طاولة عطلة نادرة كاملة بدون شطائر السمك الأحمر. هذه مقبلات رائعة ولذيذة وطرية. للاحتفال ، من الأفضل عمل السندويشات مع السلمون أو السلمون ، أما السلمون الوردي فهو مناسب لعشاء عائلي. جمعت 12 من أفضل الوصفات!
1. شطائر بالسمك الأحمر والليمون
وصفة بسيطة للغاية وسريعة لسندويشات السمك التي تعتبر مثالية لطاولة الأعياد!
سوف تحتاج: 300 جرام سمك أحمر ، 50 جرام زبدة ، 1 باجيت ، 1 ليمون ، أعشاب.
تحضير:
1. من الأفضل تناول السمك الأحمر المملح قليلاً ، لتحسين مذاقه يمكن رشه بالبهارات. نقطع شرائح السمك إلى شرائح رفيعة ، توضع على طبق وتترك جانباً. اغسل وجفف الليمون المقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. قطع الرغيف الفرنسي الطازج (أو أي نوع آخر من الخبز) إلى شرائح مربعة أو مثلثة أو مستديرة. يمكنك أيضًا عمل أشكال جميلة باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط ، وفي هذه الحالة ستبدو السندويشات مذهلة على الطاولة.
3. دهن كل شريحة من الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة المخففة ، إذا كان السمك دهنيًا ، اجعلي طبقة الزبدة أرق أو تخطي هذه الخطوة تمامًا. توضع قطع السمك فوقها وتُزين بالليمون وأغصان الأعشاب.
2. شطائر بالسمك الأحمر والأفوكادو
لب الأفوكادو يكمل طعم السمك تمامًا. سوف تتحول المقبلات إلى أن تكون مشرقة ولذيذة وصحية.
سوف تحتاج: 10 شرائح من خبز الجاودار ، 2 أفوكادو ، 350 جرام فيليه سمك أحمر ، 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 1 باقة أوراق خس ، 1 ليمون ، 0.3 حزمة شبت.
تحضير:
1. نأخذ صحنًا دائريًا أو بيضاويًا كبيرًا ويغلفه بأوراق الخس المغسولة والمجففة في دائرة.
2. قشر الأفوكادو وانزع العظم ، افرم اللب وهرس بشوكة في البطاطس المهروسة ، واخلطها مع المايونيز والملح.
3. ادهني شرائح الخبز بالمعجون الأخضر ، ضعي قطعة من السمك الأحمر ملفوفة في لفافة فوقها ، وثبتي بعود أسنان أو سيخ ، وزيّنيها بالشبت وربع كوب من الليمون.
3. شطائر مع السمك الأحمر والخضروات
وجبة خفيفة مقرمشة لذيذة محضرة من الخضار الطازجة مع السمك الأحمر.
سوف تحتاج: 1 باغيت أبيض ، 250 جرام سلمون وردي ، 1 فلفل حلو من أي لون ، 0.5 حزمة بصل أخضر ، 1 ليمونة ، 200 جرام بروكلي ، 200 جرام طماطم كرزية ، 150 جرام مايونيز ، 1 فص ثوم.
تحضير:
1. يقطع الباغيت إلى شرائح رفيعة ويقلى في مقلاة أو محمصة ، يبرد ويدهن كل قطعة بمزيج من المايونيز والثوم ويمررها في مكبس.
2. قطع الفلفل البلغاري إلى نصفين حلقات ، وقطع الطماطم إلى نصفين ، وتفكيك القرنبيط إلى أزهار.
3. قطّعي السلمون الوردي إلى شرائح مستطيلة رفيعة ، وضعيها على السندويشات ، وزينيها بالخضار ، ورشيها بعصير الليمون ورشيها بالبصل الأخضر المفروم.
السندوتشات للعام الجديد 2021: أشهى الوصفات
4. سندويشات بالسمك الأحمر والفستق
وصفة بسيطة لسندويشات لذيذة ، السمك الأحمر مدهش مع الفستق الحلو.
سوف تحتاج: 15 شريحة من خبز الجاودار ، 300 غرام من السمك الأحمر ، 2 ملعقة صغيرة. خردل حلو ، 0.5 كوب فستق ، 120 مل مايونيز ، 100 جرام زبدة ، 2-3 بصل أخضر ، 2 بيضة مسلوقة.
تحضير:
1.قطع القشرة من خبز الجاودار ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، استخدم قطاعة البسكويت لمنح قاعدة الساندويتش نجمة جميلة ، أو عظم السمكة ، أو المثلث ، إلخ.
2. ادهن شرائح الخبز بالزبدة الخضراء المصنوعة من الزبدة الطرية والبصل الأخضر المخفوق في الخلاط.
3. مرر الفستق عبر مفرمة اللحم أو افرمه بأي طريقة تناسبك. تُسكب المكسرات على طبق ، وتُغمس قطع الخبز في فتات البندق ، وسوف تلتصق تمامًا بطبقة من الزبدة.
4. يقطع السمك إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع المايونيز والخردل. ضع ملعقتين صغيرتين على كل شطيرة. حشوة السمك ، يرش بالبيض المبشور.
5 - شطائر "كاليدوسكوب"
إذا كانت الميزانية محدودة ، وتريد حقًا عطلة ، فتأكد من إعداد السندويشات مع سمك السلمون الوردي وفقًا لهذه الوصفة. سوف يتحول إلى لذيذ وشهية ومشرقة بشكل لا يصدق!
سوف تحتاج: 1 رغيف أبيض أو الجاودار ، 100 جرام فيليه السلمون الوردي ، 0.5 عبوة من الزبدة ، 2 بيضة مسلوقة ، 200 جرام من الجبن الصلب ، 3 طماطم ، 3-4 بصل أخضر ، 0.3 حزمة من البقدونس.
تحضير:
1. تقلى شرائح الخبز على الجانبين بالزبدة ، وتأكد من أنها ليست محمرة أكثر من اللازم.
2. على كل توست ، ضعي شريحة رقيقة من فيليه السلمون الوردي ، وشريحة من الطماطم ودائرة من البيض. رشي الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
6. السندويشات الخفيفة
يمنح الليمون والكبر هذه السندويشات طعمًا مميزًا - وجبة خفيفة رائعة للقاء ودي!
سوف تحتاج: 8 شرائح خبز أبيض ، 100 جرام زبدة ، 250 جرام سمك أحمر ، 1 بصل أحمر ، 2 ملعقة صغيرة. نبات الكبر ، 6 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 1 ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الكافيار ، الشبت الخضر.
تحضير:
1. افردي شرائح الخبز بالزبدة الطرية ، ورشيها بسخاء مع عصير الليمون الطازج ، وضعي فوقها أغصان الشبت وشرائح السمك الأحمر الرفيعة.
2. نقطع البصل الأحمر إلى حلقات رفيعة ، ونضعها على السندويشات ، ونضغط عليها قليلاً على السمك ، ونقطعها بالمايونيز مع الكبر ، ونزينهم بمثلث رقيق من الليمون والكافيار.
7. شطائر السلمون
وجبة فطور لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة. إن الشحن بالحيوية والمزاج الجيد مضمون ، والشعور بالجوع لن يذكّر نفسه حتى وقت الغداء.
سوف تحتاج: 9 شرائح خبز ، 300 جرام سمك سلمون مملح قليلًا ، 250 جرام جبنة طرية ، 0.3 حزمة بقدونس وشبت ، 2 خيار مخلل ، 3 أوراق خس ، 2 طماطم.
تحضير:
1. اصنع الخبز المحمص من الخبز ، وادهنه بمعجون الجبن مع إضافة الخضار المقطعة.
2. ضعي على طبق ثلاث خبز محمص مع عجينة الجبن ، غطيه بالخس ، ضعي شريحة رقيقة من السمك ، غطيها بالتوست.
3. "الطابق الثاني" في السندويشات يتكون من شرائح مخلل الخيار والطماطم. أضيفي قطعة أخرى من السمك وغطيها بالخبز المحمص المتبقي مع مدهون بالوجه لأسفل. إصلاح مع سيخ.
8. هامبورجر بالسمك الأحمر
تم إنشاء هذه الوصفة خصيصًا لأولئك الذين يحبون الوجبات السريعة الأمريكية!
سوف تحتاج: 1 خبز هامبورجر دائري ، 2-3 شرائح رفيعة من السمك الأحمر ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زبادي بدون إضافات ، 0.5 ملعقة صغيرة. خردل ، 2 أوراق خس ، 2 شريحة جبن موزاريلا ، 4 حبات زيتون منزوع النوى.
تحضير:
1. قطع الرغيف بالطول إلى نصفين ، دهن الشرائح بكثرة بمزيج من الزبادي والخردل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح ورشها بالفلفل المطحون.
2. ضعي ورقة من الخس وشريحتين من الجبن وشريحة من السمك والزيتون المفروم في قاع الخبز. ضع السلطة مرة أخرى وقم بتغطيتها بالجزء العلوي من اللفة.
3. ضع الهامبرغر في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة (حسب الطاقة).
9. شطائر السمك مع سلطة البيض
يتم تحضير هذه السندويشات في غضون دقائق ، لكن تبين أنها لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق ، يمكنك إطعام شركة كبيرة!
سوف تحتاج: 10 بيض دجاج مسلوق ، 10 شرائح من خبز الجاودار أو الخبز الأبيض ، 10 شرائح من السمك الأحمر ، 100 مل مايونيز ، 0.25 باقة أعشاب طازجة ، 2 ملعقة صغيرة. الخردل مع الحبوب ، 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، فلفل مطحون ، 100 جرام جبنة صلبة ، زيتون أو خيار مخلل للتزيين.
تحضير:
1. يبشر البيض ويخلط مع الأعشاب المقطعة والمايونيز والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. انشر السلطة الناتجة على شرائح الخبز.
2. لفي شرائح السمك على شكل وردة وضعيها على السلطة مع الضغط عليها حتى تثبت "الأزهار" بإحكام ولن تنفتح. تُزين بالأعشاب أو الزيتون أو شرائح الخيار.
أفضل 12 وصفة حول كيفية صنع يخنة الخضار
10. شطائر السمك الساخنة
تعتبر شطائر السمك الأحمر الساخنة خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة في المكتب ، أو يمكن تحضيرها لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء لك ولعائلتك بأكملها.
سوف تحتاج: 8 شرائح من الخبز الأبيض ، 4 شرائح رفيعة من السمك الأحمر ، 1 خيار ، 2 بصل أخضر ، 3 أغصان شبت ، 150 جرام جبن ضأن ، مايونيز جيد النوعية.
تحضير:
واحد.يجب تقطيع الأسماك وجبن الغنم والخيار (يمكنك تناولها طازجة أو مخللة) إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. نقطع الخضر والبصل ناعماً ، ونتبل بالمايونيز السميك ، وإلا فإن السبريد سوف يجف من السندويشات أثناء الخبز. تم توزيع السلطة الناتجة على أربع شرائح من الخبز.
2. ضع شرائح الخبز الملطخة بمزيج السمك والخضروات على طبق ميكروويف ، وقم بتغطية كل شطيرة مع شرائح الخبز المتبقية في الأعلى ، واضغط قليلاً لأسفل لجعل الساندويتش أفضل. اطبخي في الميكروويف لمدة دقيقتين بالضبط.
11. السندويشات "السحب الهوائية"
تتطلب هذه السندويشات فطيرة الفطيرة والأسماك الحمراء والمكسرات. من الصعب تخيل وجبة خفيفة لذيذة أكثر!
سوف تحتاج: 150 جرام جبنة خثارة ، 50 جرام جوز محمص ، 120 مل مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، عبوة واحدة من عجين الفطير الخالية من الخميرة ، 3 طماطم سمين ، 200 جرام سمك السلمون المملح ، الشبت.
تحضير:
1. تذوب العجينة ، مقطعة إلى مثلثات ، لا داعي للفرد ، وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. اخفقي الجبن مع عصير الليمون والمايونيز والمكسرات المقطعة في الخلاط. قطع الفراغات النفخة مع المعجون الناتج.
3. يُزين بشرائح السمك والطماطم وأغصان الأعشاب.
12. سندويشات مع سمك أحمر "بوفيه"
من الأفضل عمل هذه السندويشات مع شرائح السمك المدخن والجبن الكريمي والخضروات على شكل قطع صغيرة للوجبات الخفيفة مع أسياخ.
سوف تحتاج: 5 شرائح خبز توست ، 4 خيار طازج أو مخلل ، 5 ملاعق كبيرة. ل. جبنة كريمية ، 200 جرام سمك أحمر مدخن ، سلطة جرجير ، 20 زيتون منزوع النواة ، أسياخ للتقديم.
تحضير:
1. قطّعي القشور من شرائح الخبز المحمص ، مقطّعي كلٍ منها إلى 4 أجزاء ، نتيجةً لذلك ، يجب أن تحصل على 20 قطعة صغيرة لسندويشات البوفيه.
2. وزعي شرائح الخبز بالجبن الكريمي فوقها أوراق الجرجير ومكعبات السمك الأحمر المدخن.
3. باستخدام مقشرة الخضار ، قطّعي الخيار إلى شرائح رفيعة. قم بلصق زيتون وطبق من الخيار على السيخ (بطريقة متعرجة ، لتشكيل "عظمة متعرجة") ، اربط الهيكل الناتج بالشطيرة ، في محاولة لاختراق الوسط بالسيخ.