Nhờ phần cùi dày ngọt, mứt anh đào trắng luôn trở nên rất ngon. Không phải là không có gì mà đây là những giống lai tạo đặc biệt thích nghi với nhu cầu của một người. Chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn tốt nhất dành cho bạn!
1. Mứt anh đào trắng cổ điển với đường
Loại bỏ hạt sẽ mất thời gian, nhưng nó đáng giá!
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào và để trong một giờ. Đun mứt trong 10 phút, để mứt nguội hẳn rồi lặp lại bước này thêm hai lần nữa. Sau lần luộc thứ ba, cuộn lại trong lọ.
2. Mứt anh đào trắng với axit xitric
Độ chua nhẹ bổ sung hoàn hảo cho anh đào ngọt ngào.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg anh đào trắng, 900 g đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào, để trong nửa giờ và đun sôi trong 5 phút. Để mứt trong nửa giờ, đun sôi thêm 5 phút và nguội hoàn toàn. Sau đó, đun sôi lần 3, thêm axit xitric và cho vào lọ.
3. Mứt anh đào trắng với cam
Mứt thơm và rất tinh tế với vỏ cam.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 1 quả cam, 100 ml nước, 1 thanh quế, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Hòa nước với đường và đun sôi xi-rô cho đến khi các tinh thể tan hết. Thêm anh đào, vỏ cam, cùi cam thái nhỏ và quế, đun sôi trong 20 phút trên lửa nhỏ và cuộn lại.
4. Mứt anh đào trắng có hạt
Nếu bạn không muốn tốn thời gian và sức lực vào việc loại bỏ xương.
Bạn sẽ cần: 500 g anh đào trắng, 350 g đường, 2 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào, thêm nước cốt chanh và đun sôi. Đun sôi trong 2 phút, bắc ra khỏi bếp trong nửa giờ, đun sôi lại trong 10 phút và cuộn lại.
5. Mứt anh đào trắng với quả óc chó
Tùy ý, thêm quả vani hoặc thanh quế vào mứt.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả anh đào trắng, 1 kg đường, 350 ml nước, 250 g quả óc chó.
Sự chuẩn bị: Loại bỏ hạt khỏi quả anh đào và cẩn thận nhồi vào quả anh đào các miếng hạt. Đun sôi siro đường và nước, thêm quả mọng và để qua đêm. Đun mứt ở lửa nhỏ trong khoảng 45 phút và cuộn lại.
20 công thức làm mứt anh đào thơm ngon cho mùa đông
6. Mứt anh đào trắng dày
Có thể dễ dàng đạt được độ nhất quán ngon miệng ngay cả khi không có chất làm đặc.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 800 g đường.
Sự chuẩn bị: Khuấy đều anh đào với một phần ba lượng đường, đun sôi và để sôi trong 5 phút. Xả xi-rô - bạn sẽ không cần nó nữa. Cho phần đường còn lại vào âu, đun sôi trở lại, đun mứt đến độ dày mong muốn rồi cho vào lọ.
7. Mứt từ quả anh đào trắng nghiền
Nếu muốn mứt đặc, bạn cho thêm một chút gelatin.
Bạn sẽ cần: 700 g anh đào trắng, 350 g đường.
Sự chuẩn bị: Xay anh đào bằng máy xay sinh tố, thêm đường, khuấy đều và đun sôi trong 10 phút ở lửa vừa. Đặt mứt nặng vào lọ đã khử trùng.
8. Mứt từ quả anh đào trắng và đỏ
Loại mứt này có màu hổ phách rất dễ chịu.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg anh đào trắng, 0,5 kg anh đào đỏ, 1 quả chanh, 2 kg đường, 3 ly nước.
Sự chuẩn bị: Hòa đường với nước và đun sôi xi-rô cho đến khi trong suốt. Đổ cả hai loại anh đào rỗ lên chúng và để chúng qua đêm, hoặc thậm chí trong một ngày. Thêm chanh thái nhỏ với vỏ vào, đun sôi mứt, đun sôi trong 5 phút và để nguội. Sau đó, đun sôi khoảng 10-15 phút cuối cùng và trụng khắp các chum.
9. Mứt anh đào trắng với hạnh nhân
Xay trước hạnh nhân thành những miếng vụn lớn.
Bạn sẽ cần: 1 kg bạch truật, 800 g đường, 200 g hạnh nhân.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào, trộn nhẹ và để trong vài giờ. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 25 phút, để nguội hoàn toàn và đun sôi lại thêm 2-3 lần nữa. Cuối cùng, thêm các loại hạt cắt nhỏ vào, đun sôi lại mứt và cuộn vào lọ.
10. Mứt cherry trắng chanh bạc hà
Mùa hè tươi mát tuyệt vời vào những ngày mùa đông!
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 600 g đường, 1 quả chanh, 1 bó bạc hà.
Sự chuẩn bị: Đậy quả anh đào với đường, để qua đêm và đun sôi trong 15 phút trên lửa nhỏ. Để nguội hoàn toàn, thêm chanh và bạc hà cắt nhỏ vào đun thêm 5-7 phút rồi cuộn lại ngay.
20 công thức làm mứt dâu tằm ngon và đơn giản
11. Mứt anh đào trắng với đinh hương
Dành cho những người yêu thích hương vị phức tạp và cay hơn.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả anh đào trắng, 600 g đường, 100 ml nước, 1 thanh quế, 1 thìa cà phê bột ngọt. Gừng nạo, 10 nhánh đinh hương.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào, để trong vài giờ, sau đó thêm nước và đun sôi trong 5 phút. Để mứt nguội hẳn, đun sôi thêm 5 phút, để nguội lại rồi cho tất cả gia vị vào đun lần cuối. Cho mứt vào lọ.
12. Mứt anh đào trắng với gelatin
Gelatin giúp bạn có được một lớp thạch đặc một cách nhanh chóng và không tốn nhiều công sức.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 400 g đường, 1 muỗng canh. gelatin, 50 ml nước.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào, để trong nửa giờ và đun sôi trong 10 phút sau khi sôi. Trong thời gian này, pha loãng gelatin với nước, cẩn thận cho vào mứt rồi đổ tất cả vào lọ.
13. Mứt anh đào trắng và quả lý gai
Một món tráng miệng thú vị mà trẻ em và người lớn sẽ yêu thích.
Bạn sẽ cần: 300 g bạch truật, 300 g quả lý gai, 75 ml nước, 500 g đường.
Sự chuẩn bị: Thêm nước với đường và đun sôi siro chỉ trong một phút. Đặt quả anh đào trắng vào đó và tiếp tục nấu trong 15 phút nữa. Tắt lửa, nửa tiếng sau bật lại đun thêm 20 phút nữa. Cuộn mứt vào lọ.
14. Mứt cherry trắng chuối
Mứt ngọt, đặc và rất lạ.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 300 g đường, 350 g chuối, 1 thìa cà phê bột ngọt. axit citric.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào, để ủ trong vài giờ, đun sôi và để sôi trong 5 phút. Để mứt nguội hoàn toàn, sau đó cho chuối đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố và axit xitric. Khuấy đều, đun sôi thêm 7 phút và cuộn lại.
15. Mứt anh đào và nho trắng
Nếu mứt nho có vẻ quá chua đối với bạn, hãy thử cách kết hợp này.
Bạn sẽ cần: 750 quả anh đào trắng, 500 g phúc bồn tử, 600 g đường.
Sự chuẩn bị: Xếp lớp nho, một nửa đường, quả anh đào và phần đường còn lại. Để dâu ngấm qua đêm, sáng hôm sau chắt lấy nước cốt và đun cho đến khi đặc. Thêm dâu vào, đun sôi và cho mứt vào lọ.
20 công thức làm mứt bồ công anh ngon nhất
16. Anh đào trắng và mứt anh đào
Thật khó để tìm ra một công thức hài hòa hơn cho món mứt quả mọng.
Bạn sẽ cần: 500 g anh đào trắng, 500 g anh đào, 800 g đường.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào quả anh đào trắng và anh đào, để trong nửa giờ và đun sôi. Đun mứt trong nửa giờ trên lửa nhỏ và đổ ngay vào lọ.
17. Anh đào trắng và mứt dâu
Món tráng miệng thơm nhất cho mùa đông!
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 800 g dâu tây, 1,5 kg đường.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào quả anh đào và dâu tây riêng biệt và để trong vài giờ. Trộn quả mọng, đun sôi trong 15 phút trên lửa nhỏ, để nguội, đun sôi lại trong 15 phút và cuộn lại.
18. Anh đào trắng và mứt táo
Không tồn tại quá nhiều chỗ trống từ quả anh đào trắng!
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 3 quả táo, 1 quả chanh, 700 g đường.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên quả anh đào và để trong nửa giờ. Sau đó, cho chanh và táo đã thái nhỏ vào, trộn đều và đun sôi khoảng 5 phút trên lửa nhỏ. Để mứt nguội hoàn toàn, sau đó đun thêm 15 phút và cuộn lại.
19. Anh đào trắng và mứt dâu
Chúng tôi cung cấp một công thức thay thế mà không cần nấu ăn.
Bạn sẽ cần: 1 kg anh đào trắng, 1 kg dâu tây, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Xay dâu tây và anh đào bằng máy xay sinh tố, thêm đường và khuấy đều. Để quả mọng ngấm trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều rồi cho vào lọ đã khử trùng.
20. Mứt anh đào trắng với vani
Anh đào trắng kết hợp tốt nhất với vani!
Bạn sẽ cần: 2 kg anh đào trắng, 1,5 kg đường, 20 g đường vani, 150 ml nước.
Sự chuẩn bị: Đổ đường với nước và đun sôi, sau đó cho anh đào vào siro. Đun sôi trong 10 phút, cho vani đường vào, sau đó đun thêm 10-15 phút. Cuộn mứt vào lọ.