За да направите пълнените шампиньони красиви и вкусни, трябва да изберете големи гъби с големи капачки. Например кралските. И тогава това е въпрос на технология и въображение. Открихме 15 от най -добрите рецепти за вас!
1. Пълнени шампиньони със сирене
Оказва се много вкусно, ако смесите няколко вида сирене.
Ще имаш нужда: 1 кг шампиньони, 5 скилидки чесън, 200 г сирене, зехтин, 4 с.л. галета, 100 мл бяло вино, 2 яйца, подправки.
Подготовка: Изрежете гъбените бутчета, нарежете на ситно и запържете с чесън. Настържете сиренето, разбъркайте с яйцата и добавете към него бутчета, подправки и трохи. Напълнете шапките и печете половин час на 200 градуса, като от време на време поръсвате с бяло вино за вкус.
2. Шампиньони, пълнени с пилешко къри
За цвят добавете още малко куркума към пълнежа.
Ще имаш нужда: 10 шампиньона, 1 пилешко филе, 6 с.л. кисело мляко, 1,5 ч.ч. къри, чили, 100 г червен лук, 2 скилидки чесън.
Подготовка: Нарежете пилешкото, лука и гъбените бутчета на ситно и запържете всичко до полуготовност. Добавете кисело мляко, чили, подправки и чесън и оставете да къкри за няколко минути под капака. Разстелете пълнежа на шапки и печете във фурната за 20 минути на 200 градуса.
3. Пълнени гъби с пиле и домати
Оказва се, че е доста сочно и в същото време удовлетворяващо.
Ще имаш нужда: 12 гъби, 1 домат, 1 пилешко филе, 150 г меко сирене, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Изрежете бутчетата на шампиньоните и ги нарежете на ситно с останалите съставки. Запържете бутчетата, лука и пилето, а в самия край добавете подправените домати. Напълнете капачките с пълнежа, поръсете с настъргано сирене и печете до златисто кафяво на 180 градуса.
4. Шампиньони, пълнени с авокадо и билки
При сервиране задължително ги поръсете със сусам!
Ще имаш нужда: 12 гъби, 1 авокадо, половин пипер, 1 домат, босилек, зелен лук, 2 с.л. соев сос.
Подготовка: Изплакнете и нарежете всички зеленчуци на малки кубчета, покрийте със соев сос и добавете чесън или подправки на вкус. Изрежете гъбените бутчета и напълнете пълнежа в капачките. Сложете във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Супа от гъби с шампион: 8 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
5. Пълнени шампиньони с кайма и корнишони
Препоръчваме да приемате телешка кайма или свинско месо.
Ще имаш нужда: 12 гъби, 100 г кайма, 5 корнишони, половин пипер, 3 с.л. настъргано сирене, 1 с.л. майонеза, подправки, билки.
Подготовка: Комбинирайте каймата, нарязаните корнишони, чушките и билките. Добавете подправки, майонеза и разбъркайте добре. Напълнете капачките с пълнежа и печете под фолио за 15 минути на 200 градуса. Извадете фолиото, поръсете гъбите със сирене и печете до златисто.
6. Шампиньони, пълнени с шунка
Вместо шунка можете да вземете варено свинско месо или дори наденица.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 150 г сирене, 150 г шунка, 150 г гръцко кисело мляко, чесън и подправки.
Подготовка: Изрежете бутчетата на гъбите, нарежете ги на ситно, запържете и оставете да изстинат. Нарязваме на ситно шунката, изстискваме чесъна и настъргваме сиренето. Добавете ги с бутчета и подправки към киселото мляко, разбъркайте и напълнете капачките. Печете гъбите във фурната за 20 минути на 180 градуса.
7. Пълнени шампиньони с моркови в сос от заквасена сметана
Деликатният сос от заквасена сметана е идеално комбиниран с аромат на гъби.
Ще имаш нужда: 12 гъби, 1 глава лук, 100 г сирене, 1 морков, зехтин, 1 с.л. брашно, 2 с.л. заквасена сметана, подправки.
Подготовка: Нарежете бутчетата на гъбите, нарежете ги на ситно с лук и моркови и ги запържете всички заедно. Подправете пълнежа, добавете лъжица брашно, заквасена сметана и разбъркайте добре. Сварете шапките за няколко минути във вряща вода, напълнете ги, поръсете с настъргано сирене и ги поставете във фурната на 200 градуса за 10 минути.
8. Шампиньони, пълнени със свинско в домати
Тази рецепта е много оригинална, ако замените каймата със соя.
Ще имаш нужда: 8 шампиньона, 200 г сулугуни, 1 домат, 150 г свинско месо, 2 с.л. доматен сос, 1 глава лук, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Нарежете свинското месо на ситно до кайма. Запържете месото с лук, нарязани домати и бутчета гъби. И накрая, сезон, добавете доматен сос и билки. Напълнете шапките и ги поставете във фурната за 10 минути на 200 градуса. След това ги поръсете със сирене и печете още 10 минути.
Какво да готвя с шампиньони: 20 вкусни и бързи рецепти
9. Пълнени шампиньони със спанак
Не е най -често срещаната комбинация, но ще бъде вкусна!
Ще имаш нужда: 600 г шампиньони, 3 връзки спанак, 1 връзка кориандър, 1 праз, 4 с.л. галета, подправки, 200 мл сметана.
Подготовка: Нарежете лука и гъбите на ситно и ги запържете в тиган. Спанакът се нарязва на едро с кориандър, добавя се там и след още 3 минути се изсипва сметаната. Задушете плънката за 5 минути, добавете половината галета и подправки и напълнете капачките. Поръсете с останалите галета и печете половин час на 190 градуса.
10. Шампиньони, пълнени с кускус
Това вече не е предястие, а пълноценно основно ястие!
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 50 г кускус, 50 мл вода, 30 г праз праз, подправки, 3 с.л. нарязани зеленчуци, 50 г сулугуни, 5 с.л. заквасена сметана, 50 г пилешко филе, 2 скилидки чесън.
Подготовка: Кус -кусът се задушава във вряща вода и през това време се нарязва на ситно и се запържва празът с пилешко месо. Към тях добавете зърнени храни, нарязани билки, настъргано сирене, заквасена сметана, подправки и чесън и задушете всичко добре. Напълнете капачките и печете 20 минути на 200 градуса.
11. Пълнени гъби с пиле и ананас
Тази традиционна комбинация също намери своето приложение.
Ще имаш нужда: 15 шампиньона, 150 г сирене, 3 пръстена от ананас от консерва, 1 глава лук, половин пилешко филе, 4 супени лъжици. крем.
Подготовка: Филето се нарязва на ситно и се запържва с лука. Добавете нарязани гъбени бутчета, ананас и подправки по ваш вкус. Изсипете сметаната, оставете да къкри 3 минути, добавете настърганото сирене и разбъркайте. Сложете плънката в капачките на гъбите и ги печете 15 минути на 180 градуса.
12. Шампиньони, пълнени с маслини и чушки
Оригинална рецепта, когато искате разнообразие!
Ще имаш нужда: 12 гъби, 1 чушка, 70 г сирене, половин кинза, 1 кутия маслини, зелен лук.
Подготовка: Пиперът се пече предварително, обелва се и се нарязва на ситно. Нарежете кориандъра, зеления лук и маслините без костилки и хвърлете пълнежа. Разстелете го върху шапките, поръсете с настъргано сирене и печете гъбите за 20 минути на 180 градуса.
Картофи с месо във фурната: 15 прости и вкусни рецепти
13. Пълнени шампиньони с яйца и билки
Ако можете да пълните яйцата с гъби, тогава защо да не пълните гъбите с яйца!
Ще имаш нужда: 1 кг шампиньони, 100 г различни билки, 3 скилидки чесън, 3 яйца, 70 г сирене, 6 с.л. хлебни трохи.
Подготовка: Нарежете билките много ситно, нарязайте чесъна, добавете към тях настъргано сирене и една трета от галета и разбъркайте всичко с разбитите яйца. Разстелете пълнежа върху капачките и поръсете с останалите крутони. Печете във фурната за 15 минути на 200 градуса.
14. Шампиньони, пълнени със сирене и ядки
Всички ядки ще работят, но ние предлагаме да започнете с орехи.
Ще имаш нужда: 12 гъби, 2 скилидки чесън, билки, 70 г орехи, 4 с.л. сметана, подправки, 125 г меко сирене.
Подготовка: Изрежете краката от шампиньоните и ги нарежете на малки парченца. По същия начин нарязайте чесъна, билките, препечените ядки и сиренето и разбъркайте заедно. Добавете сметана до удобна консистенция. Сложете плънката в капачките и печете около 25 минути на 200 градуса.
15. Пълнени шампиньони с тиквички
Страхотна вегетарианска рецепта с разнообразни зеленчуци.
Ще имаш нужда: 8 шампиньона, 1 морков, 1 глава лук, 1 пипер, 1 тиквичка, шепа царевица, подправки, масло.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци и гъбени бутчета на равни малки кубчета и ги задушете леко в тиган, докато течността се изпари. Добавете подправки и билки на вкус, напълнете измитите шапки от гъби и поръсете с масло отгоре.Печете гъбите във фурната за 15 минути на 200 градуса.