Докато е лято на двора, трябва да готвите колкото е възможно повече от пресни зеленчуци. Но какво да кажем за любителите на месото? Предлагаме да комбинираме бизнеса с удоволствието - да готвим тиквички с кайма. Ето 20 страхотни рецепти!
1. Тиквички с кайма и сирене във фурната
Вкусно и питателно ястие за цялото семейство.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 300 г кайма, 80 г твърдо сирене, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, 2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. майонеза, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Запържете нарязания лук и моркови, добавете кайма и продължете да пържите до омекване, сол и черен пипер. Настържете сиренето, смесете с майонезата и нарязания чесън. Нарежете тиквичките на дебели филийки, изберете сърцевината с лъжица, оставяйки тънко дъно.
Напълнете тиквичките с кайма, отгоре сложете сирене и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути.
2. Печени лодки от тиквички с кайма
Никой няма да остане безразличен от такива тиквички!
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 200 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 1 домат, 80 г твърдо сирене, 5 клонки босилек, 2 с.л. майонеза, 30 мл растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете тиквичките по дължина на две половини, изберете целулозата с лъжица. Нарежете лука, моркова, домата и босилека, настърганото сирене. Запържете лука с моркови, добавете каймата и продължете да готвите още 7-10 минути. Изсипете нарязаната каша от тиквички и домат. След 3 минути сол и черен пипер и свалете от котлона.
Напълнете тиквичките с пълнежа, покрийте със сиренето, смесено с майонезата и поставете във фурната за 30 минути. Поръсете готовото ястие с билки.
3. Тиквички с кайма и домати
Ако имате допълнителна минута, допълнително запържете доматите.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 200 г кайма, 80 г твърдо сирене, 2 домата, 1 яйце, 1 глава лук, 5 стръка копър, 2 скилидки чесън, 1 с.л. растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Тиквички и домати, нарязани на филийки, ситно настъргано сирене, настъргано. Смесете каймата с яйце, сол, черен пипер, нарязан лук и чесън. Сложете лъжица кайма върху тиквичките, кръг домат, поръсете отгоре със сирене. Печете във фурната за 25-30 минути, поръсете със ситно нарязани билки преди сервиране.
4. Пълнени тиквички с кайма в тесто
Заквасената сметана действа като бакпулвер, така че тестото се превръща в буйно парче ароматно тесто.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 150 г кайма, 1 глава лук, 1 яйце, 2 с.л. брашно, 30 г заквасена сметана, 50 мл растително масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките на кръгчета, направете малки вдлъбнатини с лъжица. Запържете нарязания лук с кайма в тиган до готовност, сол и черен пипер. В отделен съд разбийте яйцето със заквасена сметана, сол и черен пипер.
Напълнете тиквичките с кайма, оваляйте в брашно, потопете в сместа от яйца и заквасена сметана и сложете на горещ тиган с масло. Запържете от всяка страна до златисто кафяво.
5. Тиквички печени с кайма и зеленчуци
Първите 15 минути печете тиквичките с кайма под фолиото, а след това я отстранете, така че да се появи златистокафява коричка.
Ще имаш нужда: 2 млади тиквички, 200 г кайма, 1 морков, 1 глава лук, 1 чушка, 1 домат, 80 г моцарела, 50 мл растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете тиквичките по дължина на две части, изберете месото с лъжица. Нарежете лука, чушката и домата, морковите и натриевата моцарела на ситно ренде. Запържете лука с моркови, добавете чушки. След 5 минути добавете кайма, домат и продължете да пържите до омекване, сол и черен пипер.
Напълнете тиквичките с пълнежа, поръсете отгоре с моцарела и поставете във фурната за 30 минути.
Котлети със зеле и кайма: 8 от най -вкусните рецепти
6. Тиквички печени с домати и кайма
Времето за готвене може да варира в зависимост от дебелината на тиквичките и характеристиките на фурната.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 300 г кайма, 1 глава лук, 2 домата, 100 г твърдо сирене, 2 яйца, 3 стръка зелен лук, 30 мл майонеза, 2 с.л. растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Настържете тиквичките, смесете със сол и черен пипер. Нарежете доматите на филийки, накълцайте и двата вида лук. Запържете лука, добавете каймата и продължете да пържите до омекване, сол и черен пипер.
Сложете тиквичките в намазнена тава, добавете слой кайма и разпределете доматите. Комбинирайте сирене, разбити яйца, сол, черен пипер, майонеза и билки. Изсипете пълнежа във форма със зеленчуци и поставете във фурната за 35-40 минути.
7. Гювеч от тиквички, кайма и картоф
Вместо обикновени картофи, можете да използвате остатъците от вчерашното пюре.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 300 г кайма, 3 варени картофа, 1 глава лук, 3 стръка магданоз, 2 яйца, 80 г твърдо сирене, 2 с.л. заквасена сметана, 30 мл майонеза, 40 мл растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Настържете тиквичките, картофите и сиренето, нарязайте лука и магданоза. Запържете лука с кайма до готовност, сол и черен пипер. Смесете тиквички, картофи, кайма и майонеза. Поставете масата в намаслена форма, добавете сирене, смесено с яйца, заквасена сметана и смлян пипер отгоре. Печете в предварително загрята фурна 35-40 минути.
8. Печени тиквички с кайма и ориз
Тези тиквички се сервират най -добре с кръгъл ориз!
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 100 г варен ориз, 200 г кайма, 1 глава лук, 3 стръка магданоз, 1 морков, 80 г твърдо сирене, сол, смлян черен пипер, 30 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете тиквичките на дебели кръгчета, направете вдлъбнатини с лъжица. Запържете нарязания лук и моркови, добавете кайма и продължете да пържите до омекване, сол и черен пипер. Комбинирайте ориз, кайма и ситно нарязани зеленчуци. Напълнете тиквичките с пълнежа, отгоре със сиренето. Печете 30 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
9. Тиквички с кайма в доматен сос
Вкусете соса и добавете подправки, ако е необходимо.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 300 г кайма, 80 г твърдо сирене, 2 глави лук, 1 морков, 2 с.л. растително масло, 150 мл доматен сок, 100 мл преварена вода, щипка захар, сол, смлян пипер.
Подготовка: Запържете каймата с нарязан лук до омекване, сол и черен пипер. Нарежете тиквичките на дебели кръгчета, направете вдлъбнатини с лъжица и ги напълнете с готовия пълнеж.
Запържете нарязания лук с моркови, залейте с доматен сок и вода, добавете смлян пипер, сол, захар и кипете 2 минути. Сложете пълнените тиквички в тиган, внимателно поръсете всяка с настъргано сирене и покрийте за 20 минути.
10. Тиквички с телешко мляно и розмарин във фурната
Разтрийте с пръсти, за да подобрите аромата на розмарин.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 250 г смляно говеждо месо, 1 глава лук, 80 г твърдо сирене, 2 скилидки чесън, 2 с.л. растително масло, 30 мл майонеза, 4 стръка розмарин, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките по дължина на две половини, направете вдлъбнатини с лъжица. Запържете нарязания лук с кайма до готовност, сол и черен пипер. Настържете сиренето, добавете майонеза, изцедете чесъна през преса.
Напълнете тиквичките с пълнежа, добавете отгоре сирене масата, сложете клонки розмарин до нея. Печете зеленчуци в предварително загрята фурна за 35 минути.
Оладки от тиквички: 20 рецепти, които можете да готвите през цялото лято
11. Лодки от тиквички с кайма и гъби
Вкусни тиквички с кайма за обилна вечеря!
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 200 г кайма, 200 г гъби, 2 глави лук, 80 г твърдо сирене, половин магданоз, 50 г масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките по дължина на две половини, изберете целулозата с лъжица. Запържете нарязания лук и гъбите, добавете каймата и продължете да пържите до омекване, черен пипер и сол. Напълнете тиквичките с пълнежа, поръсете с настъргано сирене и сложете в предварително загрята фурна за 30 минути. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки.
12. Пържени тиквички с кайма и домати
Никой няма да откаже такова лакомство!
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 300 г кайма, 1 глава лук, 3 домата, 1 морков, 3 скилидки чесън, 50 мл растително масло, 0,5 ч.ч. смлян дафинов лист, 0,5 ч.ч. смляно индийско орехче, сол.
Подготовка: Нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете доматите и гответе още 7 минути. Добавете кайма, тиквички, подправки, покрийте и спирала за 15 минути на слаб огън. Посолете, изцедете чесъна през преса и го изключете.
13. Тиквички, задушени с кайма и зелен фасул
Зелен боб предварително се попарва с вряла вода.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 100 г зелен фасул, 250 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 3 стръка магданоз, 1 чаша зеленчуков бульон, 30 мл растително масло, 2 дафинови листа, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете кайма и дафинов лист. След 10 минути добавете зелен фасул и тиквички, залейте с горещия бульон и покрийте с капак за 20 минути. Сол, черен пипер и поръсете със ситно нарязани билки.
14. Баница с тиквички с домати и кайма
Тортата може да се приготви в силиконова форма.
Ще имаш нужда: 200 г тиквички, 250 г кайма, 1 глава лук, 200 г домати, половин магданоз, 60 г твърдо сирене, 1 ч.ч. растително масло, 2 яйца, 30 г брашно, 1 с.л. заквасена сметана, сол, смлян пипер.
Подготовка: Настържете тиквичките, нарязайте на ситно лука, доматите и магданоза. Разбийте яйцата със сол, черен пипер и заквасена сметана, добавете брашно и настъргано сирене.
Сложете каймата, доматите и тиквичките в намазнена тава. Изсипете всичко с тесто и го изпратете в предварително загрята фурна за 40 минути. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.
15. Рула от тиквички с кайма
Удобно е да фиксирате ролки от тиквички с клечки за зъби или шишчета.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 200 г кайма, 1 глава лук, 5 стръка магданоз, 100 г варен ориз, 2 скилидки чесън, 2 с.л. растително масло, 0,5 ч.л. смлян червен пипер, сол на вкус.
Подготовка: Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки. Нарежете лука и запържете, добавете кайма, червен пипер и продължете да пържите до омекване. Добавете ориз, сол, черен пипер и изцедете чесъна през преса.
Увийте пълнежа в ленти от тиквички, поставете върху намазнена тава за печене и поставете във фурната за 20 минути. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки.
20 рецепти за вкусни оладки от тиквички
16. Котлети от кайма и тиквички
Можете също да опитате да замените гриса с овесени ядки.
Ще имаш нужда: 300 г кайма, 1 тиквичка, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, 3 стръка билки, 1 яйце, 1 с.л. грис, 50 мл растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Тиквички и настъргани моркови, нарязваме на ситно лука и зелените. Смесете всичко с кайма, яйце, сол, черен пипер и грис. Изстискайте чесъна през преса и оставете за 10 минути да набъбне. Оформете малки банички и запържете до омекване от двете страни.
17. Котлети от тиквички с кайма и сирене
За да бъдат същите котлети от тиквички, измерете каймата с лъжица.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 200 г кайма, 80 г твърдо сирене, 1 яйце, 1 глава лук, 30 мл растително масло, сол и смлян пипер.
Подготовка: Тиквички и настъргано сирене. Добавете кайма, нарязан лук, яйце, сол и черен пипер. Поставете масата на порции в тиган с масло и пържете до омекване.
18. Котлети с гръцки тиквички
В Гърция това ястие се нарича "кефетс".
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 300 г кайма, 1 яйце, 100 г хляб, половин чаша мляко, 1 ябълка, 1 глава лук, 0,5 ч.ч. риган, 0,5 ч.ч. сол, 100 мл растително масло.
Подготовка: Накиснете хляба в мляко. Тиквички и настъргана ябълка, лукът се нарязва на ситно. Комбинирайте хляб, кайма, зеленчуци, сол, риган и яйце. Оформете баничките, поставете в предварително загрят тиган и пържете до омекване.
19. Оладки от тиквички и кайма
Поставете готовите палачинки от тиквички в тенджера и покрийте.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 100 г смляно пиле, 1 яйце, 3 с.л. брашно, 1 с.л. заквасена сметана, щипка сода, сол, смлян пипер, растително масло за пържене.
Подготовка: Настържете тиквичките, добавете яйцето, заквасената сметана и содата.Изсипете сол, смлян пипер, кайма и брашно. Гответе палачинките в горещ тиган с масло.
20. Тиквички на пара с кайма и яйце
Самият случай, когато диетично ястие може да бъде и вкусно!
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 250 г смляно пиле, 1 яйце, 1 глава лук, 80 г твърдо сирене, смляно индийско орехче, сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките на дебели кръгчета, изберете средата с лъжица. Смесете каймата с яйце, нарязан лук, индийско орехче и сол. Напълнете тиквичките с пълнежа, поръсете отгоре с настъргано сирене и гответе в парен котлон за 40 минути.