Мангалът е добър, защото можете да готвите буквално всичко върху него. Не се ограничавайте само до пържени колбаси или кебап. Събрахме в тази колекция 20 рецепти за най -вкусните и интересни ястия на скара, така че лятото ви да бъде незабравимо!
1. Свинско с лук
Разбира се, месото може да бъде всичко. Но трябва да започнете от някъде!
Ще имаш нужда: 2 кг свинско месо, 1 кг лук, винен оцет, червен пипер, сол, черен пипер.
Подготовка: Нарязваме свинското месо на равни парчета, нарязваме на ситно няколко глави лук и слагаме всичко в контейнер. Поръсете с оцет, добавете подправки, разбъркайте добре с ръце и оставете месото да се маринова за един час.
Настържете месото и го запържете за около 20 минути, като го обърнете. Нарежете останалия лук, поръсете с оцет, подправете и сервирайте със свинско месо.
2. Зеленчуци на скара
Основното тук е постоянно да се следи, така че нищо да не гори.
Ще имаш нужда: 4 патладжана, 500 г гъби, 3 тиквички, 4 чушки, 4 домата, 2 глави лук, подправки, зехтин.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на доста големи парчета, поръсете с олио и подправете. Поставете ги върху решетка или на случаен принцип ги поставете върху шишчета и ги печете на скара за около 15-20 минути.
3. Свински ребра
Вкусни, сочни и ароматни ребра с кетчуп.
Ще имаш нужда: 2,5 кг свински ребра, 1 чаша кетчуп, 0,5 чаши сок от нар, 2 с.л. винен оцет, 2 с.л. мед, 4 супени лъжици растително масло, чесън, подправки.
Подготовка: Обелете ребрата и ги нарежете на порции. Смесете всички останали съставки в хомогенна марината и изсипете ребрата с тях за поне 3 часа или по -добре за една нощ. Гответе на решетка за около половин час.
4. Люля кебап на скара
Препоръчваме да го сервирате с билки, пресни зеленчуци и чаша хладно вино.
Ще имаш нужда: 1 кг агнешко или свинско, 300 г мазнина от опашката, 400 г лук, 1 връзка зеленина, 2 с.л. лимонов сок, подправки.
Подготовка: Смелете месото, бекона и лука в блендер или кайма два пъти. Добавете подправки, лимонов сок и нарязани билки, разбийте добре каймата и охладете. Оформете кебапчета около шишчето и печете на скара за около 10 минути.
5. Телешко в соев сос
Соевият сос невероятно подобрява вкуса на месото.
Ще имаш нужда: 1 кг говеждо месо, 100 мл соев сос, 4 глави лук, 200 г домати, 2 скилидки чесън, 50 мл растително масло, подправки.
Подготовка: Нарежете говеждото месо, чесъна и лука, обелете и настържете доматите. Добавете соев сос, олио и подправки, разбъркайте всичко и оставете в хладилник за 8 часа. Печете месото на скара 20 минути.
Какво да готвя с тиква: 15 вкусни рецепти
6. Рататуй на скара
Прекрасна универсална гарнитура за месо или риба.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 1 глава лук, 1 патладжан, 1 пипер, 1 домат, 1 скилидка чесън, 0,5 лимон, 1 ч.ч. балсам, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на кубчета и смесете с подправките, балсамовия и лимоновия сок. Увийте рататуй в два слоя фолио и печете на скара за 10 минути.
7. Пилаф
Препоръчваме да използвате ориз с кръгли зърна.
Ще имаш нужда: 2 кг месо, 1 кг ориз, 1 кг лук, 1 кг моркови, 1 супена лъжица. берберис, 1 ч.ч. кимион, 4 глави чесън, 1 чаша растително масло, 2,5 литра вода, подправки.
Подготовка: Поставете котела върху решетката, оставете маслото да заври и запържете месото, като разбърквате от време на време. Добавете грубо нарязани моркови и лук след няколко минути.
Когато зеленчуците са готови, добавете подправките и цели скилидки чесън. Напълнете всичко с вода, добавете ориз, поставете останалия чесън в него и гответе пилаф в казан под капак за около 20 минути. Извадете котела от въглищата и го оставете да се свари.
8. Хот -дог на скара
Удобна и бърза закуска за вашия пикник!
Ще имаш нужда: 2 колбаса на скара, 2 рула, 4 ленти бекон, 1 домат, 1 червен лук, горчица, билки, зехтин.
Подготовка: Направете няколко пробиви в колбасите, увийте ги в бекон и ги запържете върху решетката. Лукът, доматът и билките се нарязват на ситно и се смесват със зехтина.Леко изпържете кифличките, намажете с горчица, сложете там наденицата и доматите.
9. Гъби на скара
По -лесно е да ги изпечете цели на шишчета.
Ще имаш нужда: 500 г гъби, 2 супени лъжици. соев сос, подправки, 2 скилидки чесън, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Изтрийте добре гъбите и ги мариновайте в соев сос с олио, подправки и счукан чесън за половин час. Гъбите се поставят върху плоски шишчета и се пекат до омекване, като се обръщат на всеки 3 минути.
10. Риба на скара
Деликатен, напълно нехранителен и с дим!
Ще имаш нужда: 2 рибни трупа, подправки, 1 лимон, 2 глави лук, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Почистете, обелете и изплакнете рибата, натрийте я с подправки и напълнете корема с резенчета лимон и кръгчета лук. Оставете да се маринова за един час и запържете от двете страни до златисто кафяво.
Гъби на скара: 10 най -лесни и вкусни рецепти
11. Ризото
Ризото на скара със зеленчуци и пилешки бутчета е истинска наслада!
Ще имаш нужда: 1,5 кг пилешки бутчета, 500 г гъби, 2 домата, 2 чаши ориз, 2 глави лук, 1 връзка зелен лук, 1 морков, 1 консерва царевица, 1 кутия грах, 200 г брюкселско зеле, 1 с.л. горчица на прах, 0,5 чаши заквасена сметана, 2 чаши бяло вино, 2 дафинови листа, подправки.
Подготовка: Мариновайте бедрата в заквасена сметана с лукови пръстени за половин час и запържете на скара до полуготовност. Запържете гъбите в казан с горещо олио и постепенно добавете брюкселско зеле, след това моркови, а след това грах и царевица.
Добавете резените домати в края и пилето и лука след 2 минути. Залейте всичко с вино, оставете да заври, добавете ориз и налейте 5 чаши вода. След като заври, подправете ризотото и гответе до омекване. Добавете зелен лук в края.
12. Пица на скара
По-удобно е да използвате готово тесто или основа за пица.
Ще имаш нужда: 300 г тесто, 100 г колбаси, 100 г гъби, 1 домат, 100 г сирене, сос, подправки.
Подготовка: Смажете основата с някой от любимите си сосове и поръсете с подправки. Поставете плънката отгоре и настъргано сирене в самия край. Поставете пицата върху решетката и печете на скара, докато тестото стане златисто кафяво. Покрийте го с фолио в края, за да се разтопи сиренето.
13. Пиле на скара
Всеки знае как да готви пилешко филе на скара. Ето какво да правите с цяло пиле!
Ще имаш нужда: 1 пиле, 1 глава чесън, подправки, 1 супена лъжица. растително масло.
Подготовка: Изкормете и изплакнете пилето, покрийте с фолио и леко разбийте. Натрийте го с подправка и счукан чесън и оставете да се маринова за няколко часа. Стиснете плътно трупа с решетка и гответе на скара за около 30-40 минути.
14. Печени ябълки
Прост и вкусен десерт за пикници и разходки сред природата.
Ще имаш нужда: 8 ябълки, 100 г захар, 1 ч.ч. канела.
Подготовка: Направете малки разрези отстрани на ябълките и втрийте захарта и канелата. Сложете ги на шишчета и гответе на скара 15-25 минути, като ги обърнете.
15. Адигейско сирене на скара
Пърженото сирене е много добро както от огъня, така и дори когато изстине.
Ще имаш нужда: 300 г адигейско сирене, 2 с.л. растително масло, 3 скилидки чесън, италиански билки.
Подготовка: Нарежете сиренето на големи парчета и внимателно потопете в маслото с натрошен чесън и билки от всички страни. Поставете го върху решетка и печете на среден огън до златисто кафяво.
10 вкусни рецепти за люля кебап на скара
16. Пилешки бутчета на скара
Премахнете костите колкото е възможно преди готвене. За да направите това, направете малки разрези от вътрешната страна.
Ще имаш нужда: 9 пилешки бутчета, 5 глави лук, 3 с.л. кетчуп, 4 супени лъжици майонеза, 2 лимона, 70 мл соев сос, 1 ч.ч. куркума, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно и разбъркайте месото. Добавете там кетчуп, майонеза, подправки, тънки резенчета лимон и соев сос. Разбъркайте всичко, оставете да се маринова през нощта и след това печете върху решетка до златисто кафяво.
17. Карамелизирани ананаси
Можете дори да готвите плодови десерти на скара!
Ще имаш нужда: 1 ананас, 120 г масло, 3/4 чаша захар, 1 ч.ч. канела, 1 ч.ч. кора, щипка смлени карамфил.
Подготовка: Обелете ананаса, отстранете средата и нарежете на пръстени. Комбинирайте захар, кора, канела и карамфил. Намажете всяка хапка ананас с меко масло, оваляйте в захарната смес и запържете върху решетка за около 5 минути.
18. Пълнени домати на скара
Рецепта специално за тези, които са уморени от прости печени зеленчуци.
Ще имаш нужда: 4 домата, 2 яйца, 2 с.л. сметана, 100 г шунка, подправки, 50 г сирене.
Подготовка: Нарежете на ситно шунката и сиренето, смесете с подправки, сметана и яйца. Внимателно отрежете капачката на доматите и отстранете пулпата с лъжица. Напълнете ги с пълнежа, увийте ги във фолио и ги печете на скара до 15 минути.
19. Тофу с мед
Много оригинално предястие, за да изненадате близките си.
Ще имаш нужда: 200 г тофу, 2 супени лъжици соев сос, 1 с.л. зехтин, 1 супена лъжица мед, подправки, щипка пушена червен пипер.
Подготовка: Смесете всички съставки за маринатата, нарежете тофуто на филийки и оставете в него поне за час. Гответе върху решетка буквално за няколко минути от всяка страна.
20. Пилешки крилца на скара
Хубавото на крилата е, че се мариноват много бързо!
Ще имаш нужда: 800 г пилешки крилца, 1 глава лук, 0,5 лимон, 4 скилидки чесън, подправки, 8 с.л. соев сос, 4 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици. мед, 1 супена лъжица. гранулирана горчица.
Подготовка: Изплакнете крилата, нарязайте лука на ситно и смесете всичко с подправките. Смесете отделно соевия сос, маслото, лимоновия сок, натрошения чесън, меда и горчицата. Мариновайте крилата за един час и гответе на шишчета или решетка до златисто кафяво.