Các đặc tính có lợi của mứt nón thông đã được biết đến từ lâu. Nhưng không phải ai cũng dám nấu món ngon lạ thường này. Trên thực tế, mọi thứ đều đơn giản - bạn chỉ cần tuân theo một số quy tắc. Chúng tôi chia sẻ 20 công thức nấu ăn thú vị!
1. Mứt quả thông xanh
Hình nón không được quá 4 cm.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông xanh, 1 kg đường, 700 ml nước.
Sự chuẩn bị: Đổ nước cho nón đã rửa sạch, thêm đường và đun sôi trong 10 phút. Để nguội và đun sôi lại trong 10 phút. Lặp lại các bước trên 2-3 lần nữa rồi đổ mứt vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại.
2. Mứt từ quả thông băm nhỏ
Sử dụng một con dao nhà bếp sắc để cắt hình nón.
Bạn sẽ cần: 2 kg quả thông, 2,5 kg đường, 4 ly nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón và cắt nhỏ. Trong một thùng sâu, hòa nước với đường và đun sôi. Đổ nón vào và đun sôi trong 5 phút. Lấy chảo ra khỏi nhiệt, dùng khăn quấn lại và làm nguội. Đun sôi và để mứt nguội thêm 3-4 lần nữa. Chia nụ vào lọ đã khử trùng và đổ siro lên trên.
3. Mứt ốc quế chanh
Thời gian tối ưu để thu thập nón là nửa cuối tháng Năm.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 2 quả chanh, 1 kg đường, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón, đổ nước và đun sôi trong 2 giờ. Đậy nắp và để qua đêm. Vào buổi sáng, thêm đường và chanh cắt lát và nấu trong 1 giờ. Đổ mứt vào lọ và đậy chặt nắp.
4. Công thức cổ điển để làm mứt nón thông
Nhớ vớt bọt trong khi nấu.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg quả thông, 3 lít nước, 1,5 kg đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón, đổ nước và đun sôi trên lửa nhỏ trong 50 phút. Đậy nắp nồi và để qua đêm. Chế biến, đổ đường vào nước dùng và đun sôi trong 1,5-2 giờ. Thêm các chồi trở lại và đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong nửa giờ nữa. Đổ mứt vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại.
5. Mứt quả thông với hạt thông
Xử lý các vết va chạm bằng găng tay, nếu không sẽ rất khó để lấy nhựa ra khỏi tay.
Bạn cần: 2 kg quả thông, 350 g hạt thông, 2 kg đường, 2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón. Hòa tan đường vào nước và đun sôi. Đổ nón vào và đun sôi trong nửa giờ. Thêm các loại hạt, vặn nhỏ lửa và đun thêm 15 phút. Cho mứt vào lọ và cuộn lại.
20 công thức làm mứt bồ công anh ngon nhất
6. Mứt quả thông với mật ong
Chỉ sử dụng chất lỏng và mật ong tươi.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg quả thông, 1,5 kg đường, 100 g mật ong, 2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đổ nón đã rửa sạch với nước lạnh và đun sôi trong 40 phút. Để siro ngấm trong 10-12 giờ, sau đó lọc, thêm đường và nấu thêm một giờ. Thêm nụ hoa, mật ong và nấu mứt thêm 20 phút.
7. Mứt từ quả thông và cam
Các lọ mứt cần được rửa sạch và lau khô.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 2 quả cam, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 kg đường, 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón, cho vào nồi sâu lòng đun sôi trong nửa giờ. Đậy nắp và để riêng trong 10-12 giờ. Đun sôi trở lại, thêm đường, cam cắt nhỏ, nước cốt chanh và nấu thêm nửa giờ. Đổ mứt nóng vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại.
8. Mứt ốc quế gia vị
Bạn cũng có thể sử dụng hoa hồi, hoa hồi, hạt nhục đậu khấu.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 1 kg đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. thảo quả, 1 quả chanh, quế, 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón, đậy nắp bằng nước, đun sôi trong một giờ và để ấm qua đêm. Tiến hành, cho đường, gia vị và chanh thái nhỏ vào nước dùng. Đun mứt trong nửa giờ nữa, cho nón vào và tiếp tục đun trên lửa nhỏ thêm 15 phút nữa.
9. Mứt từ quả thông không cần nấu
Một cách tiện lợi và dễ dàng cho những ai không muốn luộc nụ.
Bạn sẽ cần: 2 kg quả thông, 3 kg đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón, lau khô, dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn chúng với đường và đặt chúng chặt chẽ trong lọ đã khử trùng.Bảo quản mứt trong tủ lạnh.
10. Mứt quả thông với quả nguyệt quế
Bạn có thể sử dụng nước trái cây thay cho quả mọng.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 2 cốc linh chi, 1 kg đường, 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đổ nón đã rửa sạch với nước lạnh và đun sôi trong một giờ. Đậy nắp và để trong 12 giờ. Chế biến, thêm đường, nước cốt chanh và quả dâu tây vào nước dùng. Đun sôi mọi thứ trên lửa nhỏ trong nửa giờ, cho các nón vào và nấu thêm 20 phút. Cho mứt nóng vào lọ.
Salad Caesar với gà và hơn thế nữa: 8 công thức nấu ăn cổ điển
11. Mứt ốc quế gừng
Chuẩn bị mứt có thêm gừng ở nơi thoáng khí.
Bạn sẽ cần: 2 kg quả thông, 100 g củ gừng, 2 kg đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. axit xitric, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón, gừng băm nhỏ. Cho tất cả mọi thứ vào nồi và đun sôi trong 1 giờ. Để yên trong 10 giờ. Chế biến, thêm đường, axit xitric vào nước dùng và nấu trong nửa giờ. Đổ nụ vối vào, đun sôi rồi tắt bếp sau 15 phút.
12. Mứt hình nón thông với quả nam việt quất
Cố gắng không nấu quá chín để giữ các quả còn nguyên vẹn.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 300 g quả quất, 1 kg đường, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa kỹ quả nón và quả nam việt quất. Cho nước và đường vào nồi đun sôi trong 5 phút. Đổ nón vào và nấu trong nửa giờ. Hủy bỏ nhiệt và làm mát hoàn toàn. Đun sôi mứt trở lại, cho nam việt quất vào nấu trong 20 phút. Tắt nó đi và làm mát lại. Lần thứ 3, luộc nón với nam việt quất trong 15 phút rồi cho vào lọ đã khử trùng.
13. Mứt hình nón thông với pectin
Pectin hoạt động như một chất làm đặc.
Bạn sẽ cần: 2 kg quả thông, 1 muỗng canh. pectin, 2 kg đường, một nhúm axit xitric, 2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón dưới vòi nước chảy, cho vào nồi đun với nước và đường. Đun sôi trong một giờ, sau đó để nguội và sau 5-6 giờ đun sôi lại trong 30 phút. Thêm axit xitric, pectin và đổ mồ hôi trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa. Đổ mứt nóng vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.
14. Mứt hình nón thông với chất tạo ngọt
Một lựa chọn tuyệt vời cho mứt hình nón không đường!
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 800 g fructose, 1 l nước, 1 muỗng canh. pectin.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch búp và thái nhỏ. 1 muỗng canh Trộn fructose với pectin, đổ phần còn lại vào nước và đun sôi trong 2 phút. Thêm nụ, pectin và hỗn hợp fructose, giảm nhiệt và đổ mồ hôi trong 10 phút. Xếp mứt vào lọ và đậy nắp kín.
15. Mứt từ quả thông và hoa hồng hông
Hoa hồng hông có thể được nghiền nát trong cối hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 1 ly hồng khô, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. axit xitric, 1 kg đường cát, 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các nón đã rửa sạch và hoa hồng hông. Cho tất cả mọi thứ vào nồi sâu, thêm nước nóng và đun sôi trong 1 giờ. Đậy nắp, bọc lại và để trong một ngày. Tiến hành, thêm đường, axit xitric và đun sôi thêm nửa giờ. Thêm nụ tầm xuân, đun sôi và nấu thêm 5 phút.
Xốt thịt heo kebab: 15 công thức để làm cho thịt mềm và ngon ngọt
16. Mứt quả thông với quả óc chó
Các nửa quả hạch nguyên vẹn trông rất đẹp trong lọ.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 2 cốc quả óc chó, 1 kg đường, 1,5 lít nước, 2 muỗng canh. axit citric.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón và đun sôi trong xi-rô đường trong nửa giờ. Đậy nắp và loại bỏ trong 10 giờ. Chế biến, thêm axit xitric và đun sôi. Thêm các loại hạt và nấu thêm nửa giờ. Đặt cẩn thận các loại hạt và mật ong vào lọ.
17. Mứt từ quả thông và lá kim
Trụng sơ với nước sôi.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg quả thông, một nắm lá kim non, 1,5 kg đường, 2 lít nước, một lát chanh.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nón và kim châm, phủ đường, cho nước vào đun sôi trong một giờ. Để nguội, lọc hai lần, thêm nước cốt chanh và đun sôi trong 20 phút. Đổ lá nón, kim châm vào và nấu thêm 15 phút. Xếp mứt vào lọ và đậy nắp kín.
18. Mứt ốc quế với gelatin
Bảo quản mứt ở nơi tối và mát.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 1 kg đường, một chút axit xitric, 3 muỗng canh. gelatin, 1 lít nước.
Sự chuẩn bị: Cho các quả nón đã rửa sạch vào nồi và đun sôi trong nửa giờ. Để mứt kín trong 4-5 giờ. Sau đó lọc, thêm đường, axit xitric và gelatin. Đun sôi trong 15 phút và cho nụ vào. Nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ.
19. Mứt ốc quế với bạc hà
Món tráng miệng bằng thông giúp tăng cường sinh lực tốt!
Bạn sẽ cần: 1 kg quả thông, 50 g bạc hà, 1 kg đường, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1,2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch nụ và cho vào nồi sâu. Rửa sạch bạc hà, cắt nhỏ rồi bổ thành hình nón. Đổ tất cả mọi thứ với nước lạnh và đun sôi trong một giờ. Lọc mứt đã nguội, thêm đường, nước cốt chanh và đun sôi trong nửa giờ. Đổ nón vào và đun sôi thêm 5 phút. Cho mứt nóng vào lọ đã khử trùng.
20. Mứt hình nón thông trong nồi nấu chậm
Trong nồi nấu chậm, mứt hình nón thậm chí còn thơm hơn.
Bạn sẽ cần: 2 kg quả thông, nước cốt của nửa quả chanh, 2 kg đường, 2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Rửa kỹ các nón. Hòa tan đường vào nước và đun sôi trong 3 phút. Đổ nón vào và nấu trên chương trình "Cooking" trong nửa giờ. Để mứt trong một ngày. Sau đó đun sôi trở lại, thêm nước cốt chanh và tắt sau 15 phút.