Súp lơ trắng tốt cho sức khỏe, ít calo và có hương vị độc đáo riêng. Chỉ cần học cách nấu đúng cách là đủ và chúng tôi có thể giúp bạn. Nắm bắt 20 công thức nấu súp lơ dễ dàng, nhanh chóng và ngon!
1. Súp súp lơ kem
Nếu bạn chưa thử nó trước đây, thì đã đến lúc!
Bạn sẽ cần: 350 g súp lơ, 150 g cà rốt, 150 g hành tây, 50 g gạo, 200 ml kem, 800 ml nước, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành các chùm hoa và cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Phi hành trong dầu ngay trong chảo, thêm cà rốt và đổ nước sôi vào sau 3 phút. Cho cơm vào, trộn đều rồi cho bắp cải vào. Nêm nếm súp và đun sôi trong 15 phút trên lửa vừa. Xay súp bằng máy xay sinh tố, thêm kem, khuấy đều và đun nóng.
2. Súp lơ trắng
Một công thức rất khác thường cho món cốt lết có kết cấu nguyên bản.
Bạn sẽ cần: 1 kg súp lơ trắng, 2 quả trứng, rau thơm, gia vị, 80 g bột mì.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành các chùm hoa và đun sôi trong 6 phút sau khi luộc. Để ráo nước rồi dùng dao thái nhỏ. Thêm rau thơm, gia vị, trứng và bột mì để tạo độ sệt. Múc phần cốt lết vào chảo.
3. Súp lơ trắng trong lò nướng
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nướng súp lơ ngon như thế nào để nó nướng chính xác.
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 1 nhánh tỏi, 30 g bơ, muối.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch bắp cải, bọc trong giấy bạc và nướng trong vòng 50 phút ở 180 độ. Mở ra và chải nó với bơ tan chảy, tỏi và muối. Và sau đó đặt nó trở lại lò nướng trong 15 phút.
4. Súp lơ đậu
Đậu đỏ sốt cà chua đóng hộp chính là thứ bạn cần cho món ăn này!
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 1 lon đậu cô ve, 300 g bắp cải trắng, 1 củ hành tây, 1 ly nước ép cà chua, 1 bó ngò, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt và xào súp lơ và hành tây cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm bắp cải trắng cắt nhỏ vào đó và đun mọi thứ với nhau trong vài phút. Đổ nước cà chua vào, đậy nắp lại và đun thêm 12 phút. Cuối cùng, cho đậu đã ướp gia vị vào, đảo đều, đun đều và rắc ngò đã cắt nhỏ.
5. Súp lơ trắng trứng phô mai
Một cách thay thế để nướng súp lơ dễ dàng và ngon.
Bạn sẽ cần: 400 g súp lơ trắng, 120 g phô mai, 1 thìa cà phê bột ngọt. bơ, gia vị, 2 quả trứng, 100 ml kem chua hoặc sữa.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành từng chùm hoa và luộc trong nước sôi trong 3 phút. Khi nước cạn, cho vào khuôn và tráng trứng, đánh tan cùng sữa và gia vị. Phủ phô mai bào lên trên và nướng trong khoảng nửa giờ ở 180 độ.
Cách nấu súp lơ: 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Súp lơ với nấm
Hãy nhớ thử thêm ớt bột xông khói vào món ăn!
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 350 g nấm, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột xông khói, 2 muỗng canh kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nhẹ bắp cải trong 2-3 phút, và trong thời gian này, chuẩn bị xào hành và cà rốt thái nhỏ. Thêm đĩa nấm vào chúng và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cho súp lơ và gia vị vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Nêm kem chua vài phút trước khi kết thúc.
7. Súp lơ trắng với thịt băm
Thịnh soạn, lành mạnh và rất khác thường.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 200 g súp lơ, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. mayonnaise, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc súp lơ 5-7 phút sau khi sôi, dùng dao cắt nhỏ và trộn với thịt băm. Băm nhuyễn hành tây ở đó, thêm sốt mayonnaise với gia vị và một quả trứng. Tạo thành những miếng chả, ủ như mong muốn và chiên.
8. Cơm súp lơ
Nghe có vẻ tuyệt vời, phải không? Một món ăn phụ với lượng calo tối thiểu!
Bạn sẽ cần: 300 g súp lơ, nửa củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 1 củ đạm.
Sự chuẩn bị: Xay súp lơ trong máy xay sinh tố với kích thước bằng gạo hoặc nước ngọt xay.Phi hành tỏi với protein, liên tục làm protein tách rời. Thêm bắp cải và gia vị vào đó cho vừa ăn, và xào mọi thứ với nhau trong 3-5 phút cho đến khi mềm, đảo liên tục.
9. Canh rau súp lơ
Nước súp thơm và rất nhẹ không có thịt và mỡ thừa.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước, 500 g súp lơ, 1 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị, thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ, thêm nước và đun sôi. Sau 15 phút, thêm các chùm hoa súp lơ vào, trong thời gian này, cắt nhỏ và xào hành tây và cà rốt. Sau 7 phút, cho súp vào xào, nêm gia vị, đun sôi cho đến khi chín mềm và trang trí với rau thơm.
10. Súp lơ xanh hầm pho mát
Bạn thích sự kết hợp này như thế nào? Chúng tôi đã quản lý để làm bạn ngạc nhiên?
Bạn sẽ cần: 200 g súp lơ trắng, 100 g phô mai, 2 quả trứng, 100 g phô mai.
Sự chuẩn bị: Luộc súp lơ trong 5 phút và để ráo nước. Cắt nó thành các khối vừa phải và chỉ cần trộn với các thành phần còn lại. Cho vào khay nướng và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
12 công thức nguyên bản cho súp lơ trắng trong bột
11. Súp lơ trong bột phô mai-mù tạt
Với bột thông thường, mọi thứ đều rõ ràng, nhưng chúng tôi cung cấp một công thức như vậy!
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. kem chua, 100 g phô mai, 2 thìa cà phê bột ngọt. bột mù tạt, 3 muỗng canh. bột mì, một chút soda, 1 thìa cà phê bột ngọt. các loại thảo mộc khô.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng, thêm pho mát bào và tất cả các thành phần khác cho bột bánh với soda và rau thơm. Tách bắp cải thành các chùm hoa, đun sôi trong vài phút, nhúng vào bột và chiên.
12. Súp lơ trắng với bột báng
Công thức chế độ ăn kiêng và nạc tuyệt vời cho phần thịt cốt lết mềm.
Bạn sẽ cần: 350 g súp lơ, 3 muỗng canh. bột báng, 1 quả trứng, gia vị, 50 g vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Luộc bắp cải 3-5 phút sau khi luộc chín và cho vào máy xay sinh tố. Thêm bột báng, trứng và gia vị vào bắp cải băm, trộn đều và để trong 15 phút. Tạo thành những viên chả, cuộn trong vụn bánh mì và chiên hoặc nướng.
13. Súp lơ nhồi
Món ăn tưởng chừng như rất phức tạp nhưng thực tế lại khá đơn giản!
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ trắng, 6 muỗng canh vụn bánh mì, 5 muỗng canh phô mai bào, gia vị, dầu ô liu, 200 g phô mai kem, 1 quả trứng, 300 g rau bina, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, rau thơm, vỏ 2 quả chanh.
Sự chuẩn bị: Lật ngược bắp cải, cẩn thận cắt bỏ phần cuống để các chùm hoa không bị rụng và đun sôi trong 7 phút. Băm nhỏ hành tỏi rồi phi thơm, sau đó cho rau muống, rau thơm và vỏ vào xào cùng.
Trộn nhân bánh với một nửa vụn bánh mì, pho mát và trứng vào máy xay sinh tố và nhẹ nhàng làm đầy phần đầu. Đặt bắp cải trên giấy da, quét dầu ô liu, rắc gia vị và vụn bánh mì còn lại. Nướng 45 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ.
14. Súp lơ với cơm
Một món ăn phụ tuyệt vời cho gà hoặc cá!
Bạn sẽ cần: 200 g súp lơ trắng, 0,5 chén gạo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 0,5 chén đậu Hà Lan đông lạnh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa. Hành tỏi băm nhuyễn, phi thơm, sau đó cho cà rốt nạo vào đun nhỏ lửa trong 5 phút. Tách súp lơ thành từng chùm hoa, đun sôi nhẹ và cho phần rau còn lại cùng với đậu Hà Lan vào. Cho gạo vào và đổ một ít nước luộc bắp cải hoặc nước, nêm gia vị cho món ăn và hầm thêm 15 phút.
15. Súp gà súp lơ và đậu Hà Lan
Điều thú vị là công thức này bao gồm đậu Hà Lan đóng hộp với tất cả chất lỏng.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 250 g súp lơ, 1 lít nước, 1 lon đậu Hà Lan, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 100 g phô mai đã chế biến.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ phi lê, đậy nắp bằng nước và đun sôi trong nửa giờ. Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt và chuẩn bị chiên kiểu cổ điển. Thêm hoa súp lơ vào nồi và đun sôi thêm 5 phút. Đổ đậu Hà Lan vào, sau 5 phút cho đậu chiên và gia vị vào. Sau 3 phút, cho phô mai đã chế biến vào, khi phô mai tan hết thì lấy súp ra khỏi bếp.
Nấu gì với bí đỏ: 15 công thức nấu ăn ngon
16. Súp lơ với bí đỏ và tiêu
Thêm phô mai bào, hạt hoặc các loại hạt vào món ăn nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ trắng, 200 g bí đỏ, 1 quả ớt, 1 củ hành tím, 50 ml bơ và dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bắp cải trong máy xay sinh tố và thái nhỏ phần còn lại của rau thành hình khối. Trộn dầu và chiên một nửa bí đỏ, tiêu và hành tây trong 3 phút. Trong nửa sau, xào súp lơ riêng, đảo liên tục. Sau 5-7 phút thêm gia vị và rau vào trộn đều.
17. Súp lơ gà trong lò nướng
Một công thức hầm đa năng khác mà không bao giờ chán.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 600 g súp lơ, 3 quả trứng, 200 ml kem, 150 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi bắp cải trong 3-4 phút và cho các chùm hoa vào khuôn. Cắt gà thành từng miếng nhỏ hơn, chiên sơ qua với gia vị rồi phết lên trên. Trộn trứng với kem và gia vị, rồi đổ qua thịt hầm. Sau đó, rắc phô mai bào lên trên rồi cho vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 180 độ.
18. Súp lơ sốt cà ri
Một loại nước sốt có vẻ ngoài kỳ lạ nhưng cách chế biến lại đơn giản như gọt vỏ quả lê.
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ trắng, 60 ml dầu ô liu, gia vị, 140 ml sữa chua, 40 g tỏi tây, một nhúm ớt, nước ép và vỏ nửa quả chanh, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. thì là xay, 2 thìa cà phê bột ngọt. cà ri.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và xào với một thìa dầu ô liu. Thêm tất cả các loại gia vị và hâm nóng chỉ trong một phút, sau đó trộn với sữa chua, nước cốt chanh và vỏ.
Bắp cải thái nhỏ, thoa dầu và gia vị, bọc trong giấy bạc và nướng trong 10 phút ở 240 độ C. Sau đó mở ra và để thêm 10 phút nữa rồi lật các miếng bánh lại và cho vào lò nướng tiếp. Trước khi phục vụ, các cánh đồng là nước sốt bắp cải.
19. Bánh súp lơ
Một chiếc bánh súp lơ nhanh chóng và dễ dàng mà ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được.
Bạn sẽ cần: 800 g súp lơ, 250 ml kem, 3 quả trứng, 100 g phô mai, 1 củ hành tây, gia vị, 350 g bột mì, 125 g bơ, 150 ml kefir.
Sự chuẩn bị: Nhào bột từ bột mì, kefir, bơ mềm và 1 quả trứng, và để trong tủ lạnh trong một giờ. Tách bắp cải thành từng chùm hoa, hành lá cắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm, đổ chung 250 ml nước. Hầm mọi thứ với gia vị trong 8 - 10 phút và để nguội.
Cán mỏng bột vào khuôn, cho nhân bánh ra ngoài và phủ một lớp trứng đánh bông, kem và phomai bào lên trên. Nắn thẳng các mặt của chiếc bánh và nướng trong 40-50 phút ở 180 độ.
20. Súp lơ với rau bina
Thêm một ít rau thơm và hành lá, nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 400 g súp lơ, 250 g rau bina, 200 g pho mát, 100 ml kem, 1 quả cà chua, 5 muỗng canh. bột báng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc cải thảo và xào sơ qua cải bó xôi. Cắt cà chua thành từng lát mỏng và pho mát natri. Cho một nửa số bắp cải vào khuôn, rắc một thìa bột báng đã ướp gia vị và một phần tư phô mai bào.
Sau đó, tất cả rau bina, và lặp lại việc lấp đầy. Tương tự với các lớp bắp cải và cà chua như sau. Đổ đều kem lên mọi thứ và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút dưới lớp giấy bạc. Lấy giấy bạc ra và nấu thêm 15 phút.