Bí ngòi hầm chứa ít calo và thực tế không làm mất chất dinh dưỡng trong quá trình nấu. Đó là lý do mà chúng thường được chế biến với các bữa ăn kiêng. Chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn tuyệt vời dành cho bạn, hãy lựa chọn!
1. Bí ngòi hầm trên chảo
Bí ngòi non không cần thiết phải gọt vỏ.
Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 2 quả ớt chuông, 2 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, tiêu đen xay, muối, 50 ml dầu thực vật, 150 ml nước.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị và cắt rau. Phi hành với cà rốt, thêm bí ngòi, ớt chuông và cà chua. Bóp tỏi qua máy ép, đổ nước vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Tiêu, muối và tắt.
2. Bí ngòi hầm rau củ
Cách nấu món này tiện lợi nhất là nấu trong vạc.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 2 quả cà chua, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, một cốc nước sôi, 3 nhánh tỏi, tiêu xay, muối, dầu thực vật để xào.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các loại rau. Rán hành tây và cà rốt, sau đó để riêng tất cả các loại rau khác. Cho tất cả mọi thứ vào một cái vạc sâu, đổ nước và mascara vào 10 phút sau khi đun sôi. Bóp tỏi qua máy ép, muối và hạt tiêu.
3. Bí ngòi hầm khoai tây
Hãy thử bí ngòi với khoai tây mới. Nó không thể được dễ dàng hơn và ngon hơn!
Bạn sẽ cần: 4 quả bí ngòi, 300 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 100 ml nước nóng, 50 ml dầu thực vật, muối, tiêu đen xay, vài nhánh rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các loại rau. Phi hành tây với cà rốt, thêm khoai tây và sau 10 phút thêm bí ngòi. Khi rau củ chín vàng, đổ nước vào, đậy nắp và chuốt mascara trong 15 phút. Muối, tiêu và rắc rau thơm thái nhỏ.
4. Bí ngòi hầm khoai tây thịt
Nếu thịt dai quá thì tăng lượng nước và thời gian hầm.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 2 củ khoai tây, 300 g thịt, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 ly nước ấm, 50 ml dầu thực vật, muối, tiêu đen xay, 3 nhánh ngò tây.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau và thịt. Phi hành với cà rốt cho đến khi chín vàng, cho thịt vào nấu thêm 10 phút. Thêm nước và đậy nắp trong 20 phút. Thêm khoai tây, bí ngòi và hầm trong 15 phút. Muối, tiêu và rắc rau thơm.
5. Bí ngòi hầm kem chua
Rau ăn kèm với tiêu xay, rau mùi, ngò tây, thì là và ngò.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh non, 150 g kem chua, 3 nhánh tỏi, 60 ml dầu thực vật, 20 g rau mùi tây, 150 ml nước, 2 hạt đậu Hà Lan, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ lá và chiên cho đến khi chín mềm. Thêm kem chua, tỏi băm nhỏ, nước và tất cả các loại gia vị. Đậy nắp và ủ trong 5 phút. Kết thúc với muối và rắc mùi tây cắt nhỏ.
Khoai tây chiên: 20 công thức bạn có thể nấu suốt cả mùa hè
6. Xào rau với bí ngòi
Có thể bỏ qua nước chanh nếu muốn.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 2 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, 250 ml nước sôi, 3 hạt đậu Hà Lan, 1 lá nguyệt quế, 0,5 thìa cà phê. đậu ngò, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 50 ml dầu ô liu, 5 nhánh thì là, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các loại rau và chiên riêng cho đến khi có màu vàng nâu. Cho tất cả mọi thứ vào chảo sâu lòng, thêm nước cốt chanh, gia vị, nước sôi và mascara trong 15 phút dưới nắp. Thêm muối, tiêu xay và rau thơm cắt nhỏ.
7. Bí ngòi hầm với adjika
Một món ăn thú vị cho những người yêu thích ẩm thực cay.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh non, 100 ml rượu bổ sung cay, 1 quả cà chua, 200 ml nước ấm, 50 ml dầu thực vật, 3 nhánh tỏi, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt lát mỏng và chiên cho đến khi vàng nâu. Cho vào một cái vạc, thêm adjika, nước, cà chua, tỏi băm nhỏ và đun trong 10 phút trên lửa nhỏ. Cho muối vào rồi tắt bếp.
8. Bí ngòi hầm cà chua
Bạn có thể dùng nước dùng thay cho nước lọc.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 300 g cà chua, 1 củ tỏi tây, 1,5 cốc nước, 100 ml nước ép cà chua, một chút đường, muối, tiêu đen xay, 3 hạt đậu Hà Lan, 50 ml dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các loại rau. Chiên bí ngòi với hành tây, thêm cà chua, nước ép cà chua, nước, đường và gia vị. Đậy và chuốt mascara trong 10 phút. Muối và loại bỏ khỏi lửa.
9. Bí ngòi hầm cà tím
Chúng tôi khuyên bạn nên gọt vỏ cà tím!
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 2 quả cà tím, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, tiêu đen xay, muối, một cốc nước sôi, 50 ml dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Các loại rau cắt khúc, ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút. Rán hành tây với cà rốt, thêm cà tím, bí ngòi và tiếp tục nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Đổ nước vào, ép tỏi và mascara qua máy ép, đậy nắp trong 7 phút. Thêm muối và tiêu xay trước khi tắt.
10. Rau hầm với bông cải xanh và bí ngòi
Đảo nhẹ nhàng để tránh làm nát rau.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí xanh non, 300 g bông cải xanh, một nhánh cà chua bi, 2 củ hành tây, 200 ml nước, tiêu xay, muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị và cắt rau. Xào hành tây với bí ngòi, thêm cà chua, nước, bông cải xanh và hành lá trong 7 phút. Thêm muối và tiêu.
20 công thức nấu món rau hầm ngon nhất
11. Bí ngòi hầm nấm
Toàn bộ quá trình nấu sẽ mất không quá nửa giờ.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 250 g champignons, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt vừa, 2 nhánh tỏi, 80 g bơ, tiêu xay, muối, một ly nước nóng.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các loại rau. Rán hành tây với cà rốt, thêm nấm, bí ngòi và nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Đổ nước, hạt tiêu và mascara vào trong 10 phút. Bóp tỏi qua máy ép, muối và tắt.
12. Bí ngòi hầm gà
Nếu gà tự làm thì thời gian hầm sẽ lâu hơn.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 300 g thịt gà phi lê, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, 150 ml nước, muối, tiêu xay, dầu thực vật để xào.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau và thịt gà. Cho thịt vào xào với hành tây, thêm ớt chuông, cà chua, bí ngòi và nấu trong 7 phút. Đổ nước vào và đun trong 10 phút trên lửa nhỏ. Bóp tỏi qua máy dập, muối, tiêu và lấy ra khỏi bếp.
13. Bí ngòi với nấm, hầm xì dầu
Nước tương mang lại cho rau một hương vị rất thú vị.
Bạn sẽ cần: 300 g bí xanh, 200 g nấm, 2 muỗng canh. nước tương, một cốc nước sôi, 80 g bơ, tiêu đen xay, muối.
Sự chuẩn bị: Trộn bí ngòi và nấm đã cắt nhỏ với nước tương và xào cho đến khi chín mềm. Đổ nước và mascara vào trong 5 phút dưới nắp. Thêm muối và tiêu.
14. Bí đao hầm đậu
Có thể dùng đậu đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 1 ly đậu khô, 1 quả ớt chuông, 2 củ hành tây, 50 ml dầu thực vật, muối, tiêu đen xay, nước.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu trong 10 giờ, đun sôi cho đến khi đậu mềm. Phi hành tây và ớt băm nhỏ, thêm bí ngòi và nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Đổ nước và mascara vào trong 10 phút. Thêm đậu, muối và hạt tiêu và lấy ra khỏi bếp sau 3 phút.
15. Bí ngòi hầm thịt lợn và rau củ sốt ngọt
Nhớ nếm thử nước sốt và thêm muối hoặc đường nếu cần.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 300 g thịt lợn, 2 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 0,5 thìa cà phê. đường, 400 ml nước sôi, chanh, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi, muối, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt và rau. Phi thơm hành tây và cà rốt, cho thịt lợn vào nấu trong 10 phút. Cho cà chua, đường, rau mùi, nước và xác vào ngâm trong 20 phút. Thêm bí ngòi, ớt chuông, nước cốt chanh và đổ mồ hôi thêm 7 phút. Cuối cùng, muối và hạt tiêu.
10 công thức đơn giản và ngon cho bí ngòi trong lò nướng
16. Bí ngòi hầm bắp cải
Thay vì bắp cải trắng, bạn có thể sử dụng bắp cải Bắc Kinh.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 300 g bắp cải trắng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 150 ml nước dùng, tiêu đen xay, muối, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và bắp cải, nạo bí ngòi và cà rốt. Phi hành với cà rốt, thêm bí ngòi và bắp cải.Khi rau đã giảm khối lượng, đổ nước dùng nóng vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm muối và tiêu xay.
17. Bí ngòi hầm khoai tây và xúc xích
Ngon miệng và nhẹ nhàng nhưng đồng thời là món ăn khá thịnh soạn cho bữa tối.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 200 g xúc xích, 1 củ cà rốt vừa, 1 củ hành tây, 200 g khoai tây, 50 ml dầu ô liu, 200 ml nước sôi, muối, tiêu đen xay, nửa mớ thì là.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau và xúc xích. Phi hành với cà rốt, thêm khoai tây và nấu cho đến khi chín vàng. Thêm bí ngòi, xúc xích, nước và mascara trong 5 phút. Cuối cùng, muối, tiêu và rắc thì là cắt nhỏ.
18. Bí ngòi hầm thịt bằm
Nếu bí không còn non, bạn hãy gọt bỏ vỏ và bỏ hạt.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 200 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 cốc nước sôi, 50 ml dầu thực vật, bột nhục đậu khấu, muối, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ các loại rau. Phi hành tây với cà rốt và thịt băm, thêm bí ngòi, tương cà chua, nước và xác thịt trong 10 phút dưới nắp. Muối, thêm nhục đậu khấu và các loại thảo mộc.
19. Bí ngòi hầm cơm
Cắt bí ngòi thành từng lát dày từ 1-1,5 cm.
Bạn sẽ cần: 3 quả bí ngòi, 100 g gạo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, một ly nước dùng, 4 muỗng canh. dầu thực vật, muối và tiêu xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Ngâm gạo 15 phút trong nước sôi. Cắt rau củ. Phi hành với cà rốt, thêm gạo, bí ngòi và nấu trong 3 phút. Đổ nước dùng nóng vào, đậy nắp và chuốt mascara trong 10 phút. Món ăn đã sẵn sàng muối và tiêu.
20. Bí ngòi hầm trong nồi nấu chậm
Cố gắng nấu món ăn này bằng cách sử dụng hỗn hợp các loại dầu khác nhau: ô liu, bơ và hướng dương.
Bạn sẽ cần: 400 g bí xanh, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua, một chút đường, muối, tiêu đen xay, một ly nước nóng, 30 ml dầu hướng dương, 20 g bơ, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị và cắt các loại rau. Trong chương trình "Fry", xào hành tây với cà rốt, thêm bí ngòi, ớt chuông và cà chua. Thêm đường, tiêu xay, nước, đậy nắp và nấu trong 10 phút ở chế độ "Hầm". Muối và tắt nó đi.