Dâu tây không phải là lựa chọn tốt nhất để ủ hoặc đông lạnh, vì chúng mất màu và mùi thơm. Nhưng điều này không có nghĩa là không có lựa chọn nào khác! Nắm bắt nhiều nhất 20 công thức làm mứt dâu tây đã được chứng minh!
1. Mứt dâu tây cổ điển
Chỉ cần ba thành phần - và một kết quả tuyệt vời như vậy!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 600 g đường, 100 ml nước.
Sự chuẩn bị: Cho đường vào dâu, thêm nước và đun sôi. Đun mứt khoảng 5 phút, khuấy đều rồi để mứt nguội hoàn toàn. Đun sôi phôi theo cách này hai lần nữa và cuộn lại.
2. Mứt dâu chanh
Để tránh làm hỏng quả mọng, chúng tôi khuyên bạn nên lắc chúng thay vì khuấy bằng thìa.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 3 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây và để qua đêm. Vào buổi sáng, đun sôi, đun sôi trong 5 phút và để trong nửa giờ. Lặp lại bước này hai lần, và bước cuối cùng thêm nước cốt chanh. Đổ mứt vào các lọ.
3. Mứt dâu cam
Dâu tây tinh tế và ngọt ngào kết hợp tuyệt vời với các loại trái cây họ cam quýt.
Bạn sẽ cần: 800 g dâu tây, 2 quả cam, 250 g đường.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây và để trong một giờ. Gọt vỏ và thái nhỏ phần cùi cam, và cắt nhỏ phần vỏ để riêng. Cho tất cả các thứ vào quả mọng, đun sôi, để sôi trong 15 phút và cuộn lại.
4. Mứt dâu tây và mâm xôi
Mùi đến mức không thể nào dứt ra được!
Bạn sẽ cần: 500 g dâu tây, 500 g quả mâm xôi, 700 g đường.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây, đun sôi, bắc ra và để nguội. Đun sôi lại mứt, đun khoảng 7 phút rồi xếp cẩn thận vào các hũ.
5. Mứt dâu không đường
Bạn có thể lấy ít nhất một vài thìa mật ong, ít nhất là một kg - để nếm thử.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, mật ong.
Sự chuẩn bị: Nghiền dâu tây trong máy xay sinh tố, trộn với mật ong và để trong nửa giờ. Khuấy đều một lần nữa và cho mứt vào các lọ đã được khử trùng.
6. Mứt dâu tây và anh đào
Những quả này rất khác nhau, nhưng lại rất tốt với nhau.
Bạn sẽ cần: 600 g dâu tây, 400 g anh đào, 400 g đường.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ các vết rỗ khỏi quả anh đào, trộn với dâu tây và thêm đường. Để một giờ, đun sôi, để sôi trong 10 phút, hớt sạch bọt và cuộn lại ngay.
7. Mứt dâu tây và việt quất
Thật khó để nói bằng màu sắc rằng món mứt này có chứa dâu tây, nhưng bằng hương vị, bạn sẽ không bao giờ nhầm được.
Bạn sẽ cần: 600 g dâu tây, 600 g việt quất, 1 kg đường, 200 ml nước.
Sự chuẩn bị: Đổ đường với nước và nấu thành xi-rô đồng nhất. Nhẹ nhàng đặt dâu tây và việt quất vào đó và đun sôi trong 10 phút ở lửa nhỏ nhất. Cho quả dâu vào lọ, đun sôi xi-rô đến độ sệt mong muốn và đổ lên trên.
8. Mứt dâu tây đặc
Pectin là chất làm đặc tự nhiên tốt nhất cho các chế phẩm từ quả và quả mọng.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 400 g đường, 30 g pectin.
Sự chuẩn bị: Rắc dâu tây với pectin và đường rồi nghiền nát bằng dụng cụ đẩy hoặc nĩa. Đặt quả berry xay nhuyễn trên lửa, đun sôi trong vài phút sau khi sôi và đổ vào lọ.
9. Mứt dâu tây và kim ngân
Dùng món mứt này với trà thảo mộc hoặc món tráng miệng sữa đông.
Bạn sẽ cần: 500 g dâu tây, 500 g kim ngân hoa, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn kim ngân hoa và dâu tây, thêm đường, khuấy đều và để qua đêm. Đun sôi hỗn hợp, để sôi trong 5 phút rồi đổ vào lọ.
10. Dâu và mứt dâu
Sự kết hợp đa năng và hài hòa nhất.
Bạn sẽ cần: 500 g dâu tây, 500 g dâu tây, 1 kg đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây và dâu tây, để trong vài giờ và đun sôi trong 20-25 phút trên lửa nhỏ. Thêm axit xitric vài phút trước khi kết thúc và cuộn mứt lại ở cuối.
20 công thức làm mứt cánh hoa hồng thơm
11. Mứt dâu và mơ
Nhưng đây là một công thức độc đáo và bất ngờ hơn!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg mơ, 1,5 kg đường, 1 muỗng canh. nước chanh, một chút vanillin.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây và để trong một giờ, sau đó đun sôi trong 5 phút và để nguội. Thêm mơ đã thái nhỏ, vanillin và nước cốt chanh vào mứt, đun sôi thêm 10 phút. Để nguội và đun sôi lần thứ ba, sau đó cuộn lại.
12. Mứt dâu tây
Món mứt thông thường không có chất phụ gia vốn đã khó gây ngạc nhiên, vì vậy chúng tôi có thêm một ý tưởng.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 500 g đường, 20 g húng quế, 20 g vani.
Sự chuẩn bị: Cho đường vào dâu, để nửa giờ, đun sôi lăn tăn trong 10 phút. Thêm lá húng quế cắt nhỏ và đường vani, đun sôi trong vài phút và cuộn lại.
13. Mứt dâu tây
Đậu đỏ ngon chính xác vì không cần cắt bỏ đuôi - chúng cũng ngon và tốt cho sức khỏe.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 1 ly nước.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nước với đường, khi đường tan hết thì cẩn thận xếp dâu ra đĩa. Luộc quả mọng trong 5 phút, để nguội, đun thêm 5 phút rồi cuộn lại.
14. Mứt dâu tây và chuối
Một món tráng miệng hoàn chỉnh và độc lập cho mọi dịp.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 500 g chuối, 600 g đường, 50 ml nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây và để qua đêm. Đun sôi, cho chuối đã cắt lát vào đun trong 5 phút. Để mứt nguội hoàn toàn, đun sôi lại - và cứ tiếp tục như vậy 2-3 lần nữa, sau đó cho mứt vào lọ.
15. Mứt dâu tây bạc hà
Nếu không có bạc hà tươi thì bạc hà khô cũng được.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 1 bó bạc hà.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây qua đêm, sau đó nhẹ nhàng rút nước. Đun sôi, đun nhỏ lửa, cho quả bồ kết vào đun trong 5 phút. Sau đó cho bạc hà đã cắt nhỏ vào, đun sôi thêm 5 phút và cuộn lại.
Xốt thịt heo kebab: 15 công thức để làm cho thịt mềm và ngon ngọt
16. Mứt dâu gừng
Đinh hương, hoa hồi, thảo quả, nhục đậu khấu - đừng ngại thử nghiệm!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 50 g gừng, 1 quả cam, 700 g đường.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây và để trong 2-3 giờ. Đun sôi trong 10 phút trên lửa nhỏ, thêm vỏ cam và gừng mài vào, đun thêm nửa giờ. Đổ mứt vào các lọ đã khử trùng.
17. Mứt dâu quế
Gia vị tốt nhất để làm nổi bật hương vị của dâu tây!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 500 g đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Quế.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào dâu tây, để trong một giờ, đun sôi và để sôi trong 15 phút. Thêm quế vào, đun sôi thêm 5 phút và cuộn mứt lại.
18. Mứt dâu với mật ong
Lý tưởng để bổ sung cho bánh kếp và bánh quế.
Bạn sẽ cần: 500 g dâu tây, 100 g mật ong, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đổ nước chanh lên trên dâu tây, sau khi đun sôi 15 phút rồi cho mật ong vào. Đun thêm 10 phút nữa rồi cho mứt vào lọ.
19. Mứt từ dâu tây xay
Bạn thậm chí không cần phải nấu món mứt này, vì vậy tất cả những lợi ích được bảo tồn!
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Đánh dâu tây bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và thêm đường. Để trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy, sau đó đổ vào lọ hoặc tủ đông.
20. Mứt dâu rừng
Nếu bạn muốn, sau đó không thể cắt bỏ cuống.
Bạn sẽ cần: 1 kg dâu tây, 1 kg đường, 50 ml nước, một chút axit xitric.
Sự chuẩn bị: Nghiền dâu tây bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thêm đường và nước, đun sôi hỗn hợp. Nấu trong 25 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy và thêm axit xitric 5 phút trước khi kết thúc. Cuộn mứt trong lọ.