تعتبر حساء النودلز خيارًا رائعًا عندما تريد شيئًا خفيفًا ومرضيًا في نفس الوقت. قمنا بتجميع مجموعة مختارة من 15 وصفة: من أبسط وصفات الخضروات إلى الوصفات الأصلية - مع العدس والفاصوليا والأسماك المعلبة. اختر وحاول!
1. حساء الدجاج المعكرونة
لنبدأ بأبسط خيار كلاسيكي.
سوف تحتاج: 600 جرام دجاج ، 2.5 لتر ماء ، 4 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 100 جرام نودلز ، 1 ملعقة صغيرة. الزبدة والتوابل.
تحضير: يُسكب الدجاج بالماء ويُغلى المزيج ويُضاف البصل الكامل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. نخرج الدجاج ونضع البطاطس في المرق. خلال هذا الوقت ، اقلي الجزر بالزبدة وأضيفيه إلى الحساء أيضًا. 10 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، أعيدي اللحم مرة أخرى ، أضيفي النودلز وتبليها.
2. حساء النودلز والذرة
حساء أصلي وسميك جدا.
سوف تحتاج: 600 جرام دجاج ، 100 جرام نودلز ، 100 مل كريمة ، 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة ، 3 ملاعق كبيرة الحليب ، 100 غرام من الذرة.
تحضير: اسلقي الدجاج حتى يصبح طريًا ، ثم اتركي لترًا من الماء ليغلي على حدة. تُسلق الشعيرية فيها لبضع دقائق فقط ، ثم تُضاف المرق واللحم المفروم هناك. يُذوّب النشا في الحليب ويُسكب في قدر مع الكريمة. يُغلى المزيج لبضع دقائق ، ويُضاف الذرة ويُغلى بنفس المقدار.
3. حساء النودلز والكرفس
حساء غذائي خفيف للأيام الحارة.
سوف تحتاج: 1 جزرة ، 1 بصلة ، 1 ساق كرفس ، 100 جرام ملفوف ، 1 حزمة كزبرة ، ثوم ، 100 جرام شعيرية ، 1.5 لتر مرق ، بهارات.
تحضير: تقلى الخضار المفرومة لمدة دقيقتين مع التحريك ، ثم يضاف الكرنب المفروم والكزبرة. بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الشعيرية إلى الخضار ، واخلطيها ، واملئيها بالمرق ، وأضيفي التوابل واطهيها حتى تنضج.
4. حساء النودلز والعدس
حساء البرتقال اللذيذ والمشرق الذي يسخن بشكل رائع.
سوف تحتاج: 150 جرام عدس ، 1 طماطم ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 حفنة نودلز ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يُسلق العدس حتى ينضج ، ويُقلى من البصل مع الجزر والثوم. أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخضار واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق. تُمزج الخضار مع العدس وتُخفق بالخلاط وتُخفَّف بمرق العدس إلى القوام المطلوب. تُقلى الشعيرية الجاهزة حتى تصبح ذهبية اللون وتُضاف إلى الحساء.
15 وصفة شوربة الفاصوليا الحمراء اللذيذة والشهية
5. حساء النودلز ونقانق الصيد
النقانق المدخنة تعمل أيضًا!
سوف تحتاج: 3.5 لترات من الماء ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 2 جبنة مطبوخة ، 5 نقانق صيد ، 5 بطاطس ، 1 حفنة نودلز.
تحضير: حضري شواء من البصل والجزر وقطعي البطاطس إلى مكعبات واطهيها. عندما تغلي ، أضيفي إليها القلي والنقانق ، واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتتبيل الحساء وإضافة الجبن المطبوخ المبشور ، واتركه لمدة 20 دقيقة أخرى. أخيرًا ، أضيفي النودلز واطهيها حتى تنضج.
6. حساء الطماطم المعكرونة
شكل مبسط من kharcho لكل يوم.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 2 لتر ماء ، 5 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 100 جرام فلفل ، 100 جرام نودلز ، بهارات.
تحضير: اسلقي الدجاج حتى يصبح طريًا ثم أخرجه من المرق. تحضير القلي بمعجون الطماطم من البصل والجزر. نضيفها إلى المرق مع الفلفل المفروم ، وبعد 5 دقائق أخرى نضيف البطاطس. يُعاد اللحم إلى الشوربة ، وبعد 10 دقائق نضع النودلز وتُطهى حتى تنضج.
7. حساء النودلز والأسماك المعلبة
سمك الصوري والسردين وأي طعام معلب آخر في الزيت تحت تصرفك!
سوف تحتاج: 2 علبة سمك معلب ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 50 جرام شعيرية ، بهارات.
تحضير: قطعي البطاطس إلى شرائح واطهيها. نقطع البصل ونبشر الجزر ونقلى في مقلاة. يُضاف الطعام المعلب المفروم والخضروات والنودلز إلى قدر ويُتبل ويُطهى حتى يصبح طريًا.
8. حساء النودلز وكرات اللحم
تبين أن هذا الحساء لذيذ جدًا وغني.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من المرق ، 300 غرام من اللحم المفروم ، 500 غرام من الطماطم ، 100 غرام من المعكرونة ، 200 مل من الكريمة ، 4 ملاعق كبيرة.معجون طماطم ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: شكلي اللحم المفروم إلى كرات لحم صغيرة واغمسيها في مرق مغلي أو ماء. أضف معجون الطماطم والطماطم المفرومة هناك واخلطهم. يُغلى الحساء في الغليان ، ويُضاف المعكرونة ويُغلى حتى يصبح طريًا. في النهاية ، يُسكب الكريم ويُضاف الأعشاب.
9. حساء النودلز والبيض
تعمل البيضة على تكثيف الحساء بشكل مثالي ، وتشبعها بالبروتين وتجعلها أكثر إرضاءً.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 350 جرام بطاطس ، 1 جزر ، 100 جرام نودلز ، 1 بيضة ، شبت ، بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج حتى يصبح طريًا ، ثم يُرفع من المرق ويُوضع قطع البطاطس فيه. يقطع البصل الأخضر والجزر ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، نضيف الشعيرية ، وبعد 10 دقائق ، اسكب البيضة المخفوقة. أضيفي التوابل والأعشاب والقلي ، وحركي الحساء وسخني لبضع دقائق.
10. حساء النودلز والفول
يجب نقع الفاصوليا الجافة وطهيها لفترة طويلة ، حتى تتمكن من استخدام الفاصوليا المعلبة.
سوف تحتاج: 4 حبات بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 50 جرام شعيرية ، ثوم ، 200 جرام فاصوليا ، بهارات ، 1 ملعقة صغيرة. الكركم.
تحضير: تُسكب البطاطس بالماء وتُغلى حتى تنضج نصفها. يحضر البصل المحمص والجزر ويضاف إليه الثوم مع الكركم. ضعي اللحم المشوي والفاصوليا والمعكرونة والتوابل في الشوربة واغليها حتى تنضج النودلز.
11. حساء النودلز والروبيان
على الرغم من بساطته ، تبين أن الحساء لذيذ جدًا ومبتكر.
سوف تحتاج: 200 جرام روبيان ، 100 جرام نودلز ، 1 جزرة ، 1 ساق كرفس ، 1.5 لتر مرق ، بصل أخضر ، 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا والتوابل.
تحضير: ابشر الجزر على مبشرة كورية ، وقطع البصل الأخضر والكرفس ، واترك الخضار على نار هادئة. يُسلق المرق ويُضاف المعكرونة ، وبعد بضع دقائق - الروبيان المقشر. يقلب ويوضع الخضار في الحساء ويضاف صلصة الصويا ويتبل. طهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
12. حساء المعكرونة بالحليب
حيث في مثل هذه المجموعة المختارة من الوصفات بدون كلاسيكيات الطفولة!
سوف تحتاج: 500 مل من الحليب ، 50 جرام شعيرية ، زبدة ، بهارات.
تحضير: يُغلى الحليب ويُضاف السكر والبهارات حسب الرغبة. تُضاف الشعيرية هناك ، وتُغلى حتى تنضج ، وفي النهاية تُتبّل شوربة الحليب بالزبدة.
10 شوربة دجاج بالجبن لم تأكلها من قبل
13. حساء السمك بالنودلز
ستحتاج إلى شرائح من أي سمكة بيضاء حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 300 جرام سمك ، 1 لتر ماء ، 1 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. شعيرية ، 1 حزمة أعشاب ، بهارات.
تحضير: نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر. ضعي الخضار في الماء المغلي ، وبعد دقيقتين أضيفي قطع كبيرة من السمك. بعد 20 دقيقة أخرى ، ضعي الشعيرية والأعشاب المفرومة في الحساء ، وتبليها واتركيها على أهبة الاستعداد.
14. حساء الأرز مع النودلز والفطر ولحم البقر
وصفة شوربة إبداعية جدا على الطريقة الكورية.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 700 جرام فطر ، 200 جرام نودلز أرز ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 50 غرام زبدة ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، فلفل حار ، 1 حزمة كزبرة ، بذور سمسم ، 1 بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: نقطع اللحم إلى شرائح ونقعها لمدة ساعة في صلصة الصويا مع السكر والفلفل الحار والكزبرة المفرومة. اسلقي 2 لتر من الماء وضعي اللحم والتتبيلة فيه.
يُقلى الفطر في الزبدة ، ويُسكب في القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف إلى اللحم. عندما ينضج اللحم ، نضع شعيرية الأرز والثوم في الحساء ، ونتركها مغطاة لمدة 5-10 دقائق أخرى. أخيرًا ، أضيفي البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم.
15. حساء مع نودلز الحنطة السوداء والدجاج
بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام الجمبري أو المأكولات البحرية الأخرى.
سوف تحتاج: 500 مل من المرق ، 140 غرام نودلز الحنطة السوداء ، 200 غرام من الدجاج ، 1 حفنة من البقدونس ، البصل الأخضر ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 1 فلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة. زيت السمسم.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح ولفها بالبهارات ونقلى بزيت السمسم على الجانبين. يُقطّع الخضار والفلفل الحار ويُسلق بيضة ويُقطّع إلى شرائح ويُطهى النودلز حسب التعليمات. اسلقي المرق ، ضعي جميع المكونات فيه ، أضيفي صلصة الصويا وسخني الحساء.