Какво може да бъде по -лесно от готвенето на месо в ръкава? Няма значение дали това е парче свинско месо, пилешки гърди или дори цяло птиче месо. Днес искаме да ви разкажем как да приготвите патица в ръкав във фурната и събрахме най -добрите рецепти с различни маринати, пълнежи и добавки!
1. Патица със соев сос в ръкава
Медово-соевата марината придава ароматна хрупкавост, но за да направите това, запечете малко патицата без ръкави след готвене.
Ще имаш нужда: 1 патица, 6 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици мед, 3 скилидки чесън, подправки, 1 чаша ориз, 200 г гъби, 2 моркови, 1 глава лук.
Подготовка: Комбинирайте соев сос, мед, подправки и счукан чесън, настържете вътрешната и външната страна на патицата и оставете да престои 2 часа. Нарежете и запържете зеленчуците с гъби, добавете ориз, залейте с вода и задушете до полуготовност.
Охладете пълнежа, напълнете патицата и зашийте кухината. Сложете го в ръкав с останалата част от маринатата и печете 2 часа на 190 градуса.
2. Патица с майонеза, изпечена в ръкава
Бърза и лесна рецепта с минимални съставки.
Ще имаш нужда: 1 патица, 600 г ябълки, 4 супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици. горчица, 1 глава чесън, подправки.
Подготовка: Натрийте патицата със сол и подправки, а след това с майонеза и горчица. Оставете трупа за 2 часа, след това направете разфасовки и поръсете чесъна със скилидки. Нарежете ябълките на филийки, напълнете патицата и затворете дупката. Печете в ръкава за 2 часа на 180 градуса.
3. Патица с горчица в ръкава
За да направите маринатата още по -пикантна, смесете няколко вида горчица.
Ще имаш нужда: 1 патица, 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици заквасена сметана, подправки, половин лимон.
Подготовка: Натрийте патицата с подправки, а след половин час - заквасена сметана и горчица. Оставете го поне още час и го поставете в ръкав с лимонови пръстени. Печете във фурната за 2 часа на 180 градуса.
4. Печена патица с мед в ръкава
Маринатата с мед и чесън е чудесна алтернатива на по-познатата марината с мед и горчица.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1,5 с.л мед, 4 скилидки чесън, подправки, 1/3 чаша вода.
Подготовка: Натрийте патицата с подправки и оставете да легне. Смесете меда с натрошен чесън и вода, разбъркайте добре и намажете трупа с марината отвътре и отвън. Прехвърлете патицата в ръкава и печете 1,5-2 часа на 180 градуса.
15 рецепти за пиле с големи фурни
5. Патица със сини сливи в ръкава
Добавете още сушени плодове за перфектната празнична трапеза!
Ще имаш нужда: 1 патица, 5 ябълки, по 150 г сини сливи, сушени кайсии и ядки, канела, подправки.
Подготовка: Нарежете обелените ябълки на кубчета, поръсете с канела и добавете към нея сушени плодове и ядки. Натрийте подправките от всички страни на патицата, напълнете с пълнежа и използвайте клечки за зъби, за да покриете дупката. Прехвърлете трупа в торба и печете 30 минути на 220 градуса и още един час на 180.
6. Патица със заквасена сметана и билки в ръкава
Заквасена сметана с копър е друга добра универсална комбинация.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1 връзка копър, 2 с.л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. горчица, 4 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Разтрийте подправките на патицата, направете разфасовки и поръсете с резени чесън. Изпратете куп копър вътре, а отвън натрийте трупа със смес от заквасена сметана и горчица. Поставете домашните птици в ръкав и печете около 2 часа на 180 градуса.
7. Патица със сметана, изпечена в ръкава
Вземете крем по -дебел, от 15%.
Ще имаш нужда: 1 патица, 150 мл сметана, 2 с.л. лимонов сок, 6 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете патицата на порции, оваляйте в подправки, сметана и разбъркайте. Добавете там лимонов сок с натрошен чесън, оставете да се маринова за един час и сгънете в ръкав. Печете около 1,5 часа във фурната на 180 градуса.
8. Патица с гъби в ръкава
Подбрахме за вас интересен вариант с гъби и булгур.
Ще имаш нужда: 1 патица, 2,5 чаши варен булгур, 200 г карантии, 400 г гъби, 2 глави лук, 1 лимон, чесън, подправки, 3 с.л. сметана.
Подготовка: Нарежете лука, чесъна, гъбите и карантиите и запържете всичко заедно до омекване. Добавете заквасена сметана с булгур там, разбъркайте пълнежа и задушете за няколко минути.Напълнете патицата и зашийте дупка, а от външната страна я натрийте със смес от заквасена сметана, подправки и лимонов сок. Сложете домашните птици в ръкав и печете 1,5 часа на 200 градуса.
15 рецепти за патица във фурната за истински гурмета
9. Печена патица със зеленчуци в ръкава
Изберете тази рецепта за порции патици.
Ще имаш нужда: 700 г патица, 300 г картофи, 200 г моркови, 2 домата, 1 чушка, 1 тиквичка, 1 глава лук, подправки, 3 с.л. соев сос, 2 супени лъжици зехтин.
Подготовка: Смесете парчетата патица с масло и подправки и сгънете в ръкав. Нарежете зеленчуците на големи парчета на случаен принцип, изсипете соевия сос, завържете и разбъркайте. Ястието се пече 1-1,5 часа на 180 градуса.
10. Патица с босилек в ръкава
Нов оригинален начин за подхранване на птицата с аромат.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1 връзка босилек, подправки, 2 с.л. зехтин.
Подготовка: Босилекът се смила с масло и подправки в блендер и покрива патицата с тази смес от всички страни. Изпратете го в ръкава си и го оставете в хладилника за няколко часа. Печете във фурната 30 минути на 180, след това 40 минути на 170 и още 20 минути на 200 градуса.
11. Патица с картофи в ръкава
Патицата с гарнитура от картофи винаги е нежна и почти се топи в устата.
Ще имаш нужда: 1 патица, 12 картофа, 3 с.л. майонеза, подправки.
Подготовка: Измийте патицата, разтрийте я добре с подправки, намажете с майонеза и оставете в хладилника за час. Нарежете картофите на едро, сложете ги в патицата и издърпайте дупката. Просто сложете останалите картофи в ръкава с птицата. Печете във фурната за 2 часа на 180 градуса.
12. Печена патица с портокали в ръкава
Можете да добавите малко чили на вкус.
Ще имаш нужда: 1 патица, 350 г портокали, 100 г майонеза, 10 г сух джинджифил, подправки.
Подготовка: Комбинирайте майонеза с подправки и джинджифил и обилно разтрийте патицата отвътре и отвън. Оставете птицата в хладилника за 2 часа, след което прехвърлете в ръкава. Добавете резенчета портокал там, завържете и печете 1,5-2 часа при 200 градуса.
10 шикозни рецепти за патица с картофи във фурната
13. Патица с ябълки в ръкава
Ябълките правят месото още по -сочно.
Ще имаш нужда: 1 патица, 4 ябълки, 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица. горчица, подправки, 1 дафинов лист.
Подготовка: Настържете патицата с подправки, намажете със заквасена сметана и горчица и я приберете в хладилника за час. Напълнете трупа с резенчета ябълка, прехвърлете в ръкава и сложете дафинов лист отгоре. Добавете останалите ябълки там и печете 1,5-2 часа на 180 градуса.
14. Патица с ориз, изпечена в ръкава
Вместо зеленчуци, можете да опитате да добавите ядки и сушени плодове към ориза.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1 чаша ориз, 2 моркови, 2 глави лук, 1 връзка билки, подправки, чесън.
Подготовка: Нарежете лука и морковите, пригответе пърженето и добавете сварения ориз. Накрая добавете нарязаните зеленчуци и разбъркайте добре. Настържете патицата с подправки, поръсете с чесън и напълнете с пълнежа. Поставете го в ръкав и го поставете във фурната за 1,5 часа при 200 градуса.
15. Патица с елда в ръкава
При готвене пълнежът се накисва във всички патешки сокове.
Ще имаш нужда: 1 патица, 3 ябълки, 300 г елда, подправки, 300 г черен дроб, чесън.
Подготовка: Натрийте патицата отвътре и отвън с подправки и оставете да се маринова. Смесете нарязания черен дроб, ябълките, чесъна и сварената елда и напълнете домашните птици с пълнежа. Зашийте дупката и печете в ръкава за 2 часа при 200 градуса.