Какво не се добавя към месото, така че котлетите да са сочни, леки и вкусни. Един от най -простите и безопасни варианти е обикновеното бяло зеле. Придава сок, обем и мекота, а също така няма специфичния вкус на лука или теглото на накиснатия хляб. Хванете 8 от най -добрите рецепти за котлети от зеле и кайма!
1. Класически котлети със зеле и кайма
Класическа рецепта, която можете да добавите по ваш вкус.
Ще имаш нужда: 400 г кайма, 400 г зеле, 1 глава лук, 1 яйце, брашно, трохи за хляб, подправки.
Подготовка: Зелето се нарязва на ситно и се намачква малко със сол. Смесете го с кайма, яйце и подправки и брашно до консистенция, така че да могат да се образуват банички. Оваляйте всеки в галета и запържете от двете страни в тиган.
2. Котлети със зеле, кайма и билки
Опитайте да добавите различни билки към котлетите: копър, магданоз, кориандър, босилек, спанак и дори мента!
Ще имаш нужда: 400 г кайма, 400 г зеле, 1 яйце, 1 връзка зеленина, 3 пера от зелен лук, 2 с.л. брашно, хлебни трохи.
Подготовка: Зелето се нарязва на ситно и се потапя във вряща вода в гевгир за 2 минути. Изстискайте, смесете с кайма, яйце, нарязани билки и зелен лук. Добавете брашно, оформете баничките, оваляйте в галета и запържете от двете страни.
Зелен пай на фурна: 20 от най -вкусните и бързи рецепти
3. Котлети със зеле, кайма и ориз
Оризът прави котлетите по -ронливи и имат различна текстура.
Ще имаш нужда: 500 г кайма, 500 г зеле, 100 г ориз, 2 глави лук, 1 морков, 1 яйце, 3 с.л. майонеза, подправки.
Подготовка: Сварете ориза и през това време леко задушете нарязаното зеле с нарязан лук и настъргани моркови. Смесете зеленчуците с кайма и ориз, добавете яйце с майонеза и подправки. Оформете банички, поставете върху пергамент или намаслено фолио и печете във фурна на 200 градуса за 40 минути.
4. Котлети със зеле, кайма и грис
Грисът е добра и здравословна алтернатива на брашното или нишестето.
Ще имаш нужда: 500 г кайма, 300 г зеле, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 яйце, 2 с.л. грис, подправки.
Подготовка: Зелето се нарязва на ситно, нарязва се лукът и чесънът и се смесва всичко с каймата. Добавете подправки, яйце, грис и оставете да престои 10 минути. Оформете банички, леко оваляйте в грис и запържете в тиган в смес от масло и растителни масла.
15 прости салати с ракови пръчици и зеле
5. Котлети със зеле и кайма в блендер
Мислите, че никой не нарязва зелето в блендер? Изберете тази рецепта, ако обичате гладка кайма!
Ще имаш нужда: 500 г кайма, 300 г зеле, 100 г лук, 1 яйце, подправки, брашно.
Подготовка: Смелете зелето и лука в блендер, смесете с кайма и добавете подправки. Добавете яйцето и, ако е необходимо, малко брашно за консистенция. Оформете банички и запържете или печете върху пергамент за 40 минути на 180 градуса.
6. Котлети със зеле и кайма в домат
Доматеният сос моментално прави баничките още по -апетитни.
Ще имаш нужда: 500 г кайма, 500 г зеле, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 яйце, 250 мл вода или мляко, 3 с.л. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Смесете каймата със ситно нарязано зеле, лук и чесън. Подправете, добавете яйцето, разбъркайте добре с ръце и разбийте. Запържете котлетите до златисто кафяво, сложете ги в казан или форма за печене и покрийте със смес от вода (мляко) с доматено пюре и подправки. Задушете котлетите под капака или ги поставете във фурната за 20 минути на 180 градуса.
15 рецепти за сочни и нежни рибни сладкиши с треска
7. Котлети със зеле, кайма и гъби
Между другото, можете да използвате кисело зеле за тази рецепта за котлети!
Ще имаш нужда: 600 г кайма, 100 г зеле, 1 глава лук, 200 г гъби, 2 скилидки чесън, масло, 100 г хляб, мляко, 1 ч.ч. горчица и хрян, 3 яйца, подправки и билки.
Подготовка: Запържете нарязания на ситно лук с гъби в масло, охладете и смесете с кайма.Добавете нарязано зеле, счукан чесън и хляб, напоен с мляко. Разбъркайте хрян с горчица и подправки, яйца и, ако е необходимо, брашно за консистенция. Оформете баничките и ги запържете в смес от масло и олио.
8. Котлети със зеле, кайма и сирене
Сиренето върви добре както с месо, така и със зеле, така че няма да има проблеми.
Ще имаш нужда: 500 г кайма, 200 г зеле, 110 г лук, 170 г сирене, билки и подправки.
Подготовка: Зелето се нарязва и лукът се нарязва възможно най -ситно, смесва се с каймата и се добавят билките и подправките. Нарежете сиренето на кубчета и увийте всяко с кайма, така че да е вътре в котлета. Печете един час във фурната на 200 градуса, като понякога заливате течащия сок.