Cherry Pie هو نجم الأعياد المنزلية والمفضل لدى الجمهور. يحبها الجميع تقريبًا بسبب مزيجها اللذيذ من الحموضة والحلاوة والمذاق الرائع. إذن هنا 15 وصفة لذيذة وسريعة لفطيرة الكرز للمستقبل!
1. فطيرة بالكرز على الكفير
للنكهة ، أضيفي رشة من القرفة وسكر الفانيليا إلى العجينة.
سوف تحتاج: 5 بيضات ، 2 كوب دقيق ، 1 كوب سكر ، 1 كوب من الكفير ، 1 ملعقة صغيرة. صودا ، 400 جرام كرز ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، 50 جم زبدة.
تحضير: يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير مع الاستمرار في الخفق. الخطوة التالية هي الصودا المقطعة ، ثم الدقيق المنخل. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشي السميد ، ضعي الكرز وغطّيه بالتساوي بالعجين. اخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
2. فطيرة اللبن الرائب مع الكرز
زينوا الفطيرة المفتوحة من الأعلى بشبكة عجين لطيفة.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 50 جرام زبدة ، 300 جرام جبن ، 7 ملاعق كبيرة. دقيق ، 100 غرام من السكر البودرة ، قليل من الملح ، 100 غرام من الكرز ، قليل من الصودا.
تحضير: يقلب البيض بالملح ويضاف الزبدة المذابة ونصف الجبن القريش. يقلب ويضاف 2 ملاعق كبيرة أخرى. مسحوق السكر ثم الدقيق. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، لكن في الوقت الحالي ، اخلطي الكرز مع الجبن القريش المتبقي والسكر البودرة.
اقطعي قطعة صغيرة وضعي باقي العجينة في مقلاة مطوية واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. ضعي حشوة الخثارة وغطيها بشرائح عجين جميلة في الأعلى واخبزي الفطيرة لمدة 25 دقيقة أخرى.
3. فطيرة الكريمة الحامضة بالكرز واللوز
أضف المكسرات الأخرى والفواكه المجففة أو حتى الفواكه المسكرة إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 100 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، 175 جرام طحين ، 80 جرام كريمة حامضة ، 2 بيضة ، 50 جرام لوز مقطع ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، رشة ملح ، 150 جرام كرز.
تحضير: اخفقي البيض مع السكر والملح والقشدة الحامضة والزبدة اللينة واللوز. أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر واعجن العجينة حتى تصبح قوام القشدة الحامضة السميكة. اسكبه في قالب وأغرق الكرز برفق.
القليل من اللوز ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة و 2.5 ملعقة كبيرة. يُطحن الدقيق إلى فتات ويُرش الكيك فوقه. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
4. فطيرة بالكرز والماسكاربوني
من الأفضل تناول هذه الفطيرة الإيطالية ليس فقط باردًا ، بل باردًا.
سوف تحتاج: 200 جرام دقيق ، 70 جرام زبدة ، 50 جرام سكر ، 100 مل ماء ، 200 جرام مسكربون ، 100 جرام سكر بودرة ، 20 مل كريمة ، 2 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، قرفة ، 200 جرام كرز مجمد (لا تذوب).
تحضير: تُطحن الزبدة المذابة مع السكر وتُمزج بالدقيق. أضف الماء الدافئ والقرفة ، واكتسح العجينة دون كتل من القشدة الحامضة المتماسكة.
اهرسي الماسكاربوني بشكل منفصل واخلطيه مع الكريمة والسكر البودرة. يُمزج كلا الكتلتين ، ويُضاف مسحوق الخبز ويُسكب نصف العجين في قالب. ضعي الكرز المجمد ، أضيفي الطبقة الثانية واخبزيها لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
فطيرة عجين الفطير: 15 وصفة لذيذة
5. شورت كيك بالكرز والجبن القريش
زين بالمكسرات أو التوت في الأعلى للحصول على كعكة عيد ميلاد كاملة.
سوف تحتاج: 1 بيضة ، 0.5 كوب سكر ، 1 كوب دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 70 غرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 300 غرام من الجبن ، 1 ملعقة صغيرة. جيلي ، 300 غرام كرز.
تحضير: يُهرس الصفار مع الزبدة الدافئة ونصف كمية السكر. نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونعجن عجينة الغريبة. ضعها في الشكل ، وصنع مصدات ، وقم بعمل ثقوب وضعها في الثلاجة.
امزج الجبن مع البروتين والقشدة الحامضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ونصف السكر المتبقي. ويغلى الكرز مع باقي السكر قليلا ويضاف الهلام (أو النشا). ضعي الجبن القريش على العجينة ، والكرز فوقه ، واخبزيه لمدة نصف ساعة تقريبًا على 180 درجة.
6. فطيرة الكرز بالشوفان
فطيرة صحية للغاية تجعل الفطور المثالي!
سوف تحتاج: 100 جرام دقيق ، 150 جرام سكر ، 200 جرام دقيق الشوفان ، 330 جرام كرز ، 5 بيضات ، فانيليا.
تحضير: يخفق البيض مع السكر ويضاف دقيق الشوفان مع الدقيق المنخل. نضع العجينة في قالب ، نسكب الكرز في الأعلى ونخبز لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
7.فطيرة شوكولاتة بالكرز
تبين أن الفطيرة وفقًا لهذه الوصفة حساسة للغاية وعطرية وجميلة.
سوف تحتاج: 300 جرام كرز ، 2 بيضة ، 160 جرام سكر ، 300 مل كفير ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 260 غرام دقيق.
تحضير: يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ويضاف إليه الكفير بالزيت النباتي. الخطوة التالية هي إضافة الكاكاو والصودا ، والخفق مرة أخرى وإضافة الدقيق ببطء. تُسكب العجينة في قالب وتُسكب الكرز فوقه وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
8. فطيرة بذور الخشخاش الكرز
واحدة من أكثر الوصفات غرابة في مجموعتنا ستفاجئك أنت وأسرتك!
سوف تحتاج: 150 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 250 جرام طحين ، 10 جرام بيكنج بودر ، 4 بيضات ، 100 جرام بذور الخشخاش ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، 50 مل حليب ، 400 جرام كرز ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز.
تحضير: اخفقي الزبدة الطرية والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا وأضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الدقيق المنخل ببطء مع البيكنج بودر وسكر الفانيليا. نضيف بذور الخشخاش والحليب ، ونعجن مرة أخرى ونضع العجينة في قالب يرش عليها فتات الخبز. وزعي الكرز على الوجه وضعي الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
فطيرة كلاسيك زيبرا: 8 وصفات للطبخ في الفرن
9. فطيرة الكرز المزججة بالشوكولاتة
وصفة أخرى لمحبي الشوكولاتة!
سوف تحتاج:
للاختبار: 200 جرام زبدة ، 4 بيضات ، 150 جرام سكر بودرة ، 10 جرام بيكنج بودر ، رشة ملح وفانيلين ، 130 جرام دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. كاكاو ، 200 جرام كرز.
للكريم والصقيل: 200 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام سكر بودرة ، 20 جرام كاكاو ، 30 جرام سكر ، 40 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. حليب.
تحضير: يخفق البيض مع الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح رقيقًا. نضيف الدقيق المنخول وبقية المكونات الجافة ، ونقسم العجينة إلى نصفين ، ونضيف الكاكاو إلى نصفين. نسكب العجينة الخفيفة في قالب ، ونضع بعض حبات الكرز ، ثم نسكب العجينة الداكنة ، ثم باقي الكرز.
تُخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ، ثم بردها دون إخراجها من القالب. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر البودرة حتى تصبح رقيقًا ، ويُسخن الحليب مع السكر والكاكاو بشكل منفصل. عندما تصبح الزينة ناعمة ، يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة. ادهني الكيك بالقشدة الحامضة وزينيه عشوائياً بالجليد.
10. فطيرة بالكرز في الحليب
جرب هذه الوصفة السهلة والسريعة لفطيرة الكرز بمكونات بسيطة!
سوف تحتاج: 500 جرام كرز ، 350 جرام طحين ، 150 جرام سكر ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، 250 مل حليب ، 12 جرام بيكنج بودر ، 1 بيضة ، رشة ملح.
تحضير: يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح مع الزبدة المذابة. يخفق البيض بملعقة من السكر والحليب ويضاف ببطء إلى الخليط الجاف. تُسكب العجينة في قالب وتُضاف الكرز وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة.
11. فطيرة بالكرز والمرينغ
الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضه في الفرن ، بحيث يصبح لون المرينغ بنيًا بشكل جميل ، ولكن لا يحترق.
سوف تحتاج: 150 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 250 جرام سكر ، 2 ملعقة كبيرة. كريما حامضة ، 2 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 350 جرام طحين ، 200 جرام كرز ، 50 جرام جوز هند.
تحضير: يخفق صفار البيض مع 150 جم من السكر حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، ثم تضاف الزبدة المذابة مع الكريمة الحامضة ويقلب. أضيفي الطحين والبيكنج بودر ببطء حتى تحافظي على خفة العجين. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 170 درجة.
اخفقي البياض المبرد مع 100 غرام من السكر حتى تصل إلى الذروة وحركي جوز الهند برفق. تُخرج الكعكة وتُسكب في الكرز وتُسكب المرينغ وتوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة. خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة واخبزيها حتى تنضج.
12. فطيرة الليمون والكرز
تسمى هذه الفطيرة الفرنسية أيضًا بـ "Ligurian" لأن الوصفة الأصلية تستخدم زيت زيتون Ligurian.
سوف تحتاج: 220 جرام دقيق ، 200 جرام سكر ، 2 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 50 جرام زبدة ، 1 ليمون ، 4 بيضات ، 100 مل زيت زيتون ، 150 جرام كرز.
تحضير: نرفع قشر الليمون ونقلبه مع السكر ونخفقه بخلاط البيض ونضيف عصير نصف ليمونة والبيكنج باودر. يُضاف الدقيق المنخل ببطء ، ثم يُضاف إليه زيت الزيتون والزبدة في النهاية. صب كل العجين تقريبًا في القالب ، ضع الكرز واسكب الباقي. اخبزي لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
فطيرة تيرولين: 10 وصفات سريعة ولذيذة
13. أسرع فطيرة الكرز
لن يستغرق الأمر أكثر من خمس دقائق لتحضير العجين.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 1 كوب سكر ، كوب كفير ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، رشة ملح ، 1 كوب دقيق ، 100 جرام كرز.
تحضير: يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير والزيت النباتي والملح والصودا. يضاف الدقيق ويقلب ويقسم الخليط إلى قسمين. يُسكب في النصف ويُضاف الكرز ويُرش قليلاً بالسكر ويُسكب فوق باقي العجينة. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
14. فطيرة كريمة جوز الهند الحامضة مع الكرز
رقائق جوز الهند في العجين والحشوة تعطي الكعكة نكهة لذيذة.
سوف تحتاج: 1.5 كوب سكر ، 10 جرام بيكنج بودر ، 200 جرام دقيق ، قليل من الملح ، 200 جرام كرز ، 3 بيضات ، 120 جرام زبدة ، 400 مل كريمة حامضة ، 70 جرام جوز هند ، فانيلين.
تحضير: يخفق البيض مع نصف السكر ويضاف الزبدة المذابة و 100 مل من القشدة الحامضة. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ، ونخفق العجينة ، ونصبها في قالب ، ونضع الكرز ونرش نصف جوز الهند. أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
اخفقي باقي الكريمة الحامضة مع السكر وجوز الهند ورشة من الفانيليا. تُملأ الكيكة بالثلج وتُخبز لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى تصبح قشرة بنية ذهبية جميلة.
15. فطيرة بالكرز بدون بيض
اتضح أن الحلوى طرية جدًا كما لو كانت رطبة قليلاً!
سوف تحتاج: 100 جرام زبدة ، 250 مل كريمة حامضة ، 150 جرام سكر ، 200 جرام طحين ، 2/3 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، 600 غرام كرز ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، 1.5 ملعقة كبيرة. نشاء.
تحضير: اخلطي الزبدة المخفوقة مع 100 مل من القشدة الحامضة و 50 جم من السكر. نضيف رشة ملح ودقيق وبيكنج بودر ونعجن العجينة الطرية ونضعها في صينية مطحونة. صفي السائل الزائد من الكرز وضعيه على العجينة.
امزج المكونات المتبقية في القشدة الحامضة مع النشا لتكثيف. يُسكب في الكيك ويُوزع الكريم بالتساوي ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.