Voleu un sopar deliciós, però no teniu la força i el desig de dedicar-hi molt de temps? Això no és del tot necessari, perquè hi ha moltes receptes senzilles i ràpides de productes que definitivament trobareu a la nevera. Aquí teniu 20 idees per cuinar per a vosaltres i per a tota la família per sopar!
1. Lavash amb formatge
Un aperitiu fragant es convertirà fàcilment en un sopar independent si se serveix amb verdures i la vostra beguda preferida.
Necessitarà: 300 g de pa de pita fi, 2 ous, 200 g de formatge, 100 g de ceba verda, 100 g de crema de llet, herbes, espècies.
Preparació: Ratlleu el formatge i els ous bullits, trossegeu-ne finament la ceba i les herbes i barregeu-ho tot en un bol amb crema agra i espècies. Talleu el pa de pita en rectangles iguals, traieu el farcit i plegueu amb cura els sobres. Fregiu uns minuts per cada costat en una paella lleugerament regada amb oli.
2. Albergínia amb formatge
El plat resulta molt senzill i ràpid, però contundent i saborós!
Necessitarà: 4 albergínies, 400 g de formatge, 100 g de crema de llet, 2 ous, 15 g de mantega, all i sal.
Preparació: Talleu les albergínies al llarg de la longitud, traieu-ne el mig i bulliu-les un parell de minuts en aigua bullint. Ratlleu formatge i ous bullits, barregeu-ho amb crema agra i mantega. Poseu el farcit a les barques i poseu-lo al forn a 150 graus fins que es dauri.
3. Patates arrebossades
Abans cuinàvem carn i formatge arrebossats, però, i si féssim patates cruixents i aromàtiques?
Necessitarà: 1 kg de patates, 60 g de mantega, 2 cullerades. pa ratllat, sal, espècies.
Preparació: Peleu les patates i talleu-les o talleu-les en tascons. Poseu-ho sobre una safata de forn, raspalleu-ho amb oli i enforneu-ho durant 25 minuts a 220 graus. Traieu-ho, unteu-lo de nou amb oli, espolseu-lo amb sal, espècies i pa ratllat i torneu-lo al forn fins que estigui daurat.
4. Verat amb verdures
El verat és ric en nutrients i oligoelements. Per tant, no només obtindreu un sopar deliciós, sinó també molt saludable.
Necessitarà: 600 g de verat, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 patata, oli vegetal, sal.
Preparació: Rentar, pelar, tallar a trossos grans totes les verdures i disposar-les al llarg de la vora del plat de forn. Esborrar el peix, si es desitja, tallar-se el cap i tallar la carcassa, posar-la entre les verdures. Escampar-ho tot amb oli, sal, afegir espècies i coure-ho durant 45 minuts a 180 graus.
5. Sopa de barreja de verdures cremosa
Si teniu una bossa de barreja de verdures al congelador, tenim una recepta original sobre com utilitzar-la.
Necessitarà: Un paquet de barreja de verdures, un got de brou, espècies.
Preparació: Una barreja d’espècies mexicana és ideal. Poseu les verdures en un cassó (sense aigua), escalfeu-les, rectifiqueu-les i aboqueu-hi lentament el brou en 2-3 passades per parts. Bullir la barreja durant un quart d’hora, purear-la amb una batedora i afegir les espècies que falten per donar-li sabor.
Com cuinar les fletxes d’all: ràpid i saborós
6. Albergínia amb tomàquets
Una altra recepta de sopar ràpid d’una verdura tan sana i assequible!
Necessitarà: 2 albergínies, 3 tomàquets, 200 g de formatge, 1 cullerada de crema agra, all, herbes, espècies.
Preparació: Talleu les albergínies en volanderes, poseu-les en un bol, escampeu-les generosament amb sal i cobriu-les amb aigua durant 20 minuts. Fregiu lleugerament les albergínies en una paella i, a continuació, col·loqueu-les sobre una plata de forn. Prepareu una salsa amb crema agra, alls, herbes i espècies i raspalleu cada cercle. Poseu-hi un cercle de tomàquet per sobre, escampeu-hi herbes, formatge ratllat i envieu-lo al forn a 200 graus durant 20 minuts.
7. Amanida tèbia amb fetge
Es pot aconseguir l’equilibri perfecte de proteïnes, greixos i hidrats de carboni en un plat.
Necessitarà: enciam, tomàquets cherry, pebrots dolços, fetge de pollastre, ous per nombre de racions.
Preparació: Fregiu el fetge fins que estigui tendre, rectifiqueu-ho d’espècies i deixeu-lo refredar. Disposar enciams, tomàquets i pebrots lleugerament guisats en una paella. Bullir ous o escalfats i disposar els ingredients molt bé en un plat. Utilitzeu qualsevol adob que vulgueu o barregeu oli d’oliva amb mostassa i vinagre balsàmic.
8. Creps de mató
Qui ha dit que els pastissos de formatge només siguin bons per esmorzar? Al cap i a la fi, el mató farà un sopar lleuger excel·lent.
Necessitarà: 600 g de mató, 2 ous, 4 cullerades. farina, 4 cullerades. sucre, 1 culleradeta. refresc.
Preparació: Fregueu el mató per un colador i barregeu-lo amb l’ou i el sucre. Afegiu la farina tamisada i el bicarbonat de sodi, pasteu la massa i, a continuació, feu rodar cada pastís de formatge per separat a la farina per obtenir una crosta cruixent. Cal fregir-los literalment durant un minut i mig a cada costat.
9. Wok amb pollastre i verdures
A tots els amants de la cuina asiàtica els encantaran els fideus clàssics xinesos!
Necessitarà: 100 g de fideus d’arròs, 250 g de filet de pollastre, pastanagues, mongetes tendres, ceba i ceba verda, espècies, salsa de soja, gingebre, suc de llimona.
Preparació: Un wok és una aposta segura per a un àpat ràpid i saborós. Només cal picar tots els ingredients, fregir el pollastre, transferir-hi les verdures, la salsa i les espècies. Un parell de minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi els fideus bullits i fregiu-ne una mica més.
10. Cassola de carbassó amb carn picada
A l’estiu, no hi ha res millor que el carbassó, més encara: els podeu cuinar gairebé com vulgueu.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 200 g de carn picada, 2 tomàquets, alls, cebes, 2 ous, 150 g de crema de llet, 100 g de formatge, oli vegetal, espècies.
Preparació: Renteu i peleu el carbassó, traieu-ne el centre amb les llavors, fregueu i extreu l’excés de suc. Piqueu la ceba i els alls, fregiu-los, afegiu-hi la carn picada i continueu sofregint fins que estigui mig cuit.
Barregeu els ous amb la crema de llet i les espècies, ratlleu el formatge i talleu els tomàquets a rodanxes. Poseu-ho tot en un motlle per capes, ompliu-lo amb un ou, espolseu-lo amb formatge i poseu-lo al forn a 180 graus durant mitja hora.
Com cuinar deliciós fetge de pollastre: 15 receptes
11. Pasta amb formatge
No hi ha res més ràpid per sopar que el mac i el formatge habituals, però fins i tot poden ser més interessants.
Necessitarà: 200 g de pasta, 100 g de formatge, oli d’oliva, herbes italianes, barreja de pebrot.
Preparació: Bulliu la vostra pasta o espagueti preferits, gairebé cuinant-los. Escalfeu oli d’oliva en una paella, rectifiqueu-ho i aboqueu-hi mig got de pasta líquida. Estofeu la pasta en aquesta paella, cobriu-la amb formatge ratllat i tapeu-la per fondre.
12. Bulgur amb verdures i menta
Un plat així serà una bona alternativa a l’arròs i al fajol, que ja són força avorrits!
Necessitarà: 200 g de bulgur, 2 tomàquets, 1 pastanaga, mig pebrot, menta, all i ceba.
Preparació: Bullir el bulgur, tallar les verdures a trossos grans i fregir-les en una paella. Afegiu-hi cereals i espècies, estofeu-los sota la tapa durant un parell de minuts. Espolseu-hi una mica de menta seca per sobre o afegiu-hi un parell de fulles fresques per obtenir sabor.
13. Carbassó jove amb alls
Aquesta és potser una de les receptes més fàcils de cuinar de forma ràpida i deliciosa per sopar.
Necessitarà: 2 carbassons, alls, 1 cda. maionesa, espècies, oli.
Preparació: Talleu el carbassó en rondelles gruixudes i uniformes aproximadament d’un centímetre, fregiu-les pels dos costats fins que estiguin mig cuites i poseu-les en un bol. Tritureu un parell de grans d'all, talleu les herbes i passeu-ho tot al carbassó. Deixeu caure la maionesa, sacsegeu suaument el contingut del bol, traieu-ho i serviu-lo!
14. Pollastre amb bolets a la nata
La recepta clàssica mai falla i va bé amb qualsevol guarnició!
Necessitarà: 500 g de filet de pollastre, 250 bolets, 70 ml de nata, 1 formatge elaborat, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos, fregiu-lo fins que estigui gairebé cuit i passeu-lo a un bol amb tot el líquid. Comenceu a fregir bolets, salpebreu-los amb espècies i sal. Afegiu el pollastre amb la resta del brou, remeneu-ho, poseu-hi per sobre la nata i la crema de formatge refrescant. Guisar sota la tapa durant uns 5 minuts.
15. Mongetes verdes fregides
És un plat secundari meravellós per a la carn i un plat complet complet.
Necessitarà: 350 g de mongetes verdes, alls, espècies, oli d’oliva.
Preparació: Aboqueu les mongetes congelades amb aigua calenta per descongelar i talleu les mongetes fresques. Bulliu-ho en aigua salada uns 5 minuts per estovar-lo una mica. Primer sofregiu els alls amb oli i traieu-los al cap de 3 minuts i, a continuació, aboqueu els fesols a la paella durant 2-3 minuts més.
12 millors receptes sobre com fer guisat de verdures
16. Panellets de carbassó
El sopar serà el més lleuger i baix en calories possible, i els carbassons joves són els més adequats per a això.
Necessitarà: 200 litres de llet, carbassó, 150 g de farina, ou, herbes, espècies.
Preparació: Rentar, assecar i ratllar el carbassó amb un ratllador mitjà, treure una mica l’excés de suc i passar-lo a un bol. Afegiu les verdures picades, l’ou cru, la llet i remeneu-ho. Afegiu lentament la farina a la consistència desitjada, al final: uns 30 ml d’oli vegetal i fregiu-los com a panellets normals.
17. Costelles de pollastre picades
No cal jugar amb un triturador de carn per fer unes costelles delicioses i aromàtiques!
Necessitarà: 400 g de filet de pollastre, 1 ou, 1 ceba, 2 cullerades. midó, espècies.
Preparació: Col·loqueu el pollastre al congelador durant poc temps perquè sigui més fàcil de tallar i trossegeu-lo a quadrets petits. Afegiu-hi la ceba ben picada, el midó, l’ou, les espècies i barregeu-ho tot. Fregiu les costelles durant 3 minuts per cada costat fins que quedi una bonica crosta daurada.
18. Coliflor en un ou
Per sopar, tant la col fresca com la congelada del paquet són adequats.
Necessitarà: 400 g de coliflor, 2 ous, mantega, espècies.
Preparació: Bullir la col durant 5 minuts perquè no sigui massa dura. Barregeu els ous amb les espècies, foneu uns 30 g de mantega en una paella. Poseu la col a la mateixa paella, fregiu-la lleugerament, aboqueu-la amb un ou i deixeu-la 5 minuts més. Per evitar que el plat es converteixi en una truita, remeneu-lo constantment.
19. Creps de fetge
Aquests panellets són molt nutritius i saludables, i la preparació és molt senzilla!
Necessitarà: 800 g de fetge, 50 ml de llet, 1 ou, 4 cullerades. farina, espècies.
Preparació: Esbandiu i netegeu el fetge, talleu-lo i trossegeu-lo fins que quedi homogeni en una batedora. Afegiu la resta d’ingredients, pasteu la massa i deixeu-la reposar 20 minuts. Fregiu els panellets durant 5-6 minuts, afegint oli de tant en tant.
20. Rotllos de col mandrosos
El plat s’assembla més a les mandonguilles amb col, però quina diferència fa si és tan saborós!
Necessitarà: 500 g de carn picada, 150 g de col, 70 g d’arròs, 200 g de crema de llet, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 ou, espècies.
Preparació: Bullir l'arròs al vapor fins que estigui mig cuit i trossejar la col jove molt fina. Piqueu la ceba, trossegeu les pastanagues amb una batedora o sobre una ratlladora gruixuda i barregeu-les amb carn picada, arròs, col, ou i espècies.
Formeu mandonguilles, doblegueu-les bé en una paella i cobriu-les amb una barreja de crema agra, pasta de tomàquet i espècies. Carcasses de gandules de col rotllos una mica més de mitja hora sota la tapa.