Bí ngòi hầm là một món ăn mùa hè đơn giản. Bạn có thể nấu nó với các loại rau, nước sốt, thịt hoặc cá khác nhau. Không phức tạp, chỉ cần gấp thực phẩm vào khuôn và cho vào lò. Chia sẻ 20 công thức nấu ăn ngon!
1. Hầm với bí xanh và phô mai
Bột nở giúp cho thịt hầm bông xốp hơn.
Bạn cần: 3 quả bí xanh non, 100 g phô mai cứng, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 3 muỗng canh. bột mì, 100 ml sữa, một chút bột nở, 30 ml dầu thực vật, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn bí ngòi và trộn với pho mát bào. Hành tây cắt nhỏ, phi thơm và cho bí ngòi vào. Cho mọi thứ vào khuôn đã bôi mỡ. Đánh tan trứng với muối, tiêu và sữa, thêm bột nở, bột mì và bơ. Đổ bột vào khuôn có rau câu và phô mai. Nấu thịt hầm trong 40 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.
2. Bí ngòi, phô mai và phô mai hầm
Bí ngòi, phô mai tươi và phô mai luôn được kết hợp rất hài hòa.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 100 g phô mai cứng, 300 g phô mai, 3 quả trứng, 100 g kem chua, 2 nhánh tỏi, nửa mớ rau mùi tây, muối, tiêu đen xay, bơ để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Bào bí và bóp nhẹ. Phô mai cứng natri và trộn với trứng, phô mai, tỏi băm nhỏ, kem chua, tiêu và muối. Thêm trứng và nước sốt pho mát vào bánh rồi cho vào đĩa đã phết mỡ. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 - 40 phút.
3. Bí ngòi và khoai tây hầm
Tốt hơn là dùng sữa ấm.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí xanh, 3 củ khoai tây, 100 g pho mát cứng, 3 quả trứng, 100 g bột mì, nửa ly sữa, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 3 nhánh tỏi, tiêu xay, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. rau oregano, muối, 30 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi, khoai tây và pho mát bào. Trộn trứng với sữa, muối, gia vị và bơ. Thêm bột mì, bột nở, tỏi và trộn cho đến khi mịn. Cho rau và pho mát vào đĩa đã phết mỡ và phủ bột lên trên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.
4. Bí ngòi và bông cải xanh hầm
Một món hầm đơn giản và rất tốt cho sức khỏe cho bữa sáng hoặc bữa tối!
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 300 g bông cải xanh, 150 g pho mát cứng, 100 g kem chua, 2 quả trứng, một ly bột mì, 100 ml sữa, một chút soda, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi và bóp nhẹ, cắt nhỏ bông cải xanh. Trộn trứng riêng với muối, tiêu, kem chua và sữa. Thêm muối nở, bột mì và pho mát bào.
Cho bí ngòi và bông cải xanh vào dạng mỡ, phủ bột lên trên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ. Nhiệt độ tối ưu để nướng là 200 độ.
5. Bí ngòi và cá hầm
Có thể thay thế cá hồi bằng cá hồi, cá hồi hồng hoặc cá hồi.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 350 g cá hồi, 200 g bông cải xanh, 3 quả trứng, 3 muỗng canh. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. soda, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 80 g pho mát cứng, tiêu xay và muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Nạo bí ngòi trên một máy xay mịn, cắt bông cải xanh và cá thành từng miếng nhỏ. Đánh trứng với muối, tiêu, bơ, kem chua và muối nở. Thêm phô mai bào và trộn cho đến khi mịn. Trộn rau, cá, xốt và cho vào đĩa đã bôi mỡ. Đặt soong vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 40 phút.
Khoai tây chiên: 20 công thức bạn có thể nấu suốt cả mùa hè
6. Hầm với cà chua và bí xanh
Cà chua và húng quế tăng thêm hương vị thơm ngon cho món thịt hầm.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí xanh non, 4 quả cà chua, 2 củ hành tây, nửa bó rau mùi tây, 3 quả trứng, 100 ml sữa, 3 muỗng canh. bột mì, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, 50 g bơ, 120 g pho mát cứng, 3 nhánh tỏi, muối và húng quế.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành từng khoanh, hành, rau thơm và tỏi băm nhỏ. Bí ngòi và pho mát bào. Trộn trứng với muối, húng quế, tỏi và bơ đun chảy. Thêm bột mì, sữa, bột nở và pho mát.
Thái bí ngòi, hành tây và cà chua ở dạng tóp mỡ. Quét nước sốt lên từng lớp. Nướng soong trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.
7.Hầm với bí xanh và nấm
Bạn có thể sử dụng nấm ngọc cẩu, nấm sò hoặc nấm dại tùy theo sở thích.
Bạn sẽ cần: 300 g nấm, 2 củ hành tây, 3 quả bí ngòi non, 100 g phô mai cứng, 2 muỗng canh. kem chua, 3 quả trứng, 50 g bơ, một chút muối nở, muối, tiêu, dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Chiên nấm và hành tây băm nhỏ trong bơ. Bào bí và bóp nhẹ. Trộn các loại rau và cho vào đĩa đã thoa dầu mỡ. Đánh tan trứng với muối và tiêu, thêm soda, kem chua và pho mát bào. Đổ nước sốt vào đĩa rau củ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 35-40 phút.
8. Bí ngòi và gà tây hầm
Chiên trước gà tây nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 300 g phi lê gà tây, 3 quả bí ngòi, 2 quả trứng, 100 g phô mai, 2 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt, 1 cọng hành lá, 1 muỗng canh. dầu thực vật, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt gà tây thành khối vuông, bí ngòi thành từng lát, pho mát bào. Kết hợp trứng với pho mát, mù tạt, kem chua, muối và tiêu. Cho thịt vào dạng mỡ, sau đó cho bí ngòi vào. Đổ tất cả các thứ với hỗn hợp đã chuẩn bị và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút. Rắc soong đã nấu với hành lá cắt nhỏ lên trên.
9. Bí ngòi và thịt băm hầm
Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm của lò, vì vậy hãy để ý quá trình này.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 3 quả cà chua, 200 g thịt lợn băm, 1 củ hành tây, 100 g phô mai cứng, 3 quả trứng, 100 g kem chua, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, muối, tiêu xay, dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Cắt cải thìa và cà chua thành từng lát. Xào nhẹ thịt băm với hành tây băm nhỏ, pho mát bào. Trộn trứng với kem chua, muối nở, muối và hạt tiêu.
Xếp bí ngòi, cà chua và thịt băm thành lớp mỡ. Đổ tất cả mọi thứ với hỗn hợp đã chuẩn bị và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 35 phút.
10. Bí ngòi hầm sốt nấm phô mai
Bạn cũng có thể sử dụng kem thay vì phô mai kem.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 350 g champignons, 1 củ hành tây, 2 phô mai nấu chảy, 50 g bơ, 5 cọng thì là, 3 quả trứng, 100 g kem chua, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi bào sợi. Phi hành tây và nấm băm nhỏ trong bơ. Thêm pho mát đã chế biến, kem chua và cắt nhỏ mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Trộn hỗn hợp pho mát và nấm với trứng và thì là thái nhỏ.
Cho bí ngòi vào một hộp thiếc đã thoa dầu mỡ và rưới nước sốt lên trên. Nấu thịt hầm trong nửa giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
Cách nấu gà cho ngày Tết: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Hầm với bí ngòi, khoai tây và thịt băm
Món thịt hầm này thậm chí có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ!
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 3 củ khoai tây, 300 g thịt băm, 3 quả trứng, 100 g phô mai cứng, 3 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt, tiêu đen xay, muối, rau thơm, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Xúc xắc khoai tây, pho mát và bí xanh trên một máy xay mịn. Chiên thịt băm với hành khô băm nhỏ, muối, tiêu và trộn với các loại rau ở dạng mỡ. Trong một hộp riêng, đánh trứng với muối, tiêu, kem chua, mù tạt và bơ tan chảy. Cho hỗn hợp đổ vào khuôn, rắc phô mai rồi cho vào lò nướng 40 phút. Rắc rau thơm thái nhỏ trước khi dùng.
12. Hầm với bí xanh và cà tím
Tốt hơn hết bạn nên gọt vỏ cà tím và rửa qua nước muối.
Bạn sẽ cần: 2 quả cà tím, 2 quả bí xanh, 2 quả cà chua, 3 quả trứng, 2 muỗng canh. kem, 50 g sốt mayonnaise, 100 g pho mát cứng, muối, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi, cà tím và cà chua thành khối vuông, pho mát bào. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào một món ăn đã được bôi mỡ. Đánh nhẹ trứng với muối, kem và sốt mayonnaise. Đổ hỗn hợp lên trên rau và cho vào lò nướng trong nửa giờ.
13. Bí ngòi và thịt gà hầm
Đậy vung bằng giấy bạc sẽ rút ngắn thời gian nấu.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà phi lê, 3 quả bí ngòi, 100 g phô mai cứng, 3 muỗng canh. kem chua, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, 2 muỗng canh bột mì, 50 g bơ, tiêu xay và muối vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ, nạo phô mai, cắt bí ngòi thành từng lát.Trộn trứng riêng với muối, tiêu, mù tạt, kem chua và bột mì. Trộn rau, thịt và xốt. Cho tất cả mọi thứ vào một chiếc đĩa đã được bôi mỡ và rắc phô mai lên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
14. Bí ngòi hầm "Rau các loại"
Cắt mọi thứ thành những miếng có cùng kích thước.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 1 quả cà tím, 2 quả cà chua, 3 cọng hành lá, 100 g măng tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 3 quả trứng, một ly sữa, 100 g bột mì, 2 muỗng canh. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, 100 g pho mát cứng, 50 g bơ, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn tất cả các loại rau. Xào nhẹ hành tây và ớt chuông. Đánh trứng với muối, tiêu và kem chua. Thêm sữa, bột mì, bột nở và bơ đun chảy.
Cho rau vào đĩa đã phết mỡ và phủ bột lên trên. Rắc phô mai bào lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong nửa tiếng.
15. Hầm với súp lơ, bí xanh và nấm
Bí ngòi thái lát nên được thấm bằng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 400 g súp lơ, 300 g nấm, 1 củ hành tây, 3 quả trứng, 150 g pho mát cứng, 3 muỗng canh. mayonnaise, 2 muỗng canh. dầu thực vật, muối và tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí ngòi, bắp cải, nấm và hành tây. Xào nhẹ nấm và hành tây. Trong một hộp riêng, trộn trứng với muối, tiêu và sốt mayonnaise. Cho bí ngòi, bắp cải và nấm vào dạng mỡ, thêm nhân và rắc phô mai bào lên. Đặt soong vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
20 món thịt hầm sữa đông với bột báng ai cũng có thể làm
16. Bí ngòi và cơm thịt hầm
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo gang, gốm hoặc đất sét có thành dày.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 1 củ hành tây, một ly gạo luộc, 3 quả trứng, 100 g kem chua, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 100 g pho mát cứng, 5 cọng thì là, 50 g bơ, lá oregano và muối.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi và pho mát bào, cắt nhỏ hành tây và rau xanh. Đánh trứng với muối, lá oregano, kem chua và bột nở. Trộn tất cả mọi thứ trong một tô lớn, thêm gạo, bơ đun chảy và pho mát. Cho hỗn hợp ở dạng mỡ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.
17. Hầm với bí ngòi và ớt chuông
Hầm với các loại ớt có màu sắc khác nhau trông rất đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 3 quả ớt chuông, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 3 quả trứng, 100 g sữa, 3 muỗng canh. bột mì, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, muối, tiêu đen xay, 30 g bơ.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi và bóp nhẹ. Cắt nhỏ ớt, hành và tỏi. Trộn trứng với muối, tiêu đen, sữa, bột mì và bột nở. Cho bí ngòi với ớt chuông vào một chiếc đĩa đã phết mỡ và phủ bột lên trên. Cho thịt hầm vào lò đã làm nóng trước trong nửa giờ.
18. Hầm với bí ngòi và phô mai suluguni
Nên giảm lượng muối vì sử dụng phô mai muối.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 1 củ cà rốt, 200 g phô mai suluguni, nửa bó rau thơm, 50 g bơ, 3 quả trứng, 3 muỗng canh. mayonnaise, 150 ml sữa, nửa ly bột mì, một chút soda, muối, tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi và cà rốt nạo. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ. Đánh trứng với muối, tiêu, sốt mayonnaise và muối nở. Thêm bột mì, bơ đun chảy và rau thơm thái nhỏ.
Cho rau trộn với phô mai vào đĩa đã thoa dầu mỡ. Cho nhân bánh vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ.
19. Bí ngòi và xúc xích hầm
Để có màu nâu vàng, bật chế độ đối lưu trong 10 phút.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 200 g xúc xích, 1 củ hành ngọt, 2 cọng hành lá, 3 quả trứng, 100 g kem chua, 100 g phô mai cứng, tiêu đen xay, muối, dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn các loại rau và phô mai bào, xúc xích và cả hai loại hành tây. Trong một hộp riêng, đánh trứng với kem chua, muối và tiêu.
Kết hợp bí ngòi, pho mát, xúc xích và đặt trong một món ăn có dầu mỡ. Đổ tất cả mọi thứ với hỗn hợp kem chua trứng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ.
20. Bí ngòi hầm và ba loại pho mát
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích để nướng.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 2 nhánh tỏi, 80 g phô mai cheddar, 80 g phô mai mozzarella, 50 g phô mai parmesan, 5 cọng thì là, 3 quả trứng, 100 g kem chua, bơ bôi trơn khuôn, muối và tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Zucchini, cheddar và sodium parmesan trên một máy xay mịn, cắt nhỏ mozzarella, băm nhỏ tỏi và rau thơm. Đánh trứng với tiêu, muối và kem chua.
Cho bí ngòi đã trộn với tỏi, phô mai cheddar và phô mai mozzarella vào một đĩa mỡ. Đổ hỗn hợp trứng vào và nướng trong nửa giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Rắc phần thịt hầm đã nấu với Parmesan lên.