i, per ara, fregiu el fetge amb oli d’oliva amb comí. Talleu les pomes a rodanxes fines i fregiu-les lleugerament per separat. Feu bullir el suc de taronja amb els nabius i el sucre, evaporeu-lo lleugerament i aboqueu l'amanida.
20 receptes per a les amanides de patata més delicioses
16. Amanida amb conserva de pinya i pomes
La pinya fresca també funciona, però afegiu una mica de mel per obtenir dolçor.
Necessitarà: 1 poma, 6 anells de pinya en conserva, 3 tiges d’api, fruits secs, 1 cullerada. iogurt.
Preparació: Piqueu tots els ingredients finament i trossegeu els fruits secs. Remeneu bé l’amanida i salpebreu-la amb iogurt.
17. Amanida amb peix vermell i pomes
Podeu afegir un grapat de nabius, nabius o altres baies àcides a la vostra amanida.
Necessitarà: 4 pomes verdes, 200 g d'espinacs, 200 g de salmó lleugerament salat, 2 cullerades. sucre, 2 cullerades. mantega, suc d'1 taronja, una mica de curri, 1,5 cullerades. balsàmic.
Preparació: Talleu les pomes a tascons i caramelitzeu-les amb mantega, sucre i curri. A la mateixa paella, evaporeu el vinagre i el suc de taronja per amanir-los. Piqueu tots els ingredients, barregeu amanides i amanidors.
18. Amanida de poma i fruita
Gran amanida per esmorzar o postres.
Necessitarà: 2 pomes, 2 kiwi, 1 plàtan, 1 taronja, un grapat de panses, mel.
Preparació: Aboqueu aigua bullent sobre les panses durant 20 minuts. Peleu i talleu tota la fruita en trossos aproximadament iguals i afegiu-hi les panses i la mel. Salpebreu-ho amb crema agra o mantega sense olor si voleu.
19. Amanida amb pollastre, pomes i api
Afegiu uns quants tipus de pomes per obtenir varietat i contrast.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 150 g de formatge, 1 poma vermella, 1 poma verda, 2 tiges d’api, 1 ceba vermella, 100 g d’espinacs, 125 g de iogurt, 2 cullerades. mel, 1 culleradeta. mostassa.
Preparació: Coure filets al forn o prendre fumats i tallats a rodanxes. Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut i barregeu el iogurt amb mel i mostassa. Piqueu la resta d’ingredients a l’atzar, remeneu l’amanida i el sofregit.
20. Amanida amb pomes, pollastre i alvocat
Podeu escampar-lo amb cacauets rostits o llavors de sèsam per sobre.
Necessitarà: 1 poma, 1 alvocat, 100 g de pollastre, enciam, 2 cullerades. oli d’oliva, 2 cullerades suc de llimona, balsàmic.
Preparació: Talleu el pollastre a rodanxes fines i fregiu-lo. Talleu l'alvocat i les pomes a daus, afegiu-hi enciam i salpebreu l'amanida. Llestos!