Печената патица с картофи е идеална за семейна вечеря или за празнична трапеза. Изглежда само, че е трудно да се справите с това, но в действителност има минимум подготовка, а фурната ще свърши останалото сама. Затова запазете топ 10 рецепти наведнъж!
1. Патица с картофи в ръкава
Дори и начинаещите домакини определено ще успеят!
Ще имаш нужда: 1 патица, 600 г картофи, подправки, 6 скилидки чесън, билки.
Подготовка: Натрийте патицата отвътре и отвън с чесън и подправки и поставете останалия чесън вътре. Нарежете картофите на големи парчета, сложете всичко в ръкав, разпределете равномерно и затегнете. Печете патицата за около 1,5-2 часа във фурната на 180 градуса.
2. Патица с картофи в буркан
Един от най -необичайните начини за приготвяне на нежно и сочно месо.
Ще имаш нужда: 1 патица, 400 г картофи, 3 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете патицата на порции, а картофите на филийки. Оваляйте всичко поотделно в подправки и сложете на слоеве в трилитров буркан: картофи с чесън, патица, отново картофи, пак патица и така нагоре.
Увийте гърлото на буркана с фолио, направете малка дупка и поставете в студената фурна. За половин час включете температурата до 150 градуса, след което я повишете до 180 и гответе още 1,5-2 часа.
3. Патица с картофи и кисело зеле
Оригинална рецепта с нотки на чешка и унгарска кухня.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1 ябълка, 700 г картофи, 40 г масло, 1,5 с.л. мед, 2 скилидки чесън, 1 с.л. горчица, 1 шепа стафиди, 2 с.л. зехтин, 600 г кисело зеле, 1 глава лук, 1 ч.ч. лимонов сок, 80 мл бяло вино, подправки.
Подготовка: Комбинирайте зехтин, мед, лимонов сок, горчица, чесън и подправки и разтрийте патицата с марината отвътре и отвън. Оставете го в хладилника за една нощ. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Към него добавете кисело зеле, стафиди и нарязана на кубчета ябълка и оставете да къкри 3-5 минути.
Налейте виното и след още 3-5 минути свалете плънката от котлона. Напълнете патицата със зелето и разпределете останалата част във форма около нея. Сложете там картофените пръчици, покрийте с фолио и печете във фурната за около 1,5-2 часа на 180-200 градуса.
12 бързи рецепти за пуйка с картофи във фурната
4. Патица, печена с картофи и гъби
Малките млади картофи, които могат да се вземат цели, са най -подходящи за тази рецепта.
Ще имаш нужда: 1 патица, 700 г картофи, 400 г гъби, 5 с.л. соев сос, 3 ч.ч. гранулирана горчица, подправки.
Подготовка: Сварете картофите до полуготовност, а гъбите нарежете на едри парчета и запържете. Разбъркайте гарнитурата, напълнете патицата и зашийте дупката с кулинарен конец.
Разтрийте външната част на домашните птици с подправки и намажете с горчица и соев сос. Патнете ръкава с останалите картофи и печете 1,5 часа на 160-170 градуса. Разгънете ръкава и завършете за още 15 минути.
5. Патица с картофи и зеленчуци
Можете да вземете всякакви зеленчуци и във всяка комбинация.
Ще имаш нужда: 1 патица, 800 г картофи, 200 г тиква, 1 чушка, 1 глава лук, 1 морков, 1 тиквичка, 1 домат, 1 с.л. растително масло, 2 супени лъжици. доматен сос, 1 с.л. соев сос, чесън и подправки.
Подготовка: Нарежете патицата на порции и леко запържете до полуготовност. Нарежете на едро всички зеленчуци и ги сгънете в ръкава с птицата.
Комбинирайте доматен и соев сос, растително масло, подправки и чесън и изсипете марината върху чиния. Завържете ръкав, разбъркайте всичко добре и печете във фурната за около час на 200 градуса.
15 рецепти за патица във фурната за истински гурмета
6. Печена патица с картофи в сос от заквасена сметана
Минимални съставки, но се оказва много вкусно.
Ще имаш нужда: 1 патица, 1,5 кг картофи, 500 г заквасена сметана, подправки, чесън.
Подготовка: Нарежете патицата на 4 парчета и оваляйте в подправките и чесъна. Леко го запържете до златисто кафяво и поставете във форма. Изсипете го със заквасена сметана, покрийте с фолио и печете 1,5 часа на 170 градуса.
Извадете патицата от формата и нарязайте на едро картофите в останалия патешки сок.Печете го отделно за 40 минути на 180 градуса, като разбърквате от време на време. Сложете патицата отгоре 15 минути преди края и увеличете температурата до 200 градуса.
7. Печена патица с картофи в доматен сос
За тази рецепта веднага нарязайте патицата на порции.
Ще имаш нужда: 1 патица, 600 г картофи, 2 стръка целина, 1 морков, 10 мл коняк, 1 кутия домати в собствен сок, 1 с.л. захар, 1 с.л. нишесте, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете патицата на парчета, леко запържете от всички страни и прехвърлете в тава за печене. Нарежете картофите на големи четвъртинки, гответе 5-7 минути и сложете патицата.
Нарежете целина и моркови на тънки ивици и запържете за 3-5 минути. Добавете коняк и след 2 минути добавете домати, подправки, захар и счукан чесън. Задушете соса и добавете нишесте по желание за сгъстяване. След 5-7 минути ги напълнете с патица с картофи и печете под фолио за около 50 минути на 180 градуса.
8. Патица с картофи в соев сос
От подправки изберете звезден анасон, джинджифил, кардамон, кориандър, карамфил и други ароматни подправки.
Ще имаш нужда: 1 патица, 4 ябълки, 4 скилидки чесън, 3 с.л. соев сос, 3 с.л. майонеза, 8 картофа, подправки.
Подготовка: Комбинирайте майонеза, соев сос и подправки на вкус и добавете натрошен чесън към него. Разтрийте добре патицата с марината отвътре и отвън и оставете в хладилника за няколко часа.
Ябълките се настъргват и пълнят патицата. Печете го за един час под фолио на 180 градуса, а след това го разгънете, добавете филийки картоф, покрийте отново и печете още час.
Как да готвя пиле и чипс във фурната: 15 от най -вкусните рецепти
9. Патица с картофи в бира
Препоръчваме към светлата бира да се добавят ароматни билки, а към тъмната бира - лъжица мед и гранулирана горчица.
Ще имаш нужда: 1 патица, 700 г картофи, 2 моркови, 2 глави лук, 500 мл бира, подправки.
Подготовка: Изплакнете патицата и втрийте подправките от всички страни и отвътре. Нарежете на едро морковите и лука, напълнете патицата и изстържете дупката с конец за готвене или клечки за зъби.
Нарежете картофите на кубчета, смесете с подправките и останалите зеленчуци и разпределете патицата наоколо във форма. Залейте всичко с бира, покрийте с капак или фолио и печете 1,5 часа на 200 градуса. Свалете капака и оставете патицата във фурната за още половин час.
10. Патица с картофи и ябълки
Най -елегантният и празничен вариант в тази колекция. Можете да използвате портокалов сироп вместо сос от нар.
Ще имаш нужда: 1 патица, 500 г картофи, 5 ябълки, 5 с.л. сос от нар, 5 скилидки чесън, подправки, 2 с.л. соев сос, 2 ч.ч. пчелен мед.
Подготовка: Измийте добре патицата, натрийте я с подправки и намажете със сос от нар от всички страни и след това я поставете в хладилника за една нощ в найлоново фолио. На следващия ден отново го намажете със сос и напълнете с четвъртинки кисели ябълки.
Нарежете картофите на филийки и разбъркайте чесъна и подправките. Сложете всичко в ръкав, закрепете го и печете 2 часа във фурната на 180 градуса. След това отрежете ръкава, намажете патицата със соев сос с мед, изсипете сока и печете до златисто кафяво на 220 градуса.