Ароматните гъби на скара остават сочни, вкусни и нежни. Това е чудесно допълнение към гарнитура от зеленчуци или кебап. Разказваме ви най -добрите рецепти, как да ги приготвите правилно, за да не изсъхне и да подчертаете всичките им предимства!
1. Шампиньони в марината от заквасена сметана и горчица
По желание добавете малко босилек или риган.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 50 г заквасена сметана, 2 супени лъжици. зехтин, 1 ч.ч. горчица, подправки.
Подготовка: Комбинирайте всички съставки за марината до гладкост. Измийте и подсушете гъбите, след което ги прехвърлете в запечатан плик.
Изсипете маринатата в плика, разбъркайте всичко добре, затворете го и го оставете в хладилника за поне 1-2 часа или за една нощ. Печете гъбите на скара за около 12 минути.
2. Шампиньони в майонеза на скара
Марината с майонеза и чесън винаги се оказва много гъста.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 3 скилидки чесън, 3 с.л. майонеза, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. соев сос, подправки.
Подготовка: Комбинирайте майонезата с натрошен чесън, соев сос и подправки и мариновайте гъбите за няколко часа или за една нощ. Сложете ги на шишчета и пържете върху горещи въглища за 10-15 минути.
3. Шампиньони с бекон на скара
Красив и румен кебап от гъби на въглищата.
Ще имаш нужда: 600 г шампиньони, 2 червени глави лук, 2 супени лъжици. заквасена сметана, 1 ч.л. горчица, 1 супена лъжица. соев сос, 1 с.л. лимонов сок, подправки, 50 г бекон.
Подготовка: Комбинирайте заквасена сметана, горчица, соев сос, лимонов сок и подправки. Изтрийте гъбите с дебела гъба и мариновайте в тази смес. Добавете нарязания на пръстени лук, разбъркайте и оставете за 15 минути.
Нарежете бекона на малки ивици. Съберете маринованите гъби на шишчета, редувайки се с пръстени лук и ленти бекон. Печете на скара за около 15 минути.
Какво да готвя с шампиньони: 20 вкусни и бързи рецепти
4. Шампиньони с картофи на скара
Обилна гарнитура към всяко месо.
Ще имаш нужда: 300 г шампиньони, 700 г картофи, 1 с.л. растително масло, 20 г билки, подправки.
Подготовка: Картофите няма да имат време да се изпекат толкова бързо, затова ги сварете предварително, докато се сварят. Но се уверете, че той остава стегнат и не се разпада.
Изплакнете и почистете гъбите, нарежете картофите на доста дебели шайби и мариновайте в масло с нарязани билки и подправки за половин час. Сложете картофите и шампиньоните върху шишчета, гответе на скара за 15 минути.
5. Шампиньони с лимонов сок и билки
Много свежа и ароматна марината, на която е невъзможно да устоите!
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 50 мл зехтин, 1 щипка сол, 1 ч.ч. билки, 1 стрък мащерка, 0,5 лимон.
Подготовка: Комбинирайте масло, сол, билки, ситно нарязани листа от мащерка, малко лимонов сок и кора. Мариновайте измитите гъби в тази смес за няколко часа. Сложете гъбите върху шиш и ги изпечете на дървени въглища за 10-15 минути.
Шампиньони във фурната: 20 начина на готвене и най -добрите рецепти
6. Шампиньони с билки и чесън на скара
Вземете 1-2 стръка различни видове зеленина.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 100 мл зехтин, 5 скилидки чесън, подправки, розмарин, кориандър, магданоз, копър.
Подготовка: Нарежете всички билки възможно най -ситно, изстискайте чесъна и смесете с олиото и подправките. Мариновайте гъбите за един час, наберете ги на шиш и ги печете на скара около 15 минути. Можете също така да поръсите готовия гъбен кебап с нарязани билки.
7. Шампиньони в соев сос на скара
Обръщайте често шишчетата, за да предотвратите изгарянето на гъбите, напоени със соев сос!
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 4 супени лъжици соев сос, подправки, 3 скилидки чесън.
Подготовка: Изплакнете всички гъби, сложете ги в плик и поръсете с подправки на вкус. Изсипете соев сос - класически, тъмен или с добавки - и разбъркайте добре.
Извадете въздуха от торбата, завържете го, разклатете добре и оставете гъбите да се мариноват за един час.Съберете ги на шишчета и ги изпечете на въглища за около 12 минути от всички страни.
8. Шампиньони със сирене
Тези гъби трябва да се готвят на скарата!
Ще имаш нужда: 8 шампиньона, 150 г крема сирене, 8 резена бекон, 2 скилидки чесън, билки.
Подготовка: Внимателно отделете капачките от краката и изплакнете всички гъби. Смесете крема сиренето с билки и счукан чесън и разпределете пълнежа в капачките.
Увийте плътно лента бекон около всяка шапка и я закрепете с клечка за зъби. Сложете гъбите върху решетката и запържете на скара до златисто кафяво за 7-10 минути, обръщайки с щипки или вилица.
15 рецепти за вкусни пълнени гъби във фурната
9. Шампиньони в доматен сос на скара
Можете да използвате готов сос или да сварите настъргани домати с подправки.
Ще имаш нужда: 800 г шампиньони, 300 г доматен сос, 150 г майонеза, 5 скилидки чесън, 4 с.л. лимонов сок, 30 мл растително масло, подправки.
Подготовка: Нарежете чесъна на филийки и комбинирайте всички съставки за маринатата. Разбъркайте старателно измитите гъби с него и оставете за 30 минути. Сложете гъбите върху шишчета и печете на скара още 15 минути.
10. Шампиньони със зеленчуци на скара
Оказва се само пълноценен зеленчуков кебап!
Ще имаш нужда: 700 г шампиньони, 160 г череша, 120 г тиквички, 100 г бекон, 3 с.л. растително масло, 2 супени лъжици. соев сос, подправки.
Подготовка: Нарежете тиквичките на филийки и нарежете бекона. Комбинирайте олиото, соевия сос и подправките на вкус и мариновайте всичко в тази смес в торба, докато запалите скара.
Сложете гъби, зеленчуци и бекон върху шишчета и запържете. Времето за готвене зависи от температурата и количеството въглища. Средно това е около 10-15 минути.