Една глава зеле изчезва и отново не знаете какво друго да направите интересно от него? Писна ми от супи, не искам зелеви рулца, но ще трябва да се забърквам дълго със зрази. И е време да зарадвате себе си и близките си с нещо ново. Хванете 20 рецепти за пай със зеле във фурната и вземете своя избор!
1. Баница със зеле от готово бутер тесто
Най -добре е да вземете две опаковки наведнъж - по -удобно е да се изчислят пропорциите.
Ще имаш нужда:
За теста: 2 опаковки бутер тесто.
За пълнене: 1 зеле, 7 яйца, 130 г масло, 3 с.л. сол.
Подготовка: Зелето се нарязва на ситно, поръсва се със сол, омесва се добре с ръце и се оставя да престои. Твърдо сварени 6 яйца, нарязани на ситно и смесени със зеле, а в края добавете загрято масло.
Разточете размразеното тесто до размера на листа за печене. Поставете един слой, след това пълнежа и след това втория слой. Прищипете добре ръбовете, намажете тортата с яйце и по желание поръсете със сусам. Поставете във фурната за 40 минути на 180 градуса.
2. Пай със зеле и билки
Една от най -лесните и бързи рецепти за пай в нашата селекция.
Ще имаш нужда:
За теста: 1 чаша брашно, 7,5 супени лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици. майонеза, 4 яйца, 5 с.л. масло, 2 ч.ч. бакпулвер, 3 ч.ч. Сахара.
За пълнене: 600 г зеле, лук, връзки магданоз и копър, подправки.
Подготовка: Сварете 2 яйца и нарежете на кубчета, билките нарязайте на ситно и зелето на ситно. Зелето се задушава с нарязан лук за около 20 минути на среден огън в 2 супени лъжици. масло. Добавете зеленина, варени яйца, 1 ч.ч. захар, подправки и охлаждане.
Смесете отделно брашното, захарта, солта и бакпулвера и отделно майонезата, заквасената сметана, яйцата и маслото. Комбинирайте ги, омесете тестото, изсипете половината във формата, разстелете пълнежа и изсипете останалата половина. Изпратете тортата във фурната за 40 минути при 180 градуса.
3. Пай със зеле на кисел кефир
Киселото мляко също ще работи, но може да се нуждаете от малко повече брашно.
Ще имаш нужда:
За теста: 450 мл кефир, по 1 супена лъжица всеки растително масло и захар, 1 ч.л. сол, 1 чаша брашно, 0,5 ч.ч. сода, 1 яйце.
За пълнене: 200 г зеле, подправки.
Подготовка: Смесете кефира с масло, яйце, захар, сол, гасена сода и пресято брашно. Малко яхния от ситно нарязано зеле с подправки. Изсипете половината от тестото във формата, разстелете пълнежа и изсипете другата половина. Сложете във фурната за 40 минути на 180 градуса.
4. Пай със зеле и праз
Младото зеле работи най -добре за тази рецепта!
Ще имаш нужда:
За теста: 280 г брашно, 130 г масло, 200 мл сметана, 40 г пармезан.
За пълнене: 1 супена лъжица растително масло, 500 г зеле, 2 праза, 40 г пармезан, 2 яйца, 1 жълтък, подправки.
Подготовка: Нарежете маслото и смесете с брашно на трохи, добавете половината пармезан и сметана, омесете тестото и поставете в хладилник за половин час под найлоново фолио. Запържете нарязания праз в растително масло и го задушете с нарязано зеле за 20 минути.
Разточете тестото, поставете във форма, оформете страните, поръсете със сух грах върху пергамент и сложете във фурната на 200 градуса за 15 минути. Извадете граха и изпечете основата за още 5 минути, разстелете пълнежа и покрийте със смес от яйца, заквасена сметана и сирене. Печете още 40 минути на 160 градуса.
5. Баница с кисело зеле и риба
За бърз и вкусен пай вземете консервирана риба.
Ще имаш нужда:
За теста: 250 г масло, 4 чаши брашно, 1 чаша вода, 1 супена лъжица. суха мая, 1 ч.л. Сахара.
За пълнене: 2 супени лъжици растително масло, 500 г кисело зеле, 1 консерва рибна консерва, лук.
Подготовка: Маята се разтваря във вода със захар, а брашното и маслото се нарязват на трохи. Комбинирайте съставките, омесете тестото и го поставете в хладилника под найлоново фолио за половин час.
Лукът със зелето се запържва до полуготовност и се смесва с консервирана храна, от която предварително се отцежда течността. Вземете по -голямата част от тестото и го разточете на лист за печене, разстелете пълнежа и покрийте тортата с по -тънка част. Стиснете краищата и печете половин час на 200 градуса.
15 прости салати с ракови пръчици и зеле
6. Пай със зеле и зелен лук
Отново ще имате нужда от готово бутер тесто - този път с мая!
Ще имаш нужда:
За теста: 1 пакет тесто.
За пълнене: 200 г зеле, половин връзка зелен лук, 4 яйца, билки, подправки.
Подготовка: Разточете тестото на два равни слоя с дебелина 2 мм и го оставете да почине. Направете пълнеж от задушено зеле, сварени яйца и нарязан лук с подправки. Разстелете слоя тесто, пълнежа, втория слой тесто, прищипете краищата и печете във фурната на 200 градуса за 25 минути.
7. Зелен пай с желе
Удобна рецепта за пай, защото не е нужно да поставяте пълнежа отделно.
Ще имаш нужда:
За теста: 2 яйца, 50 г масло, 500 мл кефир, 3 чаши брашно, 3/4 чаша растително масло, 1 ч.л. сода, сол.
За пълнене: 2 супени лъжици майонеза, 100 г сирене, 3 яйца, 1 глава зеле, подправки.
Подготовка: Сварете и нарежете 3 яйца, накълцайте и леко сварете или задушете зелето, разбъркайте. Смесете 2 яйца със сол, масло и кефир, добавете брашно със сода за хляб и подправки и омесете тестото. Разбъркайте плънката със сирене и майонеза и комбинирайте с тестото. Изсипете във форма и печете 45 минути на 180 градуса.
8. Пай със зеле и моркови
Много обилен зелев пай, който върви добре за пълноценен обяд или вечеря.
Ще имаш нужда:
За теста: 1 чаша вода, 3 чаши брашно, 3 с.л. грис, по 1 ч.л захар и сол, 2 ч.ч. суха мая.
За пълнене: половин глава зеле, 1 жълтък, моркови, растително масло.
Подготовка: Омесете тестото от вода, брашно, грис, 2 с.л. масло, захар, сол и мая и оставете да почине за половин час. Задушете нарязаното зеле, нарязания лук и настърганите моркови до полуготовност, охладете.
Разточете тестото на две палачинки, сложете една във форма, сложете плънката отгоре и покрийте с втората част от тестото. Оставете на топло за половин час, намажете с жълтък и печете 40 минути на 180 градуса.
9. Пай със зеле и шунка
По -добре да го направите по -тънък - и ще получите страхотна закуска за училище, работа или на път.
Ще имаш нужда:
За теста: 470 г брашно, 6 г суха мая, 250 мл мляко, 1 с.л. захар, 1 яйце, 50 г масло, 1 ч.ч. сол.
За пълнене: 700 г зеле, 350 г шунка, 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. кетчуп, 4 супени лъжици вода, 1 скилидка чесън, подправки.
Подготовка: Разтворете маята и захарта в топло мляко, разтопете маслото, смесете го с яйце, сол и течна част. Бавно добавете брашно, омесете тестото и оставете на топло за един час.
Запържете шунката и задушете нарязаните зеленчуци отделно в кетчуп с вода и чесън, след което комбинирайте пълнежа. Разделете тестото на различни части и разточете по -голямото във форма. Оформете страните, разстелете пълнежа, покрийте с мрежа от тесто и печете баницата във фурната на 180 градуса за 40 минути.
10. Пай със зеле и кисели гъби
Необичайна комбинация от прясно зеле с кисели гъби придава на пая оригинален вкус.
Ще имаш нужда:
За теста: 500 г брашно, 200 мл мляко, 2 яйца, 2 с.л. масло, 1 с.л. захар, 30 г прясна мая, 1 ч.ч. растително масло, щипка захар.
За пълнене: 600 г зеле, 250 г кисели гъби, лук, 3 с.л. масло, подправки.
Подготовка: Разтворете маята и захарта в половин чаша вода и оставете за половин час. Зелето се нарязва, лукът се нарязва и се задушава в масло и подправки, а в края се добавят измитите гъби.
Смесете топло мляко с яйца, масло и сол, добавете мая и бавно добавете брашно. Разточете тестото на топка и оставете на топло за 1,5 часа, като месите от време на време. Разточете тестото на две палачинки, сложете една във форма, сложете плънката отгоре и покрийте с втората част от тестото. Печете 35 минути във фурната на 180 градуса.
Пай с бутер тесто: 15 вкусни рецепти
11. Баница със зеле и пушени колбаси
Можете да използвате прясно или кисело зеле, или и двете!
Ще имаш нужда:
За теста: 400 г брашно, 100 г масло, 3 жълтъка, 0,5 чаши мляко, торба с мая, 1 яйце, сол, захар.
За пълнене: 250 г прясно зеле, 500 г кисело зеле, 300 г ловни колбаси, 2 глави лук, 3 сварени яйца, по 2 супени лъжици. брашно и олио.
Подготовка: Разтворете маята в топла вода, смесете с половината брашно и оставете за час. След това добавете жълтъците, солта, захарта, топлото мляко, маслото и останалото брашно. Извадете тестото за 1,5 часа на топло, като месите от време на време.
Зелето се нарязва на ситно, лукът се нарязва, нарязват се яйцата и колбасите. Запържете наденичките с лук и зеле, смесете с яйца. Разточете тестото на две 5 мм палачинки, сложете една върху лист за печене, сложете плънката отгоре и покрийте с втората част от тестото. Стиснете краищата, направете няколко пробиви и печете 40 минути на 180 градуса.
12. Пай със зеле и боб
Здравословна, питателна и странна рецепта за бърз пай.
Ще имаш нужда:
За теста: 1 пакет бутер тесто.
За пълнене: 1 консерва боб, 400 г зеле, 300 г маруля айсберг, 150 г спанак, 100 г извара, билки, подправки.
Подготовка: Разточете тестото, разделете го на две части и сложете едната във форма, а бобът от буркана сложете отгоре. Запържете зелето, марулята и спанака в тиган, подправете, охладете и поставете върху боба. Отгоре се поръсва с извара, поръсва се с билки и се покрива с втори слой тесто. Печете баницата за половин час във фурната на 190 градуса.
13. Прост зелев пай
Най -лесната рецепта с домашно тесто!
Ще имаш нужда:
За теста: 300 г брашно, 120 г масло, 80 г заквасена сметана, 1 яйце, 1 жълтък, 5 г бакпулвер, 1 ч.ч. захар, сол.
За пълнене: 500 г зеле, 3 варени яйца.
Подготовка: Зелето се запържва до полуготовност и се смесва с нарязани яйца и подправки. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвера и натрошете с масло на трохи. Разбийте яйцето със заквасена сметана, добавете към тестото, разбъркайте и поставете в хладилник за половин час.
Разточете по -голямата част от тестото във форма, разстелете пълнежа и отгоре направете мрежа от тесто. Намажете тортата с останалия жълтък, разбит с лъжица вода и печете 45 минути на 180 градуса.
14. Пай със зеле и хайвер
Изберете всеки хайвер по ваш вкус: костур, платика, щука или дори мойва.
Ще имаш нужда:
За теста: 600 г брашно, 10 г мая, 50 г захар, 2 с.л. растително масло, 1 ч.л. сол.
За пълнене: 1 кг зеле, 400 г хайвер, подправки.
Подготовка: Залейте маята с чаша топла вода, добавете захар, сол, 60 г брашно и я оставете на топло за половин час. След това разбъркайте останалото брашно, маслото и оставете тестото за още 2 часа.
Сложете нарязаното зеле в тиган до омекване и смесете с хайвер. Поставете половината от тестото, плънката, другата половина от тестото, направете няколко дупки отгоре и печете 40 минути на 180 градуса.
15. Пай с пита зеле
Чудесна рецепта, ако искате нещо оригинално, но не искате да се забърквате с тестото.
Ще имаш нужда:
За теста: 2 или 3 пита хляб.
За пълнене: 600 г кайма, 2 глави лук, 700 г зеле, подправки, 20 г масло.
Подготовка: Отделно се запържва каймата с лук и зеле до готовност в малко олио с подправки. Намажете тигана с масло, нарежете питата на ивици и припокрийте целия тиган.
Сложете половината от каймата, утъпчете и покрийте с парченца лаваш. По същия начин сложете зелето, а след това и втория слой кайма. Покрийте тортата с краищата на лаваша и печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
10 рецепти за вкусни свински ребра във фурната
16. Баница със зеле и тиквички
Много лесна и ароматна рецепта за зелев пай върху заквасено тесто.
Ще имаш нужда:
За теста: 5 яйца, 100 г заквасена сметана, 100 г брашно, 50 мл растително масло, 2 ч.ч. бакпулвер, 2 с.л. царевично нишесте, сол, черен пипер.
За пълнене: 400 г зеле, 1 тиквичка, билки, подправки, 200 г сирене.
Подготовка: Настържете тиквичките, нарязайте зелето, добавете двете купи и оставете да престои 15 минути. Смесете брашното, нишестето, пипера и бакпулвера и разбийте яйцата със заквасена сметана и растително масло. Комбинирайте постепенно и двете смеси и оставете тестото да престои.
Изстискайте тиквичките от течността, смесете със зеле и нарязани билки. Изсипете малко тесто във формата, поръсете с настъргано сирене и разстелете пълнежа, но не уплътнявайте. Изсипете останалото тесто, поръсете със сирене и печете 35 минути на 180 градуса.
17.Баница с кисело зеле и кайма
Киселото зеле също върви добре с месо.
Ще имаш нужда:
За теста: 2 чаши кефир, 1,5 чаши брашно, 3 яйца, 200 г масло, 1 ч.ч. бакпулвер и захар, щипка сода, сол и лимонена киселина.
За пълнене: 400 г кисело зеле, 500 г кайма, 2 глави лук, 2 с.л. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Запържете каймата с лук и подправки, подредете и охладете. Зелето се запържва малко отделно с доматено пюре и щипка захар по желание. Разбийте кефира с яйца, сол, захар, сода и киселина, добавете разтопено масло и бавно добавете брашно с бакпулвер.
Изсипете половината от тестото във форма, сложете каймата, а отгоре - зелето в домата. Добавете малко билки и подправки на вкус, изсипете втората част от тестото и печете във фурната за 45 минути на 180 градуса.
18. Баница със зеле и пиле
Благодарение на гриса и заквасеното тесто рецептата е много диетична, въпреки майонезата!
Ще имаш нужда:
За теста: 100 г заквасена сметана, 60 г лека майонеза, 2 яйца, 80 г грис, 50 г брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, щипка сол.
За пълнене: 350 г зеле, 200 г филе, подправки, 200 г заквасена сметана, 1 яйце, 1 ч.ч. горчица, 30 г брашно.
Подготовка: Смесете яйцата, гриса, заквасената сметана и майонезата и оставете за един час, за да набъбнат зърнените храни. Сварете филето и го нарежете на ситно, а зелето нарежете по същия начин. Зелето се запържва до полуготовност, подправя се и се смесва с филе.
Отделно смесете заквасена сметана, яйце, майонеза и горчица за пълнежа, добавете брашно и подправки. Добавете брашно и бакпулвер към грисовото тесто, омесете и изсипете на дъното на формата. Разстелете слой пълнеж, покрийте със заквасена сметана и печете на 180 градуса за 45 минути.
19. Пай със зеле и леща
Това е торта с палачинки, когато искате оригиналност и разнообразие.
Ще имаш нужда:
За теста: 200 г брашно, 500 мл мляко, 40 г растително масло, 1 супена лъжица захар, по 0,5 ч.л. сол и сода.
За пълнене: 200 г леща, 300 г зеле, 120 г моркови, билки, подправки.
Подготовка: Омесете тестото за палачинки с всички съставки и запържете палачинките, пържени от едната страна. Оставете малко тесто за размазване. Сварете лещата според инструкциите, отделно запържете нарязаното зеле и настърганите моркови с подправки. Смесете морковите с леща и билки.
Поставете палачинките върху палачинките с червената страна нагоре, сложете палачинката на дъното и разстелете зелевия пълнеж. След това - още една палачинка, леща, и продължете да редувате слоевете. Завийте краищата, поставете останалите палачинки отгоре, намажете с тесто и печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
20. Пилешки пай със зеле
Рецепта за пай за тези, които се придържат към правилното хранене и не ядат тесто.
Ще имаш нужда:
За теста: 600 г пилешко филе, глава чесън, подправки.
За пълнене: 300 г зеле, 1 морков, лук, 100 г сирене, босилек.
Подготовка: Разбийте пилето с чесън и подправки в блендер, докато консистенцията стане възможно най -хомогенна. Задушете нарязаното зеле с настъргани моркови и лук. Поставете по -голямата част от каймата в кошница, поставете пълнежа и покрийте с останалата кайма. Поръсете с босилек и сирене и печете във фурната на 200 градуса за 25 минути.