Từ súp lơ, bạn có thể nấu vô số món ăn khác nhau. Hầu hết chúng không hề xấu hổ khi được đưa lên bàn tiệc của lễ hội. Chúng tôi đã thu thập 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon cho bạn!
1. "Phút" soong
Món thịt hầm súp lơ ngon ngọt và ngon ngọt này nấu rất nhanh. Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể xử lý nó!
Bạn sẽ cần: 1 kg chùm hoa súp lơ, 2 - 3 quả trứng, 0,75 cốc sữa tươi, 120 g phô mai cứng, muối, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành những chùm hoa nhỏ và đun sôi trong nước hơi muối trong 12 phút. Chuyển súp lơ sang đĩa nướng thủy tinh và phủ hỗn hợp trứng đã đánh, pho mát bào, sữa và gia vị lên trên. Nấu trong lò vi sóng trong 10 phút ở công suất tối đa, hoặc trong lò nướng trong khoảng nửa giờ.
2. Cutlets "Coloured"
Thịt cốt lết không chỉ có thịt lợn hoặc thịt bò xay. Từ súp lơ, chúng mềm hơn, thơm hơn và tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 1 kg súp lơ, 5 muỗng canh. l. bột mì, 2 củ hành tây, 1 chén bột yến mạch, 1 gói vụn bánh mì, muối, tiêu xay và các gia vị khác.
Sự chuẩn bị: Luộc súp lơ trong nước muối từ 5 đến 7 phút. Vớt chùm hoa khỏi nước sôi và để nguội hoàn toàn. Đổ phần nước luộc bắp cải đang sôi còn lại lên trên bột yến mạch sao cho chất lỏng này hơi bao phủ các mảnh. Đậy nắp trong khoảng 15 phút, đợi ngũ cốc nở ra.
Cho chùm hoa bắp cải với hành tây và bột yến mạch vào máy xay thịt. Thêm bột mì vào khối lượng thu được, muối và hạt tiêu và trộn đều. Dùng tay ướt tạo thành những viên cốt lết hình bầu dục dẹt, lăn đều các mặt trong vụn bánh mì, sau đó cho vào chảo chiên nóng với dầu thực vật. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng, lửa dưới vừa.
3. Cơm rau
Bạn sẽ bất ngờ nhưng súp lơ có thể biến thành ... cơm mà không mấy khó khăn. Và vâng, nó rất ngon!
Bạn sẽ cần: 450 g súp lơ trắng, 2 lòng trắng trứng gà, 1 củ hành, tỏi vừa ăn, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành những chùm hoa, xay trong máy xay thành một phần nhỏ như ngũ cốc gạo. Nó chỉ mất một vài giây. Ngoài ra, nếu không có máy xay, bạn chỉ cần nạo rau củ. Phi thơm hành khô trong dầu, cho tỏi đã phi qua máy ép. Đổ lòng trắng vào, thỉnh thoảng chiên, khuấy cho đến khi lòng trắng trứng bắt đầu vỡ thành những miếng nhỏ. Bây giờ thêm bắp cải, muối và hạt tiêu. Chiên trong 5 phút và lấy ra khỏi bếp. Dùng như một món ăn riêng hoặc như một món ăn phụ.
12 công thức nguyên bản cho súp lơ trắng trong bột
4. Súp lơ xanh hầm rau củ
Món ăn này là giấc mơ thành hiện thực của một chuyên gia dinh dưỡng. Chuẩn bị bắp cải hầm với rau cho bữa tối, và sau đó chắc chắn sẽ không có vấn đề gì với việc tăng thêm cân!
Bạn sẽ cần: 1 dĩa súp lơ, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 200 ml sữa, 2 muỗng canh. l. cà chua xay nhuyễn, muối và gia vị tùy sở thích.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây, cà rốt và ớt chuông thành sợi mỏng và chiên trong dầu. Cho một thìa tương cà chua và mascara vào nhau trong khoảng năm phút. Sau đó đổ sữa lên trên chảo. Đợi đến khi sôi thì đổ súp lơ đã thái nhỏ vào. Bọc kín thịt trong 15 phút. Cho muối và tiêu vào đĩa, khuấy đều và để sôi thêm năm phút.
5. Gà với súp lơ
Sự kết hợp giữa hương vị gà ngon ngọt với những chùm hoa súp lơ và nước sốt cà chua đơn giản là tuyệt vời. Hãy chuẩn bị cho khách của bạn để yêu cầu nhiều hơn nữa!
Bạn sẽ cần: 1 kg súp lơ trắng, 1 miếng thịt gà phi lê, 230 g pho mát cứng, 2 quả cà chua chín, 1 quả ớt chuông đỏ, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. l. tương cà chua, 0,25 muỗng cà phê đường, muối và gia vị vừa ăn, vài nhánh rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc bắp cải trong nước muối loãng trong 7 phút.Cắt phi lê thành từng miếng và chiên trong dầu thực vật trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu. Chuẩn bị một đĩa nướng, xếp một nửa bắp cải đã luộc ở dưới cùng, sau đó cho gà vào, phủ sốt rau củ lên trên, sau đó lại xếp lớp bắp cải và rưới nước sốt còn lại lên. Cho khuôn vào lò nướng, nướng khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ 195 độ C.
Đối với nước sốt, phi thơm hành, tỏi và cà chua thái nhỏ. Sau đó cho hạt tiêu vào. Ướp thịt trong 8 phút. Đổ hỗn hợp gồm 1 chén nước luộc bắp cải, tương cà chua, muối, đường và ớt cay vào. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút và lấy ra khỏi nhiệt.
6. Súp lơ trắng dưới lớp "áo" phomai
Món ngon chỉ với ba nguyên liệu này rất nhanh và dễ chế biến. Hương vị là thần thánh!
Bạn sẽ cần: 300 g pho mát cứng, 1 kg súp lơ trắng, 1 lon sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Nhúng bắp cải đã ngắt thành từng chùm vào nước sôi có muối. Sau 7 phút, loại bỏ trong chao. Sau đó cho bắp cải vào đĩa nướng, một chút muối và sốt mayonnaise. Rắc tất cả những thứ này với phô mai bào mịn và cho vào lò nướng. Chờ 15 phút là bữa tối thơm ngon, giòn giòn đã sẵn sàng.
Làm gì với bánh phồng: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
7. Súp lơ ngâm với rượu trắng
Rượu đóng một vai trò quan trọng trong công thức này: rượu sẽ ngăn chất béo hấp thụ vào bột trong quá trình chiên.
Bạn sẽ cần: 1 dĩa súp lơ trắng, 150 ml sữa tươi, 2 quả trứng, 20 ml rượu trắng khô, 50 ml soda, muối và gia vị vừa ăn, 5 giọt nước cốt chanh, 2 - 3 muỗng canh. l. với một đống bột mì.
Sự chuẩn bị: Để bắt đầu, hãy bắt đầu làm bột. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng với nước cốt chanh và một chút muối thành bọt mát. Trộn lòng đỏ với soda, rượu trắng, thêm một chút dầu thực vật. Muối và hạt tiêu và đánh đều. Đổ bột mì đã rây vào, trộn cho đến khi mịn và thêm bọt protein.
Đun sôi bắp cải trong nước có thêm sữa (để bắp cải không bị mất màu trắng như tuyết), ngắt thành từng chùm, phơi khô và tán thành bột. Nhúng từng chùm hoa vào bột và chiên trong nhiều dầu.
8. Gratin "Autumn Surprise"
Một món ăn Pháp tuyệt vời chắc chắn sẽ xuất hiện trên bàn của bạn vào mùa thu này!
Bạn sẽ cần: 350 g súp lơ, 250 g bông cải xanh, 230 ml kem, 2 quả trứng gà, 300 g phô mai cứng, hạt nhục đậu khấu đã xay trên đầu dao, chọn muối và gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Luộc cả hai loại bắp cải trong nước muối nhẹ trong 12 phút sau khi chất lỏng sôi. Trong khi đó, đánh trứng bằng nĩa, đổ dần kem vào và thêm một phần ba phô mai đã nghiền mịn. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm nhục đậu khấu. Cho bắp cải vào khay nướng, đổ hỗn hợp kem trứng vào, rắc phô mai và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 210 độ.
9. Súp lơ ướp
Bạn có thể ngâm món súp lơ ngâm chua ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Một món ăn nhẹ lý tưởng cho thịt hoặc khoai tây chiên. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị!
Bạn sẽ cần: 1 dĩa lớn súp lơ hoặc một vài củ nhỏ, 1 củ cải lớn, 1 củ cà rốt, 2 củ tỏi, 170 ml giấm, nửa ly dầu thực vật, 2,5 muỗng canh. l. muối ăn, 10 hạt tiêu đen, 5 hạt đậu Hà Lan, 2 thìa cà phê bột ngọt. ớt bột ngọt, nửa ly đường, 0,5 quả ớt hiểm, 1,2 lít nước ấm.
Sự chuẩn bị: Rau củ chứa natri trên máy vắt cho cà rốt Hàn Quốc. Dùng dao băm nhỏ tỏi. Trong một hộp riêng, hòa tan muối và đường trong nước, sau đó đổ dầu thực vật và giấm vào. Xếp bắp cải và rau thành từng lớp vào lọ, rắc tỏi và gia vị. Sau đó đậy kín nước xốt, đậy kín nắp ni lông và để vào chỗ lạnh trong năm ngày.
Nấu gì từ táo: 15 công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng
10. Súp lơ nhồi "Nhím"
Súp lơ nhồi thịt và nấm là một món ăn độc lập đầy đủ, mà bạn chỉ có thể phục vụ nước sốt yêu thích và salad rau tươi!
Bạn sẽ cần: 2 cái dĩa nhỏ súp lơ, 400 g thịt băm các loại, 2 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 250 g củ kiệu, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. sữa, 3 muỗng canh. l. dầu thực vật, muối và hạt tiêu vừa ăn, 1 bó rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đổ một thìa sữa vào nồi nước sôi, thêm muối và hạ hoa bắp cải. Đun sôi trong khoảng 10 phút. Hành tây, tỏi, khoai tây natri cho vào máy nghiền mịn. Cắt nhỏ nấm và chiên trong dầu. Cho rau và nấm vào thịt băm, nêm muối, nêm gia vị vừa ăn, thêm rau thơm cắt nhỏ, trứng gà đập vào, đổ sữa và dầu thực vật vào, tốt nhất là loại không mùi. Cho thịt xay vào tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút.
Thịt băm đã ướp lạnh được chia thành hai phần, vo viên từ mỗi phần, chuyển vào khuôn. Dán các viên thịt với các chùm hoa bắp cải từ mọi phía. Dùng dầu chải nhẹ lên "nhím" và cho vào lò nướng trong 25 phút. Trong quá trình nướng, tưới nước với nước trái cây được phân bổ.
11. Bánh kếp bắp cải
Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng bánh súp lơ rất bông, mềm và ngon vô cùng.
Bạn sẽ cần: 800 g súp lơ, 2 quả trứng, 3 muỗng canh. l. bột mì và sốt mayonnaise, 0,25 muỗng cà phê. bột nở.
Sự chuẩn bị: Cắt cải thìa thành những chùm hoa nhỏ, kích thước không quá một quả anh đào. Cho vào nồi, tráng một ít nước muối rồi để ngâm trong một giờ. Sau đó để ráo nước, để khô các chùm hoa. Cho bắp cải vào cối xay sinh tố, băm nhuyễn, cho trứng vào đánh đều. Đổ bột mì và bột nở đã rây vào rồi cho sốt mayonnaise vào. Khuấy đều. Múc từng thìa bột cho vào chảo dầu nóng với dầu thực vật, chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.
12. Pizza bắp cải
Thay vì bánh bột lọc, bạn có thể yên tâm sử dụng súp lơ. Điều này sẽ làm cho chiếc bánh pizza yêu thích của bạn an toàn hơn cho vóc dáng của bạn và thậm chí còn ngon hơn!
Bạn sẽ cần: 1 dĩa súp lơ vừa, 2 quả trứng, 200 g phô mai cứng, 250 g thịt gà luộc, 3 quả cà chua, muối và gia vị vừa ăn, 2 nhánh tỏi, nước sốt cà chua, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Bắp cải natri trên máy vắt hoặc băm nhuyễn bằng máy xay. Cho 150 g phô mai xay mịn, tỏi vào máy ép. Khuấy đều và đặt thành hình tròn trên khay nướng có lót giấy da. Phủ nước sốt lên trên, bày cà chua thái mỏng và thịt gà thái nhỏ lên trên. Rắc muối và gia vị, rải phần phô mai còn lại và cho vào lò nướng.