Търсите универсално ястие, което да сервирате на гостите, да приготвите за семейството или да хапнете за работа? Съхранявайте 15 рецепти за пилешки пай и различни гарнитури. Всички те са бързи, леки и вкусни!
1. Пай с пиле и картофи
Перфектната топла храна за цялото семейство!
Ще имаш нужда:
За теста: 180 г заквасена сметана, 90 г масло, 1 ч.ч. бакпулвер, 270 г брашно, 0,5 ч.ч. сол.
За пълнене: 3 картофа, 350 г пилешко филе, 2 глави лук, сол, подправки и билки, 25 г масло.
Подготовка: Разтопете маслото за тестото, смесете го със заквасена сметана и сол, добавете бакпулвера и брашното. Нарежете филетата на малки кубчета, подправете и смесете с билки. Нарежете лука и нарежете картофите на тънки филийки и също подправете.
Разделете тестото на две и поставете по -голямото във форма с рамки. Разпределете картофите, лука отгоре, а върху него пилето и парче масло. Покрийте тортата с останалото тесто, прищипете краищата, направете няколко разфасовки и намажете с жълтък, ако желаете. Печете 45 минути на 180 градуса.
2. Пай с пиле и лук
Просто, вкусно и нищо повече!
Ще имаш нужда:
За теста: 50 г масло, 60 мл растително масло, 20 г захар, 1 яйце, 200 мл мляко, 20 г мая, щипка сол, 400 г брашно.
За пълнене: 300 г пилешко филе, 60 г лук, 1 жълтък, подправки.
Подготовка: Загрейте млякото с масло и растително масло, след което добавете към него захар и мая. Посолете, добавете яйцето и бавно добавете пресятото брашно. Оставете тестото топло за около час.
Запържете нарязаното пилешко филе в подправки и отделно - лук. Разделете тестото на парчета и поставете наполовина във формата. Поставете пълнежа отгоре, покрийте с втори слой тесто, прищипете краищата и направете няколко дупки. Намажете жълтъка върху тортата и печете до златисто кафяво.
3. Пай с пиле и сирене
Удобен и лесен желиран пай.
Ще имаш нужда:
За теста: 3 яйца, по 150 г всяка майонеза и заквасена сметана, щипка сода, 1 чаша брашно, сол.
За пълнене: 250 г пилешко филе, 100 г сирене, 1 глава лук, 1 с.л. сусам, подправки.
Подготовка: Запържете пилешкото филе с лук и подправки и оставете да се охлади. Смесете заквасена сметана с майонеза и яйца, бавно добавете брашно и добавете малко гасена сода. Тестото е приблизително като палачинка.
Изсипете 2/3 във форма, разстелете пълнежа, покрийте с настъргано сирене и покрийте с останалото тесто. Поръсете с останалата част от сусамовото сирене и печете 45 минути на 180 градуса.
4. Баница с пиле и гъби
Бърз и лесен отворен пай, който винаги ще помогне на домакинята!
Ще имаш нужда:
За теста: 50 г масло, 1 яйце, 1 с.л. вода, щипка сол, 200 г брашно.
За пълнене: 300 г гъби, 300 г пилешко филе, 1 глава лук, подправки, 170 мл 20% сметана, 1 яйце, 150 г сирене.
Подготовка: Омесете гладко хомогенно тесто от всички съставки и поставете в хладилник за половин час. Сварете и нарежете филетата, запържете гъбите с лук и подправки и разбъркайте пълнежа заедно. Разточете тестото и го поставете във форма, отгоре поставете пълнежа отгоре с разбито яйце, сметана и настъргано сирене. Печете 40 минути на 180 градуса.
20 лесни пилешки салати, които да подправят менюто ви
5. Пай с пиле и спанак
Много нежен и красив киш дори може да се сервира на гостите!
Ще имаш нужда:
За теста: 250 г брашно, 125 г масло, 1 яйце, 1 с.л. студена вода, щипка сол и захар.
За пълнене: 350 г пилешко филе, 1 глава лук, 1 връзка спанак, 220 г фета, подправки, 2 яйца, 200 г 20% сметана.
Подготовка: Разбъркайте сухите съставки на тестото на кубчета студено масло и бързо смелете на трохи. Добавете яйцето и водата там и поставете тестото в хладилника за час. Разточете го и го поставете във форма, набодете го с вилица и печете 15 минути на 180 градуса под преса от всякакви бобови растения.
Нарежете пилето и го запържете с лук и подправки. Добавете спанак там, задушете малко и натрошете 150 г фета в пълнежа. Поставете цялата смес върху тестото и покрийте с разбитите яйца със сметана и останалата част от фета. Печете още 40 минути на 160 градуса.
6. Баница с пиле и броколи
Здравословна и красива рецепта за торта, която дори децата ще харесат!
Ще имаш нужда:
За теста: 250 г брашно, 70 г масло.
За пълнене: 700 г пилешко филе, 400 г броколи, 1 глава лук, 100 г сирене, подправки, 3 яйца, 100 г сметана.
Подготовка: Смелете брашното и охладеното масло на трохи с нож, омесете тестото и приберете в хладилника. Сварете и нарязайте на ситно пилешкото филе, разглобете броколите на съцветия и леко ги запържете с лук и подправки. Разточете тестото, разстелете пълнежа и отгоре с разбитите яйца, сметаната и подправките. Поръсете баницата с настъргано сирене и печете 40 минути на 200 градуса.
7. Пай с пиле и домати
Благодарение на доматите пълнежът изобщо не е сух.
Ще имаш нужда:
За теста: 450 г брашно, щипка сол, 60 мл зехтин, 250 мл кисело мляко.
За пълнене: 2 домата, 500 г пилешко филе, 50 мл бульон, 3 скилидки чесън, 1 глава лук, подправки, билки, 1 жълтък.
Подготовка: Запържете нарязания лук с чесън, добавете варено и нарязано пиле и големи парчета домати. Задушете всичко с подправки, билки и бульон за няколко минути и добавете малко брашно, ако е необходимо.
Смесете киселото мляко с маслото и постепенно добавете брашно на няколко прохода. Разделете тестото на две и разточете на слоеве, за да пасне на формата. Поставете един слой със страни, след това пълнежа и втория слой. Прищипете краищата, направете няколко разреза, намажете жълтъка с тортата и печете на 180 градуса за около 40 минути.
8. Пай с пиле и зеле
Дори начинаещите готвачи могат да се справят с такава рецепта за торта!
Ще имаш нужда:
За теста: 1 чаша кефир, 1 ч.л. бакпулвер, 150 г майонеза, 10 с.л. брашно, щипка сол, 3 яйца.
За пълнене: 350 г пилешко филе, 350 г зеле, подправки и билки.
Подготовка: Нарежете зелето, леко задушете под капака и задушете заедно с нарязани филета и подправки. Разбийте яйцата със сол, кефир и майонеза, след това бавно добавете брашно и бакпулвер. Изсипете половината от тестото, разстелете пълнежа и изсипете останалото. Печете 40 минути на 180 градуса.
Mannik на кефир: 12 прости и вкусни рецепти
9. Диетичен пилешки и зеленчуков пай
Тук дори няма брашно - невероятно, нали?
Ще имаш нужда:
За теста: 400 г карфиол, 80 г трохи за хляб, 1 яйце.
За пълнене: 300 г пилешко филе, 150 г броколи, 150 г пипер, 80 г праз, 150 г тиквички, 100 г домати, 3 яйца, 200 мл заквасена сметана, 100 г сирене, подправки.
Подготовка: Сварете пилето, разглобете и двете зеле на съцветия и сварете леко, а останалите зеленчуци нарежете на едри парчета. Смесете 3 яйца със заквасена сметана и подправки, добавете настъргано сирене.
Настържете карфиола в блендер в картофено пюре, добавете 1 яйце, бисквити и още подправки. Това ще бъде тестото за кори, така че го поставете в намазнена тава. Разпределете плънката отгоре, напълнете я с заливка и печете час на 180 градуса.
10. Баница с пиле и тиква
Красива и деликатна рецепта за студения сезон.
Ще имаш нужда:
За теста: 50 г масло, 1 яйце, 100 г заквасена сметана, 175 г брашно, сол и подправки.
За пълнене: 300 г пилешко филе, 500 г тиква, 150 г лук, подправки, 200 мл 20% сметана, 150 г сирене, 1 яйце.
Подготовка: Смесете маслото със заквасена сметана, добавете яйце и бавно добавете брашно с подправки. Поставете тестото в хладилника и през това време нарязайте на ситно лука, филето и тиквата и задушете всичко заедно с подправките. Настържете сиренето, разбъркайте с яйцето и сметаната.
Поставете тестото във форма и оформете страните, отгоре сложете пълнежа и покрийте със сместа от яйчен крем. Печете пая за 45 минути на 180 градуса.
11. Баница с пиле и извара
Много здравословна рецепта, богата на протеини.
Ще имаш нужда:
За теста: 0,5 чаши мляко, 0,5 ч.ч. суха мая, 0,5 супени лъжици. захар, 15 г масло, 1 чаша брашно, билки.
За пълнене: 300 г извара, 200 г сирене, 300 г пилешко филе.
Подготовка: Разтворете маята със сол и захар в топло мляко, добавете разтопено масло и бавно разбъркайте брашното. Омесете тестото и загрейте за един час. Билките се нарязват на ситно, смесват се с извара и подправки. Разглобете свареното пиле на парчета и настържете сиренето.
Разточете тестото на пласт, сложете го във форма и намажете изварата, пилето отгоре и поръсете с настъргано сирене. Печете пая за 20 минути на 200 градуса.
12.Пай с пиле и кисели краставички
Необичайна комбинация се оказва много деликатна и ароматна.
Ще имаш нужда:
За теста: 6 супени лъжици брашно, 250 г заквасена сметана, 250 г майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.ч. сода, 0,5 ч.ч. сол.
За пълнене: 1 пилешки гърди, 1 глава лук, 1 кисела краставица.
Подготовка: Пилешките гърди и лука се нарязват на ситно, запържват се заедно и се подправят. Нарежете краставиците, добавете в тигана, разбъркайте и свалете от котлона. Разбъркайте заквасена сметана, майонеза и яйца до гладкост, добавете бавно сухи съставки и изсипете половината от тестото във формата. Разстелете пълнежа, покрийте с останалото тесто и печете до красив цвят на 180 градуса.
Салата с пиле и гъби: 12 вкусни рецепти
13. Пай с пиле и яйца
Прост и обилен пълнеж заедно с петминутно тесто - какво друго ви трябва?
Ще имаш нужда:
За теста: 3 яйца, 150 мл заквасена сметана, 150 мл майонеза, по 0,5 ч.л. всяко. сода, захар и сол.
За пълнене: 400 г пилешко филе, 6 яйца, 1 връзка зелен лук.
Подготовка: Разбъркайте заквасена сметана, майонеза, яйца за тесто, сода и захар и след това бавно добавете брашно към тестото. Сварете останалите яйца и пилето, нарежете всичко на средни кубчета и нарежете лука. Изсипете половината от тестото, поставете пилето, яйцата и зеления лук на пластове и изсипете останалото тесто. Печете около половин час на 180 градуса.
14. Пай с пиле, тиквички и патладжан
Гостите и домакинствата определено ще бъдат изненадани!
Ще имаш нужда:
За теста: 300 г брашно, 150 г масло, 1 яйце, 1 с.л. студена вода, щипка сол.
За пълнене: 300 г пилешко филе, 2 тиквички, 1 патладжан, 1 пипер, 2 домата, 1 глава лук, подправки, 300 г 20% заквасена сметана, 2 яйца, 150 г сирене, 1 скилидка чесън, сол и черен пипер.
Подготовка: Нарежете доматите, тиквичките и патладжаните на пръстени, а след това изсипете патладжана със подсолена вода за още 15 минути. Нарежете пипера и пилешкото филе, нарязайте лука и запържете всичко заедно с подправките. Запържете тиквичките и патладжаните от двете страни.
Бързо смилайте малко студено с брашно и сол на трохи, добавете вода с яйце и омесете тестото. Поставете го в хладилника за половин час, разточете го и го поставете във форма със страни. Разстелете пълнежа на пластове и покрийте със заквасена сметана, разбита с яйца, счукан чесън и подправки. Поръсете с настъргано сирене и печете 40 минути на 180 градуса.
15. Питка с пиле и ананас
Още една класическа комбинация, без която не бихме могли!
Ще имаш нужда:
За теста: 2 чаши заквасена сметана, 1 супена лъжица. майонеза, 4 яйца, по 0,5 ч.л. сол, сода и бакпулвер, 1,5 чаши брашно.
За пълнене: 300 г пилешко филе, 200 г консервирани ананаси.
Подготовка: Нарежете пилето на кубчета и печете с подправки на вкус. Смесете всички съставки за тестото и към него бавно добавете брашно. Изсипете половината от тестото във форма, разстелете пълнежа, покрийте с останалото тесто и печете 40 минути на 180 градуса.