Bánh táo là lý tưởng cho bữa trà tự làm hoặc một bữa ăn lễ hội. Điều chính là chọn đúng công thức! Và chúng tôi đã thu thập nhanh nhất và ngon nhất trong số đó cho bạn!
1. Apple Pie "Đám mây tươi tốt"
Đây không chỉ là một chiếc bánh với táo, mà còn là một món tráng miệng tinh tế và thoáng mát sẽ chinh phục được hương vị trái cây và kem tuyệt vời của nó!
Bạn sẽ cần:
Đối với những điều cơ bản: 180 g bột mì, 75 g khối lượng phô mai, 75 g bơ, 50 g kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở.
Để điền: 1 kg táo, một số ít quả lý chua đen.
Để điền: 2 quả trứng lớn, 200 ml sữa chua nguyên chất, 155 ml kem chua, 110 g đường, 2 muỗng canh. l. tinh bột bất kỳ.
Để rắc: 120 g bột mì, 70 g đường, 60 g bơ, vani hoặc quế vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Kết hợp bơ tan chảy, sữa đông và kem chua. Sau đó cho vài thìa bột năng vào nhào cho bột dẻo. Dùng tay dàn đều, đừng quên nắn đều các mặt, nếu không bánh sẽ không được. Đặt hộp đựng bột vào ngăn đá cho đến khi bột đông lại.
Táo bỏ vỏ và hạt, cắt thành từng lát mỏng. Xếp các lát trái cây lên trên lớp bột đông lạnh, rắc quả nho lên trên. Trộn tất cả các thành phần bạn muốn đổ, sau đó đổ hỗn hợp thu được lên kiệt tác ẩm thực của bạn. Dùng tay xoa đều các thành phần rắc và phân bố đều khắp chỗ đổ. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng một giờ.
2. Bánh táo Ý
Bạn có muốn cảm thấy như người Ý? Sau đó, thay vì nướng chiếc bánh táo thơm ngon tuyệt vời này, đây là cách những người đẹp đến từ làng quê Ý chiều chuộng người đàn ông của họ bằng những chiếc bánh ngọt như vậy.
Bạn sẽ cần: 2 lòng đỏ trứng, 180 g bột mì, 150 g đường, 125 ml sữa, 50 g bơ, 4 g bột nở, một chút muối và 4 quả táo lớn.
Sự chuẩn bị: Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi tạo thành bọt nhẹ. Thêm một nửa lượng bơ đã định (đã đun chảy) và đổ sữa vào. Dùng thìa khuấy cho đến khi mịn. Trộn bột mì với muối và bột nở (có thể thay thế bằng một chút muối nở). Rây hai lần và đổ vào bột, khuấy liên tục. Đổ bột vào chảo nướng. Xếp các lát táo mỏng lên trên, đặt từng lát theo chiều dọc. Đổ phần dầu còn lại vào, rắc đường cát lên. Nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
3. Bánh táo "Vườn hoa của bà"
"Bí quyết" của món bánh này chính là phần nhân kem chua, tạo cho món bánh một hương vị thơm ngon lạ thường.
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 200 g bơ, 2 cốc bột mì, 1 quả trứng, một túi đường vani, 0,5 cốc đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng canh. l. kem chua, 1 muỗng canh. l. mayonnaise, một chút muối.
Để điền: 4 muỗng canh. l. kem chua, 2 muỗng canh. l. đường, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. l. đường đóng băng, 1 muỗng cà phê. tinh bột, 2 quả táo lớn và quế xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Bắt đầu với bột trước. Xay bơ đã xay với rây bột mì và bột nở thành vụn. Đánh trứng và đường riêng biệt, thêm muối, đường vani, sốt mayonnaise và kem chua. Trộn đều và đổ bơ vụn lên trên. Nhanh tay nhào cho bột mềm mịn, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị điền. Đánh trứng với đường bột, sau đó trộn với tinh bột và kem chua. Và cho vào tủ lạnh nữa. Cho táo đã cắt thành từng lát nhỏ vào nồi, rắc đường và quế. Đặt nó trên lửa và để nó bắt đầu hơi.
Chia 2/3 khối bột theo hình dạng, không quên các cạnh. Đổ đầy giỏ bột, phân phối táo. Trang trí với hoa cắt từ phần bột thừa và nướng trong lò.
4. Apple Pie "Consuelo"
Một món tráng miệng như vậy sẽ trang trí bữa tiệc và làm hài lòng khách của bạn trong bữa trà Chủ nhật.
Bạn sẽ cần: 4 quả táo lớn, 250 g bột mì, 3 quả trứng, 220 g bơ, 200 g đường, 0,5 cốc kem chua, 2 muỗng canh. l.mật ong, 1 túi bột nở, đường vani.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ, đổ đường và vani vào. Sau đó cho lòng đỏ trứng và kem chua vào khuấy đều. Đổ bột mì và bột nở đã trộn trước vào. Đánh đều bằng máy đánh trứng điện. Đánh bông lòng trắng trứng thành kem đặc rồi cho vào bột. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn, đặt các lát táo mỏng lên trên. Đổ mật ong lỏng và cho vào lò nướng trong 45 - 50 phút.
Bánh ngựa vằn cổ điển: 8 công thức nấu ăn trong lò
5. Bánh "Choux với táo"
Người dân ở Thụy Điển nướng bánh nhân mãng cầu cho kỳ nghỉ lễ. Bạn có thể nấu nó mỗi ngày với công thức này!
Bạn sẽ cần: 150 g bơ và bột mì, 4-5 quả táo lớn, 1 ly đường, 0,5 quả chanh, 3 muỗng canh. l. kem chua béo, vani và vỏ cam quýt vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Che đĩa nướng bằng giấy da, bày táo và chanh cắt thành lát mỏng. Đổ bột nóng vào. Để chuẩn bị, bạn đặt chảo ở lửa nhỏ, đun chảy bơ với đường. Đun sôi trong 10 phút, sau đó đổ kem chua vào. Thêm bột mì và vani và khuấy đều. Nướng bánh trong lò khoảng một giờ.
6. Bánh táo "Bulk"
Nếu bạn không thích nhào lộn với bột, thì chiếc bánh táo này được làm đặc biệt dành cho bạn.
Bạn sẽ cần: 1 ly bột mì, đường và bột báng, 1 túi đường vani, 115 g bơ, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở và 5-6 quả táo lớn ngon ngọt.
Sự chuẩn bị: Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô trong một cái bát. Trong một hộp riêng, chà táo cùng với vỏ. Hình thức có thể tháo rời được bao phủ bằng giấy da. Ở dưới cùng, đổ một phần ba hỗn hợp khô, rải một nửa số táo lên trên. Sau đó, rắc trái cây đã xay với một nửa hỗn hợp còn lại, xếp những trái táo còn lại và lau khô một lần nữa. Phết bơ đã xay lên trên. Một chiếc bánh như vậy được nướng trong khoảng 40-50 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ.
7. Bánh táo Idyll
Món bánh này đã di cư sang chúng ta từ ẩm thực Đức. Các món nướng rất ngon và thơm!
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 200 g bột mì, 2 quả trứng, 90 ml dầu thực vật tinh luyện, 90 ml nước khoáng, 100 g đường, vani, một chút muối.
Để điền: 3 quả táo, các loại hạt nghiền nát, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Nạo táo và rưới nước cốt chanh để không bị thâm. Đối với bột, trộn tất cả các thành phần bằng máy trộn. Đổ bột vào khuôn, đặt táo, rắc các loại hạt và cho vào lò nướng để nướng.
8. Bánh táo "Caramen"
Táo không chỉ hợp với vani và quế mà còn với caramel!
Bạn sẽ cần: 210 g bột mì, 180 ml dầu thực vật tinh luyện, 55 ml sữa, 150 g đường, 115 g đường nâu, 2 quả trứng, 60 g bơ, vài nhúm muối, 1 túi bột nở, vani, một nắm quả hạch, 2 quả táo lớn.
Sự chuẩn bị: Trộn đều bột mì với muối và bột nở. Đổ dầu thực vật vào trứng với đường, đánh thành bọt trắng dày, sau đó cho hỗn hợp khô vào. Trong phần bột kết quả, khuấy đều táo thái hạt lựu và các loại hạt đã nghiền. Nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
Trong nồi, đun sôi sữa với đường nâu khoảng 5 phút, cho một miếng bơ vào khuấy đều. Dùng que gỗ xiên một chiếc bánh nóng hổi và phủ một lớp caramel lên trên.
Bánh bắp cải bỏ lò: 20 công thức nấu ăn ngon và nhanh nhất
9. Bánh táo nạc
Nếu bạn là người ăn chay hoặc ăn chay, thì hãy bằng mọi cách làm một chiếc bánh theo công thức này!
Bạn sẽ cần: 1 ly bột mì, bột báng và đường, 150 ml dầu thực vật tinh luyện, 5 quả táo lớn ngon ngọt, 1 thìa cà phê bột ngọt. bất kỳ nước tương, 1 muỗng cà phê. soda và một chút axit xitric, vani và quế để thưởng thức.
Sự chuẩn bị: Táo natri trên máy xay thô, trộn với vani và nước tương. Trộn các thành phần bột khô trong một hộp riêng. Dưới đáy khuôn silicon, bạn đổ một lớp bột khô dày 1 - 1,5 cm, sau đó rải một ít táo vào. Tiếp tục cho đến khi hết nguyên liệu.Dùng spatula gỗ phủ lên mặt bánh một chút, quét dầu thực vật và cho vào lò nướng để nướng.
10. Bánh táo Rozhdestvensky
Đối với những ngày lễ, thay vì một chiếc bánh kem, bạn hãy chuẩn bị món bánh này. Sự hài lòng của khách được đảm bảo!
Bạn sẽ cần: 1 kg táo, 300 ml nước cam, 200 g đường, 160 g bột mì (lúa mì), 150 ml sữa, 125 g bơ, 3 quả trứng lớn, 100 ml nước tinh khiết, 50 g tinh bột, 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh, vani, quế, hạnh nhân để trang trí và đường bột.
Sự chuẩn bị: Bắc một nồi sữa lên bếp, cho vani vào, nhanh chóng đun sôi rồi tắt bếp. Đun chảy riêng 60 g bơ, thêm 100 g bột mì, khuấy đều rồi đổ sữa vào. Đun sôi bột, dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột kết lại thành một cục. Cho lòng đỏ và lòng trắng trứng đã đánh bông với phần đường còn lại vào hỗn hợp đã nguội một chút. Chuyển bột sang đĩa nướng và nướng trong lò trong nửa giờ.
Cắt táo thành từng lát, ruộng với nước cốt chanh. Đặt chảo trên lửa nhỏ, đổ nước cốt vào, thêm quế và một chút đường. Đổ tinh bột vào nước pha loãng, thêm táo vào, nấu khoảng 5-8 phút rồi để nguội.
Trải phần nhân lên toàn bộ bề mặt miếng bột. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khuấy nhân vài lần. Rắc bánh táo đã hoàn thành với vụn từ 60 g bơ, 100 g bột mì và một vài muỗng canh đường bột. Đặt các loại hạt lên trên.
11. Bánh sô cô la nhân táo
Món tráng miệng hấp dẫn với hương thơm sô cô la và hương thơm tinh tế của rượu rum và quế.
Bạn sẽ cần: 250 g đường, 250 g bơ thực vật mềm, 200 g bột mì, 4 quả trứng, 50 g mỗi loại hạt và sô cô la, 1 kg táo, 1 gói bột nở, 5 muỗng canh. l. rượu rum, 2 muỗng cà phê. quế và vani xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt táo thành khối vuông và rượu rum. Đánh bơ thực vật với trứng, đường và vani. Rây bột mì với bột nở, trộn với sô cô la xay, quế và các loại hạt đã cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp khô và dầu, thêm táo. Chia bột theo hình, nướng 1 tiếng ở 180 độ.
12. Royal Apple Pie
Nướng bánh xứng danh vua có mọi cơ hội để trở thành món được yêu thích nhất trong nhà bạn!
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 1,5 chén bột mì, một chén đường thứ ba, 85 g bơ thực vật, 1 quả trứng, 1 lòng đỏ, 1 muỗng canh. l. kem chua, 1 túi bột nở, vani, một chút muối.
Để điền: 800 g táo, 0,5 chén kem chua, 1,5 chén đường, 2-3 muỗng canh. l. bột mì, 40 g bơ, 2 quả trứng và 1 protein, vani.
Để rắc: 1,25 cốc bột mì, 120 g bơ, 1,5-2 cốc đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở và vani cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Đối với bột, trộn bột với đường, muối, bột nở và bơ thực vật nấu chảy. Sau đó đập trứng gà vào, đổ kem chua vào và nhào nhanh cho bột mềm, cho vào tủ lạnh nửa tiếng. Bây giờ bắt đầu với việc rắc! Dùng tay xoa đều bơ với bột mì, vani, bột nở và đường, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cắt táo thành từng lát, trộn với một ly đường, bơ, vani. Cho vào nồi đun lửa vừa trong 5 phút. Đánh trứng với đường, cho kem chua, bột mì vào trộn đều với táo. Chia bột theo hình dạng, đặt nhân lên trên, rắc vụn bánh và nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
Puff pastry pie: 15 công thức nấu ăn ngon
13. Bánh táo "Hoa hồng trà"
Món tráng miệng ngon, thơm và rất hiệu quả. Những người sành ăn đang phát cuồng vì anh ta!
Bạn sẽ cần: 1 cốc bột mì, 7 g men nở nhanh (khô), 55 g bơ mềm, 125 ml sữa ấm, 5-6 muỗng canh. l. đường, một chút muối, 2 quả táo chín.
Sự chuẩn bị: Hòa tan men với 1 muỗng canh. l. đường trong một ít sữa ấm. Để âu hỗn hợp trên bàn trong 10 phút, lúc này trộn bột mì với bơ, phần đường còn lại và sữa, muối. Đổ men nở vào và nhào cho bột có độ đàn hồi. Để đến một nơi ấm áp. Sau đó chia bột thành hai nửa, cuộn thành một chiếc bánh hình chữ nhật không mỏng lắm, cắt thành các dải rộng 2 cm, xếp xen kẽ các dải bột và các lát táo mỏng vào đĩa nướng. Để bánh nở đều rồi cho vào lò nướng trong 40 phút.
14. Angel Wings Apple Pie
Tôi thậm chí không thể gọi điều kỳ diệu của nghệ thuật ẩm thực là một chiếc bánh. Món tráng miệng giống như một loại bánh ngọt hoặc bánh ngọt dành cho người sành ăn!
Bạn sẽ cần: 800 g táo, 8 quả trứng, 600 g phô mai, 2 cốc đường, 1,2 cốc bột mì, 170 g bơ, 170 g kem chua béo, 4,5 muỗng canh. l. bột báng, 0,5 muỗng cà phê. soda và vani để nếm.
Sự chuẩn bị: Bánh gồm nhiều lớp. Đầu tiên, trộn bơ mềm, 4 lòng đỏ, kem chua, bột mì, soda ngâm giấm. Lớp thứ hai là hỗn hợp pho mát xay nhỏ, 4 lòng đỏ, một ly đường, bột báng và vani. Thứ ba là những lát táo mỏng.
Đặt khối lượng cho lớp đầu tiên vào đĩa nướng, ngay lập tức rải nhân sữa đông và rải táo. Rắc đường trộn với quế và vani. Nướng trong lò 30 phút. Trong khi đó, đánh lòng trắng với một ly đường cho đến khi bông cứng đạt đỉnh. Phủ kem lên mặt bánh và cho vào lò nướng tiếp 20 - 30 phút cho đến khi có màu hồng nhạt.
15. Bánh táo giòn
Trên thực tế, chiếc bánh này rất mềm và ngon ngọt, bên trên có lớp vỏ giòn thơm. Rất ngon!
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 100 g đường, 90 ml sữa tươi, 60 g bột mì, 4 quả táo, 4 quả trứng, 2 muỗng canh. l. dầu thực vật tinh luyện, 1 muỗng canh. l. rượu cognac, 1 muỗng cà phê. bột nở.
Để có lớp vỏ giòn: 80 g đường, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. l. bơ (đun chảy), các loại hạt.
Sự chuẩn bị: Về phần bột, đánh trứng nhẹ, thêm bột mì với bột nở và đường. Đổ sữa vào và khuấy đều. Thêm rượu cognac và dầu, đánh bằng máy trộn. Cắt táo thành từng lát mỏng và chuyển sang bột. Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn, nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ.
Chuẩn bị vỏ bánh giòn như sau: đánh trứng với đường thành bọt, đổ bơ vào và đánh trong vài phút. Đổ nhân lên trên chiếc bánh nóng hổi, rắc đường và các loại hạt cắt nhỏ. Cho món tráng miệng vào lò nướng thêm 15 phút. Phục vụ sau khi nguội hoàn toàn.