Комбинацията от гъби с пиле отдавна е включена в кулинарните класики и не е изненадваща за никого. Ако обаче приготвите тази салата с нови съставки, тогава вкусът й все още може да впечатли и да бъде запомнен. Ние сме събрали 12 от най -добрите рецепти за вас!
1. Салата с пиле и гъби "Рафаело"
Ярка и апетитна, сочна и вкусна салата се прави от пържени гъби и пилешко месо.
Ще имаш нужда: 300 г варено пиле, 1 глава лук, 350 г гъби, 1 варен морков или шепа корейски моркови, 3 твърдо сварени яйца, 170 г твърдо сирене, майонеза.
Подготовка: Разглобете пилето на фини влакна. Поставете в дълбока купа за салата, намажете с майонеза. Нарежете гъбите и лука на кубчета, запържете в растително масло до омекване. Сол и черен пипер на вкус. Охладете и изпратете във втори слой майонеза в купа за салата. Варени натриеви моркови на ситно ренде, разпределени върху гъбите. След това слой варени яйца и майонеза, настъргани на ренде. Притруси с ситно настъргано сирене.
2. Салата на шведска маса
Съставките на тази салата могат да се сгънат в стъклени чаши и да се сервират като предястие за коктейл по време на бюфет.
Ще имаш нужда: 1 половин пилешко филе, 250 г мариновани гъби, 1 сладко -кисела ябълка, 1 червен пипер, магданоз и майонеза.
Подготовка: Намажете пилешкото филе с растително масло, соев сос, сол и подправки. Увийте във фолио и печете във фурната до омекване. Охладеното месо се нарязва на тънки кубчета. Гъби - на тънки ивици. Натриеви ябълки на средно ренде, поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. Нарежете чушката на ивици. Поставете продуктите в определения ред в чаши, отгоре с майонеза и гарнирайте с билки.
3. Салата с пиле и гъби "Ярки конфети"
Вместо майонеза, тази салата използва сос от пулп от авокадо с чесън. Много вкусно!
Ще имаш нужда: 1 пилешко бутче, 10 с.л л. варен ориз, 250 г кисели гъби, 2 кисели краставици, 2 с.л. л. зехтин, 1 средно авокадо, 2,5 с.л. л. лимонов сок, 1 скилидка чесън, сол и смлян пипер.
Подготовка: В купа на блендер пюрирайте пулпата от авокадо, нарязан чесън, растително масло, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус до гладка смес. Пълнежът е готов, можете да започнете да сглобявате салатата.
В дълбока купа за салата сложете първия слой ориз, полета с дресинг. Вторият слой - гъби, нарязани на тънки филийки, дресинг. След това наредете нарязано на ситно варено или печено пилешко месо, сол и черен пипер само малко и напълнете с дресинг. Покрийте горната част на салатата със ситно нарязани краставици. Използвайте резенчета варени моркови, нар или боровинки, за да създадете имитация на конфети.
Пушена пилешка салата: 10 вкусни рецепти
4. Диетична салата с пиле и гъби
Вкусна и здравословна диетична салата от пиле, гъби и леко осолено сирене фета.
Ще имаш нужда: 350 г варени пилешки гърди, 250 г мариновани гъби, 350 г леко осолено сирене фета, 2 месести домати, 1 връзка зелен лук, 3 с.л. л. натурално кисело мляко без добавки, подправки и пресни билки.
Подготовка: Нарежете гъбите на 2-4 парчета, в зависимост от размера. Нарежете доматите и охладеното пиле на средни кубчета. Сложете всичко в дълбока купа, добавете нарязан зелен лук. Сол и черен пипер на вкус, подправете с кисело мляко. Поръсете допълнително лимонов сок, ако е необходимо. Прехвърлете салатата в красиво ястие, отгоре намажете нарязано на кубчета сирене, поръсете щедро с пресни билки.
5. Салата с пиле и гъби "Адмирация"
Тази салата може да се сервира в чаши или в тарталети с песъчинки.
Ще имаш нужда: 0,5 кг варено пилешко филе и същото количество пресни или замразени гъби, 1 голяма глава лук, 250 г полутвърдо сирене, майонеза и заквасена сметана за дресинг.
Подготовка: Нарежете гъбите на филийки, лука на половин пръстени. Запържете в растително масло до златисто кафяво. Прехвърлете в купа за салата, поръсете с щипка сол и черен пипер. Добавете ситно зърно месо и сирене, настъргано на средно ренде. Разбъркайте, подправете със смес от майонеза и заквасена сметана. Напълнете тарталетки или стъклени чаши със салата преди сервиране.
6. Топла салата с вкус на чесън
Салата от пиле и гъби може да замени горещо ястие. В топла форма такова предястие се оказва много вкусно и апетитно.
Ще имаш нужда: 8 пилешки бутчета, 0,5 кг пресни гъби, 5 скилидки чесън, 1 голям куп листа маруля, 1 връзка магданоз, сол и подправки на вкус.
Подготовка: Мариновайте пилешки бутчета в соев сос, лимонов сок, сол и подправка за пиле. Поръсете с растително масло и печете във фурната до омекване. Охладете, отстранете кожата и костите и нарежете месото на тънки кубчета. Върху лист за печене, където се пече пилето, сложете гъбите, нарязани на филийки, поръсете с чесън, прекаран през преса и нарязан магданоз. Налейте малко вода и печете 15 минути. Смесете горещи гъби и месо, поръсете с пресни билки и сервирайте.
Салата Цезар с пиле и още: 8 класически рецепти
7. Салата с пиле и гъби "Деликатна"
Прекрасно ястие със сочно китайско зеле, никой никога не се е възстановил от такава салата!
Ще имаш нужда: 1 вилица китайско зеле, 350 г стриди и варено пилешко месо всяка, 3 твърдо сварени яйца, 2 глави лук, 0,5 кутии зелен грах, майонеза.
Подготовка: Поставете китайско зеле, смесено с майонеза, на дъното на голяма чиния. Нарежете зеленчука на много тънки ивици. Вторият слой трябва да бъде ситно нарязано варено пиле, майонеза. Сотирани варени яйца на средно ренде, сложете върху салата и полета с майонеза. Изсипете вряла вода върху лука, изчакайте десет минути и изстискайте. Поставете в четвъртия слой, също намажете с майонеза. След това разпределете варени стриди, нарязани на тънки кубчета, майонеза. Нарежете горната част на салатата със зелен грах.
8. Салата "Гъбена поляна"
Много лесна за приготвяне, вкусна и ефективна салата. Отлично ястие за празнична трапеза!
Ще имаш нужда: 1 пилешки гърди, 1 морков и 1 глава лук, 5 твърдо сварени яйца, 1 голяма сладко-кисела ябълка, 1 консерва мариновани гъби, 1 връзка зелен лук и 0,5 връзки копър и магданоз всяка, майонеза, 1 скилидка чесън.
Подготовка: Запържете морковите и лука до светло златисто кафяво в растително масло. Свалете от котлона, добавете чесъна, прекаран през преса и разбъркайте добре.
На дъното на голяма купа за салата поставете първия слой от ситно нарязани варени или печени пилешки гърди. Леко добавете и намажете с майонеза. Сложете пържените зеленчуци с чесън, майонеза във втория слой. Третият слой е настърган белтък, майонеза. Четвъртата е настъргана и леко изцедена ябълка, също покрита с майонеза. Последният слой е жълтъци, настъргани на ситно ренде. Отгоре и отстрани се нарязват плътно със ситно нарязан зелен лук и билки. Гарнирайте с цели гъби, пълнещи целия връх на салатата.
9. Салата с тънки палачинки
Пилешката салата с гъби получава по -деликатен и екзотичен вкус, ако към нея добавите нарязани палачинки.
Ще имаш нужда: 3 сурови яйца, една трета чаша прясно мляко, 300 г гъби и варено пиле, 1 консерва царевица от консерва, 3 големи глави лук, 50 г масло, майонеза.
Подготовка: Разбийте добре яйцата с вилица, налейте млякото, разбъркайте добре. Изпечете няколко тънки палачинки от получената смес. Оставете ги да изстинат напълно, след това ги нарежете на дълги тънки ивици. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в масло до ярко златист оттенък. Запържете отделно нарязаните на ситно гъби в олио. Нарежете свареното пиле на малки кубчета. Комбинирайте всички приготвени съставки в голяма купа за салата, добавете царевица без саламура и подправете с майонеза.
Гръцка салата: 5 от най -вкусните класически рецепти (стъпка по стъпка)
10. Корейска салата с пиле и гъби
Корейската кухня се отличава с наличието на вкусни подправки и люти подправки, докато ястието никога няма да е тежко за стомаха!
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешко филе, 7 гъби, 2 глави лук и 1 морков, 1 шушулка сладък пипер (можете в една четвърт от различни цветове), 4 супени лъжици. л. соев сос, 1 шушулка лют пипер, няколко клона див чесън, 0,5 връзки зелен лук, една трета от чаена лъжичка червен лют пипер и същото количество смлян черен пипер, щипка къри, кориандър на върха на нож, 5 с.л. л. растително масло, 2 супени лъжици. л. оцет, 2 ч.ч. захар, 1 ч.л. морска сол.
Подготовка: Нарежете месото на кубчета, запържете на умерен огън в малко количество мазнина до златисто кафяво. Изсипете гъбите с вряла вода, варете пет минути и прецедете. Лукът се нарязва на ситно с моркови, запържва се до златисто кафяво, добавят се чушките, нарязани на ивици. Гответе, като разбърквате няколко минути и свалете от котлона.
Пригответе марината от растително масло, соев сос, подправки, захар и 150 мл гъбен бульон, загрейте малко и налейте оцет. В купа комбинирайте месо, гъби, зеленчуци на скара, нарязани люти чушки, нарязани зеленчуци и зелен лук, див чесън. Изсипете маринатата, разбъркайте добре и оставете да престои една нощ в хладилника.
11. Ябълков гювеч
Много необичайна версия на пилешка салата с гъби. Сервира се горещо, така че лесно можете да замените основното ястие с него.
Ще имаш нужда: 400 г варено пилешко месо, 250 г пресни гъби, 2 картофа, 150 г кафяв ориз, 1 ябълка. Наливане: 2 яйца, 1,5 с.л. л. пресято брашно, 200 мл сметана 15%, сол и смлян пипер, пресни билки, 120 г твърдо сирене.
Подготовка: Нарежете месото на тънки кубчета. Обелете картофите, сварени в корите, и ги нарежете на ивици. Сварете ориза до готовност. Потопете гъбите във вряща вода, варете десет минути. След това охладете и нарежете на кубчета, запържете с лук в масло.
Намажете дълбока тава за печене и поръсете обилно с галета. Сложете картофите, сол и черен пипер, намажете гъбите отгоре, малко нарязани билки и също поръсете с подправки за вкус. Следващият слой е варен ориз и върху него се поставя ябълка, нарязана на тънки ивици, без кожа и семена. Сега разпределете нарязаното месо, сол и черен пипер и напълнете с заливка.
За заливане: леко разбийте яйцата с бъркалка, изсипете сметаната на порции, постепенно разбъркайте брашното, подправете със сол, подправки, добавете щипка смлян индийски орех. Печете във фурната за около половин час до златисто кафяво. Поръсете настърганото сирене върху гювеча пет минути преди готвене.
12. Топла салата с боб
Още едно невероятно вкусно и удовлетворяващо ястие две в едно: горещо и салата!
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешки гърди, 300 г гъби, сварени до омекване, 1 консерва боб, 2 глави лук, 350 г твърдо сирене, билки и майонеза.
Подготовка: Запазете лука в олио, прехвърлете го на дъното на ниска стъклена тенджера за микровълновата фурна. Вторият слой са гъби, нарязани на филийки, поръсени с шепа настъргано сирене. Третият слой е боб без саламура, отново сирене. Четвъртото е пилешко филе, нарязано на кубчета и пържено в олио до златисто кафяво. Поръсете с майонеза, поръсете с настъргано сирене и нарязани билки. Половин час във фурната и горещата салата е готова.