Есента дойде, а с нея тиквеният сезон вече е на прага. Ярък ароматен зеленчук е полезен за кръвоносните съдове, имунитета, прочистването на организма и нормализирането на кръвното налягане. Освен това е много универсален, защото е подходящ буквално за всичко - предястия, супи, основни ястия или десерти. Ето 15 бързи и вкусни рецепти за тиква!
1. Каша от просо с тиква
Нека започнем с класическа рецепта, която всеки е запознат от детството!
Ще имаш нужда: 750 г тиква, 1,5 чаши просо, 3 чаши вода, 1 ч.л. сол.
Подготовка: Обелената тиква се нарязва на ситно, залива се с вода и се вари 15 минути. Изсипете просо в него и варете още 15 минути, като разбърквате от време на време. Преди сервиране оставете овесената каша да се вари под капака за половин час и добавете маслото.
2. Печена тиква със сирене
Трудно е да се измисли по -проста и в същото време много вкусна рецепта как да се готви тиква!
Ще имаш нужда: 1 тиква, 500 г сирене, 1 литър гъста сметана, 50 г масло, сол, индийско орехче, черен пипер.
Подготовка: Отрежете горната част на тиквата и извадете костите с лъжица. Изсипете настърганото сирене вътре в една трета от обема, изсипете сметана, като не стигате до ръба, добавете масло и подправки. Печете тиквата за един час във фурната на 180 градуса, или малко повече, ако е твърде голяма.
3. Задушена тиква с билки
Ароматът на тиква, приготвен по тази рецепта, е просто невъзможно да се предаде с думи!
Ще имаш нужда: 1 кг тиква, 100 г масло, 1 с.л. захар, 300 мл бульон, 1 с.л. Провансалски билки, сол и черен пипер.
Подготовка: Нарежете тиквата на кубчета и я запържете в масло, захар, подправки и билки. Когато стане златисто, добавете бульона и задушете под капака до омекване, като разбърквате от време на време. Преди сервиране тиквата бързо се запържва на силен огън, така че излишната течност да се изпари.
4. Кремообразна супа от тиква
Ако обичате ярки и красиви ястия, тогава е време да си направите крем супа от тиква!
Ще имаш нужда: 300 г тиква, 150 г корен от целина, 150 г моркови, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. корен от джинджифил.
Подготовка: Нарежете тиквата и морковите на равни парчета, залейте с вода и сварете до омекване. Запържете лука с чесън и целина, добавете джинджифил, комбинирайте с тиква и разбийте с пасатор.
Какво да готвя с бутер тесто: 20 бързи и вкусни ястия
5. Тиква с ябълки и ядки
Друга проста рецепта за печена тиква, която дори начинаещите могат да направят.
Ще имаш нужда: 1 тиква, 3 ябълки, шепа орехи, 1 ч.ч. зехтин, щипка канела, мед.
Подготовка: Нарежете тиквата на тънки филийки, а ябълките - на три пъти по -дебели от тиквата. Намажете фолиото с масло, поставете тиквата, ябълките върху него и поръсете отгоре с канелени ядки. Покрийте всичко с фолио и печете във фурната на 180-200 градуса за 20 минути.
6. Паста с тиква и лук
Паста или спагети с тиква не е най -очевидната комбинация. Колкото по -интересно ще бъде да приготвите вкусно ястие по такава рецепта!
Ще имаш нужда: 100 г паста, 1 чаша настъргана тиква, 1 глава лук, 1 ч.ч. каперси, подправки.
Подготовка: Настържете обелената тиква на едро ренде и я добавете към лука, предварително запържен в масло. Добавете малко вода и загасете всичко заедно до омекване. Сложете каперси, предварително сварени тестени изделия в тиквата, разбъркайте и украсете с билки.
7. Ризото с тиква
Ярко оранжевият цвят ще направи тиквеното ризото истинският крал на празника!
Ще имаш нужда: 700 г тиква, 700 г ориз, 4 шалота, 150 г масло, 1,5 л бульон, 100 мл ракия, 6 с.л. зелени, 6 скилидки чесън, пармезан.
Подготовка: Запържете шалота в масло и чесън, добавете към тях кубчета тиква и запържете за 10 минути на силен огън. Изсипете ракия и разбъркайте, докато алкохолът се изпари.
Когато тиквата омекне, я смачкайте със смачкване в тигана. Добавете ориз, разбъркайте, запържете за 2 минути и налейте първия черпак бульон.Добавяйте всяка нова порция бульон, докато предишната кипи, а в края добавете билки и пармезан.
8. Булгур с тиква и ябълки
Бърза и вкусна рецепта с вариант на тиквена каша. Ако ви е писнало от просото, тогава гответе булгур!
Ще имаш нужда: 100 г тиква, 150 г булгур, 20 г захар, 200 мл мляко, 70 г ябълки, 40 г масло, 300 г сушени кайсии, щипка канела, мента.
Подготовка: Нарежете обелената тиква на малки кубчета, нарязайте сушените кайсии и залейте булгура с мляко и вода 1: 1. Добавете към него тиква, сушени кайсии и половината захар, сварете и варете 20 минути на тих огън, като добавите вода, докато заври.
Нарежете обелените ябълки и ги карамелизирайте в маслото и останалата захар. Добавете ябълки към кашата, изсипете останалия сироп в тигана и украсете с мента и канела.
Как да готвя карфиол: 12 бързи и вкусни рецепти
9. Гювеч от тиква
Оранжевата манна с тиква няма да остави никого безразличен!
Ще имаш нужда: 750 г тиква, 1 чаша захар, 4 яйца, 2 с.л. растително масло, 1,5 чаши грис, 5 с.л. брашно, 1 ч.ч. сода, 1 ч.л. лимонова кора, канела, ванилин, сол.
Подготовка: Белтъците се разбиват с половината захар и сол до твърда пяна, а жълтъците се натриват с втората част на захарта. Смесете жълтъците със сухи съставки и настъргана тиква, след което бавно добавете към тях белтъци. Печете в тава за 40 минути на 180 градуса.
10. Чудо с тиква
Чудо - тънки и безквасни сладкиши с пълнеж, които могат да се приготвят много вкусно с тиква!
Ще имаш нужда: 300 г брашно, половин тиква, 3 глави лук, 2 шепи орехи, 100 г масло, сол и подправки.
Подготовка: Нарежете ядките и изсипете вряла вода за един час, а натриевата тиква на едро ренде. Запържете нарязания лук в масло, добавете тиква с ядки и подправете.
Омесете брашно тесто, 1 ч.ч. сол и 150 мл вода, разточете на тънки кръгли питки. Напълнете чудото с пълнежа и запържете в масло от двете страни.
11. Салата от тиква с нар
Направете грузинска салата от тиква с нар и сос от нар!
Ще имаш нужда: 1 кг тиква, 300 г рукола, четвърт нар, 2 ч.ч. сос от нар, 2 супени лъжици зехтин, 50 мл орехово масло, щипка червен пипер, по половин лимон и портокал, шепа орехи, сол и черен пипер.
Подготовка: Поръсете обелената и нарязана тиква със зехтин, подправете и печете 15 минути във фурната на 200 градуса. Комбинирайте портокалов и лимонов сок с фъстъчено масло и подправки.
Печете орехи, смесете със семена от нар и поръсете с рукола. Поставете охладената тиква, полета с дресинг и сос от нар.
12. Тиквени мъфини
Този вкусен тиквен мъфин има много красив цвят и текстура!
Ще имаш нужда: 400 г тиква, 2 чаши брашно, 3 яйца, 1 чаша растително масло, 180 г захар, 1 с.л. бакпулвер, 1 ч.ч. канела, ядки и стафиди.
Подготовка: Настържете тиквата на едро ренде, а маслото смелете със захарта и яйцата. Комбинирайте съставките, добавете брашно и бакпулвер, канела, стафиди и ядки. Печете мъфините във фурната за около 40 минути на 180 градуса.
Какво да готвя със свинска кайма: 20 бързи и вкусни рецепти
13. Тиквени бисквити
Можете да направите вкусни тиквени бисквити само за половин час!
Ще имаш нужда: 100 г тиква, 1 яйце, 50 г масло, 1 чаша брашно, 0,5 чаши захар.
Подготовка: Смелете яйцето със захар и разбъркайте разтопеното масло с брашното. Комбинирайте двете смеси и добавете настърганата печена тиква към тестото. Лъжи тестото върху пергамента и печете във фурната за около 12 минути на 160 градуса.
14. Сладко от тиква за зимата
Ако наистина обичате тиквата, тогава е лесно да направите сладко от нея, което ще ви бъде полезно през цялата година!
Ще имаш нужда: 1 кг тиква, 800 г захар, 1 портокал.
Подготовка: Нарежете обелената тиква на кубчета, нарежете там портокал, добавете захар и оставете да престои една нощ. На сутринта оставете контейнера да заври, ври половин час и изсипете сладкото от тиква в стерилизирани буркани.
15. Извара и тиквен пай без тесто
Ако искате бърз и лесен десерт - направете тиквен пай с извара!
Ще имаш нужда: 300 г тиква, 400 г извара, 100 г захар, 150 г заквасена сметана, 3 яйца, 4 с.л. брашно, щипка сол.
Подготовка: Смелете тиквата и изварата до гладкост и добавете всички останали съставки. Ако желаете, подправете сместа за пай с подправки и я поставете във фурната на 180 градуса за час.