Буйният празник винаги е забавен, вкусен и удовлетворяващ, но подобен празник има и обратна страна - много тежка и мазна храна. Предлагаме ви да „олекотите“ няколко ястия и да приготвите салати без майонеза за вашата празнична трапеза. Вземете селекция от вкусни рецепти!
1. Топла салата със зеленчуци и пиле
Ярка и много сочна салата ще се превърне в основната украса на масата.
Ще имаш нужда: 0,4 кг пилешко филе, 150 г чушка, 300 г домати, връзка маруля, 50 мл соев сос и зехтин, 15 мл балсамов оцет.
Подготовка: Мариновайте малки парчета пиле в подправки и соев сос за 15 минути, след това запържете в зехтин за 5 минути от всяка страна, прехвърлете. Нарежете чушката на ивици и задръжте в тиган за 3 минути в същото масло. Сложете листа от маруля върху чиния за сервиране, след това нарежете на филийки домати, чушки, месо, полета с оцет, можете също да поръсите със сусам.
2. Салата Цезар
Тази версия на класическата салата е много лека и не изисква редки или много скъпи съставки.
Ще имаш нужда: 150 г пилешко филе, домат, няколко яйца, няколко листа маруля, 2 филии хляб, 30-40 мл зехтин, 15 мл лимонов сок, горчица и сусам на вкус.
Подготовка: Сварете твърдо сварени яйца, запържете ивиците месо, нарязайте питката на кубчета и подсушете във фурната, доматите нарежете на филийки. Поставете салатата и всички съставки, които сте приготвили в чиния. Комбинирайте сока, горчицата, олиото, разбъркайте и залейте салатата със сместа, като я поръсите със сусам в края.
3. Корейска салата
Тази хрупкава и пикантна салата без майонеза е чудесно допълнение към кебапите.
Ще имаш нужда: 2 краставици, малки моркови, 1 чушка, 10 г сусам, 40 мл соев сос, 15 мл ябълков оцет, щипка захар, зелен лук, чили и чесън на вкус.
Подготовка: Нарежете краставицата, пипера, зеления лук на ивици, нарязайте на ситно чесъна и чилито, настържете морковите, запържете сусама в сух тиган, след което комбинирайте всичко в една чиния. Комбинирайте соев сос, оцет, захар, подправки (можете да добавите и малко растително масло). Залейте дресинга със зеленчуци, разбъркайте и приберете в хладилник за поне 15 минути.
4. Салата без майонеза "Суши"
Тази салата изисква внимателност и търпение за наслояване, но резултатът очевидно си заслужава.
Ще имаш нужда: 150 г финозърнест ориз, щипка захар, 25 мл оризов сос, 3 листа нори, 350 г леко осолена сьомга, 1 краставица, 200 г сметана или извара, сусам.
Подготовка: Сварете ориза, добавете оцет, захар и подправки към него, оставете го да се охлади. Нарежете рибата на мини квадратчета, а краставицата на тънки филийки. Поставете лист нори в чиния (отрежете излишъка) с грубата страна нагоре, навлажнете ръцете си и сложете 1/3 от ориза, намажете 1/3 от сиренето, след това има слоеве краставици, риба, сусам в същата пропорция; повторете целия цикъл още два пъти. Оставете салатата в хладилника за един час.
5. Салата от калмари
Вкусна салата без майонеза, която е чудесна за тези, които спазват правилата за правилно хранене.
Ще имаш нужда: 200 г калмари, 150 г краставици, 2 сварени яйца, червен лук, куп билки, половин чаена лъжичка горчица, 50 мл чисто гъсто кисело мляко.
Подготовка: Оставете калмарите във вряща вода за 3 минути, след това сменете със студена вода, обелете филетата, нарязани на ивици. Добавете кубчета краставица, големи парчета яйца, половин пръстени или резенчета лук. След това изпратете тук кисело мляко, горчица, билки и подправки. Салатата се сервира най -добре веднага след приготвянето.
Салати за рожден ден: 20 прости и вкусни рецепти
6. Салата за красота
Различните вкусове и техните нотки създават изненадващо хармонична комбинация.
Ще имаш нужда: 300 г пушено пиле, същото количество китайско зеле, круша, 50 г ядки, 60-70 мл слънчогледово олио, 20 г френска горчица.
Подготовка: Нарежете зелето, пилешкото и крушата в една купа, добавете натрошени ядки. Комбинирайте масло, горчица, подправки, изпратете към останалите съставки и разбъркайте добре.
7. Салата с гъби и боб
Достъпни продукти, лекота на приготвяне и богат вкус са основните предимства на тази салата без майонеза на празничната трапеза!
Ще имаш нужда: 250 г консервиран боб и шампиньони, 1 бр. лук и моркови, 50 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете гъбите, лука, морковите на тънки филийки. Първо леко запържете зеленчуците, след това добавете към тях гъбите и гответе до омекване. Сложете всички съставки в купа за салата, налейте олиото, останало след задушаване, посолете и разбъркайте.
8. Салата Пармиджано
Рецептата за италианска салата ще остави усещане за лекота, ситост и приятен послевкус.
Ще имаш нужда: 1 патладжан, 4 череши и 1 обикновен домат, 200 г маруля, 70 г моцарела, панировка, 1 ч.ч. морска сол, 10 мл балсамов оцет, 20 мл зехтин, шепа настърган пармезан.
Подготовка: Поръсете тънките кръгчета патладжан с морска сол и оставете за 7 минути, изстискайте, оваляйте в галета, запържете от всички страни до златисто кафяво, оставете върху салфетка. Поставете нарязани листа от маруля, четвъртинки от череши, кубчета моцарела и охладен патладжан в чиния. Настържете доматите (без кора), добавете оцет, зехтин, подправки, разбъркайте. Изсипете сместа върху салатата и поръсете с пармезан.
9. Зимна салата без майонеза
Това е много лека салата с приятен сладък вкус.
Ще имаш нужда: 300 г китайско зеле, ябълка, морков, 10 мл лимонов сок, щипка сушени плодове, 50 мл заквасена сметана.
Подготовка: Изсипете вряла вода върху сушени плодове за няколко минути, след това нарежете на тънки ивици, нарязайте зелето, настържете морковите. Комбинирайте всички продукти, подправете със заквасена сметана.
10. Салата с пиле и маслини
Изящна салата с богат и богат вкус за празнична трапеза.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко филе, по 100 г домати, краставици, маслини без костилки и настъргано твърдо сирене, една и половина супени лъжици френска горчица, сусам за декорация.
Подготовка: Изпържете тънки филийки месо, оставете мазнината да се отцеди. Нарежете сиренето, краставицата, домата на кубчета, а маслините на кръгчета, комбинирайте всички съставки. Добавете горчица, разбъркайте, поръсете със сусам.
Диетични салати: 20 бързи и вкусни рецепти
11. Корейска салата от тиква
Истински бум на витамини, който върви с всяка гарнитура.
Ще имаш нужда: 0,4 кг тиква, 15 г мед, лук, 50 мл слънчогледово олио, 30 мл ябълков оцет, чесън, чили и подправка от корейски морков на вкус.
Подготовка: Настържете тиквената каша, добавете пръстени пържен лук, подправки, мед, чесън, черен пипер, оцет. Изсипете маслото, използвано за пържене, разбъркайте и оставете в хладилника за 2-3 часа.
12. Салата със сьомга и авокадо
Сокът, ароматът и богатият вкус ще ви накарат да се влюбите в тази салата.
Ще имаш нужда: 200 г леко осолена сьомга, авокадо, 100 г сладък пипер и краставица, 30 г червен лук, 200 г салата, 50-60 мл соев сос, 1 с.л. л. дижонска горчица, сусам, 1 ч.ч. мед и 0,5 - ябълков оцет, щипка захар и сол.
Подготовка: Мариновайте перата на лука в оцет, захар и сол, докато нарязвате краставицата, пипера и авокадото на ивици. Разкъсайте салатата с ръце, нарязайте рибата, запържете сусама. Разбийте соевия сос, горчицата, меда с вилица (можете да използвате и 1-2 супени лъжици слънчогледово олио). Смесете всичко на няколко етапа, сервирайте веднага след готвене, така че салатата да не загуби свежестта си.
13. Салата без майонеза "Цветна поляна"
Какво ще кажете за деликатните морски дарове? Опитайте тази сочна салата, която се топи в устата!
Ще имаш нужда: 200 г консервирани октоподи и скариди, 1 чушка, 150 г репички, връзка маруля, 5 маслини без костилки, 10 мл лимонов сок, 15 мл зехтин.
Подготовка: Сложете листа от маруля в чиния, отгоре с купчина зеленчуци, нарязани на пръстени или кубчета. Добавете морски дарове, смесете сок и масло, поръсете съставките, гарнирайте с маслинови пръстени.
14. Салата с фета сирене и риба тон
Контрастни цветове, зашеметяващ аромат и успешна комбинация от съставки ще зарадват вашите гости!
Ще имаш нужда: 185 г консервиран тон, 100 г чери домати, куп марули, 50 г фета, по една супена лъжица зехтин, лимонов сок и черен сусам.
Подготовка: Разкъсайте салатата на ръка, отгоре с филийки риба тон, наполовина череша, кубчета сирене фета. Смесете масло, сок и подправки, поръсете върху салата, поръсете със сусам.
15. Салата с шампиньони и грах
Въпреки че тази салата не съдържа месо, тя все още е много питателна и удовлетворяваща.
Ще имаш нужда: 300 г шампиньони, 250 г грах от консерва, 80 г лук, няколко варени яйца, слънчогледово масло за дресинг.
Подготовка: Нарежете лука и шампиньоните на малки парченца, запържете, охладете и добавете яйцата и граха към кубчетата. Разбъркайте, подправете салатата с масло, допълнително можете да украсите с билки.
Торта без печене за 15 минути: 8 рецепти стъпка по стъпка
16. "Кримска" салата
Проста салата без майонеза за празнична трапеза с неповторим вкус, която не изисква сложна или продължителна подготовка.
Ще имаш нужда: 350 г сварен зелен фасул, 250 г шампиньони, лук, няколко скилидки чесън, 1 ч.л. оцет (9%), щипка захар.
Подготовка: Запържете гъбите, нарязайте лука, добавете оцет, сол, захар и омесете малко с ръце. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре.
17. Салата с фунчоза и зеленчуци
Лека салата, направена от налични съставки, няма да ви задържи дълго на печката!
Ще имаш нужда: 150 г фунчоза ("стъклени" юфка), 1 бр. сладки чушки, лук, моркови, краставици, соев сос на вкус.
Подготовка: Сварете юфката според рецептата, посочена на опаковката, нарежете зеленчуците на кубчета. Запържете лука, морковите и чушките, смесете всички съставки, подправете със соев сос.
18. Салата от магнолия
Това е красива пластова салата с най -деликатен вкус. И всичко това дори без капка майонеза!
Ще имаш нужда: 200 г пилешко филе, 5 яйца, 200 г ракови пръчици, 350 г царевица от консерва, 10 мл ябълков оцет, 5 г горчица.
Подготовка: Сварете твърдо сварено пиле и яйца, за дресинг, смесете 2 яйца, 4 ракови пръчици, оцет, горчица и малко царевичен концентрат в блендер. След това изложете слоевете в следната последователност: пиле, яйца, царевица, ракови пръчици. Намажете дресинга върху всяка топка. Оставете в хладилника за един час.
19. Телешка салата
Зеленчуците и месото може би са златна комбинация и без майонеза ще бъде изненадващо лека.
Ще имаш нужда: 300 г телешко филе, по 80 г всеки сладък пипер и краставица, 70 г лук, олио за пържене и дресинг, чесън и лимонов сок на вкус.
Подготовка: Запържете тънки филийки месо до омекване, нарежете пипера и краставиците на ивици, поръсете последния с лимонов сок. Комбинирайте всичко, сложете на половин пръстени лук и чесън, полета с малко количество масло, сол, разбъркайте.
20. Сос от салата "Джаджик"
Просто турско ястие, което може да се сервира на празнична трапеза не само като салата, но и като дресинг или сос за месо.
Ще имаш нужда: 1 краставица, 40 мл дебела заквасена сметана, 2/3 с.л. л. сушена мента, няколко скилидки чесън, 15 мл зехтин.
Подготовка: Нарежете краставицата на възможно най -малки парченца с нож, изстискайте чесъна, добавете ментата, налейте олиото. Подправете със заквасена сметана, разбъркайте и охладете.