Bạn muốn loại bỏ khoai tây khỏi chế độ ăn uống của mình? Nếu không có nó, bạn cũng có thể nấu nhiều món ăn. Và món súp ngon làm sao nếu không có khoai tây! Chúng tôi đã tổng hợp tuyển chọn 20 công thức nấu ăn tốt nhất dành cho bạn!
1. Canh cà chua húng quế
Một sự kết hợp tinh tế của các hương liệu.
Bạn sẽ cần: 1.5 lít nước, 5 quả cà chua vừa, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. dầu ô liu, một nhánh tỏi, 1 thìa cà phê. muối, 3 nhánh húng quế, 0,5 muỗng cà phê. hương Thảo khô.
Sự chuẩn bị: Phi hành tây và cà rốt băm nhỏ. Bóp tỏi qua máy ép, thêm muối và lá hương thảo. Gọt vỏ cà chua và cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Đổ cà chua xay nhuyễn vào xào, hầm trong 5 phút rồi đổ nước sôi vào. Đun sôi súp trong 10 phút, xay bằng máy xay ngâm và đun lại. Cho húng quế ra đĩa để trang trí.
2. Súp gà tây và bông cải xanh
Đẹp, và quan trọng nhất - súp rất tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 300 g gà tây, 300 g bông cải xanh, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 15 g muối, 5 hạt tiêu đen.
Sự chuẩn bị: Luộc gà tây đã ướp gia vị cho đến khi mềm và lấy ra. Cho bông cải xanh và cà rốt đã cắt nhỏ vào nồi. Sau 10 phút, thêm gà tây băm nhỏ, hành tây băm nhỏ và muối. Nấu thêm 5 phút.
3. Kem súp ngô không có khoai tây
Bạn có thể sử dụng ngô non hoặc ngô đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước kho gà, 1 lon ngô hộp, 200 ml kem, 70 g bơ, 1 củ cà rốt, hành tây, muối và tiêu đen xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ trong bơ. Thêm kem, gia vị và hầm trong 3 phút. Cho bắp đã xào chín vào nồi nước dùng đun sôi trong 5 phút. Xay súp bằng máy xay nhúng, đun nóng, nhưng không đun sôi.
4. Phở gà
Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh quy mặn.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 1 củ cà rốt, 350 g thịt gà phi lê, hành tây, 100 g miến, 2 lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, một vài nhánh rau xanh.
Sự chuẩn bị: Luộc gà với lá nguyệt quế và toàn bộ hành tây trong nước muối trong 40 phút. Vớt hành tây ra và vứt bỏ. Thêm mì và cà rốt thái hạt lựu. Sau 8 phút, rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ, thêm muối và lấy ra khỏi bếp.
5. Súp hành tây
Có rất nhiều biến thể của món súp Pháp phổ biến này, nhưng chúng tôi đã chọn ra món ngon nhất!
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước, 4 củ hành trắng, 200 g bắp cải, 1 quả cà chua, 70 g bơ, 10 g muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa vòng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm cà chua băm nhỏ, hạt tiêu và đổ mồ hôi trong 5 phút. Trụng sơ qua nước sôi. Sau 5 phút, cho bắp cải đã cắt nhỏ và muối vào. Nấu súp thêm 5 phút.
15 công thức nấu khoai tây với nấm trong lò ngon nhất
6. Súp đậu gà
Một khóa học đầu tiên tuyệt vời cho những người cần nhiều thức ăn hơn.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 350 g thịt gà, 300 g đậu trắng, 1 củ cà rốt, 3 cọng hành lá, 2 muỗng canh. tương cà chua, 3 muỗng canh dầu thực vật, 1,5 muỗng cà phê. muối, 3 nhánh rau thơm.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu trong 10-12 giờ. Luộc gà trong nước muối nửa giờ, cho đậu vào đun 15 phút. Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ cho đến khi mềm, thêm tương cà chua, 150 ml nước dùng và muối. Proto chiên trong 3 phút và đổ vào súp. Sau 5 phút, rắc rau thơm và tắt bếp.
7. Súp đại hoàng
Hãy ghi chú lại công thức đơn giản này!
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng, 200 g lá đại hoàng, nửa bó rau mùi tây, 1 củ cà rốt, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, kem chua để phục vụ.
Sự chuẩn bị: Cắt cà rốt thành khối vuông và đổ vào nước dùng đang sôi. Sau 5 phút, thêm đại hoàng đã cắt nhỏ và đun sôi trong 7 phút. Ướp muối, rắc rau thơm cắt nhỏ vào và tắt bếp. Phục vụ súp với kem chua lạnh.
8. Súp nấm với kiều mạch
Nấm rừng, nấm ngọc cẩu, nấm sò là thích hợp.
Bạn sẽ cần: 2 l nước, 300 g nấm sò, hành tây, 100 g kiều mạch, 1 củ cà rốt, 50 g bơ, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 4 hạt đậu Hà Lan, ngò tây.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ nấm và hành tây, cà rốt nạo. Chiên rau trong dầu trong 7 phút.Đổ chúng vào nước dùng đang sôi, thêm kiều mạch, gia vị và đun sôi trong 10 phút. Ướp muối, rắc rau thơm cắt nhỏ vào và tắt bếp.
9. Súp phô mai với thịt hun khói
Phô mai có thể được cắt thành từng miếng hoặc ném nguyên vào súp.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 350 g thịt lợn hun khói, 3 hạt tiêu đen, 1 lá nguyệt quế, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 200 g phô mai đã chế biến, 50 g bơ, 2 nhánh tỏi, 15 g muối, một vài nhánh của các loại thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ cho đến khi chín vàng. Thêm thịt lợn băm nhỏ, gia vị và 100 ml nước nóng. Hầm trong 7 phút và ép tỏi qua máy ép. Đổ phô mai đã chiên và đun chảy vào nước sôi. Đun sôi khoảng 5 phút, nêm muối, rắc rau thơm và tắt bếp.
10. Súp đậu không khoai tây
Rửa sạch đậu Hà Lan cho đến khi không còn bọt.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 250 g đậu Hà Lan cắt đôi, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 0,5 muỗng canh. muối, 5 hạt tiêu đen, 3 cọng hành lá.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu Hà Lan qua đêm, sau đó đun sôi với gia vị trong 40 phút. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào trên chảo cho đến khi chín vàng. Đổ lạc rang vào nồi, thêm muối và đun sôi trong 10 phút. Dùng hành lá để trang trí.
10 công thức nấu khoai tây ngon với nấm trên chảo
11. Súp rau củ không có khoai tây
Một bộ rau ngon miệng trong một đĩa!
Bạn sẽ cần: 1 củ tỏi tây, 1 củ cà rốt, 300 g bông cải xanh, 200 g súp lơ trắng, 1 quả ớt chuông, 1 quả cà chua, 50 g bơ, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, tiêu đen xay, 2,5 l. nước.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bông cải xanh, súp lơ trắng và ớt chuông. Trụng rau vào nước sôi. Chiên tỏi tây và cà rốt băm nhỏ trong 5 phút trên chảo. Thêm cà chua băm nhỏ và 150 ml nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 3 phút và đổ vào chảo. Đun sôi súp trong 5 phút, sau đó thêm muối và tắt bếp.
12. Canh rau ngót thịt heo
Súp thịnh soạn và ngon mà không có khoai tây. Những gì có thể tốt hơn?
Bạn sẽ cần: 350 g thịt lợn, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 quả cà chua, hành tây, 200 g đậu Hà Lan non, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 2 lá nguyệt quế, 3 hạt tiêu đen, 2,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt lợn trong nước muối với gia vị trong 50 phút. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và xào trên chảo cho đến khi mềm. Thêm rau diếp và cà chua cắt nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi đổ ra chảo. Sau 3 phút, thêm đậu Hà Lan và muối. Nấu súp trong 2 phút nữa.
13. Shurpa
Món súp truyền thống của người Kazakhstan.
Bạn sẽ cần: 2,5 lít nước, 500 g thịt cừu non, 2 củ cà rốt, 1 quả ớt đỏ, 2 củ hành tây, 3 củ đậu đen và đậu đen, 2 nhánh tỏi, 2 lá nguyệt quế, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 5 nhánh ngò tây.
Sự chuẩn bị: Đun sôi thịt trong 30 phút, thay nước, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và nấu thêm một giờ. Cắt cà rốt, ớt chuông thành miếng lớn, hành tây cắt đôi. Gửi rau vào nồi. Sau 15 phút, vớt hành ra đĩa. Cho muối, bóp tỏi qua máy ép rồi tắt máy. Rắc súp đã hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ.
14. Phở trứng
Tốt hơn là sử dụng gà tự làm để nấu ăn.
Bạn sẽ cần: 3 lít nước, nửa con gà, 2 quả trứng luộc, 200 g mì trứng, hành tây, 1 củ cà rốt, 50 ml dầu thực vật, 1 lá nguyệt quế, 3 hạt tiêu đen, 20 g muối, vài nhánh rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc gà đã ướp gia vị trong 40 phút. Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ cho đến khi chín vàng. Lấy gà ra khỏi nồi và cắt miếng vừa ăn. Cho mì đã xào, mì vào chảo đun sôi trong 5 phút. Thêm thịt, trứng cắt nhỏ vào súp và đun sôi trong một phút. Muối, rắc thảo mộc và lấy ra khỏi bếp.
15. Súp gà với bánh bao
Bánh bao có thể được làm từ lúa mì, kiều mạch hoặc thậm chí là bột đậu.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, hành tây, một ly bột mì, 3 quả trứng, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, tiêu đen xay, 1 lá nguyệt quế, 3 hạt đậu Hà Lan, rau thơm, 2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Luộc gà đã ướp gia vị trong 40 phút, vớt ra và cắt miếng vừa ăn. Trong một hộp riêng, trộn bột mì, muối, trứng và 150 ml nước dùng. Dùng thìa nặn bột thành từng viên và thả vào nước dùng đang sôi. Sau 5 phút, cho thịt và muối vào chảo. Đun sôi súp trong 3 phút và tắt bếp.
Nấu gì với khoai tây: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Súp đậu và xúc xích
Nếu sử dụng đậu khô thay cho đậu đóng hộp, hãy ngâm trước qua đêm.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 1 lon đậu hộp, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. Bột năng, 300 g xúc xích luộc chín, muối tiêu vừa ăn, 2 nhánh ngò tây.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và xúc xích, cà rốt nạo. Chiên mọi thứ cho đến khi chín vàng. Thêm bột mì, muối và 100 ml nước nóng. Luộc lạc rang đổ vào nước sôi cùng gia vị. Đun sôi trong 10 phút, cho đậu và muối vào. Sau 5 phút, rắc rau thơm cắt nhỏ vào và tắt bếp.
17. Cà chua gazpacho
Một món súp Tây Ban Nha ngon, nhanh chóng và dễ chế biến.
Bạn sẽ cần: 300 g cà chua, 1 ly nước ép cà chua, 2 muỗng cà phê bột ngọt. dấm rượu, 2 quả ớt ngọt, 1 quả dưa chuột tươi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 2 nhánh tỏi, 1 lát bánh mì trắng.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ cà chua. Xay cà chua, ớt, dưa chuột và tỏi trong máy xay sinh tố. Thêm đường, muối, giấm, nước cà chua và bánh mì vụn. Để hỗn hợp trong 10 phút. Thêm dầu ô liu, khuấy đều và thêm muối nếu cần.
18. Súp phô mai với thịt viên và cơm
Đối với một món súp như vậy, thịt lợn băm là hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 2 pho mát đã chế biến, 300 g thịt băm, 100 g gạo, 1 củ cà rốt, 3 nhánh thì là, 50 ml dầu thực vật, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, tiêu đen xay vừa ăn, 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Đổ gạo vào nước sôi. Chiên cà rốt và hành tây băm nhỏ cho đến khi mềm. Cho phần nhân vào chảo. Trộn thịt xay với muối, tiêu và vo thành từng viên. Bỏ chúng vào súp và đun sôi trong 8 phút. Thêm phô mai, đun sôi trong 3 phút. Kiểm tra gia vị, rắc thì là cắt nhỏ vào và tắt bếp.
19. Súp đậu lăng
Bạn có thể điều chỉnh mật độ với số lượng đậu lăng.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước, 250 g đậu lăng đỏ, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt vừa, 10 g muối, 80 ml nước ép cà chua, 50 g bơ, muối và tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và chiên chúng cho đến khi vàng nâu. Thêm nước ép cà chua, tỏi và hầm trong 5 phút. Đổ đậu lăng đã rửa sạch vào nước sôi. Thêm vào chiên sau 20 phút. Đun sôi súp trong 5 phút, cho muối và xay bằng máy xay sinh tố.
20. Súp goulash không có khoai tây
Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món súp này trong một cái vạc sâu.
Bạn sẽ cần: 2 lít nước, 500 g thịt bò, hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua vừa, 1 quả ớt chuông, nửa quả ớt cay, 2 nhánh tỏi, 100 ml nước sốt cà chua, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 1,5 muỗng cà phê. muối, 5 hạt đậu Hà Lan, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt bò và xào trong 5 phút, thêm gia vị, hành tây và cà rốt băm nhỏ. Sau 5 phút, cho ớt ngọt và ớt đã băm nhỏ vào, vắt tỏi. Đổ nước nóng vào rang và đun sôi trong 40 phút. Đổ nước sốt cà chua vào và đun sôi thêm 10 phút, nêm muối và tắt bếp. Súp nên được ngấm dưới nắp trong 15-20 phút.