Мексиканска тортила с ароматен пълнеж е бърза закуска, която не става скучна ден след ден. И всичко това, защото можете да експериментирате със съдържание за неопределено време. Например днес сме подготвили голям избор от рецепти за пилешка кесадила!
1. Кесадила с пиле и сирене
Чедър е идеален, но можете да използвате всяко сирене, което харесвате.
Ще имаш нужда: 2 тортили, 1 глава лук, 1 пилешко филе, 100 г доматено пюре, 50 г сирене, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно и го запържете до златисто, след което го оставете настрана да се охлади. Пилешкото филе се нарязва на тънки ленти и се запържва по същия начин на силен огън.
Добавете подправки и доматено пюре към пилето, разбъркайте добре, буквално затоплете всичко заедно за минута и също прехвърлете към лука. Поставете една тортила в тиган, поръсете с настъргано сирене, след това слой пълнеж и още сирене. Покрийте с втората тортила и запържете за 2-3 минути от двете страни.
2. Кесадили с пиле и ананас
Можете също да добавите малко консервирана царевица към това.
Ще имаш нужда: 4 тортили, 50 г масло, 200 г ананас, 1 чаша настъргано сирене, кориандър, 2 с.л. сос за барбекю, подправки.
Подготовка: Леко изпечете филийките ананас на скара или незалепващ тиган. Нарежете пилето на ивици, смесете с подправките и запържете също. След това свалете от огъня и разбъркайте със соса за барбекю.
Разтопете маслото и леко запържете тортилите. Поставете целия пълнеж върху две от тях, поръсете със сирене и покрийте с останалите тортили. Загрейте ги за няколко минути, за да се разтопи сиренето.
3. Кесадили с пиле и патладжан
Препоръчваме към рецептата да добавите ароматни билки като кориандър, копър или мента.
Ще имаш нужда: 2 тортили, 2 пилешки филета, 2 домата, 1 глава лук, 1 патладжан, 150 г сирене, зехтин, подправки.
Подготовка: Обелете патладжана и нарежете всички съставки на много малки кубчета. Запържете всичко заедно и подправете. Върху тортилата намажете тънки филийки сирене, след това плънката, още сирене и втората тортила. Загрейте кесадилата в тиган или фурна, докато сиренето се разтопи.
Пилешки пай: 15 рецепти за всеки вкус
4. Кесадили с пиле и ябълка
Много оригинален кулинарен експеримент!
Ще имаш нужда: 4 тортили, 500 г пилешко месо, 2 ябълки, 50 г сирене, 125 мл кисело мляко, 1 с.л. дижонска горчица, 1 ч.ч. кора, 1 ч.л. къри, щипка розмарин, подправки.
Подготовка: Смесете киселото мляко с дижонската горчица, настърганото сирене, кората и подправките и го оставете да се влива малко. През това време пилето се нарязва на тънки филийки и се запържва равномерно от двете страни.
Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Намажете обилно 2 торти със соса, поставете пилето и ябълките и отгоре с останалите тортили. Поставете кесадилата във фурната за 5 минути на 200 градуса.
5. Кесадили с пиле, билки и маслини
Интересна комбинация от мексиканска кухня и италиански влияния.
Ще имаш нужда: 4 тортили, 50 г спанак, 1 пилешко филе, 1 червен лук, 200 г маслини, 300 г моцарела, 190 г фета, 16 чери домати, 2 чушки, люспи чили, риган, подправки.
Подготовка: Нарежете лука, спанака, чушките и маслините, натрошете грубо сиренето и разрежете черешата наполовина. Запържете леко чушката, за да омекне. Нарежете пилето на ситно и също го изпържете отделно в подправките.
Поставете половината в тиган, поръсете със спанак, лук, пилешко месо, чушки, домати, маслини, фета, моцарела и подправки и покрийте с другата половина. Запържете кесадилата от двете страни и повторете с останалите тортили.
Пушена пилешка салата: 10 вкусни рецепти
6. Кесадили с пиле, авокадо и боб
Добавете фета или друго меко солено сирене, ако желаете.
Ще имаш нужда: 4 тортили, 150 г пилешко месо, 4 супени лъжици боб от консерва, 1 авокадо, 1 връзка рукола, 1 домат.
Подготовка: Пилето се нарязва на ситно и се запържва, а в края се добавят подправки и нарязан домат.На 2 тортили разпределете боба, филийките авокадо, пилешкото месо и шепа рукола и покрийте с останалото. Запържете кесадилата до хрупкавост.
7. Кесадили с пиле и гъби
Ако използвате горски гъби, първо ги сварете малко.
Ще имаш нужда: 4 тортили, 150 г гъби, 200 г пиле, 1 домат, 100 г сирене, половин кинза, 1 с.л. доматено пюре, 1 лют пипер, половин чушка, подправки.
Подготовка: Нарежете белените домати и чилито на много ситно. Добавете подправки, нарязан кориандър и разбъркайте добре. Гъбите и чушките се нарязват на ситно и леко се запържват до омекване.
Нарежете пилето на тънки ивици и запържете също отделно. Добавете доматено пюре, подправки и оставете да къкри 2 минути, след което добавете нарязани домати. Поставете пилешко месо, гъби с черен пипер, настъргано сирене върху тортила и сгънете наполовина. Запържете в тиган или сложете във фурната за 5-7 минути на 180 градуса.
8. Кесадили с пиле и царевица
Готовото мляно пиле също е добре.
Ще имаш нужда: 4 тортили, 220 г пилешко месо, половин лук, половин кутия консервиран боб и царевица, 1 чили, подправки, 100 г сирене, 1 с.л. доматена паста.
Подготовка: Нарежете пилето много ситно или го смлете. По същия начин нарязваме лука на ситно и ги запържваме заедно с подправките.
Добавете доматено пюре, боб, царевица, тънки чили пръстени в тигана и разбъркайте добре. Задушете всичко заедно за няколко минути и разпределете пълнежа върху 2 тортили. Поръсете отгоре с настъргано сирене, покрийте с останалите тортили и леко запържете от двете страни.
Салата с пиле и гъби: 12 вкусни рецепти
9. Кесадила с пиле и шунка
Вкусен вариант за кесадила за обилна и здравословна закуска!
Ще имаш нужда: 2 тортили, 100 г кисело мляко, 2 скилидки чесън, 100 г пилешко месо, 100 г шунка, 50 г пипер, 50 г топено сирене, подправки.
Подготовка: Комбинирайте киселото мляко с натрошен чесън и подправки и намажете с 1 тортила. Подредете филийките шунка и лентите пипер отгоре. Бързо запържете подправеното пиле, добавете към кесадилата и покрийте всичко с тънки ивици топено сирене. Отгоре залейте с останалата тортила и пържете 2-3 минути.
10. Кесадили с пиле и яйце
Добавете малко спанак или други зеленчуци за цвят.
Ще имаш нужда: 2 тортили, 1 яйце, 0,5 чаши мляко, половин лук, половин пипер, 100 г пилешко месо, подправки.
Подготовка: Нарежете лука и пипера на малки кубчета, покрийте с разбитото яйце и мляко и запържете, като бъркате непрекъснато. Отделно запържете пилето в подправки и го сложете първо върху тортилата, а след това и зеленчуците. Покрийте с втора тортила и оставете в тиган за няколко минути.