От всички гъби по нашите географски ширини шампиньоните са най -достъпните. А също и най -безопасният и универсален в подготовката. По този повод споделяме 20 страхотни рецепти за гъби във фурната!
1. Шампиньони със сирене
Нека започнем с най -простия и безопасен вариант.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 3 скилидки чесън, 100 г сирене, 1 с.л. майонеза, подправки.
Подготовка: Изплакнете гъбите и внимателно отстранете краката. Настържете сиренето и смесете с подправки, чесън и майонеза. Напълнете гъбите с пълнеж от сирене и сложете във фурната на 200 градуса за 30 минути.
2. Шампиньони в ръкава
Шампиньоните, изпечени в ръкав, са много сочни и ароматни.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, чесън, ароматни билки, 1 супена лъжица. зехтин, 3 супени лъжици соев сос, билки.
Подготовка: Изплакнете гъбите, нарежете най -големите и ги сгънете в ръкав. Към него добавете чесън, подправки, билки и нарязани билки, а след това добавете масло и соев сос. Разбъркайте всичко добре и печете половин час на 200 градуса.
3. Шампиньони във фолио
Особено вкусно ще бъде, ако всяка гъба е увита във фолио поотделно.
Ще имаш нужда: 800 г шампиньони, 100 г сирене, 2 с.л. заквасена сметана, подправки.
Подготовка: Внимателно отделете бутчетата от шампион, нарежете на ситно и смесете със заквасена сметана и настъргано сирене. Напълнете капачките с пълнежа, поръсете с подправки и увийте във фолио. Печете във фурната за около 35 минути на 180 градуса.
4. Шампиньони със сметана
За да направите вкуса по -изразителен, вземете мазна сметана.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 100 г зелен лук, 400 мл сметана, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете гъбите на едри филийки и смесете с подправките. Добавете нарязан зелен лук, поставете в тавичка за печене и отгоре намажете със сметана. Покрийте с фолио и поставете във фурната за 20-25 минути на 180 градуса.
5. Шампиньони, печени със зеленчуци
Ястието може да се приготви във форма, на лист за печене, във фолио или в ръкав за печене.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 2 домата, 2 патладжана, 1 тиквичка, 2 чушки, чесън, 60 мл соев сос, 50 мл зехтин, подправки.
Подготовка: Комбинирайте соев сос, олио, натрошен чесън и подправки. Нарежете всички зеленчуци на големи парчета с еднакъв размер и нарежете гъбите наполовина. Сложете всичко във форма, разбъркайте добре с маринатата и печете 30-35 минути на 200 градуса.
15 най -добри рецепти за картофи с гъби във фурната
6. Печени гъби с билки
Всички зеленчуци ще са подходящи, така че смесете по ваш вкус.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 1 връзка зеленина, 1 връзка зелен лук, 6 с.л. гранулирана горчица, 2 скилидки чесън, подправки, 100 г масло.
Подготовка: Нарежете всички билки на ситно и смесете с чесъна, подправките и омекотеното масло. Поставете гъбите върху пергамента, с крака нагоре и напълнете капачките около краката с горчица. Разпределете билките отгоре и сложете гъбите във фурната за 15 минути на 180 градуса.
7. Шампиньони, пълнени със спанак
Поръсете галета отгоре, за да не се разпадне пълнежът от спанак.
Ще имаш нужда: 6 големи гъби, 1,5 чаши спанак, 40 г праз, 2 скилидки чесън, 30 г сирене, подправки, 2 с.л. зехтин.
Подготовка: Отделете бутчетата от гъбите и ги нарежете на ситно с чесън, лук и спанак и след това запържете. Подправете пълнежа, подредете върху капачките и поръсете с настъргано сирене. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
8. Печени гъби с пиле
Сервирайте със зеленчуци или зърнени храни.
Ще имаш нужда: 600 г шампиньони, 300 г пилешко месо, 70 г заквасена сметана, 1 връзка кориандър, шепа ядки, подправки, 1 топено сирене.
Подготовка: Нарежете пилето на ситно и леко запържете до златисто кафяво. Прехвърлете го във форма и добавете едро нарязани гъби, нарязани билки и ядки.Разбъркайте всичко заедно със заквасена сметана, подправки и настъргано топено сирене и поставете във фурната за 40 минути под фолио на 180 градуса.
9. Шампиньони с картофи
Много плътно и задоволително ястие за месо или просто така.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 700 г картофи, 1 супена лъжица. масло, подправки и билки, 120 г сирене, 200 мл сметана.
Подготовка: Нарежете гъбите на филийки, запържете в масло, докато течността се изпари и прехвърлете във форма. Нарежете картофите на тънки филийки, смесете с подправките и сложете отгоре с припокриване. Изсипете сметана върху всичко, добавете настъргано сирене и печете на 180 градуса 30 минути под фолио и 20 минути без него.
10. Шампиньони в заквасена сметана
Много е удобно да направите това ястие веднага в порционни форми.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 300 мл заквасена сметана, 1 глава лук, 40 г брашно, 1 връзка билки, 120 г сирене, подправки.
Подготовка: Нарежете гъбите на приблизително равни парчета, сложете ги във формичките и добавете ситно нарязания лук. Печете 15 минути на 200 градуса, като през това време смесете заквасена сметана, брашно, подправки, билки и настъргано сирене. Изсипете гъбите със заквасена сметана и ги поставете отново във фурната за още 10-15 минути.
Шишчета във фурната на шишчета: 10 страхотни рецепти
11. Печени гъби в саксии
В затворени саксии нищо определено няма да изсъхне.
Ще имаш нужда: 800 г шампиньони, 1 глава лук, 1 връзка зелен лук, 250 мл заквасена сметана, 250 г сирене, 3 скилидки чесън, 3 с.л. масло, подправки.
Подготовка: Гъбите и лукът се нарязват на едро и се поставят в саксии. Добавете нарязан зелен лук там и поръсете обилно с подправки. Сложете резен масло, добавете счукан чесън и залейте гъбите със заквасена сметана. Отгоре поръсете с настъргано сирене, затворете тенджерите и печете 30-35 минути на 200 градуса.
12. Шампиньони с кетчуп във фурната
Сочни и ароматни гъби с многостранен вкус.
Ще имаш нужда: 300 г малки гъби, по 1 супена лъжица всяка соев сос, майонеза и кетчуп, подправки, чесън.
Подготовка: Комбинирайте соев сос, кетчуп, майонеза, подправки и счукан чесън и мариновайте гъбите за половин час. Сложете ги във форма или ръкав и печете 20 минути на 200 градуса.
13. Шампиньони със сирене и домати
За аромат използвайте босилек, розмарин или риган.
Ще имаш нужда: 400 г шампиньони, 100 г фета, 2 домата, подправки, 20 г моцарела, 2 скилидки чесън.
Подготовка: Обелете доматите, накълцайте с чесън блендер, подправете и запържете малко. Отделете капачките от гъбите, накълцайте ситно бутчетата и ги смесете с фета. Напълнете гъбите със същата маса, сложете ги във форма, напълнете ги с доматен сос и поръсете с настъргана моцарела. Печете във фурната за около 30 минути на 180 градуса.
14. Шампиньони, пълнени с патладжан
Добавете малко нарязани ядки или чили, ако желаете.
Ще имаш нужда: 20 гъби, 1 патладжан, 1 пипер, подправки, 1 връзка кориандър, 1 тиквичка.
Подготовка: Нарежете патладжана, тиквичките и пипера на малки кубчета, подправете и добавете нарязан кориандър. Отделете капачките от гъбите и ги напълнете със зеленчукова маса. Печете върху пергамент 30 минути на 180 градуса.
15. Печени гъби с кайма
Бърза и удобна закуска за пристигане на гости.
Ще имаш нужда: 10 големи шампиньона, 150 г кайма, половин лук, 1 яйце, 20 г масло, подправки, билки.
Подготовка: Внимателно извадете бутчетата от гъбите, нарежете ги с билки и лук и запържете. Смесете всичко със сурова кайма, добавете яйцето и подправките там и направете малки кюфтета. Разделете ги на шапки и печете във фурната за 30 минути на 180 градуса.
Тесто за пица без мая: 10 лесни рецепти
16. Шампиньони, пълнени с шунка
Можете да използвате наденица или пушено пиле.
Ще имаш нужда: 12 гъби, 50 г шунка, 20 г магданоз, подправки, половин лимон, 80 г масло, 25 г трохи за хляб, 4 с.л. мляко.
Подготовка: Отделете гъбните бутчета и ги нарежете на ситно, а след това ги запържете в масло с лимонов сок и подправки. Поставете парче масло в шапките и поставете във фурната на 180 градуса за 10 минути.
Накиснете крутоните в мляко за няколко минути, изстискайте ги и ги смесете с гъбените бутчета и нарязаната шунка. Добавете зеленчуци там, напълнете шапките и ги поставете във фурната за още 10 минути.
17. Шампиньони със сулугуни
Не забравяйте да добавите ароматни грузински подправки.
Ще имаш нужда: 5 големи гъби, 1 домат, 120 г сулугуни, 20 г масло.
Подготовка: Отделете краката на гъбите и сложете малко парче масло в шапките. Поставете нарязания домат там, а останалите кубчета поставете наоколо. Поръсете с подправки и настъргани сулугуни и печете гъбите за 20 минути на 200 градуса.
18. Печени гъби с яйце и сирене
Оригинална рецепта за обилна закуска. Можете да вземете пъдпъдъчи яйца.
Ще имаш нужда: 3 големи гъби, 3 яйца, 30 г пармезан, зелен лук.
Подготовка: Отделете бутчетата от гъбите и почистете капачките отвътре. Изсипете по едно яйце, поръсете с подправки и зелен лук, а отгоре поръсете настъргано сирене. Печете гъбите за 20-25 минути във фурната на 200 градуса.
19. Шампиньони, пълнени с пастет от черен дроб
Поръсете ги с билки, настъргано сирене, ядки или малки плодове за красота.
Ще имаш нужда: 25 шампиньона, 500 г черен дроб, 1 глава лук, 1 морков, подправки.
Подготовка: Отделете бутчетата от гъбите и ги нарежете на ситно с лук. Добавете настърганите моркови и запържете зеленчуците до омекване. Запържете нарязания черен дроб отделно, разбийте всичко с пасатор и подправете на вкус. Подредете пастета върху гъбите и поставете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
20. Печени гъби с ориз
Друга универсална гарнитура.
Ще имаш нужда: 500 г шампиньони, 200 г варен ориз, 1 глава лук, 1 домат, 150 мл мляко, 30 г масло, 1 с.л. брашно, 150 г сирене.
Подготовка: Сварете ориза до готовност и го сложете във форма. Нарежете гъбите и лука на случаен принцип, запържете и сложете отгоре. Поставете върху тях кръгчета домати. Запържете брашното в маслото, добавете мляко и загрейте соса до гладкост и гъстота. Изсипете ястието, покрийте с настъргано сирене и печете във фурната за 20 минути на 200 градуса.