Червеният боб е плътен, еластичен, едва сварен мек и изглежда страхотно под всякаква форма. Ето защо супите от червен боб са толкова популярни сред първите ястия. Събра 15 най-добри рецепти, изпитани във времето и на практика!
1. Супа с пиле и червен боб
Препоръчваме да добавите мащерка, риган, розмарин или кориандър.
Ще имаш нужда: 200 г червен боб, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 2 с.л. доматено пюре, 1 пилешки гърди, подправки.
Подготовка: Накиснете боба за час и половина и след това сварете за около час, докато омекне. Добавете там картофи и докато се готви - запържете лука с настъргани моркови и парчета пиле. Добавете пърженето и подправките в тигана, намалете огъня и варете още 10-15 минути.
2. Супа с червен боб и месо
Предлагаме да приемате свинско, защото е по -меко, но говеждото също ще свърши работа.
Ще имаш нужда: 150 г червен боб, 170 г свинско месо, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 2 литра вода, подправки.
Подготовка: Изсипете месото с вода, оставете да заври, намалете огъня и добавете боб, напоен за една нощ. Варете супата за половин час и през това време нарежете всички зеленчуци на средни кубчета. Добавете ги към супата, варете 15 минути, подправете и оставете на котлона за още 5 минути.
3. Супа с червен боб и паста
Опитайте предварително да накиснете и сварите боба до омекване.
Ще имаш нужда: 100 г червен боб, 1 картоф, 1 морков, 1 чушка, 1 глава лук, 200 мл доматен сок, 50 г паста, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно, настържете морковите на едро ренде и ги запържете заедно. Изсипете доматен сок, задушете за няколко минути, добавете картофени кубчета и залейте с вода. Подправете супата, сложете в нея морковите и чушките и след 5-10 минути пастата. Гответе, докато пастата свърши.
4. Супа от червен боб с бульон от гъби
Сушените горски гъби са задължителни.
Ще имаш нужда: 1 консерва червен боб, 50 г сушени гъби, 1 глава лук, 2 с.л. брашно, 2 с.л. масло, подправки, билки.
Подготовка: Напълнете гъбите с гореща вода за 20 минути, нарязайте, поставете обратно и разредете гъбения бульон с обикновена или вода. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в масло, смесва се с брашното и се слага в тенджера. Добавете подправки и боб след 15 минути. Сварете малко и поръсете с пресни билки.
20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре
5. Супа от червен боб без месо
Опитайте тази страхотна постна рецепта!
Ще имаш нужда: 100 г червен боб, 1 глава лук, 1 морков, 2 картофа, 3 гъби, 1 домат, подправки, 1,2 литра вода.
Подготовка: Сварете боба предварително, а всички зеленчуци и гъби нарежете на кубчета. Запържете лука с моркови, след това добавете към тях гъби, а малко по -късно и картофи. Разбъркайте зеленчуците, добавете боба към тях, залейте с вода и веднага добавете доматите. След 5-7 минути подправете супата и след същото количество я свалете от котлона.
6. Супа с ориз и червен боб
Ако приемате кафяв или неполиран ориз, имайте предвид, че готвенето отнема повече време.
Ще имаш нужда: 50 г червен боб, 70 г ориз, 120 г пипер, 60 г моркови, 150 г домати в собствен сок, 3 ч.ч. доматено пюре, 90 г лук, 1 литър вода, подправки.
Подготовка: Нарежете лука и морковите и ги запържете директно в тенджерата. Добавете пипер, домати и доматено пюре, залейте с вряла вода и разбъркайте добре. Варете 20 минути след кипене и добавете вече сварения боб. Подправете супата и свалете от котлона след няколко минути.
7. Супа с червен боб и риба
Чувствайте се свободни да вземете евтина бяла риба, като мерлуза или минтай.
Ще имаш нужда: 600 г риба, 2 л бульон, 1 глава лук, 2 стръка целина, 2 моркова, 5 домата, 600 г консервиран червен боб, подправки и билки, зехтин, лимонов сок.
Подготовка: Натрийте рибата с подправки, поръсете с лимонов сок и зехтин и след 10 минути нарежете на едро. Зеленчуците се смилат на малки кубчета и се запържват всички заедно с подправките.
Накрая добавете домати и билки, задушете за 10 минути и добавете боб към същите. Изсипете бульон, варете 10 минути след кипене и добавете отделно пържена риба в самия край.
8. Доматена супа от червен боб
Дебел, красив и много ароматен!
Ще имаш нужда: 2 кутии червен боб, 2 глави лук, 2 моркови, 750 мл вода, 1 стрък целина, 150 г чери домати, 2 с.л. доматено пюре, 40 г фиде, подправки.
Подготовка: Нарежете морковите с целина и лук възможно най -ситно в блендер и леко ги запържете с подправките до омекване. Добавете доматено пюре, боб и половинки череши, добавете вряща вода и кипете 5 минути след кипене. В самия край добавете юфката и гответе до готовност.
Сандвичи с червена риба: 12 от най -вкусните рецепти (стъпка по стъпка)
9. Супа от сирене от червен боб
Необичайна рецепта, която определено ще опитате за първи път.
Ще имаш нужда: 2 кутии червен боб, 150 г топено сирене, 2 стръка целина, 2 моркови, 1 глава лук, подправки, билки, 300 мл бяло вино, чесън.
Подготовка: Нарежете на ситно всички зеленчуци с чесън и ги запържете на среден огън. Изсипете вино и трупове до омекване за около 10 минути. Разтопете разтопеното сирене в 1,5 литра вряща вода и залейте зеленчуците с бульона от сирене. Сварете супата за 20 минути, добавете боба и свалете от котлона след още 5 минути.
10. Супа с червен боб и яйца
Яйцето сгъстява супата и й придава интересна текстура.
Ще имаш нужда: 1 консерва червен боб, 3 яйца, 1 червен лук, 1 пипер, 1 литър вода, 60 г корен от целина, подправки.
Подготовка: Нарежете лука, целина и черен пипер на малки кубчета, запържете до омекване и подправете. Добавете боб там, напълнете с вода и варете половин час. Изсипете яйцата в супата, разбъркайте добре и оставете под капак за още 15 минути.
11. Супа с червен боб и гъби
Само с две основни съставки, супата е невероятна!
Ще имаш нужда: 2 кутии червен боб, 400 г гъби, чесън, подправки и билки.
Подготовка: Изсипете боба в тенджера заедно с течността, добавете 1-1,5 чаши вода и оставете да заври. Нарежете гъбите на филийки и ги запържете с чесън. Добавете гъби, подправки и нарязани билки към супата и загрейте всичко заедно още малко.
12. Супа с тиквички и червен боб
Друг вариант за постна зеленчукова супа.
Ще имаш нужда: 1 чаша червен боб, 300 г тиквички, 100 г картофи, 1 стрък целина, 1 морков, чесън и подправки.
Подготовка: Накиснете и сварете боба предварително почти до готовност. Нарежете зеленчуците на кубчета със същия размер и нарежете чесъна на ситно. Залейте всичко с изключение на тиквичките с вода, добавете боба и варете 15-20 минути след като заври. Пасирайте част от боба и картофите с крутон директно в тенджера. В края добавете тиквичките и варете за няколко минути.
Салати с червена риба: 20 вкусни рецепти
13. Супа от червен боб с ечемик
За аромат италианските или френските билки ще вървят добре тук.
Ще имаш нужда: 250 г ечемик, 0,5 кутии червен боб, по половин корен от магданоз и целина, 1 литър вода, 3 картофа, 1 морков, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Изсипете перленият ечемик с вода или бульон и варете 15 минути. Добавете там картофени кубчета и след 10-15 минути - запържете от корените, морковите и лука. Накрая добавете боба и подправките и след 5 минути свалете супата от котлона.
14. Супа с червен боб и зеле
Няколко лъжици къри и люти чушки ще се впишат хармонично в тази рецепта.
Ще имаш нужда: 1 чаша червен боб, 1 глава лук, 300 г зеле, 1 морков, 4 картофа, 1 литър вода, 300 г домати, 1 връзка кориандър, 1 лют пипер, 1,5 ч.л. къри, подправки, чесън.
Подготовка: Накиснете боба предварително за една нощ и сварете до омекване. Нарежете на ситно морковите, лука, чилито и чесъна и ги запържете всички заедно. Добавете там картофени кубчета, задушете за 5 минути и сложете нарязано зеле.
След още 5-7 минути подправете зеленчуците, залейте с вода и сварете до омекване. Отделно добавете нарязаните белени домати и сварения боб, разбъркайте, загрейте всичко заедно и поръсете с нарязан кориандър върху супата.
15. Супа от червен боб и леща
За красота препоръчваме също да вземете червена леща.
Ще имаш нужда: 1 литър бульон, 1 чаша леща, 1 чаша червен боб от консерва, 450 г домати в собствен сок, 1 глава лук, 2 моркови, подправки.
Подготовка: Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват до омекване, след което се подправят и се оставят да къкри за още една минута. Добавете леща, вода и домати, сварете супата 40 минути на слаб огън и добавете боба 10 минути преди края. Овкусете отново на вкус в края.