Ngay cả những người hoàn toàn thờ ơ với loại rau này cũng thích súp lơ trong bột. Và bây giờ chúng tôi đã tìm ra cách khác để bạn có thể đa dạng hóa một món ăn như vậy. Giữ 12 công thức tuyệt vời với các loại bột khác nhau từ các nguyên liệu đơn giản!
1. Súp lơ trong bột trên chảo
Để làm cho bột nổi hơn, hãy thêm một thìa mù tạt vào đó.
Bạn sẽ cần: 350 g súp lơ, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. bột mì, 20 ml sữa, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách súp lơ thành từng chùm hoa và luộc trong nước sôi khoảng 5 phút. Ném nó vào một cái chao và để nguội một chút, và trong thời gian này, hãy chuẩn bị bột.
Đánh trứng với sữa và gia vị, cho bột mì đã rây vào và đánh cho bột không bị vón cục. Nhúng súp lơ vào đó, sau đó lăn từng chùm hoa vào bột và chiên.
2. Súp lơ trong bột trong lò nướng
Nếu bạn không muốn chiên bắp cải trong dầu, thì chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng nó.
Bạn sẽ cần: 1 súp lơ trắng, 2 muỗng canh bột mì, 2 quả trứng, gia vị, 1 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Tách súp lơ thành từng chùm hoa và luộc trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Đánh trứng với bơ và gia vị, thêm bột mì đã rây và nhào bột. Nhúng từng chùm hoa vào đó, đặt trên giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín vàng.
3. Súp lơ trong bột kem chua
Bột kem chua mềm và mịn hơn bột bánh thông thường.
Bạn sẽ cần: 700 g súp lơ, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. kem chua, 3 muỗng canh. bột mì, một chút soda, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chia súp lơ thành các chùm hoa và luộc trong nước sôi trong vài phút. Đánh trứng bằng máy đánh kem chua, nêm gia vị và thêm bột mì. Cuối cùng, thêm soda vào bột, trộn một lần nữa, nhúng từng miếng bắp cải và chiên.
15 công thức nấu ăn ngon cho món gà phi lê tẩm bột
4. Súp lơ trong bột mayonnaise
Bột này dày hơn, nhưng nó có một kết cấu độc đáo.
Bạn sẽ cần: 400 g súp lơ, 1 quả trứng, 150 ml sốt mayonnaise, 3 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc chùm hoa súp lơ trong nước sôi khoảng 3-4 phút. Trộn sốt mayonnaise với trứng, thêm gia vị và bột mì đã rây. Nhúng từng miếng bắp cải vào bột và chiên trong dầu thực vật.
5. Súp lơ trong bột phô mai
Nó rất hợp với nước sốt kem hoặc tỏi!
Bạn sẽ cần: 1 kg súp lơ trắng, 150 g phô mai, 4 quả trứng, 150 g bột mì, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành từng chùm hoa và luộc trong nước sôi khoảng 3-5 phút. Đánh trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, thêm gia vị và pho mát bào vào. Thêm bột mì đã rây và rau xanh cắt nhỏ vào đó. Nhúng bắp cải vào bột và chiên trên chảo.
6. Súp lơ trong bột cà chua
Bột cà chua có hương vị khá rõ ràng, vì vậy bạn thậm chí có thể làm mà không cần nước sốt.
Bạn sẽ cần: 500 g súp lơ, 2 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng canh. bột cà chua, 100 ml nước, 2 quả trứng, 4 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc súp lơ trong vài phút cho mềm. Đánh trứng với nước cho đến khi mịn và thêm kem chua, cà chua và gia vị. Khuấy tan bột, thêm bột mì và khuấy một lần nữa. Cuộn kỹ bắp cải trong đó và chiên vàng đều các mặt.
15 công thức chế biến món cá ngon nhất trong bột
7. Súp lơ trong bột với các loại hạt
Quả óc chó cắt nhỏ là hoàn hảo!
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 3 quả trứng, 100 g quả óc chó, 100 g vụn bánh mì, rau mùi, nhục đậu khấu.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng và trộn quả óc chó đã xay với gia vị và vụn bánh mì. Luộc súp lơ trong nước muối cho đến khi mềm. Trước tiên, nhúng từng miếng vào bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp hạt và chiên.
8. Súp lơ trong bột với rau thơm
Thay đổi lượng rau xanh theo khẩu vị của bạn.
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 4 quả trứng, 3 nhánh tỏi, 1 bó rau thơm, 0,5 bó hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành những chùm hoa nhỏ và đun sôi trong 2-3 phút. Đập trứng và thêm gia vị, tỏi đập dập và rau thơm băm nhỏ.Nếu cần, điều chỉnh độ dày bằng bột mì, nhúng từng miếng bắp cải vào bột và chiên.
9. Súp lơ trong bột ngô
Để có màu vàng tươi hơn, hãy thêm một chút nghệ.
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 2/3 cốc sữa, 3 muỗng canh. bột ngô, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành những chùm hoa và đun sôi trong nước sôi vài phút. Đánh bông sữa và trứng rồi thêm bột ngô đã ướp gia vị vào.
Nhìn vào độ đặc của bột, và nếu cần, hãy điều chỉnh lượng bột, vì nó hoạt động hơi khác so với lúa mì. Nhúng từng miếng bắp cải vào bột và chiên.
12 công thức nấu ăn ngon cho thanh cua trong bột
10. Súp lơ trong bột kiều mạch
Một công thức nguyên bản khác khi bạn cảm thấy mệt mỏi với món bột thông thường!
Bạn sẽ cần: 400 g súp lơ, 3 muỗng canh. bột kiều mạch, 2 muỗng canh. nước, 2 quả trứng, một chút bột nở, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chia bắp cải thành các chùm hoa và đun sôi trong 2-3 phút. Đánh trứng với nước, gia vị, bột nở và bột kiều mạch. Bạn có thể thêm một thìa cà phê vodka vào bột như vậy. Nhúng súp lơ vào bột và chiên trên chảo.
11. Súp lơ trắng trong bột nạc
Một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 500 g súp lơ, 100 ml nước, 1 muỗng canh. tinh bột, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 70 g bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành từng chùm hoa và luộc chín. Trộn nước với dầu thực vật, thêm bột đã rây với tinh bột và gia vị. Đảo đều để bột không bị vón cục, nhúng súp lơ vào chiên.
12. Súp lơ trong bột bia
Một món ăn nhẹ độc đáo và lành mạnh!
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ, 2 quả trứng, 80 g pho mát, 100 ml bia, 5 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc bắp cải cho đến khi mềm. Đánh tan trứng với bơ, cho bia vào khuấy đều. Thêm gia vị và pho mát bào vào đó, trộn bột và nhúng chùm hoa bắp cải vào đó. Chiên chúng trong chảo.