Đối với sản xuất rượu vang, các giống nho đặc biệt được sử dụng. Chúng khác nhau về hương vị, kết cấu, thời gian chín và các chi tiết chế biến cụ thể. Để giúp bạn điều hướng dễ dàng hơn, chúng tôi đã biên soạn một danh mục lớn về các giống nho tốt nhất cho rượu vang với hình ảnh, tên và mô tả!
Các giống nho làm rượu vang trắng
Rượu vang trắng ít đặc và đậm đà hơn, nó có ít tannin hơn, và hương vị nhẹ nhàng hơn so với rượu vang đỏ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết giống nào tốt hơn cần chú ý!
Chardonnay
Loại phổ biến nhất và linh hoạt nhất của Châu Âu cho mọi dịp. Nó thích hợp để làm các loại rượu vang có hương trái cây và hương hoa khác nhau, và cũng được sử dụng để cải thiện hương vị của rượu sâm banh.
Bianca
Rượu vang từ Bianca có hương hạnh nhân và vani nhẹ. Và nếu bạn cần thứ gì đó ít làm nhái hơn, thì sự đa dạng này sẽ phù hợp với những loại mặn khác trong sự pha trộn.
Aligote
Sự đa dạng của Pháp phù hợp với rượu vang để bàn, hỗn hợp, rượu sâm banh và nước trái cây chất lượng cao. Quả mọng của nó được phân biệt ngay lập tức bằng màu xanh vàng với những chấm sẫm màu.
Sauvignon blanc
Một giống rất hài hòa và cân đối, không quá khắt khe. Nhưng điều quan trọng cơ bản là phải thu hoạch đúng thời hạn, nếu không sẽ bị mất phẩm chất.
Muscat
Một trong những giống cây cổ xưa nhất đã được trồng ở Ai Cập và Syria. Hàm lượng đường cao và hương vị tuyệt vời vượt trội so với sự thất thường và điều kiện thời tiết bất thường của nó.
Các giống nho cho rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ luôn tươi sáng và đậm đà, giàu chất anthocyanins và tannin tự nhiên. Chúng lành mạnh, chứa nhiều chất chống oxy hóa và xét cho cùng, rất tốt!
Bastardo
Sự đa dạng của Bồ Đào Nha đã phổ biến rộng rãi ở các vĩ độ của chúng ta vào thế kỷ XIX. Ở Crimea, một con lai mới, có sức đề kháng cao hơn, Bastardo Magarachsky, thậm chí còn được lai tạo từ nó.
Merlot
Hương vị lai Pháp có một hương vị rất biểu cảm và các nốt hương tinh tế của nighthade. Ngay cả bản thân quả mọng cũng rất đẹp - mịn, đồng đều, với một lớp phủ sáp.
Pinot Noir
Các giống năng suất phát triển kém ở các vùng đất thấp, nhưng nếu không thì hầu như không gây ra vấn đề gì. Ngoài hương vị thú vị của nó, nó còn có nước ép gần như không màu và màu sắc thú vị của lá bên dưới.
Mourvedre
Có thể nhận ra những chùm lớn dày đặc của nhiều loại trái cây ngay cả bên ngoài. Vị rượu trở nên rất đậm đà, nhưng đồng thời cũng được kiềm chế và hài hòa.
Isabel
Một loại nho nổi tiếng thế giới khác tạo ra nước trái cây màu hồng đậm với dư vị dâu tây. Rượu vang ngọt tinh tế được làm từ nó, và do hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nó thậm chí còn được sử dụng trong y học.
Bệnh hại nho: mô tả bằng ảnh và phương pháp điều trị
Các giống nho hảo hạng cho rượu vang
Rượu vang thượng hạng được phân biệt bởi một hương vị tinh tế, thanh lịch và thú vị hơn. Mỗi loại đều có hương vị riêng làm nên giá trị của nó.
Ternovy
Giống muộn ưu tú này đáng chú ý vì cùi ngon ngọt và bùi, hương vị hài hòa và hương thơm tinh tế. Nhân tiện, nó cũng được sử dụng trong chăn nuôi để tăng khả năng chống chịu sương giá của các giống lai.
nho xanh
Người dẫn đầu không thể tranh cãi trong số các giống da trắng trên tất cả các số lượng. Hương vị của nó rất phức tạp và đa nghĩa, lý tưởng cho các loại rượu thượng hạng.
Sangiovese
Giống đỏ ưa nhiệt được sử dụng đơn lẻ hoặc phối trộn thú vị. Loại nho này nổi tiếng đến mức có hàng chục loại giống nhái tương tự trong đó, và không loại nho nào có thể gần đúng hoàn toàn với giống gốc.
Carmenere
Giống cũ của Pháp hiện nay chỉ được trồng ở những vườn nho hiếm hoi. Nó rất dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết và bệnh tật, quả của nó khá nhỏ, nhưng chúng rất ngon, không có đường chút nào và thích hợp cho rượu vang hồng và rượu vang đỏ.
Albariño
Loại màu trắng là lý tưởng cho các loại rượu vang có hương trái cây hoặc cam quýt. Nó có một hương thơm rất biểu cảm và hương vị phong phú hài hòa với hải sản.
Bệnh hại lá nho: mô tả kèm ảnh, cách điều trị
Các giống nho làm rượu tốt nhất cho vùng Moscow
Vùng ngoại ô đủ ấm, đủ ẩm và đủ nắng để trồng nho mà không gặp vấn đề gì. Tất nhiên, điều kiện không thuận lợi như ở miền Nam, nhưng bạn chắc chắn sẽ tìm thấy rất nhiều để lựa chọn!
Zilga
Sự đa dạng không phô trương là hoàn hảo ngay cả đối với những nhà sản xuất rượu mới làm quen, bởi vì hầu như không thể làm hỏng nó. Nó không chỉ phù hợp với rượu vang mà còn phù hợp với nhu cầu ăn uống.
Rkatsiteli
Nho Georgia phổ biến được sử dụng cho rượu vang bán ngọt, cổ điển và rượu vang đa dạng để bàn. Nguyên liệu làm rượu cognac rất tốt được làm từ nó.
Pha lê
Nho năng suất cao cho ra quả mọng màu xanh vàng đẹp mắt, ít đường. Nó thích hợp cho các loại rượu khô thông thường và rượu sherry.
Marinovsky
Một giống cây kháng sương giá khiêm tốn hầu như không phản ứng với những thay đổi thời tiết. Trong hương vị và khứu giác, người ta đọc được ghi chú của nho Amur.
Dublyansky
Ưu điểm chính của giống này là tăng khả năng chống chịu bệnh tật nên phù hợp ngay cả với những người mới bắt đầu trồng. Nó có vị giống như một loại nho kỹ thuật đa năng với hương thơm mật đậu khấu.
Những giống nho làm rượu tốt nhất cho vùng Urals và Siberia
Ở Urals và Siberia, cần phải tính đến khí hậu cụ thể, thiếu ánh nắng mặt trời và sương giá có thể xảy ra. Sự lựa chọn bị thu hẹp rất nhiều, nhưng điều này không có nghĩa là nó không tồn tại!
Alpha
Thoạt nhìn, một giống rất khiêm tốn và chịu được sương giá giống với Isabella. Nó có một hương vị nhục đậu khấu biểu cảm và tuyệt vời không chỉ cho rượu vang, mà còn cho nước trái cây với chế phẩm.
Dobrynya
Dưới trời tuyết, loại nho này tự tin có thể chịu được thậm chí -35 độ nên ở miền Bắc nó đã bén rễ tốt. Ngay cả khi chín sớm, nó vẫn đạt được 22% đường.
Amurskiy
Giống cây trồng trong nước chịu được sương giá nhất cho một vụ thu hoạch đáng kinh ngạc ở Viễn Đông và các vùng cực bắc. Nhờ chăm sóc đúng cách, trọng lượng mỗi chùm có thể đạt 500 g.
Trân châu Saba
Giống cũ của Hungary được lai tạo gần như một cách tình cờ, nhưng nó đã thành công một cách đáng ngạc nhiên. Khi chín sớm, nó có một hương vị mọng tuyệt vời.
Ontario
Giống đa năng được trồng vừa là giống kỹ thuật vừa là giống để bàn. Anh ta được lai tạo ở Mỹ để có thể phát triển mà không cần nơi trú ẩn ngay cả ở nhiệt độ -30 độ.
Các giống cà chua năng suất cao nhất: ảnh, tên và mô tả (danh mục)
Những giống nho làm rượu tốt nhất cho Crimea
Crimea có điều kiện lý tưởng cho những vườn nho, vì vậy sự lựa chọn về giống cũng lớn hơn và đa dạng hơn rất nhiều! Chúng tôi cung cấp một số trong số những cái thành công nhất.
Aleatico
Giống ưa nhiệt thường được tìm thấy ở Crimea, mặc dù nói chung nó không được biết đến nhiều. Quả chín chứa hàm lượng đường gần như kỷ lục - lên đến 35%.
Barbera
Sự đa dạng của Ý hấp dẫn không chỉ bởi hương vị của nó, mà còn bởi sự khiêm tốn tuyệt đối của nó đối với loại đất. Nó ít đường, vì vậy nó rất tốt cho các loại rượu khô và pha trộn.
Saperavi
Giống Georgia lâu đời được coi là giống cổ điển. Nó rất nổi tiếng về hương vị và độ mọng nước của nó, nó dễ dàng được tha thứ cho sự nhạy cảm với độ ẩm và các bệnh nấm.
Bạc hà
Sự đa dạng của Hungary rất phù hợp với rượu vang cổ điển để bàn và rượu vang tráng miệng kiểu Tokay. Ở Crimea, nó thậm chí còn phát triển nhiều đường hơn, với hương vị phong phú.
Hindogni
Giống Iran được trồng để làm rượu bán ngọt và rượu tráng miệng, cũng như các loại mạnh hơn. Quả mọng tròn lớn cho nước màu hơi đỏ và hơi chua.
