Черешовият пай е звездата на домашните празници и любимец на публиката. Почти всеки го обича заради вкусната комбинация от киселинност, сладост и подчертан вкус. Така че ето 15 вкусни и бързи рецепти за черешов пай за бъдещето!
1. Баница с череши на кефир
За аромат добавете щипка канела и ванилова захар към тестото.
Ще имаш нужда: 5 яйца, 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 1 чаша кефир, 1 ч.л. сода, 400 г череши, 2 с.л. грис, 50 г масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар и, продължавайки да разбивате, добавете кефир. Следващата стъпка е гасена сода и след това пресято брашно. Намажете лист за печене с масло и поръсете с грис, сложете черешите и покрийте равномерно с тестото. Печете 45 минути на 180 градуса.
2. Пай с извара с череши
Украсете отворения пай отгоре с хубава мрежа от тесто.
Ще имаш нужда: 3 яйца, 50 г масло, 300 г извара, 7 с.л. брашно, 100 г пудра захар, щипка сол, 100 г череши, щипка сода.
Подготовка: Разбъркайте яйцата със сол, добавете разтопеното масло и половината извара. Разбъркайте и добавете още 2 супени лъжици. пудра захар, а след това брашно. Поставете тестото в хладилника за 15 минути, но засега смесете черешите с останалата извара и пудрата захар.
Отцепете малко парче и поставете останалото тесто в тава с ръбове и го изпечете за 10 минути на 180 градуса. Разстелете пълнежа от извара, покрийте го с красиви ленти тесто отгоре и печете пая за още 25 минути.
3. Пай със заквасена сметана с череши и бадеми
Добавете други ядки, сушени плодове или дори захаросани плодове, ако желаете.
Ще имаш нужда: 100 г масло, 100 г захар, 175 г брашно, 80 г заквасена сметана, 2 яйца, 50 г нарязани бадеми, 1 ч.ч. бакпулвер, щипка сол, 150 г череши.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар, сол, заквасена сметана, омекотено масло и бадеми. Разбъркайте пресятото брашно с бакпулвера и омесете тестото до консистенцията на гъста заквасена сметана. Изсипете го във форма и леко удавете черешата.
Още малко бадеми, 1 с.л. захар, 1 с.л. масло и 2,5 с.л. Смелете брашното на трохи и поръсете тортата отгоре. Печете го на 180 градуса до приятен златист цвят.
4. Пай с череша и маскарпоне
Този италиански пай е най -добре да се яде не само студен, но и студен.
Ще имаш нужда: 200 г брашно, 70 г масло, 50 г захар, 100 мл вода, 200 г маскарпоне, 100 г пудра захар, 20 мл сметана, 2 ч.ч. бакпулвер, канела, 200 г замразени череши (не се размразяват).
Подготовка: Смелете омекотеното масло със захар и смесете с брашното. Добавете топла вода и канела, измийте тестото без бучки с гъста сметана.
Пасирайте маскарпонето отделно и го смесете със сметаната и пудрата захар. Комбинирайте двете маси, добавете бакпулвер и изсипете половината от тестото във форма. Разстелете замразените череши, напълнете втория слой и печете половин час на 200 градуса.
Пай с бутер тесто: 15 вкусни рецепти
5. Сладкиш с череши и извара
Гарнирайте с ядки или горски плодове отгоре за пълноценна торта за рожден ден.
Ще имаш нужда: 1 яйце, 0,5 чаши захар, 1 чаша брашно, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 70 г масло, 2 с.л. заквасена сметана, 300 г извара, 1 ч.ч. желе, 300 г череши.
Подготовка: Пасирайте жълтъка със затоплено масло и половината захар. Добавете пресятото брашно и бакпулвера и омесете тестото за късо тесто. Оформете го, направете брони, направете няколко пробиви и го поставете в хладилника.
Смесете извара с протеин, заквасена сметана, 2 супени лъжици. брашно и половината от останалата захар. И сварете черешите с останалата захар малко и добавете желе (или нишесте). Сложете извара върху тестото, череши отгоре и печете около половин час на 180 градуса.
6. Овесена каша с череши
Много здравословен пай, който ще направи перфектната закуска!
Ще имаш нужда: 100 г брашно, 150 г захар, 200 г овесени ядки, 330 г череши, 5 яйца, ванилия.
Подготовка: Разбийте яйцата със захарта и добавете овесена каша с пресято брашно. Поставете тестото във форма, отгоре изсипете череши и печете 50 минути на 180 градуса.
7.Шоколадов пай с череши
Баницата по тази рецепта се оказва много деликатна, ароматна и красива.
Ще имаш нужда: 300 г череши, 2 яйца, 160 г захар, 300 мл кефир, 2 с.л. растително масло, 3 супени лъжици. какао, 1 ч.л. сода, 260 г брашно.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар до пухкавост и добавете към тях кефир с растително масло. Следващата стъпка е да добавите какао и сода, разбийте отново и бавно добавете брашно. Изсипете тестото във форма, отгоре изсипете череши и печете на 180 градуса 45 минути.
8. Черен пай с маково семе
Една от най -необичайните рецепти в нашата селекция ще изненада вас и вашето домакинство!
Ще имаш нужда: 150 г масло, 150 г захар, 250 г брашно, 10 г бакпулвер, 4 яйца, 100 г маково семе, 1 торба ванилова захар, 50 мл мляко, 400 г череши, 2 с.л. хлебни трохи.
Подготовка: Разбийте мекото масло и захарта до пухкавост и добавете яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате. Бавно добавете пресятото брашно с бакпулвера и ваниловата захар. Добавете маковото семе и млякото, омесете отново и сложете тестото във форма, поръсена с галета. Разпределете черешите отгоре и поставете сладкиша във фурната на 180 градуса за 40 минути.
Класически пай Зебра: 8 рецепти за готвене във фурната
9. Черешов пай с глазура с шоколад
Още една рецепта за любителите на шоколада!
Ще имаш нужда:
За теста: 200 г масло, 4 яйца, 150 г пудра захар, 10 г бакпулвер, щипка сол и ванилин, 130 г брашно, 2 с.л. какао, 200 г череши.
За крем и глазура: 200 г заквасена сметана, 50 г пудра захар, 20 г какао, 30 г захар, 40 г масло, 2 с.л. мляко.
Подготовка: Разбийте яйцата с маслото и пудрата захар до пухкавост. Добавете пресятото брашно и останалите сухи съставки, разделете тестото наполовина и добавете какаото наполовина. Изсипете светлото тесто във форма, сложете част от черешите, изсипете тъмното тесто, а след това и останалите череши.
Печете сладкиша за 40 минути на 180 градуса, след което го охладете, без да го изваждате от формата. Разбийте заквасената сметана с пудра захар до пухкаво състояние и отделно загрейте млякото със захар и какао. Когато глазурата стане гладка, свалете от котлона и добавете масло. Намажете тортата със заквасена сметана и украсете произволно с глазура.
10. Баница с череши в мляко
Опитайте тази лесна и бърза рецепта за черешов пай с прости съставки!
Ще имаш нужда: 500 г череши, 350 г брашно, 150 г захар, 3 с.л. масло, 250 мл мляко, 12 г бакпулвер, 1 яйце, щипка сол.
Подготовка: Комбинирайте брашно, захар, бакпулвер и сол с разтопено масло. Разбийте яйцето с лъжица захар и мляко и бавно добавете към сухата смес. Изсипете тестото във форма, добавете череши и печете на 200 градуса 35 минути.
11. Баница с череши и меренги
Основното нещо е да не го преекспонирате във фурната, така че меренгето да е красиво покафенело, но да не изгори.
Ще имаш нужда: 150 г масло, 3 яйца, 250 г захар, 2 с.л. заквасена сметана, 2 ч.ч. бакпулвер, 350 г брашно, 200 г череши, 50 г кокос.
Подготовка: Разбийте жълтъците със 150 г захар, докато побелеят, добавете разтопеното масло със заквасена сметана и разбъркайте. Бавно разбъркайте брашното и бакпулвера, за да запазите тестото леко. Сложете във фурната за 10 минути на 170 градуса.
Разбийте охладените белтъци от 100 г захар до върхове и внимателно разбъркайте кокоса. Извадете пая, изсипете черешите, изсипете меренгето и го поставете отново във фурната за 15 минути на 200 градуса. Намалете температурата до 150 градуса и печете до омекване.
12. Пай с лимонови череши
Този френски пай се нарича още „лигурийски“, защото оригиналната рецепта използва лигурийски зехтин.
Ще имаш нужда: 220 г брашно, 200 г захар, 2 ч.ч. бакпулвер, 50 г масло, 1 лимон, 4 яйца, 100 мл зехтин, 150 г череши.
Подготовка: Извадете кората от лимона и го разбъркайте в захарта, разбийте го с миксер с яйца, добавете сока на половин лимон и бакпулвера. Бавно добавете пресятото брашно, последвано от маслината и маслото в края. Изсипете почти цялото тесто във формата, поставете черешите и изсипете останалото. Печете 50 минути на 180 градуса.
Тиролски пай: 10 бързи и вкусни рецепти
13. Най -бърз черешов пай
Приготвянето на тестото ще ви отнеме не повече от пет минути.
Ще имаш нужда: 2 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша кефир, 1 ч.л. сода, 2 с.л. растително масло, щипка сол, 1 чаша брашно, 100 г череши.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар, добавете кефир, растително масло и сол и сода. Добавете брашното, разбъркайте и разделете тестото на две. Изсипете наполовина, добавете черешите, поръсете леко със захар и залейте с останалото тесто. Печете сладкиша за 40 минути на 180 градуса.
14. Заквасена сметана-кокосов пай с череши
Кокосовите люспи в тестото и пълнежа придават на тортата приятен вкус.
Ще имаш нужда: 1,5 чаши захар, 10 г бакпулвер, 200 г брашно, щипка сол, 200 г череши, 3 яйца, 120 г масло, 400 мл заквасена сметана, 70 г кокос, ванилин.
Подготовка: Разбийте яйцата с половината захар, добавете разтопено масло и 100 мл заквасена сметана. Добавете брашното и бакпулвера, разбийте тестото, изсипете го във форма, сложете черешите и поръсете с половината кокос. Изпратете тортата във фурната за половин час при 180 градуса.
Разбийте останалата заквасена сметана със захар, кокос и щипка ванилия. Напълнете тортата с глазура и печете още 20-30 минути до златисто кафяво.
15. Пай с череши без яйца
Десертът се оказва много мек и сякаш леко влажен!
Ще имаш нужда: 100 г масло, 250 мл заквасена сметана, 150 г захар, 200 г брашно, 2/3 ч.ч. бакпулвер, щипка сол, 600 г череши, 1 торба ванилова захар, 1,5 с.л. нишесте.
Подготовка: Смесете омекотеното масло със 100 мл заквасена сметана и 50 г захар. Добавете щипка сол, брашно и бакпулвер, омесете мекото тесто и сложете в набрашнена форма. Изцедете излишната течност от черешата и я поставете върху тестото.
Смесете останалите съставки в заквасена сметана с нишесте за сгъстяване. Изсипете сладкиша и равномерно разпределете този крем и оставете да къкри за около 25 минути на 200 градуса.