يبدو أن ما يمكن أن يكون أبسط وأوضح من الحنطة السوداء؟ لكن تعدد استخداماته له جانب سلبي - بمرور الوقت ، يصبح الطبق نفسه مملًا. لكن من قال أن عصيدة الحنطة السوداء يجب أن تكون رتيبة؟ احصل على 20 وصفة شيقة لتحضيرها!
1. عصيدة الحنطة السوداء مع التفاح
عصيدة رائعة لبداية يوم لذيذة.
سوف تحتاج: 0.5 كوب من الحنطة السوداء ، 1 تفاحة ، 1 ملعقة كبيرة. عسل ، قرفة ، بهارات ، 50 مل كريمة.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، وقطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. رشيها بالقرفة والتوابل واخلطيها مع الحنطة السوداء وأضيفي الكريمة والعسل.
2. عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب
لم نتمكن من تجاوز الكلاسيكيات!
سوف تحتاج: كوب من الحنطة السوداء ، كوب حليب ، كوب ماء ، بهارات.
تحضير: يُسكب الحنطة السوداء المغسولة في الماء المغلي ويُغلى حتى يتم امتصاص السائل بالكامل. يُسكب الحليب الدافئ ويُتبل حسب الرغبة ويُغلى العصيدة لمدة 10 دقائق أخرى.
3. عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر
الحنطة السوداء مع الفطر هي مزيج رائع حقًا.
سوف تحتاج: 300 جرام حنطة سوداء ، 500 جرام فطر ، 150 جرام بصل ، 40 جرام زبدة ، 40 مل زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل مع الفطر ويقلى في مزيج من زيتين ، ثم يتبل. يُضاف الحنطة السوداء ويُحرَّك ويُسكب في حوالي 600 مل من الماء ويُطهى ويُغطى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح طريًا.
4. عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار
يمكنك استخدام مزيج الخضروات المجمدة العادية حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 1 كوب من الحنطة السوداء ، 2 كوب ماء ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 1 بنجر ، 1 باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: ابشري البنجر والجزر على مبشرة خشنة ، وقطعي باقي الخضار إلى مكعبات. يُقلى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ويُضاف الحنطة السوداء المغسولة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى. يُسكب في الماء ، ويُغلى تحت الغطاء حتى يصبح طريًا وفي النهاية يُضاف الأعشاب والبهارات.
5. عصيدة الحنطة السوداء في القدور
عصيدة الحنطة السوداء القلبية والعطرية واللذيذة ، وهي سهلة التحضير للغاية.
سوف تحتاج: 600 غرام من لحم الخنزير ، 2 بصل ، 2 جزر ، 600 غرام من الحنطة السوداء ، 6 أوراق غار ، 600 مل من الماء ، 1.2 لتر من المرق ، والتوابل.
تحضير: نقطع اللحم إلى مكعبات ونقليها قليلاً وتبليها وضعيها في قدور. يقلى البصل والجزر بشكل منفصل ويوضع فوق اللحم. يُضاف أوراق الغار ويُضاف الحنطة السوداء ويُسكب الماء والمرق. يُطهى لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
دقيق الشوفان بالحليب: 8 وصفات سهلة (خطوة بخطوة)
6. عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم
يمكن استبدال معجون الطماطم بصلصة طماطم أخرى مفضلة.
سوف تحتاج: 250 جرام من الحنطة السوداء ، 400 جرام لحم مفروم ، 100 جرام بصل ، 150 جرام جزر ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 3 فصوص ثوم ، 400 مل ماء ، بهارات.
تحضير: يقلى البصل المفروم مع الجزر المبشور حتى يصبح طرياً ، يضاف اللحم المفروم ويستمر في القلي. بعد 7 دقائق ، أضيفي البهارات ومعجون الطماطم ، وبعد 3 دقائق أخرى أضيفي الحنطة السوداء المغسولة. يُسكب في الماء ويُطهى العصيدة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
7. عصيدة الحنطة السوداء مع الفول
إذا كنت لا ترغب في إضاعة الوقت في طهي الفاصوليا ، فخذ فقط المعلبات.
سوف تحتاج: 1 كوب حنطة سوداء ، 0.5 كوب فاصوليا ، 1 بصل ، 1 جزر ، بهارات.
تحضير: اسلقي الفاصوليا مسبقًا حتى تصبح طرية. يُقلى البصل مع الجزر ويُضاف الحنطة السوداء هناك ويُسكب في الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. ثم تضاف البهارات والفاصوليا ، ويطهى مغطى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
8. عصيدة الحنطة السوداء مع الملفوف
طبق جانبي أصلي وميزاني للغاية لأي لحم.
سوف تحتاج: 250 جرام حنطة سوداء ، 500 مل ماء ، 350 جرام ملفوف ، 120 جرام بصل ، 130 جرام جزر ، 80 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: اشطف الحنطة السوداء ، غطيها بالماء واغليها حتى يتم امتصاصها بالكامل. يقلى البصل المفروم ناعماً مع الجزر ويضاف الكرنب المفروم مع التوابل ويطهى لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء. اخلطي الخضار مع الحنطة السوداء ، سخني وأضيفي الزبدة المتبقية في النهاية.
9. عصيدة الحنطة السوداء مع البطاطس
طبق ريفي ممتاز عندما تحتاج إلى إطعام شركة كبيرة بسرعة.
سوف تحتاج: 250 جرام من الحنطة السوداء ، 5 بطاطس ، 3 جزر ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر ويقلى. تُقطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُضاف إلى الخضار وتتبل وتُطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، اقليها قليلاً على حدة واخلطيها مع الخضار.
10. عصيدة الحنطة السوداء مع الباذنجان
أضف بعض الجوز أو الكزبرة اللذيذة عند التقديم.
سوف تحتاج: 100 غرام من الحنطة السوداء ، 1 باذنجان ، 1 فلفل ، 1 بصل أحمر ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، بهارات ، زيت زيتون ، ثوم.
تحضير: نقطع جميع الخضار إلى مكعبات ، ونرش البهارات ونضعها في طبق خبز ونخبزها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، واخلطيها بالخضروات وتبليها بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم.
Mannik on kefir: 12 وصفة بسيطة ولذيذة
11. عصيدة الحنطة السوداء مع القرنبيط
عصيدة غذائية خفيفة للأطفال والكبار.
سوف تحتاج: 300 جرام حنطة سوداء ، 1 جزر ، 400 جرام قرنبيط ، بهارات.
تحضير: يُفكك القرنبيط إلى أزهار ، ويُقطع الجزر إلى شرائح ، ويُوضع في مقلاة ، ويُغطى بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يُضاف الحنطة السوداء والتوابل ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
12. عصيدة الحنطة السوداء مع المكسرات
وصفة خاصة لمن يحبون الأطباق الإبداعية.
سوف تحتاج: 1 كوب من الحنطة السوداء ، 2 كوب ماء ، 80 جرام جوز ، 70 جرام بصل ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ناعماً ويقلى لبضع دقائق ويضاف إليه المكسرات المفرومة. يُحرّك المزيج ويُضاف على الفور الحنطة السوداء والتوابل ويُغطّى بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
13. عصيدة الحنطة السوداء مع الجبن القريش
نضيف الأعشاب المفرومة مع الثوم أو السكر مع القرفة حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 1 كوب حنطة سوداء 4 ملاعق كبيرة جبن قريش حبيبي ، كوبان من الماء ، قليل من الملح.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء بالملح حتى تصبح طرية ، ولكن حتى تظل متفتتة. يُضاف اللبن الرائب ويُحرّك برفق.
14. عصيدة الحنطة السوداء مع الفواكه المجففة
طريقة رائعة لجعل الحنطة السوداء العادية ألذ وأكثر صحة!
سوف تحتاج: 1 كوب من الحنطة السوداء ، 3 أكواب من الماء ، 100 غرام من المشمش المجفف ، 100 غرام من الخوخ ، 100 غرام من التين ، 100 غرام من الجوز ، 2 ملعقة كبيرة. العسل والتوابل.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، واشطف جميع الفواكه المجففة وقطعها. يمكنك قتل المكسرات في الخلاط ، ثم نقعها في القليل من الماء مع العسل. امزج كل شيء معًا واتركه يتخمر لمدة 15 دقيقة ، مغطى.
15. عصيدة الحنطة السوداء مع الكمثرى
خيار آخر في الحصالة من وصفات غير متوقعة!
سوف تحتاج: 0.5 كوب من الحنطة السوداء ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 0.5 كمثرى ، مكسرات.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، والآن نذوب الزبدة في مقلاة. نذوب السكر فيه ونقلى الكمثرى المقطعة بالمكسرات المفرومة. أضف الحنطة السوداء الجاهزة واخلطها.
عصيدة الأرز بالحليب: 10 وصفات لذيذة وسهلة (خطوة بخطوة)
16. عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج
وصفة يومية عالمية لعصيدة الحنطة السوداء لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة.
سوف تحتاج: 1 كوب من الحنطة السوداء ، 400 جرام دجاج ، 1 جزر ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: قطعي الدجاج إلى شرائح واقليها قليلاً من جميع الجوانب. يُضاف الجزر المبشور والبصل المفروم ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الحنطة السوداء المغسولة ، وبعد دقيقتين ، يُسكب في كوبين من الماء ، ويُتبل والجثث تحت الغطاء حتى تنضج.
17. عصيدة الحنطة السوداء مع الحبار
حتى الذواقة المتحمسين سيحبون هذه العصيدة بالتأكيد!
سوف تحتاج: 0.5 كوب من الحنطة السوداء ، 200 جرام حبار ، 1 بصلة ، 0.5 جزر ، 1 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، واقلي البصل مع الجزر. أضف حلقات الحبار إلى القلي ، وبعد دقيقتين - الحنطة السوداء. يقلب ويتبل ويضاف الثوم المهروس ويرفع عن النار بعد دقيقة.
18. عصيدة الحنطة السوداء مع الأفوكادو
يمكن تناول البازلاء صغيرة أو مجمدة أو معلبة.
سوف تحتاج: 150 غرام من الحنطة السوداء ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 0.5 أفوكادو ، زعتر ، 20 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة. بازيلاء.
تحضير: اسلقي الحنطة السوداء حتى تنضج ، أضيفي إليها الزبدة والجبن المبشور واخلطيها. قم بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة وأرسله أيضًا إلى الحنطة السوداء مع القدر.
19. عصيدة الحنطة السوداء مع الكبد
إذا كنت تريد أن يصبح الكبد أكثر ليونة ، انقعه في الحليب مسبقًا.
سوف تحتاج: 300 جرام كبد ، 150 جرام حنطة سوداء ، 1 بصل ، 1 جزر ، بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: قطعي الكبد إلى شرائح واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف البصل المفروم والجزر ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الحنطة السوداء واخلطيها واملأها بالماء واتركيها حتى تنضج. يتبل ويرش بالبصل الأخضر قبل التقديم.
20. عصيدة الحنطة السوداء مع اليقطين
أفضل وصفة عصيدة الحنطة السوداء الموسمية على الإطلاق!
سوف تحتاج: 1 كوب من الحنطة السوداء ، 2 كوب ماء ، 1 بصلة ، 400 جرام من اليقطين ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 3 فصوص ثوم ، بهارات.
تحضير: يُقلى البصل حتى يصبح ذهبيًا ، يُضاف إليه اليقطين المُقطَّع ويُقلى لمدة 7 دقائق أخرى ، يُضاف معجون الطماطم والثوم والبهارات ويُمزج ويُضاف الحنطة السوداء بعد دقيقتين. ضعي الماء المغلي والماسكارا تحت الغطاء حتى تنضج.