Bạn nghĩ có bao nhiêu cách để nấu cá trong bột? Chúng tôi đã tìm thấy ít nhất 15 món và sẵn sàng chia sẻ những công thức nấu ăn này. Các sản phẩm và gia vị khác nhau - và bây giờ bạn có thể chăm sóc gia đình của mình thậm chí mỗi ngày!
1. Cá trong bột kem chua
Hãy bắt đầu với một lớp bột mịn và giòn với kem chua, nhờ đó mà cá vẫn rất ngon ngọt.
Bạn sẽ cần: 300 g cá, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. kem chua, 100 ml nước, muối.
Sự chuẩn bị: Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, đánh lòng trắng thành bọt rồi trộn lòng đỏ với nước và kem chua. Thêm bột mì vào lòng đỏ và từ từ nhẹ nhàng thêm khối lượng protein. Rắc cá với gia vị vừa ăn, nhúng qua bột rồi chiên trên chảo.
2. Cá trong bột với sốt mayonnaise
Bột mayonnaise hóa ra rất tinh tế và tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 200 g sốt mayonnaise, 200 g bột mì, 3 quả trứng, nửa quả chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng phần, rưới nước chanh và rắc gia vị. Trộn sốt mayonnaise với trứng và dần dần cho bột mì vào cho đến khi thành bột bánh xèo đặc. Nhúng cá vào bột và chiên vàng đều hai mặt.
3. Cá trong bột trên kefir
Bột này tốt nhất cho cá trắng.
Bạn sẽ cần: 600 g cá, 1 quả trứng, 50 ml kefir, 1,5 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá thành từng khoanh, trộn với gia vị và để trong 15 phút. Đánh trứng với kefir bằng máy đánh trứng, dần dần thêm bột mì và để bột yên một lúc. Nhúng cá vào chiên.
4. Cá trong bột sữa
Điều quan trọng ở đây là trộn bột sao cho không có vón cục nào trong đó.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 200 ml sữa, 200 g bột mì, 3 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa ấm rồi cho dần bột mì đã rây vào. Cắt cá thành từng lát, cuộn trong gia vị, sau đó phủ bột và chiên.
Các món cá: 20 công thức đơn giản và ngon
5. Cá đỏ trong bột
Bây giờ chúng ta hãy chia sẻ công thức phù hợp nhất với cá diêu hồng!
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 1 muỗng canh. mayonnaise, 1 muỗng canh. bột mì, một chút đường và muối, gia vị, 75 ml nước và sữa, 2 quả trứng, 1 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đánh cá với một ít dầu và ướp gia vị và nước cốt chanh trong một giờ. Đun cách thủy với sữa và trộn với trứng đã đánh tan. Thêm sốt mayonnaise, gia vị và bột mì, trộn đều bột và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Nhúng cá diêu hồng vào chiên.
6. Cá bột trong nước khoáng có ga
Thêm một chút muối nở để bột bông hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 2 quả trứng, 1 chén bột mì, 2/3 chén nước khoáng có ga, một chút soda, gia vị.
Sự chuẩn bị: Để nước khoáng trong ngăn đá một thời gian ngắn để làm mát càng nhiều càng tốt. Trộn một nửa lượng nước với trứng, thêm gia vị, soda và bột mì. Và sau đó dần dần đem bột đến độ sệt mong muốn với phần nước còn lại. Nhúng cá vào chiên.
7. Cá tẩm bột hành tỏi
Nó trở nên hoàn hảo trên sữa chua nguyên chất không có chất phụ gia.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 4 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 100 ml sữa chua, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. bột mì.
Sự chuẩn bị: Đập hành và tỏi vào máy xay hoặc xay nhuyễn, trộn với sữa chua và thêm trứng đã đánh tan. Cuối cùng, thêm bột mì để có độ sệt vừa phải, lăn cá qua bột và chiên.
8. Cá trong bột với nước tương
Nước tương sẽ không bao giờ làm hỏng món cá!
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 2 quả trứng, 3 muỗng canh. nước tương, gia vị, bột mì.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với nước tương và gia vị, sau đó thêm bột mì cho đến khi kem chua có độ sệt. Nhúng cá vào bột và chiên vàng đều hai mặt.
10 công thức làm quesadilla gà ngon nhất
9. Cá trong bột protein
Đối với công thức này, bạn chỉ cần lòng trắng trứng, và sử dụng lòng đỏ trong một món ăn khác.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 4 con sóc, 3 muỗng canh. bột mì, muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. nước.
Sự chuẩn bị: Đánh lòng trắng trứng và muối cho đến khi nổi bọt, cho nước và bột mì vào khuấy đều. Nhẹ nhàng nhúng các miếng cá vào bột và chiên trên chảo với lửa vừa.
10. Cá trong bột nạc
Công thức không có sữa và không có chất béo động vật để ăn chay.
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 1 ly bột mì, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 0,5 chén nước, gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Lấy nước đá trộn với bột mì, sau đó cho dần bơ và gia vị vào. Nhúng miếng cá vào bột và chiên trên chảo.
11. Cá tẩm bột phô mai
Hóa ra gần như bánh nướng cá!
Bạn sẽ cần: 800 g cá, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, 100 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với bột mì và gia vị rồi thêm phô mai bào. Cắt phi lê cá thành từng phần và lăn đều cả hai mặt trong bột, sau đó chiên.
12. Cá trong bột với các loại hạt
Đây là một phiên bản gốc như vậy, từ đó mọi người sẽ rất vui mừng.
Bạn sẽ cần: 500 g cá, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. nước chanh, 1 ly các loại hạt, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch cá, cắt từng phần và ướp trong nửa giờ với nước cốt chanh, tỏi và gia vị. Cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay sinh tố và đánh trứng để riêng. Nhúng từng miếng cá vào bột mì, trứng, sau đó lăn qua các loại hạt và chiên.
Xúc xích tẩm bột: 12 công thức đơn giản và ngon
13. Cá trong bột chanh
Cá với nước chanh là một cổ điển. Nhưng để thay đổi, chúng tôi khuyên bạn không nên thêm nó vào nước xốt, mà là bột.
Bạn sẽ cần: 600 g cá, 180 g bột mì, một chút đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, gia vị, 1 quả trứng, 150 ml nước và nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị: Trộn 120 g bột mì với đường, bột nở và gia vị. Đánh trứng, nước và nước cốt nửa quả chanh rồi cho hỗn hợp khô vào. Cắt cá thành từng miếng, nhúng vào nước chanh còn lại, sau đó vào bột mì, sau đó cho bột bánh và chiên.
14. Cá trong bột với rượu vodka
Vâng, đừng ngạc nhiên. Thử một lần làm món bánh khoái khẩu này là đủ rồi!
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 4 muỗng canh bột mì, 1 quả trứng, 100 ml nước khoáng, 2 muỗng canh. rượu vodka, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh đều trứng với nước rồi cho từ từ bột mì đã rây vào. Cuối cùng, đổ rượu vodka vào và để bột trong 15 phút. Nhúng cá vào gia vị, sau đó cho vào bột và chiên.
15. Cá ngâm rượu
Nhớ lấy rượu trắng, và tốt nhất là rượu khô.
Bạn sẽ cần: 700 g cá, 3 quả trứng, 120 g bột mì, 5 muỗng canh. rượu vang, gia vị, nước chanh.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê thành từng lát, rưới nước cốt chanh và tẩm gia vị. Trứng đánh tan, trộn nhẹ với rượu rồi cho bột mì đã rây vào. Nhúng cá vào bột và chiên cho đến khi chín mềm.