Просто е невъзможно да останете безразлични към ароматните свински ребра на скара със златистокафява коричка. И за да ги направите точно такива, каквито трябва да бъдат, използвайте една от нашите рецепти!
1. Свински ребра във фолио
Ребрата във фолио винаги се пекат равномерно и към тях могат да се добавят всякакви зеленчуци.
Ще имаш нужда: 700 г свински ребра, 6 супени лъжици Дижонска горчица, 3 ч.ч. червен пипер, 6 ч.ч. мед, подправки, 1 връзка магданоз.
Подготовка: Отрежете излишната мазнина от ребрата, отстранете филма и нарежете плочите на парчета. Смесете всички подправки и разтрийте ребрата с тях от двете страни, притискайки в месото.
Смесете дижонската горчица с мед и нарязани билки и мариновайте ребрата за половин час. Увийте ги плътно в два слоя фолио и гответе на скара около 20 минути, като обърнете.
2. Свински ребра върху решетката
Много е удобно да наблюдавате печенето върху решетката.
Ще имаш нужда: 1 кг ребра, 2 супени лъжици. доматено пюре, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 ч.л. мед, 2 скилидки чесън, 2 с.л. растително масло, подправки.
Подготовка: Изплакнете и подсушете ребрата и ги нарежете на порции, ако желаете. Смесете всички съставки за маринатата, добавете подправките и разтрийте добре месото с нея.
Увийте ребрата в пластмасова обвивка и приберете в хладилник за 2 часа или повече. Разгънете и скара на решетка за около 20 минути, като обърнете.
3. Свински ребра със соев сос
А ето и най -простата марината от продукти, които винаги са под ръка.
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 50 мл соев сос, 20 мл растително масло, хмел-сунели, червен пипер, подправки.
Подготовка: Изплакнете и нарежете ребрата и мариновайте в смес от подправки, масло и соев сос за поне половин час. Запържете ги върху решетка, като ги обръщате постоянно, и сервирайте веднага.
12 готини рецепти за свински ребра с картофи във фурната
4. Свински ребра с лук на скара
Препоръчваме да използвате течен мед, за да се смеси по -добре с маринатата.
Ще имаш нужда: 700 г свински ребра, 2 глави лук, 3 с.л. соев сос, 1 с.л. мед, 2 супени лъжици. зехтин, подправки.
Подготовка: Изплакнете и нарежете ребрата и добавете към тях едро нарязания лук. Комбинирайте соев сос, масло, мед и подправки, добавете към месото и разбъркайте добре на ръка.
Оставете ребрата да се мариноват в хладилника под найлоново фолио или в торба за 1,5-2 часа. И след това печете на скара за около 20 минути, като често се обръщате, за да не загорят.
5. Свински ребра със заквасена сметана
Към заквасената сметана можете да добавите малко чесън или нарязани билки.
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 4 глави лук, 1 с.л. брашно, 2 с.л. зехтин, 1 чаша заквасена сметана, подправки.
Подготовка: Нарежете обелените ребра и ги натрийте със зехтин и подправки. Добавете едро нарязан лук и разбъркайте добре. Смесете заквасената сметана с брашното до гладкост, подправете също и изсипете върху ребрата.
Оставете всичко да се маринова в херметически затворен съд за един час и след това го увийте във фолио. Можете да готвите ребрата цели или на части, но бъдете сигурни - на един слой.
6. Свински ребра с майонеза и кетчуп
Тази проста марината всъщност е една от най -добрите за направата на ребра.
Ще имаш нужда: 800 г свински ребра, 2 супени лъжици. майонеза, 2 супени лъжици. кетчуп, 1 супена лъжица. горчица, 2 скилидки чесън, подправки и билки, 50 мл вода.
Подготовка: Комбинирайте кетчуп, майонеза и горчица и разредете маринатата с вода за удобна консистенция. Към него добавете подправки, билки и счукан чесън.
Нарежете ребрата на порции, обелете, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Мариновайте месото в сместа за 1,5-2 часа и след това пържете на скара до красива златистокафява коричка.
7. Свински ребра в горчична марината
За по -пикантен вкус смесете равни пропорции дижонска горчица и люта горчица.
Ще имаш нужда: 500 г свински ребра, 4 супени лъжици горчица, 4 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици мед, подправки.
Подготовка: Изплакнете ребрата, подсушете ги със салфетки и покрийте месото със соев сос.След това поръсете с любимите си подправки и смесете с горчица и мед, за да покриете всяко парче добре и равномерно.
Оставете ребрата в маринатата за поне 40 минути и за предпочитане няколко часа. Печете ребрата на скара, като ги обръщате често, за да не загори медът.
8. Свински ребра в бира на скара
Идеален за печени картофи.
Ще имаш нужда: 1,5 кг свински ребра, 150 мл бира, 50 г кафява захар, 30 мл лимонов сок, 2 скилидки чесън, 20 г джинджифил, чили, 100 г кетчуп, 0,5 връзка килантро.
Подготовка: Нарежете чесъна, чилито, кориандъра и корена на джинджифила възможно най -ситно. Смесете отделно бира, соев сос, кетчуп, лимонов сок и захар, докато захарта се разтвори.
Комбинирайте двете маси и мариновайте ребрата в тази смес за няколко часа или дори по -добре за една нощ. Печете на скара от двете страни за около 30 минути.
Гъби на скара: 10 най -лесни и вкусни рецепти
9. Свински ребра в червено вино
Маринатата за вино е по -изискана и силно ароматна.
Ще имаш нужда: 700 г свински ребра, 100 мл червено вино, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, подправки, 1 връзка мащерка.
Подготовка: Обелете и изплакнете ребрата и веднага ги нарежете на порции за удобство. Комбинирайте счукан чесън с подправки и нарязани листа мащерка. Можете да добавите няколко натрошени дафинови листа.
Нарежете лука на големи пръстени, добавете към месото, натрийте с пикантна смес и залейте с вино. Оставете всичко да се маринова за един час и печете върху решетка или във фолио - каквото предпочитате.
10. Свински ребра в марината от чесън-лимон
Можете да добавите няколко стрели със зелен чесън.
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 0,5 лимон, 100 мл бяло вино, 1,5 с.л. кафява захар, 4 скилидки чесън, подправки и билки.
Подготовка: Нарежете ребрата в костта и изплакнете. Комбинирайте вино, лимонов сок, кора, захар, натрошен чесън, подправки и билки, докато захарта се разтвори. Изсипете маринатата върху ребрата и оставете в хладилника за една нощ, а на следващия ден запържете на скара до красива коричка.