Супите с юфка са чудесен избор, когато искате нещо леко и удовлетворяващо едновременно. Събрали сме селекция от 15 рецепти: от най -простите зеленчукови рецепти до по -оригиналните - с леща, боб или рибна консерва. Изберете и опитайте!
1. Пилешка супа с юфка
Нека започнем с най -простия класически вариант.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко месо, 2,5 л вода, 4 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 100 г юфка, 1 ч.ч. масло, подправки.
Подготовка: Изсипете пилето с вода, оставете да заври, добавете целия лук и гответе на слаб огън за 40-50 минути. Извадете пилето и сложете картофите в бульона. През това време запържете морковите в масло и добавете и към супата. 10 минути преди картофите да са готови, върнете месото обратно, добавете юфката и подправете.
2. Супа с юфка и царевица
Много оригинална и гъста супа.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко месо, 100 г юфка, 100 мл сметана, 1 с.л. царевично нишесте, 3 супени лъжици мляко, 100 г царевица.
Подготовка: Сварете пилето до омекване и отделно оставете да заври литър вода. Сварете вермишелите в него само за няколко минути, след което добавете бульон и нарязано месо. Нишестето се разтваря в мляко и се изсипва в тенджера заедно със сметаната. Вари се за няколко минути, добавя се царевицата и се вари за същото количество.
3. Супа с юфка и целина
Лека диетична супа за горещи дни.
Ще имаш нужда: 1 морков, 1 глава лук, 1 стрък целина, 100 г зеле, 1 връзка кориандър, чесън, 100 г фиде, 1,5 л бульон, подправки.
Подготовка: Запържете нарязаните зеленчуци за няколко минути, като разбърквате, и към тях добавете нарязано зеле и кориандър. След още няколко минути добавете фидето към зеленчуците, разбъркайте, напълнете с бульон, добавете подправки и гответе до омекване.
4. Супа с юфка и леща
Вкусна и ярко портокалова супа, която се затопля страхотно.
Ще имаш нужда: 150 г леща, 1 домат, 1 морков, 1 глава лук, 2 шепа юфка, чесън, подправки.
Подготовка: Сварете лещата до омекване и изпържете от лука с моркови и чесън. Добавете нарязан домат към зеленчуците и оставете да къкри за няколко минути. Смесете зеленчуците с леща, разбийте с пасатор и разредете с бульон от леща до желаната консистенция. Запържете готовата фиде до златисто и добавете към супата.
15 вкусни и обилни рецепти за супа от червен боб
5. Супа с юфка и ловни колбаси
Пушената наденица също работи!
Ще имаш нужда: 3,5 литра вода, 1 глава лук, 1 морков, 2 топено сирене, 5 ловни колбаси, 5 картофа, 1 шепа юфка.
Подготовка: Пригответе печено от лук и моркови, нарежете картофите на кубчета и гответе. Когато заври, добавете към него пържене и колбаси и варете 20 минути. След това подправете супата и добавете към нея настърганото топено сирене и оставете за още 20 минути. Накрая добавете юфката и гответе до омекване.
6. Супа от доматена юфка
Опростена вариация на kharcho за всеки ден.
Ще имаш нужда: 400 г пилешко месо, 2 литра вода, 5 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. доматено пюре, 100 г пипер, 100 г юфка, подправки.
Подготовка: Сварете пилето до омекване и го извадете от бульона. Пригответе пържене с доматено пюре от лук и моркови. Добавете го към бульона заедно с нарязания пипер и след още 5 минути добавете картофите. Върнете месото в супата и след 10 минути сложете юфката и гответе до готовност.
7. Супа с юфка и рибна консерва
Соя, сардини и всяка друга консервирана храна в масло на ваше разположение!
Ще имаш нужда: 2 консерви рибна консерва, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 50 г фиде, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на ивици и гответе. Нарежете лука, настържете морковите и запържете в тиган. Добавете нарязани консерви, зеленчуци и юфка в тенджера, подправете и гответе до омекване.
8. Супа с юфка и кюфтета
Тази супа се оказва много вкусна и богата.
Ще имаш нужда: 2,5 л бульон, 300 г кайма, 500 г домати, 100 г юфка, 200 мл сметана, 4 с.л.доматено пюре, подправки, билки.
Подготовка: Оформете кайма на малки кюфтета и потопете във врящ бульон или вода. Добавете доматено пюре и нарязани домати там и разбъркайте. Оставете супата да заври, добавете юфката и сварете до омекване. В края изсипете сметаната и добавете билките.
20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре
9. Супа с юфка и яйца
Яйцето сгъстява перфектно супата, насища я с протеини и я прави още по -ситна.
Ще имаш нужда: 300 г пиле, 350 г картофи, 1 морков, 100 г юфка, 1 яйце, копър, зелен лук, подправки.
Подготовка: Сварете пилето до омекване, извадете от бульона и сложете парченцата картофи в него. Нарежете зеления лук и морковите и ги запържете до златисто. Когато картофите са почти готови, добавете фидето и след 10 минути изсипете разбитото яйце. Добавете подправки, билки и пържене, разбъркайте супата и загрейте за няколко минути.
10. Супа с юфка и боб
Сухият боб трябва да се накисва и да се вари дълго време, така че можете да използвате боб от консерва.
Ще имаш нужда: 4 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 50 г фиде, чесън, 200 г боб, подправки, 1 ч.л. куркума.
Подготовка: Изсипете картофите с вода и сварете до полуготовност. Пригответе печен лук и моркови и към тях добавете чесън с куркума. Сложете пърженето, боба, юфката и подправките в супата и сварете, докато юфката се свари.
11. Супа с юфка и скариди
При цялата си простота супата се оказва много вкусна и оригинална.
Ще имаш нужда: 200 г скариди, 100 г юфка, 1 морков, 1 стрък целина, 1,5 л бульон, зелен лук, 1 ч.л. соев сос, подправки.
Подготовка: Настържете морковите на корейско ренде, нарязайте зелен лук и целина и задушете зеленчуците на слаб огън. Сварете бульона, добавете юфката и след няколко минути - обелените скариди. Разбъркайте, сложете зеленчуци в супа, добавете соев сос и подправете. Гответе още 2-3 минути.
12. Млечна супа с юфка
Къде в такава селекция от рецепти без класиците на детството!
Ще имаш нужда: 500 мл мляко, 50 г фиде, масло, подправки.
Подготовка: Оставете млякото да заври и добавете захар и подправки на вкус. Добавете там вермишелите, сварете до готовност и в края подправете млечната супа с масло.
10 пилешки супи със сирене, които никога не сте яли
13. Рибена супа с юфка
На вкус ще ви трябват филета от всякаква бяла риба.
Ще имаш нужда: 300 г риба, 1 л вода, 1 картоф, 1 морков, 1 глава лук, 3 с.л. фиде, 1 китка билки, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета, нарязайте лука на ситно, а морковите настържете. Поставете зеленчуците във вряща вода и след няколко минути добавете големи парчета риба. След още 20 минути сложете филето и нарязаните билки в супата, подправете и доведете до готовност.
14. Супа с оризова юфка, гъби и говеждо месо
Много креативна рецепта за супа в корейски стил.
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 700 г гъби, 200 г оризова юфка, 3 с.л. соев сос, 50 г масло, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. захар, чили, 1 връзка кориандър, сусам, 1 връзка зелен лук, подправки.
Подготовка: Нарежете месото на ивици и мариновайте за час в соев сос със захар, чили и нарязан кориандър. Сварете 2 литра вода и сложете месото и маринатата в нея.
Запържете гъбите в масло, налейте още малко вода и оставете да къкри 10 минути, след което добавете към месото. Когато месото се свари, сложете оризовите фиде и чесън в супата и ги оставете да покрият още 5-10 минути. Накрая добавете нарязан зелен лук и сусам.
15. Супа с юфка от елда и пиле
Вместо пиле можете да използвате скариди или други морски дарове.
Ще имаш нужда: 500 мл бульон, 140 г юфка от елда, 200 г пилешко месо, 1 връзка магданоз, зелен лук, 1 яйце, 2 супени лъжици. соев сос, 1 люта чушка, 1 с.л. сусамово масло.
Подготовка: Нарежете пилето на ивици, оваляйте в подправките и запържете в сусамово масло от двете страни. Накълцайте зелените и лютите чушки, сварете яйцето и го нарежете на филийки и гответе юфка според инструкциите. Сварете бульона, сложете всички съставки в него, добавете соевия сос и загрейте супата.