من الصعب تحديد شكل المن أكثر - فطيرة أو طاجن. لكنها بالتأكيد لذيذة! يسعد الأطفال بشكل خاص به ، حيث يمكنهم رفض السميد الصحي بشكل قاطع في شكله المعتاد. نقدم 12 وصفة لمن على الكفير لكل ذوق!
1. مانيك على الكفير في الفرن
لنبدأ بالوصفة الكلاسيكية لمنّ لذيذ وجيد التهوية في الفرن!
سوف تحتاج: 1.5 كوب من الكفير ، 1 كوب سميد ، 1 كوب دقيق ، 1 كوب سكر ، 2 بيضة ، 10 جرام من مسحوق الخبز ، رشة فانيلين.
تحضير: يُمزج الكفير مع السميد حتى يصبح ناعمًا ويترك لمدة 20 دقيقة. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لجعل المنّ رقيقًا حقًا. يُمزج الكتل ويُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ويُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
2. مانك على الكفير بدون طحين
بفضل التغيير في النسب ، فإن وصفة هذا المن على الكفير تعمل بشكل جيد بدون دقيق.
سوف تحتاج: 1 كوب سميد ، كوب كفير ، كوب سكر ، 3 بيضات ، 0.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
تحضير: اخلطي الكفير مع السميد واتركيه ينتفخ لمدة 15-20 دقيقة. يُضاف السكر والبيض إلى الخليط ، وفي النهاية - الصودا ، يُعجن ويُخبز المن في الفرن حتى ينضج على حرارة 180 درجة.
3. ماننيك على الكفير بدون بيض
إذا كنت لا تأكل البيض ، ولكنك لا تزال ترغب في طهي المن لذيذ على الكفير - فهذه الوصفة لك!
سوف تحتاج: 400 جرام سميد ، 500 مل كفير ، 160 جرام سكر ، 100 جرام زبدة ، 5 جرام بيكنج بودر ، قليل من الملح.
تحضير: يُسكب السميد مع الكفير ويُترك على المائدة ، وبعد 20 دقيقة يُضاف الملح والسكر والبيكنج باودر. أخيرًا ، تُسكب الزبدة المذابة وتُعجن العجينة وتُخبز في قالب لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
الفطائر المورقة على الكفير: 5 من أشهى الوصفات بالصور (خطوة بخطوة)
4. ماننيك على الكفير مع الكاكاو
يكتسب مانا الشوكولاتة طعمًا جديدًا بشكل أساسي ويظل كما هو متجدد الهواء.
سوف تحتاج: 4 ملاعق كبيرة سميد ، 200 مل من الكفير ، 2 بيضة ، 1 كوب سكر ، 1 كوب دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. قليل من الملح الصودا.
تحضير: يخلط السميد مع الكفير ويترك لمدة 20 دقيقة. يُخفق البيض مع السكر جيدًا ويُمزج مع السميد ، وفي النهاية يُضاف باقي المكونات الجافة ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. تُخبز المنّ اللذيذ لحوالي 50 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
5. مانك على الكفير مع الجبن القريش
لجعل المن على الكفير ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا أكثر فائدة - أضف البروتين والكالسيوم في شكل جبن قريش!
سوف تحتاج: 1 كوب من السميد ، كوب من الكفير ، 300 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 1 كوب من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يخلط السميد مع الكفير ويترك لمدة 20 دقيقة. يُهرس البيض مع الجبن القريش والسكر ، ويُضاف الفانيلين إذا رغبت في ذلك ، وأخيرًا كل مسحوق الخبز. تُمزج الكتلتان وتُمزج جيداً وتُخبز الكيكة في شكل مرشوشة بالسميد الجاف حتى تصبح ذهبية اللون بدرجة 180 درجة.
6. ماننيك على الكفير بدون سكر
بالنسبة لأولئك الذين قرروا التخلي تمامًا عن السكر ، وجدنا وصفة لمن لذيذ بدونه على الإطلاق!
سوف تحتاج: كوب من الكفير ، كوب سميد ، 3 بيضات ، 100 غرام من الزبيب ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والعسل.
تحضير: يُنقع الزبيب في الماء المغلي مسبقًا ويُسكب السميد مع الكفير حتى ينتفخ. بعد 40 دقيقة ، اخفق البيض واسكبه في السميد واخلطه. أضيفي صودا الخبز والزبيب ، وحرّكي العجينة بالتساوي مرة أخرى حتى يصبح المنّ متجدد الهواء ، واخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
شوربة الفطر مع فطر بورسيني: 15 من ألذ الوصفات
7. Mannik على الكفير في طباخ بطيء
لطهي المنّ الطري والمتجدد الهواء على الكفير ، لا داعي لأن تزعج نفسك بالفرن!
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 1 كوب سميد ، 3 بيضات ، 1 كوب من السكر ، 1 كوب دقيق ، 100 غرام من الزبدة ، 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يُسكب السميد مع الكفير ويترك لمدة نصف ساعة. يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف إليه الزبدة المذابة والسميد ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الطحين المنخل مع البيكينج باودر ويكون خليط المن ليس عجينًا كثيفًا جدًا. اخبزيها في طباخ متعدد في مكان الخَبز لمدة ساعة تقريبًا.
8. مانك على الكفير مع التفاح
تبين أن المن متجدد الهواء مع التفاح وفقًا لهذه الوصفة أكثر نعومة وأكثر رقة.
سوف تحتاج: كوب من الكفير ، كوب سميد ، بيضتان ، 6 ملاعق كبيرة. سكر بني ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة ، 2 تفاح ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: يُسكب السميد مع الكفير ويُترك حتى ينتفخ ، وخلال هذا الوقت يُغسل التفاح ويُقشر ويُفرم جيدًا أو يُفرك. رشيهم بعصير الليمون وضعيه في قالب. نخلط باقي المكونات مع السميد ونسكب التفاح مع العجينة ونخبز المن لمدة 40 دقيقة على 160 درجة.
9. مانك على الكفير مع المربى
أضف بعض المربى إلى وصفة المن لمذاق وقوام جديد!
سوف تحتاج: كوب من الكفير ، كوب سميد ، كوب دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، 2 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة. مربى ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يُسكب السميد مع الكفير ويترك لينتفخ لمدة 20 دقيقة. يخفق البيض والسكر في الخلاط حتى يصبح مزبدًا. يقلب السميد مع المربى ويضاف خليط البيض ويقلب مرة أخرى. لجعل المن لذيذًا وجيد التهوية ، حركه بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة ونخبزها لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء: 10 وصفات خطوة بخطوة
10. المن الليمون على الكفير
يكتسب المن متجدد الهواء على الكفير نوتات حمضيات مميزة.
سوف تحتاج: كوب من الكفير ، كوب سميد ، بيضتان ، 200 غرام من السكر ، 1 ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يُسكب السميد مع الكفير ويترك لينتفخ لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، افركي الليمون بالقشر وطحن البيض بالسكر والملح. اخلطي جميع المكونات وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر في النهاية. تُخبز الفطيرة لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.
11. مانك على الكفير باللوز
وصفة هذا المن تكملها المكسرات تمامًا - تبين أن الفطيرة لذيذة جدًا ومغذية!
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، كوب من السميد ، بيضة واحدة ، 0.5 كوب من السكر ، 0.5 كوب من الزيت النباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ورقائق اللوز.
تحضير: يُسكب السميد مع الكفير ويترك لمدة ساعة. نضيف البيض والزبدة والسكر وصودا الخبز ونعجن العجينة جيداً. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ، ولكن قبل 10 دقائق من النهاية ، رشي المن برقائق اللوز.
12. من اليقطين على الكفير
نقترح تجربة هذه الوصفة الخريفية للحصول على مانا لذيذة ومتجددة الهواء على الكفير مع اليقطين!
سوف تحتاج: كوب من الكفير ، كوب سميد ، كوب دقيق ، كوب سكر ، 300 غرام من اليقطين ، بيضتان ، 100 غرام من الزبدة ، 10 غرام من مسحوق الخبز.
تحضير: يُسكب السميد مع الكفير ويترك لينتفخ لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، قشر اليقطين وابشره على مبشرة متوسطة الحجم ، وقم بإذابة الزبدة وافركها بالسكر والبيض. تُمزج جميع المكونات ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف قشر الليمون ، وفي النهاية - الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. نخبز المن لمدة 50 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.