Няма нищо по -лесно от това просто да сварите съставките и да ги смилате с блендер. Но първо трябва да измислите интересни вкусови комбинации, но вече има проблеми с това. Искаме да помогнем и затова сме събрали 20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре за всеки ден!
1. Супа от пюре от леща
Червената леща е по -подходяща, с която супата на пюре придобива красив жълт цвят.
Ще имаш нужда: 300 г леща, 1 глава лук, 1 домат, 2 моркови, 10 г корен от джинджифил, чесън и подправки.
Подготовка: Сварете лещата, настържете морковите, нарязайте на едро лука и домата и накълцайте чесъна и джинджифила. Запържете всички зеленчуци в тиган, сложете в тиган с леща и варете още 15 минути. Разбийте пюрето с пасатор и добавете подправките.
2. Супа от пюре от тиква
Печеливша есенно-зимна рецепта за супа на пюре за студени вечери.
Ще имаш нужда: 300 г тиква, 150 г корен от целина, 150 г моркови, 1 ч.ч. джинджифил, 1 глава лук, 1 чушка, чесън, подправки.
Подготовка: Тиквата се нарязва на едро с моркови и се вари до омекване. Нарежете и запържете останалите зеленчуци с подправки, чесън и джинджифил. Сложете ги върху тиквата и смилайте всичко с пасатор.
3. Пюре от тиква тиквички
За цвят и аромат добавете зеленина - копър, магданоз или кориандър.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 1,5 л бульон, подправки и билки.
Подготовка: Тиквичките се нарязват на едро, морковите се настъргват и се варят 10 минути във врящ бульон с подправки. Отцедете излишната течност и разбийте зеленчуците с част от бульона с пасатор.
4. Супа от картофено пюре
Една от най -удовлетворяващите рецепти за супа от пюре в нашата селекция.
Ще имаш нужда: 500 г картофи, 500 г бульон, 2 супени лъжици. соев сос, 100 г заквасена сметана, 100 мл сметана, 50 г масло, подправки.
Подготовка: Сварете картофите в бульон и разбийте с пасатор. Добавете сметана със заквасена сметана, соев сос, масло и подправки, загрейте на котлона и сервирайте с хляб.
5. Супа на пюре от краставица и авокадо
Лека и много свежа зелена супа от пюре.
Ще имаш нужда: 1 авокадо, 1 краставица, 1 шалот, 2 супени лъжици кисело мляко, 2 супени лъжици мента, 4 ч.ч. лимонов сок, подправки.
Подготовка: Смелете всички съставки, добавете към тях чаша вода и подправки, разбийте с пасатор. Вместо вода, бульонът е подходящ, към който можете да добавите кисело мляко или заквасена сметана. Супата на пюре се сервира студена.
Супа от гъби с гъби: 15 от най -вкусните рецепти
6. Супа от пюре от лук
Най -простият зеленчуков бульон с моркови и дафинови листа е подходящ тук.
Ще имаш нужда: 220 г картофи, 220 г лук, 1 с.л. растително масло, 20 г масло, подправки, 1 литър бульон.
Подготовка: Запържете нарязания лук в смес от масла и оставете да къкри около 20 минути под капака. Сварете картофите в бульон, добавете лук и подправки там и разбийте всичко с пасатор.
7. Супа от грахово пюре
Топеното сирене със сметана прави тази супа на пюре много по -мека.
Ще имаш нужда: 200 г сух грах, 80 г замразен грах, 400 г картофи, 120 г моркови, 160 г лук, 200 мл 15% сметана, 90 г топено сирене, 30 мл соев сос, подправки и билки, 1,5 литра вода.
Подготовка: Накиснете граха предварително и сварете до омекване. Към него добавете нарязани моркови с картофи и варете още 20 минути на тих огън. Запържете лука и го добавете към тигана, настърганото крема сирене, замразения грах, соевия сос и подправките. След това добавете сметаната и разбийте с пасатор, а при сервиране добавете зелените и зеленият грах.
8. Супа-пюре с ряпа
Морковите могат да бъдат заменени с малко тиква.
Ще имаш нужда: 1 ряпа, 1 морков, 2 жълтъка, зеленина, 1,5 чаши сметана, 3 ч.ч. брашно.
Подготовка: Настържете морковите с ряпа и задушете в олио, за да омекнат. Изсипете сметаната там и добавете брашно, сварете до гъсто и леко охладете. В последния момент добавете зеленчуци с жълтъци, разбъркайте, разбийте с пасатор и загрейте супата.
9. Супа от пюре от моркови
Оказва се, че е толкова красив и вкусен, че определено ще ви хареса!
Ще имаш нужда: 100 г топено сирене, 350 г моркови, 200 г лук, 1 с.л. растително масло, 1 литър бульон, подправки.
Подготовка: Запържете лука в растително масло до златисто кафяво, добавете настърганите моркови и задушете към него. Изсипете бульона върху зеленчуците и добавете подправките. Когато супата заври, добавете настърганото топено сирене и варете, докато се разтвори. Разбийте супата с пасатор.
10. Кремообразна супа
Такава проста рецепта за супа на пюре, но придава такъв необичаен вкус!
Ще имаш нужда: 200 мл сметана, 1 жълтък, 100 г масло, 500 мл бульон, 100 г лук, 500 г картофи, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета и ги сложете в маслото, добавете нарязания лук там и оставете да къкри 15 минути под капака. Добавете бульон и подправки в тигана, сварете всичко, докато картофите са готови. Изцедете част от течността и разбийте супата с пасатор. Добавете сметана с жълтък, разбъркайте и загрейте.
Гювеч с извара в бавна готварска печка: 10 рецепти стъпка по стъпка
11. Супа от доматено пюре
Прекрасна турска супа на пюре ще бъде много богата и ароматна.
Ще имаш нужда: 200 г домати, 250 мл доматен сок, 500 мл бульон, 1 глава лук, 2 с.л. зехтин, чесън, подправки и билки.
Подготовка: Запържете чесъна и лука с подправки в зехтина. Добавете нарязаните домати и зеленчуци там, налейте доматен сок и задушете. Добавете бульона, подправете супата, оставете да къкри 20 минути и разбийте с потопяем пасатор.
12. Пюре супа от гъби
Как бихте могли да заобиколите такава рецепта за класическа супа на пюре?
Ще имаш нужда: 550 г шампиньони, 1 морков, 3 картофа, половин лук, 100 мл 20% сметана, 250 мл вода, подправки и билки.
Подготовка: Нарежете картофите с гъби, нарязайте лука и чесъна с билки и настържете морковите. Сложете зеленчуците в тенджера и залейте с вода, добавете сметана там и варете около половин час. В самия край добавете подправките и разбийте супата с пасатор.
13. Супа-пюре от три вида зеле
Добавете ядки на вкус - кашу, фъстъци или орехи.
Ще имаш нужда: 1,3 л бульон, 750 г карфиол, 350 г броколи, 350 г брюкселско зеле, 1 глава лук, 1 стрък праз, 1 връзка билки, зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете всички съставки, запържете лука в олио, добавете към него зеле с билки и подправки. Задушете всичко заедно за няколко минути, налейте бульона и варете супата за 20 минути. Оставете супата покрита за 5 минути и разбийте с пасатор.
14. Супа на пюре с нахут
Консервираният или предварително сварен нахут ще е подходящ.
Ще имаш нужда: 400 г тиква, 400 г нахут, 400 г скариди, чесън, подправки, 3 с.л. зехтин.
Подготовка: Задушете тиквените кубчета с подправки в масло за около 6 минути, добавете 1 литър вряща вода, нахут и гответе още 10 минути. Добавете подправки на вкус и разбийте супата с пасатор. Обелете и запържете скаридите отделно и сервирайте заедно.
15. Супа на пюре от цвекло
Необичайна рецепта за супа на пюре за любителите на оригинални ястия.
Ще имаш нужда: 1 литър бульон, 1 кг тиква, 4 цвекло, 1 глава лук, 1 пръчка канела, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени и запържете за 5 минути. Добавете нарязана на кубчета тиква с цвекло, подправки и запържете за още 10 минути. Изсипете бульона, оставете да заври и разбийте супата с пасатор.
Салата от риба тон с консерви: 12 вкусни рецепти
16. Боб на пюре от супа и карфиол
Подбрахме друга интересна комбинация специално за вас.
Ще имаш нужда: 200 г консервиран бял боб, 300 г карфиол, 1 глава лук, 1 с.л. горчица, зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете лука и запържете в малко олио. Към него добавете съцветия от зеле, налейте 2-2,5 литра вода и гответе за около 15 минути. Добавете подправки и боб, сварете още 5 минути и разбийте с пасатор.
17. Супа-пюре с лисички
Крем супата с гъби не е задължително само шампиньони.
Ще имаш нужда: 650 г лисички, 1 морков, 500 г картофи, 1 глава лук, 200 мл сметана, подправки.
Подготовка: Сварете лисичките за 5 минути във вряща вода, нарязайте ги на ситно с лука и запържете, докато излишната влага се изпари. Добавете подправки и нарязани картофи, точното количество вода и сварете до омекване. Разбийте супата с пасатор, добавете сметаната и я загрейте отново.
18. Супа от пюре от спанак
За вкус добавете куп други билки - магданоз, кориандър или копър.
Ще имаш нужда: 300 г спанак, 1 морков, 1 праз, 500 мл бульон, 100 мл сметана, масло.
Подготовка: Нарежете лука, настържете морковите и ги запържете в масло. Добавете спанак и зеленина, задушете за няколко минути, добавете бульон и сварете. Разбийте супата с пасатор, добавете сметана и подправки, разбъркайте и сервирайте.
19. Супа-пюре "Red Velvet"
Ярка, ароматна и много деликатна по текстура супа на пюре, направена от прости продукти.
Ще имаш нужда: 100 г леща, 1 морков, 1 цвекло, 1 праз, 700 мл бульон, чесън и билки, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Сварете цвеклото предварително до полуготовност. Запържете го с останалите нарязани зеленчуци в зехтин и залейте с бульон. Оставете супата да заври, добавете лещата и гответе до омекване. Смелете с пасатор и украсете с билки.
20. Супа на пюре от печени патладжани
Грузинските подправки са идеално комбинирани с тази супа на пюре.
Ще имаш нужда: 2 патладжана, 2 домата, 1 праз, 1 скилидка чесън, 100 мл сметана, 600 мл бульон, подправки.
Подготовка: Печете патладжани и домати до омекване на 180 градуса във фолио. Запържете лука с чесън, добавете нарязаните зеленчуци, налейте бульона и сварете. Подправете супата с подправки, добавете сметана и задушете заедно. Разбийте супата с пасатор.