Ситните, здравословни и вкусни оладки с черен дроб по тези рецепти ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Ако не знаете как иначе да сготвите черен дроб и какви интересни неща могат да се направят от него, запазете голям избор за вдъхновение. Всеки черен дроб ще се справи - принципът на готвене остава същият!
1. Чернодробни палачинки на кефир
Всъщност всичко е същото като при обикновените палачинки!
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 100 мл кефир, 1 глава лук, 1 яйце, 1 чаша брашно, подправки.
Подготовка: Прекарайте черния дроб и лука през месомелачка или разбийте в блендер. Добавете подправки, яйце и брашно и разбъркайте до гладкост. С лъжица палачинките в тигана и запържете от двете страни.
2. Чернодробни палачинки с грис
Структурата на грисовото тесто е различна от брашното.
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 1 яйце, 1 глава лук, 4 супени лъжици. грис, подправки.
Подготовка: Смелете черния дроб и лука в блендер до гладкост. Добавете към тях останалите съставки, омесете тестото и оставете за 20 минути, за да набъбне грисът. Запържете палачинките в тиган.
3. Палачинки от черен дроб със заквасена сметана и масло
Буйна, деликатна и леко кремообразна.
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 100 г заквасена сметана, 1 яйце, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. брашно, 50 г масло, подправки.
Подготовка: Смелете черния дроб в блендер, а лукът и морковите настържете на ситно. Комбинирайте двете части, добавете разтопено масло, заквасена сметана и яйце. В самия край смесете брашното и подправките в каймата, оставете я за 10 минути и запържете палачинките.
4. Палачинки от черен дроб с майонеза
По желание добавете малко топено сирене.
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 1 яйце, 2 супени лъжици. майонеза, 2 супени лъжици. брашно, подправки, 1 връзка билки.
Подготовка: Смелете черния дроб в месомелачка и добавете към него майонеза, яйце и подправки. Билките се нарязват на ситно, разбърква се брашното за удобна консистенция и се запържват палачинките в тиган от двете страни.
20 рецепти за котлети от черен дроб, които можете да ядете безкрайно
5. Чернодробни палачинки със сирене
Опитайте с различни видове сирена и изберете любимото си.
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 2 глави лук, 1 яйце, 100 г сирене, 75 мл заквасена сметана, подправки, 3 с.л. брашно.
Подготовка: Смелете черния дроб в блендер и добавете заквасена сметана и подправки към него. Лукът се нарязва отделно и се смесва с разбитото яйце и настърганото сирене и едва след това се комбинират двете маси. Добавете брашно към тестото, разбъркайте и запържете палачинките от черен дроб.
6. Палачинки с черен дроб с картофи
Пълно основно ястие, което не изисква отделна гарнитура!
Ще имаш нужда: 300 г черен дроб, 2 картофа, 2 яйца, 6 с.л. брашно, 2 с.л. заквасена сметана, 1 глава лук, щипка сода, чесън и подправки.
Подготовка: Нарежете черния дроб в блендер, настържете картофите, нарязайте лука на ситно и разбъркайте. Изстискайте там чесъна, добавете яйцето и заквасената сметана, а накрая - подправки, сода и брашно. Палачинките се запържват в сгорещено олио.
7. Палачинки с черен дроб със зеле
Оригинална рецепта, когато искате разнообразие.
Ще имаш нужда: 300 г черен дроб, 100 г зеле, 1 яйце, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Зелето се нарязва на ситно, вари се за няколко минути и се оставя да изстине. Смелете черния дроб в блендер и добавете към него всички останали съставки. Разбъркайте тестото и изпържете палачинките.
8. Чернодробни палачинки с ябълка
Ябълката неутрализира леко миризмата на черния дроб. Това също е добра рецепта за деца!
Ще имаш нужда: 400 г черен дроб, 1 картоф, 1 ябълка, 1 глава лук, 2 с.л. нишесте, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Смелете черния дроб в блендер или месомелачка и добавете към него ситно настърган лук и картофи. Натриевата ябълка е малко по -голяма и също се добавя към тестото. Накрая разбъркайте яйцето, подправките и нишестето и запържете палачинките до златисто кафяво.
Пищни палачинки на кефир: 5 от най -вкусните рецепти със снимки (стъпка по стъпка)
9. Палачинки от черен дроб с гъби
Такава проста, но вкусна комбинация.
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 200 г гъби, 1 глава лук, 30 г сирене, 1 яйце, 1 ч.ч. заквасена сметана, 2 супени лъжици. брашно, подправки, билки.
Подготовка: Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се запържват до златисто. Залейте черния дроб с вряла вода и го смелете в блендер. Настържете сиренето, нарязайте билките и комбинирайте всички съставки. Разбъркайте добре тестото и изпържете палачинките.
10. Чернодробни палачинки с брашно от елда
Брашното от елда има много изразителен вкус и аромат, така че се оказва много интересно.
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 2 супени лъжици грис, 2 с.л. брашно от елда, 1 с.л. заквасена сметана, 2 глави лук, щипка сода, подправки.
Подготовка: Смелете черния дроб и лука в месомелачка или блендер и добавете яйцето със заквасена сметана. Разбъркайте и след това добавете подправки, сода бикарбонат, грис и брашно. Оставете тестото за половин час и след това запържете палачинките в тиган.
11. Палачинки от черен дроб на пара
Полезна диетична рецепта за оладки с черен дроб.
Ще имаш нужда: 400 г черен дроб, 1 глава лук, 1 морков, 1 яйце, 50 г грис, подправки.
Подготовка: Прекарайте черния дроб, лука и морковите през месомелачка и добавете яйцето там. Подправете каймата, добавете грис и оставете за 15 минути, докато набъбне. Разделете масата в силиконови форми и задушете за около 30-40 минути.
12. Палачинки с черен дроб във фурната
Тук ще ви трябват силиконови форми за мъфини.
Ще имаш нужда: 700 г черен дроб, 2 яйца, 2 глави лук, 1 морков, 1 чаша брашно, 1 ч.ч. сода, щипка сол, 1 ч.ч. оцет, подправки.
Подготовка: Разбийте черния дроб в блендер с лук до гладкост. Към него добавете ситно настъргани моркови, яйца, подправки и брашно. Разбъркайте до гладкост, добавете гасена сода и поставете тестото във формичките. Печете 30-40 минути на 180 градуса.
Свински пържоли: 15 бързи и вкусни рецепти
13. Чернодробни палачинки с овесени ядки
Можете да промените плътността и дебелината на тестото, в зависимост от количеството овесени ядки.
Ще имаш нужда: 500 г черен дроб, 1 глава лук, 1 яйце, 50 г овесени ядки, подправки.
Подготовка: Смелете черния дроб и лука в блендер или месомелачка и подправете каймата на вкус. Добавете яйцето и овесените ядки, разбъркайте и оставете да престои 15 минути. Палачинките се запържват от двете страни.
14. Палачинки с черен дроб с бекон
Това е рецепта за тези, които намират черния дроб за твърде сух.
Ще имаш нужда: 300 г черен дроб, 1 глава лук, 70 г свинска мас, 1 яйце, 2 супени лъжици. брашно, подправки.
Подготовка: Прекарайте черния дроб, бекона и лука през месомелачка. Добавете към тях яйце и подправки, разбъркайте и в края добавете брашно до удобна консистенция. С лъжица палачинките в тигана.
15. Чернодробни палачинки с тиква
В крайна сметка оставихме най -необичайния вариант!
Ще имаш нужда: 600 г черен дроб, 150 г тиква, 1 връзка зеленина, 2 яйца, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Смелете черния дроб и суровата тиква и разбъркайте добре. Добавете яйце, подправки, нарязани билки и няколко супени лъжици брашно, за да ги сгъстите. Палачинките се запържват от двете страни.