Супата с гъби е едно от най -популярните първи ястия. Ароматно, бюджетно и не изисква проблеми. Има огромен брой възможности за приготвянето му, а днес ще ви разкажем 8 от най -вкусните рецепти за супа от гъби с шампион!
1. Супа с гъби и пиле
Прекрасна супа с подчертан кремообразен вкус и нотки на розмарин.
Ще имаш нужда: 1 литър пилешки бульон, 300 г пресни гъби, 350 г филе от пилешко бедро, 130 г лук, 200 г моркови, 250 мл сметана (10%), 2 супени лъжици. л. пресято брашно, 50 г масло, 2 с.л. л. растително масло без мирис, 3 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. мащерка, 1 дафинов лист, 1 стрък розмарин, сол и смлян черен пипер.
Подготовка:
1. Първо изпържете пилето до златисто кафяво в тенджера с дебело дъно, в което ще готвите супата, след което прехвърлете пилето в отделна чиния.
2. Сложете парче масло в тенджера, върху него запържете лука, морковите и тънко нарязаните гъби, поръсете с брашно, разредете с 1 чаша бульон.
3. Сложете месото във врящата смес, подправете с подправки, сол и налейте останалия бульон.
4. Разбъркайте енергично, изсипете сметаната и когато заври, отстранете розмарина и дафиновите листа.
5. Изсипете в чинии и сервирайте горещо, ако желаете, можете да поръсите супата със ситно нарязан чесън, билки и подправки от гъби.
2. Супа от гъби с шампиньони и боб
Това ястие може да се готви по време на гладуване или периоди на гладни дни, когато е необходимо да се откаже от месото. Благодарение на боба и гъбите, супата се оказва обилна и облекчава глада за дълго време.
Ще имаш нужда: 0,5 кг шампиньони, 1 консерва боб от консерва, 5 картофа, 1 морков и 1 глава лук, 3 литра пречистена вода, дафинов лист, морска сол, билки и подправки.
Подготовка:
1. Нарежете картофите на кубчета, гответе до полуготовност във вряща вода, добавете лука и печенето на моркови, сварени на зеленчуково или масло.
2. Запържете нарязаните гъби на филийки в масло до леко покафеняване, след което заедно с боба (изсипете саламурата в отделна чаша), ги изпратете в супата.
3. Подправете ястието с подправки. Можете да добавите зеленчуци директно към супата, но по -добре е да сервирате копър, магданоз или кориандър директно в чиниите при сервиране.
Гювеч с извара в бавна готварска печка: 10 рецепти стъпка по стъпка
3. Крем супа от гъби с шампиньони
Вкусна супа с деликатна кремообразна текстура. Сметаната и крутоните от бял хляб му придават изтънченост.
Ще имаш нужда: 350 г пресни шампиньони с кафяви шапки, 4 картофа, 1 глава лук, 150 мл сметана (20%), 200 г пресен бял хляб, 0,5 връзка пресни билки, 1 скилидка чесън.
Подготовка:
1. Запържете едро нарязаните гъби и лука в олиото, те трябва да образуват вкусна златистокафява кора.
2. Сварете картофите до готовност, посолете преди да изключите котлона. Прехвърлете парчетата картофи в запържените гъби и лук и пасирайте с пасатор, като постепенно изсипете сметаната, докато се постигне желаната консистенция.
3. Филийки хляб с чесън, нарязани на кубчета и запържени в тиган. Изсипете по шепа крутони във всяка купа с крем супа, добавете билките и сервирайте.
4. Супа от шампион с паста
За тази рецепта изберете паста от твърда пшеница, за да я затоплите.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода или бульон, 4 картофа, 350 г шампиньони, 1 глава лук, шепа паста, 1 корен от магданоз, пресни билки, дафинови листа, подправки.
Подготовка:
1. Първо изсипете нарязаните на тънки кубчета картофи във вряща вода, добавете корена от магданоз, обелен и измит.
2. Пригответе пържене на лук и гъби, изсипете в тенджера с картофи, сварени до полуготовност, посолете супата, добавете подправки, добавете паста.
3. Минута преди готвене извадете дафиновия лист от тигана, добавете нарязаните билки, покрийте с капак и веднага изключете котлона.
Салата от риба тон: 12 вкусни рецепти
пет.Супа от гъби със сирене
Дебело и богато, но в същото време леко и много ароматно, това ястие е идеално като горещо за обяд.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 400 г шампиньони, 400 г меко преработено сирене, 4 картофа, 1 бял лук, билки и подправки.
Подготовка:
1. Изсипете малко олио в дълбока дебелостенна тенджера, запържете върху нея нарязан лук и нарязани гъби до златисто кафяво, налейте определеното количество вода.
2. Добавете нарязаните на кубчета картофи към врящата течност, а 10 минути след кипенето - топеното сирене. Когато супата стане гладка, всички парченца сирене се разтварят напълно, свалете от огъня.
3. Сервирайте горещо, поръсено с щипка пресни билки. Можете също така да добавите шепа крутони или нарязани маслини.
6. Супа от елда с гъби
Една от най -простите и популярни супи от гъби. Ястието дори за начинаещи домакини винаги се оказва много апетитно!
Ще имаш нужда: 2 литра вода или бульон, 4 картофа, 1 глава лук, 0,5 моркови, 350 г гъби, 150 г елда, 1 скилидка чесън, сол, подправки и билки.
Подготовка:
1. Изсушената и изсушена елда се запържва в сух тиган, като в този момент водата се кипва в тенджера, в която ще готвите супата.
2. Сварете картофите, нарязани на малки филийки до полуготовност, добавете ароматни пържени зърнени храни.
3. Нарежете гъбите, лука и морковите, запържете ги в масло или растително масло, сол и черен пипер на вкус и прехвърлете в тенджера с картофи и елда. Добавете чесън и билки към супата.
15 страхотни рецепти за тиквена супа за всеки ден
7. Млечна супа с гъби
Оригинална рецепта за млечна супа с гъби и чесън за тези, които обичат да опитат нещо необичайно!
Ще имаш нужда: 1,2 л зеленчуков бульон или вода, 500 г пресни гъби, 450 мл мляко, 3-4 картофа, 1 малък морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, масло, билки.
Подготовка:
1. Сварете зеленчуковия бульон на котлона, а ако няма бульон, добавете зеленчукова подправка и подправки към водата. Сварете картофите в ароматна течност.
2. По това време запържете лука и морковите в тиган, добавете гъбите, влагата трябва да се изпари напълно, а парчетата шампион трябва да се запекат правилно. Прехвърлете пърженото веднага в тенджера с картофи.
3. Изсипете мляко в супата, подправете на вкус с любимите си подправки, добавете нарязан чесън, оставете ястието да се вари под капака за около 15 минути.
8. Супа от гъби с гъби и свинско месо
Парчета свинско месо ще направят супата по-удовлетворяваща и питателна, а гъбите ще добавят вкус и аромат.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, 700 г свинска каша, 400 г гъби, 2 глави лук и моркови, 4 шушулки чушка (различни цветове), 5 картофа, подправки (дафинов лист, мащерка, италиански билки, черен пипер и сол), билки, 2 чл. л. масло, 5-6 с.л. л. растително масло без мирис.
Подготовка:
1. Запържете половин пръстен лук в растително масло до златисто кафяво, добавете масло и добавете парчета месо, трупове под капак за половин час. Добавете настъргани или нарязани моркови.
2. Добавете пипер към зеленчуците и месото и след пет минути добавете гъбите, по -добре е да ги нарежете на филийки или филийки.
3. След 15 минути изсипете вода и картофи, подправете с подправки. Сварете супата за 20 минути на най -ниския огън, след което я оставете да ври около половин час. Изсипете върху чинии, поръсете с билки и извикайте семейството на масата.