10 وصفات أنيقة للبط بالبطاطس بالفرن

تعتبر البطة المخبوزة مع البطاطس مثالية لعشاء عائلي أو لتناول وجبة احتفالية. يبدو فقط أنه من الصعب التعامل معها ، ولكن في الواقع هناك حد أدنى من الاستعدادات ، وسيقوم الفرن بالباقي من تلقاء نفسه. لذا احتفظ بأهم 10 وصفات دفعة واحدة!

1. بطة مع البطاطس في الأكمام

حتى ربات البيوت المبتدئين سوف ينجحن بالتأكيد!

سوف تحتاج: 1 بطة ، 600 جرام بطاطس ، بهارات ، 6 فصوص ثوم ، أعشاب.

تحضير: افركي البط من الداخل والخارج بالثوم والبهارات ، وضعي ما تبقى من الثوم بالداخل. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ، ونضع كل شيء في غلاف ، ووزعها بالتساوي وشدها. اطبخ البط لمدة 1.5-2 ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.

2. بط مع البطاطس في جرة

واحدة من أكثر الطرق غرابة لطهي اللحم الطري والعصير.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 400 جرام بطاطس ، 3 فصوص ثوم ، بهارات.

تحضير: نقطع البط إلى أجزاء والبطاطس إلى شرائح. قم بلف كل شيء على حدة في التوابل ووضعها في طبقات في وعاء سعة ثلاثة لترات: البطاطس مع الثوم والبط والبطاطس مرة أخرى والبط مرة أخرى وما إلى ذلك في الأعلى.

لف عنق الجرة بورق احباط ، اصنع ثقبًا صغيرًا وضعه في الفرن البارد. لمدة نصف ساعة ، قم بتشغيل درجة الحرارة إلى 150 درجة ، ثم ارفعها إلى 180 درجة واطهيها لمدة 1.5-2 ساعة أخرى.

3. بط مع البطاطا ومخلل الملفوف

وصفة أصلية مع تلميحات من المطبخ التشيكي والهنغاري.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 1 تفاح ، 700 جرام بطاطس ، 40 جرام زبدة ، 1.5 ملعقة كبيرة. عسل ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، 1 حفنة من الزبيب ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 600 جرام مخلل الملفوف ، 1 بصلة ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 80 مل من النبيذ الأبيض ، بهارات.

تحضير: يُمزج زيت الزيتون والعسل وعصير الليمون والخردل والثوم والتوابل ، ويُفرك البط بالتتبيلة من الداخل والخارج. اتركه في الثلاجة طوال الليل. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزبدة. يُضاف مخلل الملفوف والزبيب ومكعبات التفاح إليه ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.

صب في النبيذ ، وبعد 3-5 دقائق أخرى ، ارفع الحشوة من على النار. حشو البط بالملفوف وافرد الباقي في قالب حوله. ضعي أعواد البطاطس هناك ، ثم غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة على حرارة 180-200 درجة.

4. بطة مخبوزة مع البطاطس والفطر

البطاطس الصغيرة ، التي يمكن تناولها كاملة ، هي الأنسب لهذه الوصفة.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 700 جرام بطاطس ، 400 جرام فطر ، 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 3 ملاعق صغيرة. الخردل والتوابل.

تحضير: اسلقي البطاطس حتى تنضج نصفها ، وقطعي الفطر إلى قطع كبيرة واقليها. قلبي التزيين ، احشي البطة وخيطي الحفرة بخيط الطهي.

افركي الدواجن من الخارج بالتوابل وادهنها بالخردل وصلصة الصويا. غلفي البط بالبطاطس المتبقية واخبزيها لمدة 1.5 ساعة على 160-170 درجة. افتح الغطاء وانتهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

5. بط مع البطاطس والخضروات

يمكنك أن تأخذ أي خضروات وفي أي تركيبة.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 800 جرام بطاطس ، 200 جرام يقطين ، 1 فلفل ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 كوسة ، 1 طماطم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا والثوم والبهارات.

تحضير: نقطع البط إلى أجزاء وتقلى قليلاً حتى تنضج. اقطع جميع الخضروات بخشونة وقم بطيها في الكم مع الطائر.

يُمزج الطماطم وصلصة الصويا والزيت النباتي والبهارات والثوم ، ويُسكب التتبيلة فوق طبق. اربطي الكم ، واخلطي كل شيء جيدًا واطهيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند 200 درجة.

6. البط المشوي مع البطاطس في صلصة الكريمة الحامضة

الحد الأدنى من المكونات ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 1.5 كجم بطاطس ، 500 جرام كريمة حامضة ، بهارات ، ثوم.

تحضير: نقطع البط إلى 4 قطع ولفها بالبهارات والثوم. اقليها قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وضعها في قالب. تُسكب الكريما الحامضة فوقه ، وتُغطى بورق القصدير وتُخبز لمدة 1.5 ساعة عند 170 درجة.

أخرج البطة من القالب ، واقطع البطاطس بخشونة إلى عصير البط المتبقي.اخبزيها بشكل منفصل لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مع التحريك من حين لآخر. ضع البطة في الأعلى قبل 15 دقيقة من النهاية وارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة.

7. بط مشوي مع البطاطس في صلصة الطماطم

لهذه الوصفة ، اقطع البطة على الفور إلى أجزاء.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 600 جرام من البطاطس ، 2 سيقان كرفس ، 1 جزرة ، 10 مل من كونياك ، 1 علبة طماطم في عصيرهم ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. نشاء ، 2 فص ثوم ، بهارات.

تحضير: نقطع البط إلى قطع صغيرة ، ونقلى قليلاً من جميع الجوانب وننقلها إلى طبق للخبز. نقطع البطاطس إلى أرباع كبيرة ، ونطهى لمدة 5-7 دقائق ونضعها على البط.

يُقطع الكرفس والجزر إلى شرائح رفيعة ويُقلى لمدة 3-5 دقائق. أضيفي الكونياك وبعد دقيقتين أضيفي الطماطم والبهارات والسكر والثوم المهروس. يخنة الصلصة ويضاف النشا إذا رغبت في زيادة السماكة. بعد 5-7 دقائق ، املأها بالبط بالبطاطس ، واخبزها تحت ورق القصدير لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

8. بط مع البطاطا في صلصة الصويا

من البهارات اختر الينسون والزنجبيل والهيل والكزبرة والقرنفل والتوابل العطرية الأخرى.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 4 تفاح ، 4 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 8 بطاطس ، بهارات.

تحضير: يُمزج المايونيز وصلصة الصويا والتوابل حسب الرغبة ، ويُضاف إليها الثوم المهروس. افركي البطة جيدًا بالتتبيلة من الداخل والخارج ، واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات.

قلب التفاح وحشو البط. اخبزيها لمدة ساعة تحت ورق القصدير على حرارة 180 درجة ، ثم افتحيها ، أضيفي شرائح البطاطس ، غطيها مرة أخرى واخبزيها لمدة ساعة أخرى.

9. بط مع البطاطس في البيرة

نوصي بإضافة الأعشاب العطرية إلى البيرة الخفيفة ، وملعقة من العسل والخردل الحبيبي للبيرة الداكنة.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 700 جرام بطاطس ، 2 جزر ، 2 بصل ، 500 مل بيرة ، بهارات.

تحضير: اشطف البط وافرك البهارات من جميع الجهات ومن الداخل. افرم الجزر والبصل بخشونة وحشو البط واكشط الفتحة بخيوط الطبخ أو أعواد الأسنان.

نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونخلطها مع البهارات وبقايا الخضار ، وننشر البط في قالب. يُسكب كل شيء فوق الجعة ، ويُغطى بغطاء أو بورق قصدير ويُخبز لمدة 1.5 ساعة عند 200 درجة. انزع الغطاء واترك البط في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

10. بط مع البطاطس والتفاح

الخيار الأكثر أناقة واحتفالية في هذه المجموعة. يمكنك استخدام شراب البرتقال بدلًا من صلصة الرمان.

سوف تحتاج: 1 بطة ، 500 جرام بطاطس ، 5 تفاح ، 5 ملاعق كبيرة. صوص رمان ، 5 فصوص ثوم ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملعقة صغيرة. عسل.

تحضير: اغسل البط جيداً ، وافركه بالتوابل ودهنه بصلصة الرمان من جميع الجهات ، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل في غلاف بلاستيكي. في اليوم التالي ، دهنها بالصلصة وحشوها بأربع حبات من التفاح الحامض.

نقطع البطاطس إلى شرائح ونقلب الثوم والبهارات. ضعي كل شيء في غلاف وثبتيه واخبزيه لمدة ساعتين في الفرن على حرارة 180 درجة. ثم نقطع الكم ، ندهن البط بصلصة الصويا مع العسل ، يُسكب العصير ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 220 درجة.