Деликатните ребра са добри за вечеря и за празнична трапеза. Едва сега може да бъде трудно да се приготвят и за първи път като цяло е трудно да се разбере как да се подходи към тях. Затова съхранявайте 10 рецепти за свински ребра стъпка по стъпка във фурната!
1. Свински ребра в медово-чеснов сос
Колкото по -дълго държите ребрата във фурната, толкова по -меки стават.
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 5 ч.ч. мед, 4 скилидки чесън, по 1 ч.л. червен пипер, куркума и горчица, 2 дафинови листа, 2 пръчици канела, 0,5 чаши вода, сол и черен пипер, растително масло.
Подготовка:
1. Разделете ребрата на парчета, сол и черен пипер и оставете за 20 минути.
2. Потопете ги в червен пипер и куркума с растително масло и разтрийте добре. Отгоре залейте с дафинови листа, канела и горчица и сложете във фурната на 180 градуса за един час.
3. Разтваряме меда в топла вода, добавяме счукан чесън и заливаме ребрата с тази смес. Поставете ястието във фурната за още 20 минути.
2. Свински ребра с къри във фурната
Маринатата от горчица с къри придава на ребрата богат вкус.
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 5 с.л. соев сос терияки, 2 ч.ч доматено пюре, 2 супени лъжици Дижонска горчица, по 0,5 ч.л. всяка червен пипер и черен пипер, 3 скилидки чесън, по 1 ч.л. къри и мащерка.
Подготовка:
1. Разделете ребрата на сегменти и пригответе марината с всички съставки.
2. Сложете ребрата в торба с марината, разбъркайте и приберете в хладилник за час.
3. Печете в ръкава за един час на 160 градуса. Нарежете ръкава и печете още 10-15 минути на 200 градуса за хубава коричка.
3. Свински ребра със сос ткемали
Ароматният сос ткемали със своите изразителни сладко -кисели нотки е идеално съчетан със свински ребра.
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 3 с.л. tkemali, 3 супени лъжици. кисело мляко, 3 с.л. соев сос, сол, зеленчуци на вкус.
Подготовка:
1. Смесете всички съставки за маринатата и добавете любимите си подправки, ако желаете.
2. Оголете ребрата и ги мариновайте в хладилника за 2 часа или по -добре през цялата нощ.
3. Нарежете зеленчуците на големи парчета и ги поставете в ребра отгоре.
4. Напълнете с останалия сос и печете около 50 минути на 200 градуса под фолио, а след това още половин час без него.
Картофи с месо във фурната: 15 прости и вкусни рецепти
4. Свински ребра с градински чай във фурната
Можете да добавите всякакви ароматни зеленчуци.
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 1,5 ч.л. мед, 1 ч.л. аджика, 2 с.л. винен оцет, 3 с.л. зехтин, 1 ч.ч. червен пипер, 2 скилидки чесън, по 0,5 ч.л. сол, черен пипер и лют пипер, градински чай.
Подготовка:
1. Смесете маслото, аджиката, меда и подправките до гладкост и мариновайте ребрата поне за час.
2. Сложете ги във форма, отгоре разстелете листа от градински чай и покрийте с фолио.
3. Печете час на 190 градуса, махнете фолиото и печете още 20 минути.
5. Свински ребра с дюля и ябълки
Тук и необичайният вкус на ребрата, и веднага готова гарнитура!
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 2 дюли, 1 ябълка, 2 моркови, черен и бахар, сол.
Подготовка:
1. Потопете ребрата в черен пипер и сол и оставете да престои 20 минути.
2. Нарежете морковите на кубчета, ябълката на филийки и дюлята на кубчета.
3. Подредете морковите, ребрата, ябълките, ребрата и дюлята във форма. Изсипете около 200 мл вода и покрийте с фолио. Печете във фурната 1,5 часа на 180 градуса.
Ястия на фурна: 20 бързи и вкусни рецепти
6. Свински ребра за барбекю
Друг вариант на пикантната марината за ребра във фурната.
Ще имаш нужда: 750 г свински ребра, 3 с.л. соев сос, 2 см корен от джинджифил, 1 люта чушка, по 1 супена лъжица сусамово масло и доматен сос, по 1 ч.л червен пипер и чесън на прах, сол, сусам.
Подготовка:
1. Джинджифилът се настъргва, чилито се нарязва на ситно и се смесва с останалите съставки за маринатата.
2. Поставете ребрата в маринатата и поставете в хладилник под пластмаса за 2 часа. Сол половин час преди готвене.
3. Печете ребрата във фурната за около 50 минути на 180 градуса под фолиото, а след това още 15 на 200 без него. Поръсете със сусам преди сервиране.
7. Свински ребра в соев сос
Соевият сос се използва в почти всички маринати, но в тази рецепта той е истинската звезда.
Ще имаш нужда: 1,5 кг свински ребра, 2 супени лъжици. растително масло, 1 супена лъжица. смлян чили и джинджифил, 8 скилидки чесън, половин лук, 200 мл соев сос.
Подготовка:
1. Смесете всички съставки за маринатата, нарязайте лука и чесъна и добавете към тях.
2. Оставете ребрата в соса за една нощ или поне 4 часа.
3. Поставете ребрата без лук и чесън върху пергамент и ги поставете във фурната на 160 градуса за 2 часа.
8. Свински ребра в заквасена сметана и саламура
Определено не сте опитвали това у дома си!
Ще имаш нужда: 1,5 кг свински ребра, 300 г кисели краставици, 300 г лук, 400 г заквасена сметана, 100 мл туршия от краставици, 1 ч.л. горчица, щипка сол.
Подготовка:
1. Нарежете лука и краставиците на случаен принцип, разбъркайте с ребрата и оставете в хладилника за час.
2. Поставете ребрата във форма и поставете във фурната на 160 градуса под фолио за 3 часа.
3. Оставете месото да се охлади, без да махате фолиото. Извадете лука и краставиците и запържете ребрата в сух тиган до златисто. Прехвърлете ги обратно във формата.
4. Смесете соса, оставете да заври и залейте ребрата. Печете още 10 минути на 180 градуса.
15 лесни рецепти за бананов пай на фурна
9. Свински ребра в кисело зеле
Необичайната комбинация дава същия необичаен резултат!
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 1 кг кисело зеле, 2 чесъна, 2 с.л. растително масло, 1 глава лук, 150 г бекон, сушени гъби или горски плодове на вкус, 4 дафинови листа, 4 карамфил, сини сливи, 1 ч.л. кимион, 2 ч.ч. риган, сол и черен пипер.
Подготовка:
1. Посолете ребрата и ги запържете в растително масло, след което ги оставете настрана.
2. В същия тиган запържете бекона с лук и настърган чесън. Добавете зелето с всички подправки за няколко минути.
3. Поставете половината от зелето във форма, поставете отгоре ребрата, а след това и останалото зеле. Подредете гъбите, горските плодове и сините сливи и покрийте с фолио.
4. Печете ребрата във фурната за 2 часа на 180 градуса.
10. Празнична корона от свински ребра
Най -добрата порция свински ребра за празничната трапеза!
Ще имаш нужда: 1 кг свински ребра, 4 с.л. соев сос, морска сол, 3 с.л. тръстикова захар, 3 картофа, 1 глава лук, 2 с.л. растително масло, черен пипер.
Подготовка:
1. Изрежете малки участъци месо между ребрата, така че костите да са леко изложени. Отрежете и останалите.
2. Мариновайте ребрата в 3 супени лъжици. соев сос, половин захар и сол за един час.
3. Увийте ребрата около подходяща форма, изстържете ръбовете с клечки за зъби и ги завържете с конец. Покрийте с фолио и печете 40 минути на 180 градуса.
4. Нарежете останалото месо, мариновайте в останалия сос със захар и подправки, след което го запържете с нарязани картофи и лук.
5. Извадете матрицата от ребрата и запълнете празнотата с картофи и месо. Сложете във фурната за още 15 минути на 190 градуса.