Патицата във фурната е ястие от много домакини. Тя е толкова добра и ефективна, че изглежда е върхът на кулинарното изкуство. Но в действителност всичко в никакъв случай не е толкова сложно, колкото изглежда. Споделете 15 най -добри рецепти за готвене!
1. Патица с ябълки в ръкава
Месото в ръкава винаги се оказва много сочно и нежно.
Ще имаш нужда: 1 патица, 2 ябълки, 3 супени лъжици соев сос, 1 ч.ч. балсамова, по 1 супена лъжица всяка зехтин, мед и настърган джинджифил, 1 лимон, подправки.
Подготовка: Комбинирайте лимонов сок със соев сос, мед, балсамика, масло и джинджифил. Настържете патицата с подправки, залейте с марината и оставете за една нощ. Нарежете ябълките на филийки, напълнете патицата и я пъхнете в ръкава си. Печете 1,5 часа във фурната на 180-200 градуса.
2. Патица с бира и зеленчуци върху консерва
Най -добрият вариант е висок стъклен буркан до един литър.
Ще имаш нужда: 1 патица, 500 мл тъмна бира, 4 картофа, 1 глава лук, 3 моркови, 3 стръка целина, подправки.
Подготовка: Направете няколко разфасовки върху патицата и я натрийте с подправки. Изсипете бирата в кутия и поставете патицата вертикално върху кутията. Сложете го във форма, разстелете едро нарязаните зеленчуци и печете 15 минути на 220 градуса и още 1,5-2 часа на 180 градуса.
3. Патица с портокал във фурната
Не забравяйте да намерите пресен розмарин и мащерка.
Ще имаш нужда: 1 патица, по 2 супени лъжици всяка сол, захар и мед, 30 мл силен черен чай, по 1 супена лъжица. мащерка и розмарин, подправки, 1 портокал.
Подготовка: Изсипете портокалов сок върху патицата и сгънете кората вътре. Натрийте го отгоре със силен чай със захар, мед, подправки и билки. Изпратете патицата във фурната за 1,5 часа при 180 градуса.
4. Патица в медено-портокалова глазура
При сервиране го поставете върху филийките пресен портокал.
Ще имаш нужда: 1 патица, по 1 ч.л. всяка лимонов сок, нарязан босилек, джинджифил и сол, 300 г мед, 120 г масло, 2 чаши вода, 0,5 чаши портокалов сок, половин портокал.
Подготовка: Натрийте патицата с босилек, сол и джинджифил, а вътре поставете резенчетата портокал. Комбинирайте мед, масло, портокалов и лимонов сок и сварете сместа, докато стане гъст сироп. Сложете патицата във форма, залейте с вода и намажете с малко от сиропа.
Поставете патицата във фурната за половин час на 180 градуса под капака. Извадете го, обърнете го и го оставете покрито за още 2 часа при 150 градуса. Почиствайте го периодично с останалия сироп.
20 гурме рецепти за макарони и сирена
5. Патица с мандарини и смокини
Много оригинална рецепта с ароматни пикантни плодове.
Ще имаш нужда: 1 патица, 2 мандарини, 1 ябълка, 30 г джинджифил, 0,5 лимон, мента, градински чай, розмарин, мащерка, чесън, канела, 8 смокини, подправки.
Подготовка: Нарежете плодовете и смокините, добавете счукан чесън и нарязани билки, добавете към тях канела, сол и черен пипер. Напълнете патицата с тази смес и зашийте. Поставете го върху пергамент, покрийте с фолио и печете на 180 градуса за 2 часа. Можете да премахнете фолиото 20 минути преди края.
6. Патица с тиква във фурната
Основната тайна е в специална марината за домашни птици.
Ще имаш нужда: 1 патица, 4 звездови анасонови звезди, 1,5 кг тиква, 1 кг ябълки, 50 г мед, 50 мл растително и зехтин, 110 г сол, подправки, кориандър, черен пипер.
Подготовка: Загрейте 5 литра вода и добавете подправки, сол и мед там, а когато саламурата се охлади, мариновайте патицата в нея за една нощ. Поставете го във форма и го поставете във фурната на 100 градуса за 1,5 часа. Нарежете на едро ябълките и тиквата, подправете на вкус, сложете патицата отгоре и изпратете отново във фурната на 200 градуса за още половин час.
7. Печена патица с мента
Прясна мента придава на месото много необичаен аромат и послевкус.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1 връзка мента, 3 ч.ч. мед, 100 г масло, подправки, 1 лимон.
Подготовка: Нарежете ментата и смесете с мед, кора, масло и малко лимонов сок. Добавете подправки там и разтрийте патицата от всички страни с тази смес. Поставете останалата маса вътре и разстелете отстрани. Печете патицата за 1,5-2 часа при 180 градуса под фолио или в ръкав.
осем.Патица с бекон и галета
Оригинална интерпретация на английска рецепта.
Ще имаш нужда: 1 патица, 140 г бял хляб, 60 г масло, 80 г лук, 120 г бекон, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Лукът се нарязва на кубчета, а беконът на ивици и се запържва до златисто. Добавете там застояли хлебни трохи и нарязани зеленчуци, разбъркайте и напълнете патицата с тази смес. Намажете го с останалото масло и печете във форма за 1,5 часа на 180 градуса, като периодично наливате сок.
Ястия от елда: 20 бързи и вкусни рецепти
9. Патица с картофи във фурната
Най -лесната и удовлетворяваща домашна рецепта.
Ще имаш нужда: 1 патица, 2 ябълки, 6 картофа, 3 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Изплакнете добре патицата, натрийте с подправки и напълнете с четвъртинки ябълка. Сложете го в ръкава, добавете големи парчета картофи и останалите ябълки там и печете 1,5-2 часа на 180 градуса.
10. Патица с ориз във фурната
Лекият и необичаен пълнеж върви чудесно с месо.
Ще имаш нужда: 1 патица, 0,5 чаши ориз, 1 морков, 1 глава лук, 1 ч.ч. захар, 2 с.л. соев сос, чесън, подправки, 2 с.л. зехтин.
Подготовка: Комбинирайте масло, соев сос, захар, счукан чесън и подправки на вкус и марината върху патица. Сварете ориза до полуготовност, нарежете морковите и лука и запържете. Смесете всичко заедно, напълнете патицата и зашийте дупката. Увийте птицата във фолио и печете час при 190 градуса, но 15 минути преди края, разгънете фолиото и го залейте със сок.
11. Патица със зеленчуци във фурната
Това е добър вариант за порционна патица.
Ще имаш нужда: 600 г патица, 4 картофа, 1 тиквичка, 1 морков, 1 глава лук, 1 дафинов лист, 4 супени лъжици. соев сос, подправки, розмарин.
Подготовка: Запържете леко патицата в тиган до златисто кафяво, добавете соев сос, задушете и сгънете във форма. Нарежете зеленчуците на приблизително равни парчета, смесете с подправките и поставете върху патицата. Поръсете всичко със зехтин, добавете малко вода, дафинов лист и розмарин и печете 60-70 минути под фолио на 200 градуса.
12. Патица, пълнена със зеле
Зелето е само по себе си сочно, което прави патицата още по -мека.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1 глава зеле, подправки, 5 скилидки чесън, 1 морков.
Подготовка: Натрийте подправките отвътре и отвън върху патицата. Нарежете зелето с моркови, добавете счукания чесън и омесете зеленчуците с ръце. Напълнете патицата със зелето и оправете дупката. Прехвърлете го в ръкава с останалото зеле и печете около 1-1,5 часа във фурната на 200 градуса.
20 френски рецепти за истински гастрономи
13. Патица с елда и черен дроб
Дори обикновеният пилешки черен дроб ще се справи.
Ще имаш нужда: 1 патица, 300 г черен дроб, 250 г гъби, 150 г елда, 2 глави лук, подправки.
Подготовка: Настържете патицата с подправки, увийте я в торба и я оставете в хладилника. Елдата се сварява до омекване, а лукът се нарязва с гъби и се запържва. Запържете нарязания черен дроб отделно и комбинирайте всички съставки за плънката. Напълнете патицата с елда, зашийте и печете в ръкава за 1,5 часа на 180 градуса.
14. Патица с грозде и вино
Отлична рецепта за патица във фурната за празнична трапеза!
Ще имаш нужда: 1 патица, 400 г грозде, 1 кг ябълки, 250 мл сухо червено вино, 1 ч.ч. мед, подправки.
Подготовка: Натрийте патицата с подправки, нарежете половината от ябълките на кубчета, напълнете домашните птици и зашийте. Изпратете го във фурната под фолио за 1-1,5 часа на 180 градуса.
Отцедете мазнината, налейте виното в нея и сложете гроздето с резените на останалите ябълки. Задушете всичко заедно за 10 минути и прехвърлете при патицата и намажете птицата с мед. Сложете ястието отново във фурната за 15 минути.
15. Патица, печена в майонеза
Всяка домакиня знае какво нежна коричка дава майонезата на птица.
Ще имаш нужда: 1 патица, 4 скилидки чесън, 100 г майонеза, подправки.
Подготовка: Смесете майонезата с чесън и подправки и разтрийте патицата отвътре и отвън с тази смес. Сложете го в ръкав и печете около 1,5 часа на 180 градуса. Извадете от торбата и печете още 15 минути за златисто кафява коричка.