الفاصوليا الحمراء كثيفة ومرنة وناعمة بالكاد وتبدو رائعة بأي شكل من الأشكال. هذا هو السبب في أن حساء الفاصوليا الحمراء تحظى بشعبية كبيرة بين الدورات الأولى. جمعت 15 وصفة من أفضل الوصفات ، تم اختبارها وممارستها عبر الزمن!
1. حساء الدجاج والفاصوليا الحمراء
نوصي بإضافة الزعتر أو الزعتر أو إكليل الجبل أو الكزبرة.
سوف تحتاج: 200 جرام فاصوليا حمراء ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 1 صدر دجاج ، بهارات.
تحضير: تنقع الفول لمدة ساعة ونصف ، ثم تغلي لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج. أضف البطاطس هناك ، وأثناء الطهي - اقلي البصل بالجزر المبشور وقطع الدجاج. أضيفي القلي والبهارات إلى المقلاة ، خففي النار واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
2. حساء الفاصوليا الحمراء واللحوم
نقترح تناول لحم الخنزير لأنه أكثر ليونة ، لكن اللحم البقري سيعمل أيضًا.
سوف تحتاج: 150 جرام فاصوليا حمراء ، 170 جرام لحم خنزير ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: يُسكب اللحم بالماء ويُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُضاف الفول المنقوع طوال الليل. اسلقي الحساء لمدة نصف ساعة ، وخلال هذا الوقت ، قطعي كل الخضار إلى مكعبات متوسطة. أضيفيها إلى الحساء ، واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، وتبليها واتركيها على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
3. حساء الفاصوليا الحمراء والمعكرونة
جرب نقع الفاصوليا وغليها حتى تصبح طرية مسبقًا.
سوف تحتاج: 100 جرام فاصوليا حمراء ، 1 بطاطس ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 بصل ، 200 مل عصير طماطم ، 50 جرام مكرونة ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ناعما ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى معا. يُسكب عصير الطماطم ويُطهى لبضع دقائق ويُضاف مكعبات البطاطا ويُغطّى بالماء. تبلي الحساء بالجزر والفلفل ، وبعد 5-10 دقائق ضعي المعكرونة. اطبخي حتى تنضج المعكرونة.
4. حساء الفاصوليا الحمراء مع مرق الفطر
فطر الغابات المجففة أمر لا بد منه.
سوف تحتاج: 1 علبة فاصوليا حمراء ، 50 جرام فطر مجفف ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. الزبدة والتوابل والأعشاب.
تحضير: املأ الفطر بالماء الساخن لمدة 20 دقيقة ، اقطعه ، ضعه مرة أخرى وخفف مرق الفطر بالماء أو الماء. يُفرم البصل جيدًا ويُقلى في الزبدة ويُمزج مع الدقيق ويُوضع في قدر. أضف البهارات والفاصوليا بعد 15 دقيقة. يغلي قليلا ويرش بالأعشاب الطازجة.
5. حساء الفاصوليا الحمراء بدون لحم
جرب هذه الوصفة الرائعة!
سوف تحتاج: 100 جرام فاصوليا حمراء ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 بطاطس ، 3 فطر ، 1 طماطم ، بهارات ، 1.2 لتر ماء.
تحضير: اسلقي الفاصوليا مقدمًا ، وقطعي كل الخضار والفطر إلى مكعبات. يقلى البصل مع الجزر ، ثم يضاف إليه الفطر ، وبعد ذلك بقليل البطاطس. قلّبي الخضار وأضيفي الفاصوليا إليها وغطّيها بالماء وأضيفي الطماطم على الفور. بعد 5-7 دقائق ، قم بتتبيل الحساء ، وبعد نفس المقدار ، ارفعه عن النار.
6. شوربة مع الأرز والفاصوليا الحمراء
إذا كنت تتناول أرزًا بنيًا أو غير مصقول ، فضع في اعتبارك أن طهيه يستغرق وقتًا أطول.
سوف تحتاج: 50 جرام فاصوليا حمراء ، 70 جرام أرز ، 120 جرام فلفل ، 60 جرام جزر ، 150 جرام طماطم في عصيرهم الخاص ، 3 ملاعق صغيرة. معجون طماطم ، 90 جم بصل ، 1 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل والجزر ويقلى في القدر مباشرة. يُضاف الفلفل والطماطم ومعجون الطماطم ويُسكب الماء المغلي فوقه ويُخلط جيدًا. يغلي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان ويضاف الفول المسلوق بالفعل. نتبّل الحساء ونرفع عن النار بعد دقيقتين.
7. حساء الفاصوليا الحمراء والسمك
لا تتردد في تناول الأسماك البيضاء الرخيصة ، مثل سمك النازلي أو بولوك.
سوف تحتاج: 600 جرام سمك ، 2 لتر مرق ، 1 بصل ، 2 سيقان كرفس ، 2 جزر ، 5 طماطم ، 600 جرام فاصوليا حمراء معلبة ، بهارات وأعشاب ، زيت زيتون ، عصير ليمون.
تحضير: افركي السمك بالتوابل ، ورشيها بعصير الليمون وزيت الزيتون ، وبعد 10 دقائق قطعيها بخشونة. تُطحن الخضار إلى مكعبات صغيرة وتُقلى مع التوابل.
أخيرًا ، أضيفي الطماطم والأعشاب واتركيها لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الفاصوليا. يُسكب المرق ويُغلى لمدة 10 دقائق بعد الغليان ويُضاف السمك المقلي بشكل منفصل في النهاية.
8. حساء الطماطم والفاصوليا الحمراء
سميك وجميل ورائع جدا!
سوف تحتاج: عبوتان من الفاصوليا الحمراء ، 2 بصل ، 2 جزر ، 750 مل من الماء ، 1 ساق كرفس ، 150 جرام طماطم كرزية ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 40 جرام شعيرية ، بهارات.
تحضير: يقطع الجزر مع الكرفس والبصل ناعماً قدر الإمكان في الخلاط ويقلى قليلاً مع التوابل حتى يصبح طرياً. يُضاف معجون الطماطم والفاصوليا وأنصاف الكرز ويُضاف الماء المغلي ويُغلى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. في النهاية ، أضيفي النودلز واطهيها حتى تنضج.
شطائر السمك الأحمر: 12 من أشهى الوصفات (خطوة بخطوة)
9. شوربة الفاصوليا الحمراء والجبن
وصفة غير عادية ستجربها بالتأكيد لأول مرة.
سوف تحتاج: عبوتان من الفاصوليا الحمراء ، 150 جرام جبن مطبوخ ، 2 سيقان كرفس ، 2 جزر ، 1 بصل ، بهارات ، أعشاب ، 300 مل من النبيذ الأبيض ، ثوم.
تحضير: نقطع جميع الخضار مع الثوم ونقليها على نار متوسطة. صب النبيذ والذبائح حتى تصبح طرية لمدة 10 دقائق. قلّب الجبن المذاب في 1.5 لتر من الماء المغلي واسكب مرق الجبن فوق الخضار. اسلقي الحساء لمدة 20 دقيقة ، أضيفي الفاصوليا وأخرجيها من الموقد بعد 5 دقائق أخرى.
10. حساء الفاصوليا الحمراء والبيض
البيض يثخن الحساء ويعطيها ملمسًا مثيرًا للاهتمام.
سوف تحتاج: علبة فاصوليا حمراء ، 3 بيضات ، 1 بصل أحمر ، 1 فلفل ، 1 لتر ماء ، 60 جرام من جذور الكرفس ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل والكرفس والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، ويقلى حتى ينضج ويتبل. يُضاف الفول هناك ، ويُملأ بالماء ويُغلى لمدة نصف ساعة. يُسكب البيض في الحساء ويُمزج جيدًا ويُترك مغطى لمدة 15 دقيقة أخرى.
11. حساء الفاصوليا الحمراء والفطر
مع مكونين رئيسيين فقط ، الحساء مذهل!
سوف تحتاج: 2 علبة فاصوليا حمراء ، 400 جرام فطر ، ثوم ، بهارات وأعشاب.
تحضير: يُسكب الفاصوليا في قدر مع السائل ويُضاف 1-1.5 كوب من الماء ويُغلى المزيج. نقطع الفطر إلى شرائح ونقلى بالثوم. أضف الفطر والبهارات والأعشاب المفرومة إلى الحساء ، وقم بتدفئة كل شيء معًا أكثر قليلاً.
12. حساء الكوسة والفاصوليا الحمراء
خيار آخر لحساء الخضار الخالية من الدهون.
سوف تحتاج: 1 كوب فاصوليا حمراء ، 300 جرام كوسة ، 100 جرام بطاطس ، 1 ساق كرفس ، 1 جزر ، ثوم و بهارات.
تحضير: نقع الفاصوليا في الغليان مقدمًا حتى تنضج تقريبًا. نقطع الخضار إلى مكعبات من نفس الحجم ونقطع الثوم ناعماً. يُسكب كل شيء ما عدا الكوسة بالماء ، ويُضاف الفول ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان. اهرسي بعض الفاصوليا والبطاطا مع الخبز المحمص مباشرة في قدر. في النهاية ، أضيفي الكوسة واتركيها تغلي لبضع دقائق.
سلطات السمك الأحمر: 20 وصفة لذيذة
13. حساء الفاصوليا الحمراء بالشعير
للرائحة ، ستذهب الأعشاب الإيطالية أو الفرنسية جيدًا هنا.
سوف تحتاج: 250 جرام شعير ، 0.5 علبة فاصوليا حمراء ، نصف كل بقدونس وجذر كرفس ، 1 لتر ماء ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: يُسكب الشعير اللؤلؤي بالماء أو المرق ويُغلى لمدة 15 دقيقة. أضف مكعبات البطاطس هناك ، وبعد 10-15 دقيقة - تقلى من الجذور والجزر والبصل. أخيرًا ، أضيفي الفاصوليا والبهارات ، وبعد 5 دقائق أخرجي الحساء من الموقد.
14. شوربة الفاصوليا الحمراء والملفوف
ستتناغم بضع ملاعق من الكاري والفلفل الحار بشكل متناغم مع هذه الوصفة.
سوف تحتاج: 1 كوب من الفاصوليا الحمراء ، 1 بصلة ، 300 جرام من الملفوف ، 1 جزر ، 4 بطاطس ، 1 لتر من الماء ، 300 جرام من الطماطم ، 1 حزمة كزبرة ، 1 فلفل حار ، 1.5 ملعقة صغيرة. كاري ، بهارات ، ثوم.
تحضير: نقع الفاصوليا مسبقًا طوال الليل وتغلي حتى تنضج. نقطع الجزر والبصل والفلفل الحار والثوم ونقليهم جميعًا معًا. تُضاف مكعبات البطاطس هناك ويُطهى لمدة 5 دقائق ويُوضع الملفوف المفروم.
بعد 5-7 دقائق أخرى ، قم بتتبيل الخضار ، وقم بتغطيتها بالماء وغليها حتى تصبح طرية. تُضاف الطماطم المقشرة المفرومة والفاصوليا المسلوقة بشكل منفصل ، ويُحرّك المزيج ويُسخن كل شيء معًا ويُرش الكزبرة المفرومة فوق الحساء.
15. شوربة الفاصوليا الحمراء والعدس
للجمال ، نوصي أيضًا بتناول العدس الأحمر.
سوف تحتاج: 1 لتر من المرق ، 1 كوب عدس ، 1 كوب من الفاصوليا الحمراء المعلبة ، 450 جرام من الطماطم في عصيرها ، 1 بصلة ، 2 جزر ، بهارات.
تحضير: نفرم البصل والجزر ونقليهما جيدًا حتى يصبح طريًا ، ثم تبليهما واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. يُضاف العدس والماء والطماطم ويُغلى الحساء لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ويُضاف الفول قبل 10 دقائق من النهاية. تتبل لتذوق مرة أخرى في النهاية.