ما الذي يمكن أن يكون أسهل من طهي اللحم في كمك؟ لا يهم ما إذا كانت قطعة لحم خنزير أو صدر دجاج أو حتى دجاجة كاملة. اليوم نريد أن نخبرك كيف تطبخ البط في غلاف في الفرن ، وقد جمعنا أفضل الوصفات بمخللات وحشوات وإضافات مختلفة!
1. بطة مع صلصة الصويا في الأكمام
يعطي تتبيلة العسل وفول الصويا نكهة مقرمشة ، ولكن للقيام بذلك ، قم بتحمير البط بلا أكمام بعد الطهي بقليل.
سوف تحتاج: 1 بطة 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة من العسل ، 3 فصوص ثوم ، بهارات ، 1 كوب أرز ، 200 جرام فطر ، 2 جزر ، 1 بصل.
تحضير: يُمزج صلصة الصويا والعسل والتوابل والثوم المسحوق ، ويُبشِّر البط من الداخل والخارج ويُترك لمدة ساعتين. تُقطع الخضار مع الفطر وتُقلى ، ويُضاف الأرز ، ويُغطى بالماء ويُطهى حتى ينضج نصفه.
قم بتبريد الحشوة وحشو البط وخياطة التجويف. ضعيها في غلاف مع باقي التتبيلة واخبزيها لمدة ساعتين على 190 درجة.
2. بط مع مايونيز مخبوز في الغلاف
وصفة سريعة وسهلة بأقل قدر من المكونات.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 600 جرام تفاح ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، 3 ملاعق كبيرة. خردل ، رأس ثوم ، بهارات.
تحضير: افركي البط بالملح والبهارات ثم بالمايونيز والخردل. اتركي الذبيحة لمدة ساعتين ، ثم قطعي الثوم ورشيها بالقرنفل. قطع التفاح إلى أسافين ، وحشو البط وسد الحفرة. اخبزيها في الغلاف لمدة ساعتين عند 180 درجة.
3. البط مع الخردل في الأكمام
لجعل التتبيلة أكثر مالحة ، امزج عدة أنواع من الخردل.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 2 ملاعق كبيرة خردل ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، بهارات ، نصف ليمونة.
تحضير: افركي البط بالبهارات ، وبعد نصف ساعة - القشدة الحامضة والخردل. اتركيه لمدة ساعة أخرى على الأقل وضعيه في غلاف مع حلقات الليمون. تُخبز في الفرن لمدة ساعتين على حرارة 180 درجة.
4. بطة مشوية مع العسل في الكم
يعتبر تتبيلة العسل والثوم بديلاً رائعًا لتتبيل الخردل بالعسل المألوف.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 1.5 ملعقة كبيرة عسل ، 4 فصوص ثوم ، بهارات ، 1/3 كوب ماء.
تحضير: افركي البطة بالتوابل واتركيها تستلقي. يُمزج العسل مع الثوم المسحوق والماء ، ويُحرَّك جيدًا ويُدهن الذبيحة بالتتبيلة من الداخل والخارج. انقل البطة إلى الغلاف واخبزها لمدة 1.5-2 ساعة عند 180 درجة.
5. بطة مع البرقوق في الأكمام
أضف المزيد من الفاكهة المجففة لوجبة العطلة المثالية!
سوف تحتاج: 1 بطة ، 5 تفاح ، 150 جرام لكل حبة برقوق ، مشمش مجفف ومكسرات ، قرفة ، بهارات.
تحضير: نقطع التفاح المقشر إلى مكعبات ونرش القرفة ونضيف إليها الفواكه المجففة والمكسرات. افركي البهارات على جميع جوانب البط ، واحشيها بالحشوة واستخدمي أعواد الأسنان لتغطية الحفرة. انقل الذبيحة إلى كيس واخبزها لمدة 30 دقيقة على 220 درجة وساعة أخرى على 180.
6. بطة مع القشدة الحامضة والأعشاب في الأكمام
الكريما الحامضة مع الشبت هي مزيج جيد آخر متعدد الاستخدامات.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 1 حفنة شبت ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، 4 فصوص ثوم ، بهارات.
تحضير: افركي البهارات على البط ، وقطعيها ورشيها بشرائح الثوم. أرسل حفنة من الشبت في الداخل والخارج ، افرك الذبيحة بمزيج من القشدة الحامضة والخردل. ضعي الدواجن في غلاف واخبزيها لمدة ساعتين عند 180 درجة.
7. بط مع الكريمة ، خبز في الكم
خذ قشدة دسمة من 15٪.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 150 مل كريمة ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 6 فصوص ثوم ، بهارات.
تحضير: نقطع البط إلى أجزاء ولفها بالتوابل والقشدة ونحرك. يُضاف عصير الليمون مع الثوم المهروس هناك ، ويُترك ليتبل لمدة ساعة ويُطوى في غلاف. تخبز لمدة 1.5 ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.
8. بطة مع الفطر في الأكمام
اخترنا لك خيارًا مثيرًا للاهتمام مع الفطر والبرغل.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 2.5 كوب برغل مسلوق ، 200 جرام مخلفات ، 400 جرام فطر ، 2 بصل ، 1 ليمون ، ثوم ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: يقطع البصل والثوم والفطر ومخلفاتها ويقلى كل شيء معًا حتى ينضج. يُضاف الكريما الحامضة مع البرغل ويُمزج الحشوة ويُطهى لبضع دقائق.نحشو البط ونخيط حفرة ، ويفركها من الخارج بمزيج من القشدة الحامضة والتوابل وعصير الليمون. ضعي الدواجن في غلاف واخبزيها لمدة 1.5 ساعة على 200 درجة.
15 وصفة للبط في الفرن للذواقة الحقيقيين
9. البط المشوي مع الخضار في الكم
اختر هذه الوصفة لأجزاء من البط.
سوف تحتاج: 700 جرام بطة ، 300 جرام بطاطس ، 200 جرام جزر ، 2 طماطم ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 1 بصل ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
تحضير: تُمزج قطع البط مع الزبدة والتوابل وتُطوى في غلاف. تقطع الخضار إلى قطع كبيرة بشكل عشوائي ، وتسكب في صلصة الصويا ، وربطة عنق وتخلط. اخبزي الطبق لمدة 1-1.5 ساعة عند 180 درجة.
10. البط مع الريحان في الأكمام
طريقة أصلية جديدة لتغذية الطائر بالرائحة.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 1 حفنة ريحان ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: نطحن الريحان بالزيت والتوابل في الخلاط ونغطي البط بهذا الخليط من جميع الجهات. أرسلها لأعلى واتركها في الثلاجة لبضع ساعات. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة ، ثم 40 دقيقة عند 170 دقيقة و 20 دقيقة أخرى على حرارة 200 درجة.
11. البط مع البطاطس في الأكمام
البط مع طبق جانبي من البطاطس يكون طريًا دائمًا ويكاد يذوب في فمك.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 12 بطاطس ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: اغسل البط ، وافركها جيداً بالتوابل ، وادهنها بالمايونيز واتركها في الثلاجة لمدة ساعة. قطعي البطاطس بخشونة وضعيها داخل البطة واسحبيها من الحفرة. فقط ضع البطاطس المتبقية في غلاف الطائر. تُخبز في الفرن لمدة ساعتين على حرارة 180 درجة.
12. البط المشوي مع البرتقال في الكم
يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 350 جرام برتقال ، 100 جرام مايونيز ، 10 جرام زنجبيل جاف ، بهارات.
تحضير: يُمزج المايونيز مع البهارات والزنجبيل ، ويفرك البط بسخاء من الداخل والخارج. اترك الطائر في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم انقله إلى الغلاف. أضيفي شرائح البرتقال هناك واربطيها واخبزيها لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة عند 200 درجة.
10 وصفات أنيقة للبط بالبطاطس بالفرن
13. بطة مع التفاح في الأكمام
التفاح يجعل اللحم أكثر عصارة.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 4 تفاح ، 3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، بهارات ، 1 ورق غار.
تحضير: ابشري البط بالبهارات ، ادهنيها بالكريمة الحامضة والخردل وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. تُحشى الذبيحة بشرائح التفاح ، وتُنقل إلى الغلاف ، وتُوضع ورقة الغار في الأعلى. يُضاف التفاح المتبقي هناك ويُخبز لمدة 1.5-2 ساعة عند 180 درجة.
14. بط مع الأرز ، يخبز في الغلاف
بدلًا من الخضار ، يمكنك محاولة إضافة المكسرات والفواكه المجففة إلى الأرز.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 1 كوب أرز ، 2 جزر ، 2 بصل ، 1 حزمة أعشاب ، بهارات ، ثوم.
تحضير: نقطع البصل والجزر ونحضر القلي ونضيف الأرز المسلوق. أخيرًا نضيف الخضار المقطعة ونخلط جيدًا. نبشر البط بالبهارات ونرش الثوم ونحشى بالحشوة. ضعه في غلاف وضعه في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 200 درجة.
15. بطة مع الحنطة السوداء في الأكمام
عند الطهي ، يتم نقع الحشوة في جميع عصائر البط.
سوف تحتاج: 1 بطة ، 3 تفاح ، 300 جرام حنطة سوداء ، بهارات ، 300 جرام كبد ، ثوم.
تحضير: افركي البط من الداخل والخارج بالبهارات واتركيه لينقع. اخلطي الكبد المفروم ، والتفاح ، والثوم ، والحنطة السوداء المسلوقة ، وحشي الدواجن بالحشوة. خيطي الفتحة واخبزيها في الغلاف لمدة ساعتين عند 200 درجة.