أكثر أنواع الطبق الأول شهية وعطرية هو بالطبع حساء الجبن. يمنحك الاتساق الدقيق والمذاق الكريمي الممزوج باللحوم والأسماك أو الخضار متعة حقيقية. قبض على 12 وصفة بسيطة ولذيذة!
1. حساء الجبن "حار"
هذا الحساء محبوب من قبل البريطانيين. جرب هذا الطبق الحار اللذيذ ، "الرقاقة" الرئيسية التي ستكون عبارة عن جبن نقانق مدخن.
سوف تحتاج: 1 كجم لحم دجاج ، 300 جرام جبن نقانق مدخن ، 4-5 بطاطس ، 2 بصل ، زيت نباتي للقلي ، أعشاب للتقديم.
تحضير: يُطهى الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج. يُرفع اللحم ويُقلى بالزيت مع البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اسكبي مكعبات البطاطس في المرق المصفى ، وبعد ذلك ، عندما تنضج البطاطس ، أضيفي اللحم المقلي مع البصل والجبن المبشور. الملح والفلفل حسب الذوق. تصب في وعاء ورش الأعشاب.
2. حساء الجبن والزلابية
الحساء الرقيق والرائع والقلب سيحل محل الأول والثاني من أجلك. بالإضافة إلى ذلك ، ينتمي هذا الطبق إلى فئة الميزانية.
سوف تحتاج: 350 جرام دجاج ، 2 بصل ، 5 بطاطس ، 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب ، 1 جزر ، 1 بيضة ، 3 جبن مطبوخ عالي الجودة ، 150 جرام طحين ، ملح وتوابل حسب الرغبة ، أعشاب طازجة.
تحضير: يُطهى المرق من اللحم والماء والتوابل وبصل واحد. صفي السائل وقطع الدجاج إلى أجزاء. نضع البطاطس مقطعة إلى شرائح صغيرة في مرق الغليان. من البيض والطحين والحليب والملح والتوابل والأعشاب المفرومة ، اعجن العجينة مثل الفطائر. نأخذ عجينة بملعقة صغيرة مبللة ونرميها في الحساء.
أضف الجبن المطبوخ المفروم ناعماً. قلّب بقوة حتى تذوب الجبن تمامًا. يقلى البصل بالجزر ويضاف لحم الدجاج ويستمر في القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع كل شيء في الحساء. نسكب الخضار المقطعة ، ونتركها تنضج لمدة 7 دقائق ثم نطفئ النار.
3. حساء الفطر بالجبن
ستقع في حب هذا الحساء مع طعم ورائحة الفطر الكريمي الفاخر من الملعقة الأولى!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير قليل الدهن ، 4 حبات بطاطس ، جزرة واحدة وبصل واحد ، 600 جرام فطر معلب ، علبة واحدة من البازلاء الخضراء ، 50 جرام من جذور الكرفس ، 1 جبن مطبوخ عالي الجودة ، بهارات وملح حسب الرغبة ، شبت.
تحضير: نضع اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة والبهارات في قدر ونغطيها بالماء. تغلي على نار خفيفة حتى تنضج. ضعي اللحم جانبًا وصفِّي المرق من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات. صب السائل الصافي في قدر حيث ستطبخ هذا الحساء اللذيذ. يُغلى المرق في الغليان ، ويُغمس برفق مكعبات البطاطس فيه.
احفظ البصل في الزيت ، وأضف الكرفس والجزر ، وقطّع إلى شرائح رفيعة ، واخلطها وجثثها حتى تصبح الخضار طرية. انقلي القلي السريع إلى قدر واطهي لمدة 4 دقائق بعد الغليان. أضف الآن البازلاء والفطر ، واسكب الجبن المهروس بالشوكة. قلبي حتى يذوب الجبن تمامًا. انقل اللحم إلى الحساء والملح والفلفل حسب الرغبة. تقدم مع الأعشاب المفرومة.
10 وصفات لعمل صلصة الجبن في المنزل
4. حساء الجبن "الذرة"
إذا كانت عائلتك لا تحب الحساء ، فكر في الأمر ، فربما تعبت من نفس أنواع الدورات الأولى. لم يرفض أحد هذا الحساء حتى الآن!
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج فيليه ، 1 علبة ذرة معلبة ، 4 بطاطس ، 1 كرفس ، 1 بصل متوسط ، 100 جرام جبن مطبوخ ، 1 جزر ، ملح ، توابل حسب الرغبة ، زبدة.
تحضير: اسلقي لحم الدجاج أولًا. يُقلى البصل والكرفس والجزر بشكل منفصل في الزبدة. نضيف البطاطس إلى المرق إلى شرائح الدجاج ، ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم ننقل البصل المقلي والجزر. بعد 8 دقائق ، نسكب الذرة مع السائل والجبن المبشور. عندما يذوب الجبن ، يصبح حساء الذرة جاهزًا.
5. شوربة سميكة مع الجبن واللحم المفروم
نسخة أخرى من الحساء من سلسلة 2 في 1. هذا الطبق سيحل محل الأول والثاني لك!
سوف تحتاج: 300 جرام لحم مفروم ، 4 حبات بطاطس ، 1 بصل وجزر لكل منهما ، 3 أغصان أعشاب طازجة ، عبوتان من الجبن المطبوخ ، 500 مل من الماء أو أي مرق ، 1 ورقة غار ، ملح وتوابل حسب الرغبة.
تحضير: احفظ البصل والجزر في المقلاة. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى معًا مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي قدرًا من الماء على الموقد على نار متوسطة ، أضيفي مكعبات البطاطس واطهيها حتى تنضج. انقلي القلي مع اللحم المفروم إلى البطاطس واخلطيهم وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة واطهيهم لمدة 12 دقيقة أخرى ، ثم اسكبي الجبن المطبوخ المهروس. بمجرد ذوبان الجبن ، اسكب الحساء في أواني فخارية ، ورشي حفنة من الأعشاب الطازجة المفرومة.
6. "KASESUPPE"
غالبًا ما يتم تحضير حساء الجبن هذا من قبل مضيفات في ألمانيا. يتميز الطبق بطعمه الغني وسهولة تحضيره.
سوف تحتاج: 2 لتر من الماء أو المرق ، 1 بصلة ، 300 جرام من اللحم المفروم ، 150 جرام من الفطر والملح والتوابل حسب الرغبة ، 2 جبن مطبوخ.
تحضير: يُقلى البصل في مقلاة عميقة ، ثم يُضاف اللحم المفروم مع تحريك الذبائح لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الفطر المفروم ناعماً. استمر في القلي حتى ينضج نصفه. في هذه الأثناء ، يُسكب الماء في قدر ، بعد الغليان ، يُنقل اللحم المفروم المقلي مع الفطر إليه. يغلي لبضع دقائق مع غليان منخفض. يبقى أن نضيف الجبن المطبوخ ، ونتركه يغلي أكثر قليلاً ، والشوربة جاهزة.
7. "شوربة خضراء" بالجبن
حساء البروكلي اللذيذ والخفيف والفعال مثالي لقائمة الطعام اليومية.
سوف تحتاج: 200 جرام من ملفوف البروكلي ، 250 جرام فطر ، 100 مل كريمة ، 1 جبن مطبوخ ، 1 بصل وجزر ، 1.2 لتر من الماء أو مرق نباتي ، قليل من الزيت النباتي والتوابل.
تحضير: يُغلى الماء في قدر ، ثم يُضاف البصل المفروم والجزر. ثم ، بفاصل 8-10 دقائق ، أضيفي نورات البروكلي والفطر والجبن المطبوخ المخفوق بالكريمة. اخفق الحساء النهائي بالخلاط أو الخلاط لتحقيق تناسق هريس السائل.
8. حساء "ذهبي" بالجبن واللحوم المدخنة
لا توجد بطاطس في هذا الحساء ، والتي تقارن بشكل إيجابي مع وصفات الدورة الأولى المملة!
سوف تحتاج: 350 جرام لحم مدخن (أي) 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ، 120 جرام مكرونة صلبة ، 3 جبن مطبوخ "فريندشيب" ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 فصوص ثوم ، 6 ريش بصل أخضر ، ملح وفلفل (أسود مطحون) ، أعشاب طازجة.
تحضير: يُقلى الجزر والبصل قليلاً في الزبدة ، ويُضاف اللحم المدخن ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم يُضاف البصل الأخضر المفروم ويُغطّى ويُطفئ النار. قطعي جبنًا أصغر حجمًا وضعيها في قدر مع الماء المغلي ، وعندما تذوب القطع تمامًا ، أضيفي محتويات المقلاة. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف المعكرونة ، ويُترك لمدة 5 دقائق أخرى ، ولا تنسَ التحريك. يقدم مع الأعشاب الطازجة والثوم المفروم ناعماً.
9. حساء الجبن بالسمك
حساء السمك اللذيذ سهل التحضير. من الأفضل استخدام السمك الأحمر ، ستحتاج إلى القليل جدًا منه.
سوف تحتاج: 1 لتر من الماء ، 3 ملاعق كبيرة. ل. أرز ، 250 جرام من سمك السلمون الوردي أو فيليه السلمون ، 200 جرام من أي جبنة كريمية ، 1 بصلة صغيرة و 1 جزر ، شبت ، أعشاب مفضلة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
تحضير: ضعي الماء على الموقد ، واتركيه حتى الغليان واسكبي الأرز المغسول. يقلى الجزر والبصل قليلاً في الزيت النباتي. يُهرس الجبن بالشوكة ويُسكب الماء المغلي في وعاء منفصل ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. نرسل الخضار المقلية والجبن المذاب إلى القدر مع الأرز. عندما يغلي ، اغمس مكعبات السمك في الحساء. ملح ويتبل حسب الرغبة. بعد حوالي 7 دقائق ، أضيفي الخضار المقطعة ، واتركيها حتى الغليان وأطفئي النار. دع الحساء يجلس لمدة 5 دقائق.
10 شوربة دجاج بالجبن لم تأكلها من قبل
10. شوربة الجبن مع البازلاء
طبق لذيذ يمكن تحضيره في الشتاء والصيف ، إذا قمت بتخزين البازلاء الخضراء المجمدة في الوقت المناسب.
سوف تحتاج: 350 جرام بازلاء خضراء ، 2 جبنة مطبوخة "دروجبا" ، 1 باقة بقدونس وشبت ، 1 بصل ، 55 جرام زبدة ، ملح وبهارات حسب الرغبة.
تحضير: يقلى البصل المفروم بالزبدة. من الأنسب القيام بذلك في قدر حيث ستطبخ الحساء. يُسكب الخضار المقطعة والبازلاء الخضراء ، الماسكارا لمدة 5 - 7 دقائق. يُسكب 1.3 لتر من الماء ويُغلى المزيج ويُسكب الجبن المطحون بالشوكة. ملح وفلفل ، يمكنك إضافة توابلك المفضلة.
11. شوربة الجبن مع الخبز المحمص
طبق للذواقة الحقيقيين: طعم كريمي ، قوام رقيق وخبز محمص رغيف أبيض مقرمش!
سوف تحتاج: 5 أو 7 حبات بطاطس ، 3 جبن مطبوخ ، 1 لتر من الحليب الطازج ، بضع فص ثوم ، ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة ، باقة أعشاب طازجة ، ورغيف أبيض للتوست.
تحضير: اصنع بطاطس مهروسة. يُغلى الحليب في قدر ، ويُضاف الجبن الرائب ، المقطّع إلى قطع صغيرة ، ويُحرّك حتى يذوب الجبن. ثم انقل كتلة البطاطس إلى الحليب ، وأضف الثوم المفروم والملح والبهارات. استخدم الخلاط اليدوي لتحويل محتويات القدر إلى شوربة هريس طرية. يقدم مع الأعشاب المقطعة ومكعبات الخبز الأبيض المحمص.
12. شوربة الجبن وكرات الدجاج
حساء الجبن اللذيذ والمغذي مع كرات الدجاج والقرنبيط هو خيار لا غنى عنه لقائمة كاملة.
سوف تحتاج: 1.5 لتر من الماء أو مرق الخضار ، 250 جرام فيليه دجاج مفروم ، 3 بطاطس ، 300 جرام قرنبيط ، 1 جبن مطبوخ ، 1 بصل وجزر ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الشعيرية ، شريحة صغيرة من جذر الكرفس ، 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز التي لا معنى لها والملح والفلفل حسب الرغبة والأعشاب الطازجة.
تحضير: لكرات الدجاج ، اخلطي اللحم المفروم مع البيض وفتات الخبز والأعشاب المقطعة في وعاء. يتبل بالملح والتوابل حسب الرغبة. يقلب ويوضع في الثلاجة لبعض الوقت. في كمية قليلة من الزيت النباتي ، قم بتتبيل الجزر المبشور وجذر الكرفس قليلًا. أضيفي البصل واستمري في القلي لمدة 5 دقائق.
يُسكب الجبن المهروس في قدر من الماء المغلي ، ثم يُقطّع القرنبيط ودرنات البطاطس إلى مكعبات. اتركه ينضج لبضع دقائق وانقل الخضار المقلية إلى الحساء. 5 دقائق بعد الغليان والملح والفلفل حسب الرغبة. برفق ، حتى لا تحترق نفسك ، اخفض الكرات المتكونة من اللحم المفروم المبرد. بعد أن تطفو كرات اللحم ، أضيفي النودلز واطهي الحساء لمدة 3 دقائق أخرى. تقدم مع الأعشاب المفرومة.