هل تريد عشاء لذيذ ولكن لا تملك القوة والرغبة في قضاء الكثير من الوقت عليه؟ هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، لأن هناك العديد من الوصفات البسيطة والسريعة من المنتجات التي ستجدها بالتأكيد في ثلاجتك. إليك 20 فكرة لما تطبخه لنفسك ولعائلتك بأكملها على العشاء!
1. لافاش بالجبن
ستصبح الوجبة الخفيفة المعطرة بسهولة عشاءًا مستقلاً إذا قُدمت مع الخضار ومشروبك المفضل.
سوف تحتاج: 300 جرام لافاش رقيق ، 2 بيضة ، 200 جرام جبن ، 100 جرام بصل أخضر ، 100 جرام كريمة حامضة ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُبشر الجبن والبيض المسلوق ، ويُقطع البصل والأعشاب جيدًا ، ثم يُمزج كل شيء في وعاء واحد مع القشدة الحامضة والتوابل. نقطع خبز البيتا إلى مستطيلات متساوية ، ونضع الحشوة وطي الأظرف بعناية. تقلى بضع دقائق على كل جانب في مقلاة ، مع رش خفيف بالزيت.
2. الباذنجان بالجبن
اتضح أن الطبق بسيط وسريع للغاية ، لكنه لذيذ ولذيذ!
سوف تحتاج: 4 باذنجان ، 400 جرام جبن ، 100 جرام كريمة حامضة ، 2 بيضة ، 15 جرام زبدة ، ثوم وملح.
تحضير: نقطع الباذنجان بالطول ، ونخرج الوسط ونغلي لبضع دقائق في الماء المغلي. يُبشر الجبن والبيض المسلوق ويُمزج مع القشدة الحامضة والزبدة. نضع الحشوة في القوارب ونضعها في الفرن على حرارة 150 درجة حتى تحمر.
3. البطاطس المخبوزة
اعتدنا على طهي اللحم والجبن بالبقسماط ، ولكن ماذا لو صنعنا البطاطس المقرمشة والعطرية؟
سوف تحتاج: 1 كجم من البطاطس ، 60 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز والملح والتوابل.
تحضير: قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. ضعي على صينية خبز ، ادهنيها بالزيت واخبزيها لمدة 25 دقيقة على 220 درجة. أخرجيها ، دهنها بالزيت مرة أخرى ، رشيها بالملح والتوابل وفتات الخبز ، وأعيديها إلى الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. الماكريل مع الخضار
الماكريل غني بالمغذيات والعناصر النزرة. لذلك ، لن تحصل على عشاء لذيذ فحسب ، بل ستحصل أيضًا على عشاء صحي للغاية!
سوف تحتاج: 600 جرام ماكريل ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بطاطس ، زيت نباتي ، ملح.
تحضير: اغسل جميع الخضروات ، قشرها ، قطّعها إلى قطع كبيرة ورتبها على طول حافة طبق الخبز. أمعاء السمك ، إذا رغبت في ذلك ، قم بقطع الرأس وقطع الذبيحة ، وضعها بين الخضار. يرش الزيت والملح ويضاف البهارات ويخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
5. شوربة خليط الخضار الكريمية
إذا كان لديك كيس من خليط الخضار في الفريزر ، فلدينا وصفة أصلية لكيفية استخدامه!
سوف تحتاج: عبوة من خليط الخضار ، كوب مرق ، بهارات.
تحضير: مزيج التوابل المكسيكي مثالي. ضعي الخضار في قدر (بدون ماء) ، ودفئها ، وتبليها ، ثم اسكبي المرق ببطء في 2-3 تمريرات في أجزاء. يُغلى المزيج لمدة ربع ساعة ، ويُهرس بالخلاط ويُضاف البهارات المفقودة لإضفاء النكهة.
طريقة طبخ سهام الثوم: سريعة ولذيذة
6. الباذنجان مع الطماطم
وصفة عشاء سريعة أخرى من خضروات صحية وبأسعار معقولة!
سوف تحتاج: 2 باذنجان ، 3 طماطم ، 200 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، ثوم ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: نقطع الباذنجان إلى غسالات ونضعها في وعاء ورشها بكمية وفيرة من الملح وتغطيتها بالماء لمدة 20 دقيقة. يُقلى الباذنجان قليلاً في مقلاة ، ثم يوضع على صينية خبز. حضري الصلصة بالقشدة الحامضة والثوم والأعشاب والبهارات وادهن كل دائرة. نضع دائرة من الطماطم فوقها ونرش الأعشاب والجبن المبشور ونرسلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
7. سلطة دافئة مع الكبد
يمكن تحقيق التوازن المثالي للبروتين والدهون والكربوهيدرات في طبق واحد!
سوف تحتاج: خس ، طماطم كرزية ، فلفل ، كبد دجاج ، بيض حسب عدد الحصص.
تحضير: يقلى الكبد حتى ينضج ويتبل بالبهارات ويترك ليبرد. رتب الخس والطماطم والفلفل مطهو قليلاً في مقلاة. يُسلق البيض أو مسلوقًا ، وتُرتب المكونات جيدًا في طبق. استخدم أي صلصة تريدها ، أو امزج زيت الزيتون مع الخردل والخل البلسمي.
8. فطائر الجبن القريش
من قال أن فطائر الجبن جيدة فقط للإفطار؟ بعد كل شيء ، سوف يقدم الجبن القريش عشاءًا خفيفًا ممتازًا!
سوف تحتاج: 600 غرام من الجبن ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق 4 ملاعق كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
تحضير: افركي الخثارة من خلال غربال واخلطيها مع البيض والسكر. نضيف الدقيق المنخول وبيكربونات الصودا ، ونعجن العجينة ، ثم نلف كل قطعة تشيز كيك على حدة في الدقيق للحصول على قشرة مقرمشة. يجب أن تقلى حرفيًا لمدة دقيقة ونصف على كل جانب.
9. الووك بالدجاج والخضروات
سيحب جميع عشاق المأكولات الآسيوية المعكرونة الصينية الكلاسيكية!
سوف تحتاج: 100 جرام نودلز أرز ، 250 جرام دجاج فيليه ، جزر ، فاصوليا خضراء ، بصل وبصل أخضر ، بهارات ، صلصة الصويا ، زنجبيل ، عصير ليمون.
تحضير: المقلاة هي رهان آمن لوجبة سريعة ولذيذة. ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات ، وقلي الدجاج ، ونقل الخضار والصلصة والبهارات إليه. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، أضيفي المعكرونة المسلوقة واقلي المزيد.
10. طاجن كوسة باللحم المفروم
في الصيف ، لا يوجد شيء أفضل من الكوسة ، بل أكثر من ذلك - يمكنك طهيها كما تريد تقريبًا!
سوف تحتاج: 400 جرام كوسة ، 200 جرام لحم مفروم ، 2 طماطم ، ثوم ، بصل ، 2 بيضة ، 150 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام جبن ، زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: اغسل الكوسة وقشرها ، ثم أزل الوسط بالبذور ، وافرك واعصر العصير الزائد. يقطع البصل والثوم ويقلى ويضاف اللحم المفروم ويستمر في القلي حتى ينضج نصفه.
يُمزج البيض مع الكريما الحامضة والتوابل وبشر الجبن وقطع الطماطم إلى شرائح. ضع كل شيء في قالب في طبقات ، واملأه ببيضة ، ورش الجبن وأرسله إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
كيفية طهي كبد الدجاج اللذيذ: 15 وصفة
11. مكرونة بالجبن
لا يوجد شيء أسرع لتناول العشاء من المعكرونة والجبن العادية ، ولكن حتى يمكن جعلها أكثر إثارة!
سوف تحتاج: 200 جرام مكرونة ، 100 جرام جبنة ، زيت زيتون ، أعشاب إيطالية ، خليط فلفل.
تحضير: اسلقي المعكرونة المفضلة لديك أو السباغيتي ، تقريبًا طهيها. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، ويُتبل ويُسكب في نصف كوب من سائل المعكرونة. تُطهى المعكرونة في هذه المقلاة ، وتُغطى بالجبن المبشور وتُغطى حتى تذوب.
12. برغل بالخضار والنعناع
سيكون هذا الطبق بديلاً جيدًا للأرز والحنطة السوداء ، وهما مملان بالفعل!
سوف تحتاج: 200 جرام برغل ، 2 طماطم ، 1 جزر ، نصف فلفل رومي ، نعناع ، ثوم وبصل.
تحضير: يُسلق البرغل ويُقطع الخضار إلى قطع كبيرة ويُقلى في مقلاة. يُضاف إليها الحبوب والبهارات ويُطهى تحت الغطاء لبضع دقائق. رشي عليها قليل من النعناع الجاف ، أو أضيفي بضع أوراق طازجة للنكهة.
13. كوسة صغيرة بالثوم
ربما تكون هذه واحدة من أسهل الوصفات للطهي بسرعة ولذيذة لتناول العشاء!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز ، بهارات ، زيت.
تحضير: نقطع الكوسا إلى حلقات سميكة ، حتى حوالي سنتيمتر واحد ، تقلى على الجانبين حتى تنضج نصفها وتوضع في وعاء. سحق بضع فصوص من الثوم ، اقطع الأعشاب وانقل كل شيء إلى الكوسة. ضعي المايونيز ، ورجي محتويات الوعاء برفق ، وضعيها وقدميها!
14. دجاج بالفطر بالكريمة
الوصفة الكلاسيكية لا تفشل أبدًا وتتماشى مع أي طبق جانبي!
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج ، 250 فطر ، 70 مل كريمة ، 1 جبنة مطبوخة ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ، ونقلى حتى تنضج تقريبا ، وننقل إلى وعاء مع كل السائل. ابدأ في قلي الفطر ، وتبليه بالبهارات والملح. يُضاف الدجاج مع باقي المرق ويُحرّك ويُسكب في الكريمة وجبن كريمة الصودا. يخنة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
15. فاصوليا خضراء مقلية
إنه يصنع طبق جانبي رائع للحوم وطبق منفصل كامل!
سوف تحتاج: 350 جرام فاصوليا خضراء ، ثوم ، بهارات ، زيت زيتون.
تحضير: صب الفاصوليا المجمدة بالماء الساخن لإذابة التجميد ، وقطع الحبوب الطازجة. قم بغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق لتليينها قليلاً. اقلي الثوم بالزيت أولًا وأزله بعد 3 دقائق ، ثم اسكبي الفول في المقلاة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
أفضل 12 وصفة حول كيفية صنع يخنة الخضار
16. فطائر الكوسة
سيكون العشاء خفيفًا ومنخفض السعرات الحرارية قدر الإمكان ، والكوسة الصغيرة هي الأنسب له.
سوف تحتاج: 200 لتر حليب ، كوسة ، 150 جرام طحين ، بيض ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: اغسلي الكوسة وجففيها وابشريها على مبشرة متوسطة الحجم ، ثم اعصري العصير الزائد قليلًا وانقليها إلى وعاء. يُضاف الخضار المقطعة والبيض النيء والحليب ويُحرّك. يُضاف الدقيق ببطء إلى القوام المطلوب ، في النهاية - حوالي 30 مل من الزيت النباتي ويُقلى مثل الفطائر العادية.
17. شرحات الدجاج المفروم
لا تحتاج إلى العبث بمفرمة اللحم لعمل شرحات لذيذة وعطرية!
سوف تحتاج: 400 جرام فيليه دجاج ، 1 بيضة ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. النشا والتوابل.
تحضير: ضعي الدجاج في الفريزر لفترة قصيرة لتسهيل تقطيعه ، وقطعيه إلى مربعات صغيرة. نضيف البصل المفروم ، النشا ، البيض ، البهارات ونخلط كل شيء. تقلى الشرحات لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح قشرة ذهبية جميلة.
18. قرنبيط في بيضة
لتناول العشاء ، كل من الملفوف الطازج والمجمد من العبوة مناسبة!
سوف تحتاج: 400 جرام قرنبيط ، 2 بيضة ، زبدة ، بهارات.
تحضير: اسلقي الملفوف لمدة 5 دقائق حتى لا يكون قاسيًا جدًا. يُمزج البيض مع التوابل ويُذوّب حوالي 30 غرامًا من الزبدة في مقلاة. نضع الكرنب في نفس المقلاة ، ونقلب قليلاً ، ثم نسكبها مع بيضة ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى. لمنع الطبق من التحول إلى عجة ، قم بتقليبها باستمرار.
19. فطائر الكبد
هذه الفطائر مغذية للغاية وصحية ، والتحضير بسيط للغاية!
سوف تحتاج: 800 جرام كبد ، 50 مل حليب ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: اشطف الكبد ونظفه واقطعه واقطعه حتى يصبح ناعمًا في الخلاط. نضيف جميع المكونات الأخرى ونعجن العجينة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة. تقلى الفطائر لمدة 5-6 دقائق ، مع إضافة الزيت من حين لآخر.
20. لفائف الملفوف الكسول
يشبه الطبق كرات اللحم مع الملفوف ، لكن ما الفرق الذي يحدثه إذا كان لذيذًا جدًا!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 150 جرام ملفوف ، 70 جرام أرز ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: يُسلق الأرز المطهو على البخار حتى ينضج نصفًا ويقطع الكرنب الصغير جيدًا. يقطع البصل ويقطع الجزر بالخلاط أو على مبشرة خشنة ويخلط مع اللحم المفروم والأرز والملفوف والبيض والتوابل.
تُشكّل كرات اللحم وتُطوى جيداً في مقلاة وتُغطى بمزيج من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والتوابل. تتدحرج جثث الملفوف الكسول لمدة تزيد قليلاً عن نصف ساعة تحت الغطاء.